Está en la página 1de 101

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL


“SIMÓN RODRIGUEZ”
NÚCLEO CANOABO - Dr. FELIX ADAM
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

DIAGNÓSTICO DE LAS CONDICIONES FÍSICAS, TÉCNICAS Y


ECONÓMICAS PARA UNA POTENCIAL REACTIVACIÓN DE
LA UNIDAD DE PRODUCCION AGRÍCOLA DE LA UNESR
NÚCLEO CANOABO ESTADO CARABOBO

Tutor: Autores:
Licdo. Ojeda Francisco Román R, Glendys M
Ramón B, Luis G

Canoabo, Julio 2019

i
REPUBLICA BOLIVARIANADE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“SIMÓN RODRIGUEZ”
NÚCLEO CANOABO - Dr. FELIX ADAM
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

DIAGNÓSTICO DE LAS CONDICIONES FÍSICAS, TÉCNICAS Y


ECONÓMICAS PARA UNA POTENCIAL REACTIVACIÓN DE
LA UNIDAD DE PRODUCCION AGRÍCOLA DE LA UNESR
NÚCLEO CANOABO ESTADO CARABOBO

Trabajo de Grado Presentado como Requisito Parcial para Optar


por el Título de Licenciados en Administración Mención
Empresas Agropecuarias

Tutor: Autores:

Licdo. Ojeda Francisco Román R, Glendys M


Ramón B, Luis G

Canoabo, Julio 2019

ii
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“SIMÓN RODRIGUEZ”
NÚCLEO CANOABO - Dr. FELIX ADAM
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

ACEPTACIÓN DEL TUTOR

Por la presente hago constar que he leído el trabajo de grado, presentados por los
ciudadanos Román R, Glendys M C.I 15.382.891 y Ramón B, LuisG C.I
22.428.607para optar por el grado de la Licenciatura en Administración mención
Empresas Agropecuarias, cuyo título es: DIAGNOSTICO DE LAS
CONDICIONES FÍSICAS TÉCNICAS Y ECONÓMICAS PARA UNA
POTENCIAL REACTIVACIÓN DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN
AGRICOLA DE LA UNESR NÚCLEO CANOABO ESTADO CARABOBO; y
acepto asesorar a los participantes, en la calidad de tutor, durante la etapa de
desarrollo del trabajo hasta su presentación y evaluación.

En Canoabo, a Veinte días del mes de Julio de 2019.

_________________________
C.I

iii
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“SIMÓN RODRIGUEZ”
NÚCLEO CANOABO - Dr. FELIX ADAM
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

VEREDICTO DEL JURADO

Nosotros, los miembros del jurado evaluador del Trabajo Especial de


Grado:DIAGNOSTICO DE LAS CONDICIONES FÍSICAS TÉCNICAS Y
ECONÓMICAS PARA UNA POTENCÍAL REACTIVACIÓN DE LA UNIDAD
DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA DE LA UNESR NÚCLEO CANOABO
ESTADO CARABOBO, presentado por el (las/los) participante (s): Glendys M
Román R, portadora de la cédula de identidad V-15.382.891 y Luis G Ramos B,
portador de la cédula V- 22.428.607, estimamos que el mismo reúne los requisitos
para ser considerado como _______________.

Nombre y Apellido C.I. Firma

Tutor ______________________________ _____________ ______________

Presidente ___________________________ _____________ ______________

Secretario ___________________________ _____________ ______________

iv
DEDICATORIA

A Dios padre todopoderoso por darme diariamente sus bendiciones.

A mis padres xxxxx, xxxxxx, por ser pilares fundamentales de mi formación

A mis hermanos xxxxx, xxxxx, xxxxxx, por estar siempre cuando los he necesitado.

A mi esposo xxxxxxx por brindarme su apoyo incondicional

A mis hijas xxxxxx, xxxxxx, por su apoyo y comprensión.

v
AGRADECIMIENTOS

Quiero expresar mi sincero agradecimiento a todos aquellas personas que


contribuyeron con la culminación de este Trabajo Especial de Grado.

