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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN


UNIDAD EDUCATIVA “JACINTO GUTIÉRREZ COLL”
EDUCACIÓN MEDIA GENERAL
PROYECTO CIENTÍFICO

GEL ANTIBACTERIAL CASERO A BASE DE FRESA PARA LA


INHIBICIÓN DE MICROORGANISMOS CAUSANTES DE
ENFERMEDADES EN LA POBLACIÓN DE LA UNIDAD
EDUCATIVA “JACINTO GUTIÉRREZ COLL”
DEL MUNICIPIO URACHICHE - ESTADO
YARACUY

AUTORES:

FRANCIS HEREDIA
KEYLI CASTILLO
YACMARILYNI PERAZA
MAIKEL SIVIRA
LUISANNY GUTIÉRREZ
JOHAMMARY VÁSQUEZ
DOUGLAS SEIJAS

TUTOR:
PROFESORA: MARVIN CORDERO

URACHICHE; JUNIO 2018


DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
ÍNDICE

PÁG.

INRODUCCIÓN - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1

CAPITULO I. EL PROBLEMA

Planteamiento del problema - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Objetivos de la investigación- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Objetivo general - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Objetivos específicos - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Justificación de la investigación - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

CAPITULO II. MARCO TEÓRICO

Antecedentes de la investigación - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bases Teóricas - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Definición de términos básicos - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bases legales - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

CAPITULO III. MARCO METODOLÓGICO

Naturaleza de la investigación - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Tipo y diseño de la investigación - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


Fases de la investigación - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Fase I. Diagnóstica - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Población y muestra - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Técnica e instrumento de recolección de datos - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Análisis de datos - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Conclusiones de la fase diagnóstica - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Fase II. Factibilidad - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Estudio de mercado- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Estudio técnico - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Estudio financiero - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Fase III. Diseño de la propuesta - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Objetivo de la propuesta- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Fundamentación de la propuesta- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentación de la propuesta- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

CAPITULO IV. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Recomendaciones - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

ANEXOS

Anexos A - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Anexos B - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
INTRODUCCIÓN

Hoy en día vivimos una situación peligrosa, debido a la proliferación de bacterias y virus

que están más cerca de lo que nos imaginamos. En nuestra institución, dicho escenario ha puesto

la necesidad de prevenir el contagio. Dadas, estas condiciones es necesario conocer las medidas

y acciones de higiene que reduzcan el riesgo de la propagación de enfermedades producidas por

dichos virus. La protección debida y correcta no solo es en estos días de crisis, sino es una

necesidad continua y hacernos de nuevos hábitos de higiene y protección. Para esto se propone la

elaboración del gel Antibacterial, es un producto que limpia las manos sin necesidad de usar

agua y, las desinfecta sin necesidad de usar toallas o jabón. Elimina gérmenes al contacto.
CAPITULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del problema

Hoy en día vivimos en una sociedad llena de contaminación ambiental, muestra de ello

es el ambiental que se está produciendo a nivel mundial a causa del uso indiscriminado de los

distintos tipos de tóxicos e industriales como microorganismos, productos químicos, residuos

industriales, basura, gases tóxicos, CO, u otros que afectan el normal desarrollo de plantas,

animales y que inciden negativamente en la salud de los humanos. Es por ello, que se hace

alarmante ver como las personas no se dan cuenta del daño y deterioro que se está ocasionando

al ambiente, posiblemente por falta de conciencia e información.

En lo que respecta a este país, se han implementado leyes severas, controlando su

cumplimiento y sancionando a los transgresores, el problema de la contaminación ambiental es

un problema que afecta el bien común y a la calidad de vida, y en consecuencia, no puede quedar

al libre albedrío de las personas. El bien común es una responsabilidad el Estado como

representante del bienestar de todos los ciudadanos. Una de las enfermedades más relevantes es

el cólera, esta enfermedad está causada por la bacteria Vibrio cholerae. Los síntomas son:

vómitos, diarrea y deshidratación. Se transmite por: alimentos mal lavados y aguas

contaminadas. Así mismo, una de las bacterias más frecuentes causante de enfermedades en

Venezuela es el neumococo, esta se suele alojar en la garganta y la nariz aunque puede alojarse

en cualquier parte del organismo. Dependiendo del lugar donde se sitúe el microorganismo

causará diferentes tipos de enfermedades y de ahí sus diferentes síntomas para cada una de ellas.

Algunas de estas enfermedades junto con sus síntomas son:


 Meningitis. Elevada fiebre, somnolencia y vómitos muy característicos.

 Neumonía. Temblores, resfriado, tos, fiebre y congestión de pecho.

 Otitis. Dolor de cabeza, fiebre y dolor de oídos.

 Sinusitis. Fiebre, mucosidad y tos.

 Artritis, osteomielitis, endocarditis, peritonitis, celulitis, etc.

Esta bacteria se transmite por:

 El aire (tos, estornudos).

 Por el contacto cercano con una persona que es portadora o asintomática, es decir, que no

está enferma pero tiene la bacteria en su organismo y puede transmitirla a personas

susceptibles y vulnerables.

Ahora bien, en el estado Yaracuy existen políticas destinadas al cuidado y protección del

medio ambiente a través de la recuperación de espacios que permitan evitar la

contaminación ambiental de la comunidad, en dicho estado actualmente se encuentra presente la

neumonía, esta es una infección de los pulmones causada por bacterias. El Streptococcus

pneumoniae, un organismo grampositivo que a menudo coloniza la garganta, es la bacteria que

con más frecuencia causa neumonía en todos los grupos de edad excepto en recién nacidos. Otra

causa importante de neumonía por bacterias grampositivas es el Staphylococcus aureus.

De esta manera, se puede afirmar que las enfermedades anteriormente señaladas son de fácil

propagación si no se toma en cuenta las medidas higiénicas necesarias, y aun más en sitios

públicos donde es constante la permanencia de muchas personas, como por ejemplo las

instituciones educativas. Generalmente cuando nos referimos a escuelas, liceos o universidades

es común observar que la mayor contaminación es producida en los baños, una contaminación a
nivel de bacterias que es casi invisible y por lo tanto muchas veces ignorada. También existen

bacterias que se encuentran en distintos lugares de las instituciones y no les prestamos atención

al daño que pueden ocasionar. Dadas estas condiciones es necesario conocer las medidas y

acciones de higiene que reduzcan el riesgo de la propagación de estas bacterias.

Por lo antes expuesto, surge la iniciativa de plantear una investigación en la Unidad

Educativa “Jacinto Gutiérrez Coll” en miras de evitar infecciones causadas por la contaminación,

con el objetivo de proponer un producto de fácil preparación y fácil acceso que contribuya a

disminuir los riesgo de infecciones y propagación de virus en los estudiantes y demás personal

de la institución. Esto debido a que se ha observado en el centro educativo antes señalado poco

uso de productos de limpieza adecuados para el área de los baños y déficit en el servicio del

agua, así como también un gran número de inasistencias por problemas de salud, mayormente

enfermedades virales, de las personas que hacen vida activa en la escuela; situación que es

preocupante considerando que es una matrícula elevada de personas las que usan los baños y

demás áreas de la institución. En relación a esto surgen las siguientes interrogantes:

¿Existe la necesidad de informar al personal de la Unidad Educativa “Jacinto Gutiérrez Coll”

sobre las enfermedades más comunes causadas por microorganismos, y las medidas preventivas

e higiénicas que debe considerar para evitarlas?

¿Sera factible desde el punto de vista de mercado, técnico y financiero la elaboración de un

gel antibacterial casero a base de fresas para la inhibición de microorganismos causantes de

enfermedades en la población de la Unidad Educativa “Jacinto Gutiérrez Coll” del municipio

Urachiche, estado Yaracuy?


¿Qué componentes de fácil acceso se podrán utilizar para la elaboración de un gel

antibacterial casero a base de fresas para la inhibición de microorganismos causantes de

enfermedades en la población de la unidad educativa “Jacinto Gutiérrez Coll” del municipio

Urachiche estado Yaracuy?