A la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez Núcleo Canoabo por


ser mi casa de estudio. Lugar que representó para mí la preparación profesional con
sentido de idoneidad agradeciéndoles a los profesores la calidad de sus sabias
enseñanzas en las aulas de clases.

Al tutor Licdo. Francisco Ojeda, profesional correcto y preparado para impartir


sus enseñanza, gracias por ofréceme sus conocimientos y asesorías, guiando los
métodos y técnicas necesarias para el desarrollo de la investigación.

vi
INDICE GENERAL

Pp
Dedicatoria v
Agradecimiento vi
Lista de Figuras viii
Lista de Cuadros ix
Resumen x
Introducción 1

CAPITULOS
I El Problema 3
Objetivos de la Investigación 6
Justificación de la Investigación 7

II Marco Referencial
Antecedentes 9
Bases Teóricas 12
Bases Conceptuales 18
Bases Legales 27
Definición de Términos básicos 32

III Marco Metodológico


Posición Ontológica de los Investigadores 35
Enfoque Epistémico 35
Método de la Investigación 37
Escenario de Investigación 38
Técnicas e Instrumento de Recolección de Datos 39
Recolección y Registro de la Información 41

IV Análisis e Interpretación de los Resultados 43

V Conclusiones y Recomendaciones 74
Referencias Bibliográficas 75

Anexos
(a) Validación del Instrumento 81
(b) Guion de entrevista en profundidad 82
(c) Validación del Instrumento de Recolección de Datos 83
(d) Diseño del Plan Estratégico 84

vii
INDICE DE FIGURAS

FIGURAS Pp
1 Modelos hacia negocios rurales sustentables 25
2 Ciclo del proceso del método de comparación continúa 38

viii
INDICE DE CUADROS

CUADROS Pp
1 Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante Nº 1 44
2 Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante Nº 2 49
3 Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante Nº 3 52
4 Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante Nº 4 56
5 Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante Nº 5 59
6 Observación Participante 62
7 Observación Participante 63
8 Observación Participante 64
9 Matriz de Codificación Abierta sobre las Categorías Iniciales 65
10 Matriz de Codificación Abiertasobre las Categorías Iniciales 66
11 Matriz de Codificación Abiertasobre las Categorías Iniciales 67
12 Matriz de Codificación Abiertasobre las Categorías Iniciales 68
13 Matriz de Codificación Abiertasobre las Categorías Iniciales 69
14 Matriz de Codificación Abiertasobre las Categorías Iniciales 70
15 Matriz de Codificación Abiertasobre las Categorías Iniciales 71
16 Matriz de Codificación Abiertasobre las Categorías Iniciales 72

ix
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“SIMÓN RODRIGUEZ”
NÚCLEO CANOABO - Dr. FELIX ADAM
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

DIAGNÓSTICO DE LAS CONDICIONES FÍSICAS, TÉCNICAS Y


ECONÓMICAS PARA UNA POTENCIAL REACTIVACIÓN DE
LA UNIDAD DE PRODUCCION AGRÍCOLA DE LA UNESR
NÚCLEO CANOABO ESTADO CARABOBO

Tutor(a): Participante(s):
Lic. Ojeda Francisco Román Glendys
Ramos Luis
Año: 2019

RESUMEN
El presente trabajo tuvo como objetivo diagnosticar las condiciones físicas, técnicas y
económicas para una potencial reactivación de la unidad de producción agrícola del
núcleo Canoabo de la UNESR ubicada en el Municipio Bejuma Estado Carabobo.
Conocer las percepciones y valores del personal de campo respecto a su praxis
laboral; interpretar los significados que los actores institucionales otorgan a las
actividades en la unidad agropecuaria. Para ello, se abordó una investigación de
campo descriptiva con unametodología cualitativa, el enfoque fenomenológico y el
método interpretativo, -hermenéutico como modo de interpretar la realidad social. Se
utilizaron como técnicas de recolección de la información: la entrevista a profundidad
y laobservación participante. Se seleccionó como población a cinco miembros de la
unidad de producción agrícola, por ser los expertos que poseen el perfil establecido
por los investigadores. La información que surgió de la realidad fue analizada usando
las técnicas de análisis cualitativo como son la codificación y la categorización. Los
hallazgos permitieron contrastar la realidad social vivida y narrada por sus actores. La
validez del instrumento se efectuó a través de juicio de expertos, quienes revisaron la
redacción, coherencia y congruencia de cada ítem y su relación con los objetivos
específicos de la investigación, con lo cual reflejará si el instrumento es confiable.
PALABRAS CLAVES: Condiciones, Reactivación, Producción Agrícola.