Objetivos de la investigación

Objetivo general

Elaborar un gel antibacterial a base de fresas para la inhibición de microorganismos

causantes de enfermedades en la población de la Unidad Educativa “Jacinto Gutiérrez Coll” del

Municipio Urachiche estado Yaracuy.

Objetivos Específicos

 Informar al personal de la Unidad Educativa Jacinto Gutiérrez Coll sobre las

enfermedades más comunes causadas por microorganismos, y las medidas preventivas e

higiénicas que debe considerar para evitarlas.

 Determinar la factibilidad desde el punto de vista de mercado, técnico y financiero la

elaboración de un gel antibacterial a base de fresas para la inhibición de microorganismos

causantes de enfermedades en la población de la unidad educativa “Jacinto Gutiérrez

Coll” del municipio Urachiche estado Yaracuy.

 Elaborar un gel antibacterial casero a base de fresas para la inhibición de

microorganismos causantes de enfermedades en la población de la unidad educativa

“Jacinto Gutiérrez Coll” del municipio Urachiche, estado Yaracuy.


Justificación

El gel Antibacterial es un excelente producto purificador para las manos, permite la

eliminación en cuestión de segundos de bacterias y microorganismos peligrosos para la salud,

además de que contiene componentes humectantes para evitar la resequedad de la piel. El

proyecto tiene una gran importancia ya que a partir de este se dará a conocer un producto que

brindará soluciones a problemas ambientales que afectan la salud humana y el cual será de fácil

adquisición para la población de la institución. Las enfermedades se propagan de muchas

maneras, como tosiendo, estornudando, por contacto directo de piel a piel y tocando un objeto o

superficie que contiene gérmenes. Los gérmenes causantes de infección pueden estar presente en

los desechos humanos (orina, excremento) y los fluidos corporales, más aún en los baños donde

no existe la presencia de agua ni jabón para lavarse las manos.

Por otra parte, el gel antibacterial es un producto antiséptico que se emplea como

alternativa al agua y el jabón para lavarse las manos. Es un producto que limpia y desinfecta las

manos sin necesidad de usar agua ni jabón. Elimina 99.9% de los gérmenes al contacto. Su

principal beneficio a diferencia de otros es que no es agresivo a la piel y no la reseca, por lo que

se distingue por la suavidad que dejará en la piel al humectarla y protegerla. Debemos recordar

lo necesario que es mantener un Medio Ambiente saludable, libre de contaminación, en el que

los ecosistemas de animales y plantas no resulten afectados, y todo esto redunde además en

beneficio del ecosistema humano. La importancia de este producto también radica en no dañar

otras formas de vida sin dejar a un lado la calidad y efectividad del mismo.
CAPITULO II

MARCO TEÓRICO

Antecedentes de la investigación

El gel antibacterial se originó a partir del siglo XIX, donde se empezó a buscar una

alternativa para la eliminación de los gérmenes presentes en el ambiente, fue creado por el

japonés Hoshino Kenji el cual lo creo para tener una mayor higiene en las manos y para prevenir

enfermedades. FedEx (2004) Un experimento entre 200 trabajadores demostró que colocar

dispensadores de desinfectante antibacterial para las manos en la oficina, junto con la formación

de los trabajadores acerca del uso apropiado, hizo descender del 21% el absentismo laboral. En

una escuela de educación primaria, el absentismo había disminuido en un 51% y en un

dormitorio universitario disminuyó en un 43%, es decir, las personas acudían más a su lugar de

trabajo o estudio. Esto sirvió para que en México fuera más utilizado a partir del año 2009 ya que

se presentó una gripe contagiosa nombrada como Influenza AH1N1, la cual disminuyó gracias a

la utilización del gel antibacterial, este proporcionó una alternativa para la desinfectación de las

manos luego de estornudar. (GIOVANNI SÁNCHEZ (2017). Gel Antibacterial.

http://giovannisanchez301.blogspot.com/2013/01/miniproyecto-2-yo-lo-puedo-hacer-gel.html

[Consulta 18 de Diciembre de 2017]). Es evidente entonces, como el uso de productos

antisépticos previene en gran medida el contagio de enfermedades causadas por

microorganismos en lugares públicos, lo que aportaría un mayor rendimiento laboral o escolar

cual fuera el caso, ya que no habría ausencias causadas por las comunes enfermedades virales.
Algunos investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Virginia han

demostrado que usar el gel sanitizante para detener el resfriado es más efectivo que lavarse las

manos.

Bases teóricas:

Según Rotter M (1999), el alcohol en gel, también conocido como gel antiséptico, gel

desinfectante, gel de alcohol, alcohol gel o gel limpiador bactericida, es un producto

antiséptico que se emplea como alternativa al agua y el jabón para lavarse las manos.

Los principios activos en la mayoría de los geles sanitizantes son alcohol

isopropílico, etílico o propílico. Sin embargo, también existen geles desinfectantes sin alcohol,

con cloruro de benzalconio y triclosán.

Arbogast, Ferrazzano-Yaussy, Cartner (2004) afirman que el gel antibacterial es un

sanitizador, antiséptico, desinfectante de aplicación externa. Elimina el 99% de los gérmenes

más comunes con solo frotarse las manos. No requiere agua. El Gel Antibacterial proporciona la

higiene complementaria necesaria en sus manos.

Definición de términos básicos:

Gel: Es un sistema coloidal donde la fase continua es sólida y la dispersa es líquida. Los geles

presentan una densidad similar a los líquidos, sin embargo su estructura se asemeja más a la de

un sólido.

Antibacterial: Es un compuesto o sustancia que mata o hace más lento el crecimiento de

bacterias. El término se utiliza a menudo como sinónimo del término antibiótico.


Bacterias: Son microorganismos procariotas que presentan un tamaño de unos pocos

micrómetros y diversas formas, incluyendo filamentos, esferas (cocos), barras (bacilos),

sacacorchos (vibrios) y hélices (espirilos). Las bacterias son células procariotas, por lo que, a

diferencia de las células eucariotas (de animales, plantas, hongos, etc.).

Germen: Es un ser vivo que únicamente se puede visualizar a través de un microscopio y puede

provocar enfermedades. Los gérmenes se pueden dividir en las siguientes categorías: virus,

bacteria, protozoo y hongo.

Microorganismo: Es un ser vivo, o un sistema biológico, que solo puede visualizarse con el

microscopio. La ciencia que estudia los microorganismos es la microbiología. Son organismos

dotados de individualidad que presentan, a diferencia de las plantas y los animales, una

organización biológica elemental.

Enfermedad: Alteración o desviación del estado fisiológico en una o varias partes del cuerpo,

por causas en general conocidas, manifestada por síntomas y signos característicos, y cuya

evolución es más o menos previsible.

Baños: Es una habitación generalmente utilizada para el aseo personal, el baño y la evacuación

de desechos humanos.

Público: Es aquello perteneciente a toda la sociedad o común del pueblo Se utiliza como

concepto contrapuesto a privado.

Prevención: Es la disposición que se hace de forma anticipada para minimizar un riesgo.

Componentes Químicos: Es una sustancia formada por la combinación de dos o más elementos

distintos de la tabla periódica.


Bases Legales:

Constituyen el soporte legal de nuestra investigación. En esta sección se recogen las

principales leyes, reglamentos y decretos que definen las políticas y estrategias para las

actividades científicas, tecnológicas y de innovación en el país acerca de la elaboración de

nuestro producto.

Los siguientes artículos de la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela y la

Ley Orgánica de la Salud, permiten abordar el marco legal que orienta y garantiza la salud, y el

acceso de la sociedad al uso del gel antibacterial como medida preventiva a la adquisición de

enfermedades producidas por microorganismos, garantizando así la preservación de la salud de

las población presente en la institución.