x
INTRODUCCION

El sector agropecuario, es uno de los sectores más importantes dentro de la


economía Venezolana luego de la explotación del petróleo. Asimismo, es un sector
que además de generar empleo en las áreas rurales, proporciona los productos
básicos para la alimentación de la población y que también genera divisas para
el país a través de la exportación de sus productos.

La agricultura es considerada como el eslabón más importante en toda cadena de


producción, siendo esta principalmente la que proporciona al nivel empresarial la
materia prima necesaria para cubrir los requerimientos productivos y a su vez es la
base fundamental de la soberanía alimentaria y del desarrollo rural, generadora de
empleo y de vías de exportación en los países menos desarrollados.

Por ello, se señala que Venezuela no escapa al requerimiento de este proceso,


observándose más rápidas en algunos países, porque entre otros factores, la
globalización ha sido el proceso que ha acelerado la transición de la agricultura
tradicional de baja productividad, a la agricultura de alta productividad. En estos
países, la transición de innovaciones estructurales ha sido acompañada, con
consecuencias al empleo, las formas de generación de ingresos, el manejo de riesgos,
el alivio de la pobreza y bienestar a los hogares en los hábitats rurales.

Es por esto que la agricultura representa una fuente de gran importancia a nivel
mundial, porque garantiza alimentos de primera mano y de buena calidad a la
población y desarrolla la agricultura rural y de explotación.

El núcleo Canoabo de la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez


dispone de un área identificada como “Campo Agrícola”, donde por muchos años
se han realizado actividades agrícolas productivas, pero en los actuales momentos se
podría decir que es casi inexistente, ya no se evidencian rubros productivos en estos
espacios a excepción de la producción bovina que se realiza a muy pequeña escala.

1
En atención a lo antes indicado se plantea un estudio para diagnosticar las
condiciones físicas, técnicas y económicas para una potencial reactivación de la
unidad de producción agrícola del Núcleo Canoabo de la Universidad Nacional
Experimental Simón Rodríguez. Es por ello, que éste estudio, estará estructurado de
la siguiente manera:

Capítulo I.Hace referencia al Problema, en esta parte investigativa, se inicia con la


descripción del planteamiento del problema, la formulación del mismo, los objetivos
estructurados por general y específicos que se alcanzarán al final de la investigación y
su respectiva justificación e importancia de estudio.

Capítulo II.Definido como el Marco Teórico, el cual expone la explicación Teórica


para comprender la naturaleza de la investigación. Se presentan los antecedentes, Por
último se definen los términos relevantes o especializados que fundamentan la teoría.

Capítulo III.Es el Marco Metodológico constituido por las bases metodológicas y


comprende la posición ontológica de los investigadores, enfoque epistémico, método
y escenario de la investigación, sujeto de estudio y la técnica de recolección de datos.

Capitulo IV. Muestra el contexto crítico interpretativo a través de la codificación


abierta y axial aplicado a la investigación cualitativa.

Capítulo V. Contiene las conclusiones como respuesta a los objetivos específicos,


y las recomendaciones derivadas de las conclusiones, ambas evidencian los
principales hallazgos y aportes más significativos del estudio.

Finalmente, se hace mención a las referencias bibliográficas consultadas y los anexos


que complementan la investigación.