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999):

Capítulo V

De los Derechos Sociales y de las Familias:

Artículo 83.- La salud es un derecho social fundamental, obligación del Estado, que lo

garantizará como parte del derecho a la vida. El Estado promoverá y desarrollará políticas

orientadas a elevar la calidad de vida, el bienestar colectivo y el acceso a los servicios. Todas las

personas tienen derecho a la protección de la salud, así como el deber de participar activamente

en su promoción y defensa, y el de cumplir con las medidas sanitarias y de saneamiento que

establezca la ley, de conformidad con los tratados y convenios internacionales suscritos y

ratificados por la República.


Ley Orgánica de la Salud

De la Promoción y Conservación de la Salud

Artículo 25.- La promoción y conservación de la salud tendrá por objeto crear una

cultura sanitaria que sirva de base para el logro de la salud de las personas, la familia y de la

comunidad, como instrumento primordial para su evolución y desarrollo.

Del Saneamiento Ambiental

Artículo 27.- Los servicios de saneamiento ambiental realizarán las acciones destinadas

al logro, conservación y recuperación de las condiciones saludables del ambiente.


CAPITULO III

MARCO METODOLÓGICO

En este capitulo se exponen las etapas del proceso metodológico las cuales comprenden

diversas operaciones, explicando el “como se hizo”. En tal sentido se especifica la naturaleza de

la investigación, el tipo y diseño de la investigación, y las fases que permiten diagnosticar,

estudiar la factibilidad de la propuesta, y presentar el resultado de la propuesta.

Naturaleza de la investigación

El presente estudio se desarrolla bajo una investigación de campo, de carácter descriptivo. Al

respecto, la Universidad Pedagógica Libertador (2003) expresa: “Se entiende por investigación

de campo, el análisis sistemático de problemas en la realidad, con el propósito bien sea de

describirlos, interpretarlos, entender su naturaleza y factores constituyentes, explicar sus causas y

efectos, o predecir su ocurrencia, haciendo uso de métodos característicos de cualquiera de los

paradigmas o enfoques de investigación conocidos o en desarrollo. Los datos de interés son

recogidos en forma directa de la realidad; en este sentido se trata de investigaciones a partir de

datos originales”.

Según Arias (2004), la investigación de campo “consiste en la recolección de datos

directamente de la realidad donde ocurren los hechos, sin manipular o controlar variables

alguna”. (p. 94)

De igual manera, se desarrolla bajo la modalidad de Proyecto factible, el Manual de Tesis de

Grado y Especialización y Maestría y Tesis Doctorales de la Universidad Pedagógica Libertador,

(2003), plantea: “Consiste en la investigación, elaboración y desarrollo de un modelo operativo


viable para solucionar problemas, requerimientos necesidades de organizaciones o grupos

sociales que pueden referirse a la formulación de políticas, programas, tecnologías, métodos, o

procesos. El proyecto debe tener el apoyo de una investigación de tipo documental, y de campo,

o un diseño que incluya ambas modalidades “(p. 16).

Del mismo modo, Arias, (2006, p. 134), señala: “Que se trata de una propuesta de acción

para resolver un problema practico o satisfacer una necesidad. Es indispensable que dicha

propuesta se acompañe de una investigación, que demuestre su factibilidad o posibilidad de

realización”.

Tipo y Diseño de la investigación

Es relación al tipo de investigación, de acuerdo al nivel de profundidad es una investigación

descriptiva. Según Tamayo y Tamayo M. (Pág. 35), en su libro Proceso de Investigación

Científica, la investigación descriptiva “comprende la descripción, registro, análisis e

interpretación de la naturaleza actual, y la composición o proceso de los fenómenos. El enfoque

se hace sobre conclusiones dominantes o sobre grupo de personas, grupo o cosas, se conduce o

funciona en presente”.

De igual manera Sabino (1986) afirma que “La investigación de tipo descriptiva trabaja sobre

realidades de hechos, y su característica fundamental es la de presentar una interpretación

correcta. Para la investigación descriptiva, su preocupación primordial radica en descubrir

algunas características fundamentales de conjuntos homogéneos de fenómenos, utilizando

criterios sistemáticos que permitan poner de manifiesto su estructura o comportamiento. De esta

forma se pueden obtener las notas que caracterizan a la realidad estudiada”. (Pág. 51) Siguiendo

un diseño no experimental, como señala Kerlinger (1979, p. 116). "La investigación no


experimental o expost-facto es cualquier investigación en la que resulta imposible manipular

variables o asignar aleatoriamente a los sujetos o a las condiciones". De hecho, no hay

condiciones o estímulos a los cuales se expongan los sujetos del estudio. Los sujetos son

observados en su ambiente natural, en su realidad.

Fases de la Investigación

Fase I. Diagnóstica

Esta fase fundamenta el primer objetivo propuesto para la investigación, ya que parte de

diagnosticar si es necesario facilitar información al personal de la Unidad Educativa “Jacinto

Gutiérrez Coll” sobre las enfermedades más comunes causadas por microorganismos, y las

medidas preventivas e higiénicas que debe considerar para evitarlas, respecto a esto según

Labrador y Otros, (2002), expresan: “El diagnóstico es una reconstrucción del objeto de estudio

y tiene por finalidad, detectar situaciones donde se ponga de manifiesto la necesidad de

realizarlo” (p. 186 ). De esta manera, el punto de partida es diagnosticar que tanto conoce la

población electa sobre las enfermedades causadas por microorganismos, y como evitarla.

Población y muestra

Todo trabajo de investigación, requiere la determinación de aspectos importantes para la

ejecución de un proyecto, tales como la población y la muestra. En primer lugar, la población se

considera necesaria puesto que permitirá obtener la información necesaria; por su parte la

muestra sirve como guía representativa para orientar el análisis de la situación a estudiar.

En relación a lo ante expuesto, en el presente estudio la población esta representada por todas

las personas que coinciden con una serie de características y proporcionan la información
necesaria para cumplir con los objetivos. Según Chávez (2007) “es el conjunto total de unidades

de observación que se consideran en el estudio; es decir, la población es la totalidad de los

elementos que forman un conjunto” (p.93). Para efecto de esta investigación, la población esta

constituida por estudiantes, obreros, docentes, administrativos, que dan un total de ______

individuos.

Por su parte, para Hernández y otros (2006), la muestra representa un subgrupo de la

población, es decir, un subconjunto de elementos que pertenecen a ese conjunto definido en sus

características que se llama población. En lo que respecta ala muestra de estudio, se tiene que

esta es una representación significativa de la población, presentando características comunes. Por

tanto, por ser la población objeto de estudio un número alto de individuos se considera tomar una

representación al azar de 10%, lo que nos da una muestra de estudio total de _____ individuos.

Técnica e instrumento de recolección de información

Cada tipo de investigación determinara las técnicas a utilizar y cada técnica establece sus

herramientas, instrumentos o medios que fueron empleados para recabar la información. Según

Chávez (2007) las técnicas de recolección de datos “son los documentos utilizados para

recolectar la información que sea de interés para el investigador en la búsqueda de plantear una

solución al problema o situación que investiga”. Partiendo de esta premisa, se ha seleccionado la

encuesta. Conllevándonos esta técnica al uso del cuestionario como instrumento de recolección

de datos, en cuanto a esto Chávez (2007) define el cuestionario como “un instrumento,

herramienta o medio que recoge información directa, cuya ventaja esta dada en que posee

detalles del problema”.


Del igual manera, es oportuno mencionar que el instrumento utilizado en la presente

investigación se estructuró en una serie de alternativas de respuestas, respondiendo a las

exigencias de una escala múltiple (Siempre, Casi Siempre, Algunas Veces, Casi Nunca y

Nunca). Con modalidad a escala tipo Likert. En relación a ello Sampieri, Collado y Lucio (1998)

expresan que una Escala de Likert:

…”consiste en un conjunto de ítems presentados en forma de afirmaciones o juicios ante

los cuales se pide la reacción de los sujetos. Se presenta cada afirmación y se pide al sujeto que

externe su reacción eligiendo uno de los cinco punto de la escala. Dando a cada punto un valor

numérico”. (p. 256)

Análisis de datos
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
UNIDAD EDUCATIVA “JACINTO GUTIÉRREZ COLL”
EDUCACIÓN MEDIA GENERAL
PROYECTO CIENTÍFICO

CUESTIONARIO

Instrucciones generales:

Lea cuidadosamente antes de responder, marque con una X la alternativa que mejor considere
según su criterio.
Se presentan cinco alternativas: S (siempre), CS (casi siempre), AV (a veces), CN (casi nunca) y
N (nunca)
ALTERNATIVAS

Nº ITEMS
Considera usted que: S CS AV CN N

01
02

03
04

05
06
07
08

09
10
11
12
13
Fase II. Factibilidad

Esta fase permite determinar si existe o no, la disponibilidad de los recursos humanos y

financiero necesarios, para la realización de la futura propuesta en el trabajo de investigación. La

factibilidad, indica la posibilidad de desarrollar un proyecto, tomando en consideración la

necesidad detectada, beneficios, recursos humanos, técnicos, financieros, estudio de mercado, y

beneficiarios. (Gómez, 2000, p. 24). Por tanto, es necesario estudiar si realmente es posible, en

cuanto a recurso humano y financiero, elaborar un gel antibacterial casero a base de fresas para

la inhibición de microorganismos causantes de enfermedades en la población de la Unidad

Educativa “Jacinto Gutiérrez Coll” del municipio Urachiche, estado Yaracuy.

Estudio de Mercado

Producto del mercado

El diagnostico demostró que las personas encuestadas en su mayoría no manejan

información precisa sobre los microorganismos y las enfermedades que estos pueden causar, así

como tampoco consideran a diario las medidas preventivas e higiénicas que debe considerar para

evitarlas. De allí la necesidad de proponer un producto para reducir estos daños.

Análisis de la oferta y la demanda

Comportamiento de la oferta

Situación actual: el presente estudio se destina a ofrecer un gel antibacterial casero a base de

fresas para la inhibición de microorganismos causantes de enfermedades.

Situación futura: la oferta está dada por la proliferación de enfermedades causadas por

microorganismos, debido a que por la crisis económica que atraviesa el país y los altos costos de
los productos de limpiezas, las áreas de la institución educativa objeto de estudio no están

debidamente aseadas.

Comportamiento de la demanda

Situación actual: se estima que estudiantes, docentes, administrativos y demás personal

perteneciente a esta casa de estudio se interesen por usar el producto.

Situación futura: se espera que una vez aprobado y aceptado el producto por la población antes

señalada, se pueda propagar la información de su efectividad y pueda ser extendido al resto de la

comunidad.

Estudio técnico

El estudio técnico sirve para medir la viabilidad de la puesta en practica de la propuesta

de la investigación, en esta se determina el tamaño del proyecto, capacidad del proyecto y

localización del proyecto, así como también la presentación del proyecto, en este caso producto.

Tamaño del Programa

En este se determina los materiales a utilizar para la preparación del producto, el tiempo

estimado para su preparación, el espacio adecuado, y la presentación del producto final. Por lo

tanto tenemos como materia prima la fresa, el agua, el alcohol etílico y la glicerina. El tiempo

estimado de elaboración consta de aproximadamente entre 18 a 24 horas. Y el espacio adecuado

son las instalaciones de la institución.


Capacidad del producto

Por ser la primera presentación del producto se plantea preparar un aproximado de 8 envases de

gel antibacterial para exhibición y prueba en la institución.

Localización y espacio físico:

La puesta en marcha de la elaboración y presentación del producto será en las

instalaciones de la Unidad Educativa Jacinto Gutiérrez Coll, ubicada en el sector El Centro I,

Calle 5 y 6 entre carreras 4 y 5 del municipio Urachiche, Estado Yaracuy.

Recursos Humanos y Tecnológicos

Para elaborar un gel antibacterial casero a base de fresas para la inhibición de

microorganismos causantes de enfermedades en la población de la Unidad Educativa “Jacinto

Gutiérrez Coll” del municipio Urachiche, Estado Yaracuy, se necesitará una cantidad de recursos

tanto humanos como tecnológicos importantes a detallar a continuación:

Recurso humano: Aunque no se cuenta con personal altamente especializado en

elaboración de un gel antibacterial casero a base de fresas para la inhibición de microorganismos

causantes de enfermedades, los estudiantes autores de la investigación cuentan con la

información necesaria para la elaboración del producto.

Recurso tecnológico: Con relación a este aspecto, no es necesario usar aparatos

tecnológicos para la elaboración del producto, ya que se trabajará con materiales caseros, que

fácilmente se encuentran en los hogares. Sin embargo, para la presentación final, se usara el

Video Beam como recurso de apoyo para dar a conocer el producto y los beneficios de uso.
Conclusiones del estudio técnico

Tomando en cuenta la información organizada para lo que concierne al estudio técnico de

la elaboración un gel antibacterial casero a base de fresas para la inhibición de microorganismos

causantes de enfermedades en la población de la Unidad educativa “Jacinto Gutiérrez Coll” del

municipio Urachiche, Estado Yaracuy, se hace notorio que cada elemento señalado demuestra

que es factible la elaboración y presentación del producto.

Estudio financiero y económico

Claramente el siguiente estudio se refiere a la disposición de los recursos financieros que

permitan obtener y cubrir el costo de la realización del producto. En vista a los resultados

obtenidos en la encuesta, los encuestados manifestaron su disposición a colaborar

económicamente para financiar la elaboración del producto, sin embargo, es importante señalar

que los autores de la investigación cubrirán los gastos par la elaboración y presentación del

producto, de modo que la población conozca el producto, se convenza de su efectividad, y pueda

en ocasiones futuras ampliar la elaboración del mismo. En relación a esto, se procede a presentar

el siguiente cuadro de costos de implementación de la propuesta:

Concepto Unidad de Cantidad Costo unitario en Costo total en Bs


medida Bs
Bs Bs
Bs Bs
Bs Bs
Bs Bs
--------- Bs
Total Bs
Conclusiones del estudio financiero y económico

Luego de recabar la información pertinente en relación al estudio financiero y económico

para la realización de proyecto se concluye que es factible la elaboración de un gel antibacterial

casero a base de fresas para la inhibición de microorganismos causantes de enfermedades en la

población de la unidad educativa “Jacinto Gutiérrez Coll” del municipio Urachiche, estado

Yaracuy.

Fase III. Diseño de la propuesta

Presentación del producto

Objetivo de la propuesta

Nuestro objetivo es elaborar un gel antibacterial de una manera fácil y en la que se pueda

ahorrar un porcentaje bueno de dinero.

Este gel es un líquido que elimina un 99.99% de los gérmenes con solo aplicárselo en las

manos y nos libra de los gérmenes a los que estamos expuestos. Ayuda a protegernos de

enfermedades contagiosas por ejemplo, la gripe que es muy fácil de contagiarse por cualquier

estornudo, o más aún de la adquisición de enfermedades producidas por los microorganismos

presentes en los baños públicos de nuestra institución. Este gel es un líquido que contiene varios

pigmentos con el propósito de eliminar los gérmenes. Este producto sirve para desinfectar las

manos de enfermedades contagiosas aparte de prevenirlas aplicándolo correctamente como se

debe. Es una alternativa para eliminar todos los microbios que atraemos de la calle.
Con este procedimiento logramos:

• 40% de ahorro en lugar de comprar el gel comercial.

• No invertir mucho tiempo en búsquedas de geles en supermercados y farmacias.

• Saber los ingredientes y procedimientos que se usan, para si en alguna situación se llegara a

necesitar y no se tiene el dinero para un gel comercial, hacer el gel casero y brindar protección.

Esto también serviría como una fuente de trabajo, el hacer nuestros propios geles caseros y

venderlos a precios considerables y hacer competencia a los geles comerciales.

Además de esto, hay que demostrarle a la población de nuestra institución, lo que se

ahorra al hacerlo casero, y convencerlo de lo importante que es tenerlo y de los beneficios que

nos da.

Fundamentos de la propuesta

Presentación de la propuesta
CAPITULO IV.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
ANEXOS

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