2
CAPITULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del problema

En los últimos años a nivel mundial se viene presentando el problema en cuanto a


la disponibilidad de alimentos, tanto en el sector agrícola como en la producción de
otros rubros; especialmente se evidencia una gran deducción en la producción
agrícola bien sea por la disminución en los rendimientos productivos o por la
reducción del espacio agrícola utilizado; trayendo como consecuencia que cada vez es
más difícil encontrar productos frescos (Hortalizas, vegetales, tubérculos, entre otros)
en los anaqueles de los establecimientos comerciales.

El desabastecimiento en el sector de la producción agrícola es cada vez más grave,


la baja disponibilidad de productos fresco y saludables han llevado a los
consumidores a optar por productos procesados, enlatados o con inclusión de
conservantes, los cuales pueden traer como consecuencia problemas de enfermedades
alimenticias en algunos consumidores.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO, 2017) estima


que la agricultura sigue siendo la única fuente de ingreso de alrededor del 70% de la
población rural de menores ingresos del mundo, cuya mayoría son pequeños
campesinos. Los medios de subsistencia de millones de personas en el planeta
dependen de la agricultura de manera directa o indirectamente. El mismo autor señala
que, un aspecto relevante y es que en todo el mundo el desarrollo de la agricultura
sigue afrontando dificultades.

A través de la historia, la acción de trabajar la tierra se ha visto como una de las


labores más importantes y primordiales en todo sistema económico; trayendo consigo

3
consecuencias de gran envergadura desde el punto de vista de la producción de
alimentos y desarrollo e impulso de economías sustentadas en la actividad rural.
Lastimosamente en Venezuela particularmente con la expansión petrolera vino el
abandono del campo, de allí que esta realidad progresivamente el país se convierte
casi dependiente en su mayor porcentaje de las riquezas obtenidas a través del
petróleo, y dejando en gran medida la práctica de las actividades propias del sector
agropecuario.

Por otra parte, el ejemplar “GEO Venezuela” (2007), de la fundación de empresas


POLAR, indica que de los 91 millones de hectáreas que posee el país, la mitad son
aptas para las actividades agrícolas. De acuerdo con los investigadores de esta
organización, los datos recogidos durante el estudio, revelaron que el 14% de las
tierras del país son aptas para la agricultura vegetal con 7,8 millones de hectáreas, de
las cuales, la superficie disponible para el sistema agrícola de cultivos anuales
mecanizados (maíz, algodón, arroz, soya, sorgo y frijol) es de 3,8 millones de
hectáreas, ubicadas en su mayor extensión en los estados Guárico, Anzoátegui y
Portuguesa y 800.000 hectáreas en el estado Carabobo.

En el Estado Carabobo, de manera más específica en la Parroquia Canoabo del


Municipio Bejuma se encuentra la Universidad Nacional Experimental Simón
Rodríguez Núcleo Canoabo, creada por el Dr. Félix Adam para intentar darle
respuesta a una necesidad económica, social y educativa que existía en su momento,
bajo una visión de suma importancia basada en los pilares estudio, trabajo y
producción, enmarcado dentro de un modelo andragogico tomando como pilar
fundamental las características propias de la zona.

El intento de La USR, mediante la creación del Núcleo Canoabo y la implementación


del “Proyecto Canoabo”, de transformar las condiciones de vida del campesinado,
traducido en términos económicos, culturales y recreativos, hacia el logro de la
autorrealización y dignificación humana (Félix Adam, revista de la USR, 1976, n° 2),
obliga a que nuestra universidad, dentro de su filosofía, de prioridad a la formación

4
del hombre como recurso esencial en todos los niveles, enfatizando en el medio rural,
por ser este el menos asistido.

De la trayectoria del núcleo Canoabo de la UNESR en cuanto al aspecto productivo


se tiene que para los inicios del “Proyecto Canoabo”, a finales de los años 70, se
implementaron proyectos sociales de producción que interrelacionaban a los
facilitadores, participantes y trabajadores del núcleo y a personas de la comunidad
para obtener un modelo de crecimiento socio-económico sustentable. (Herrera; Pérez
2010)

Por varias décadas, esta institución educativa ha ofrecido las carreras universitarias de
Ingeniería de Alimentos, Licenciatura en Administración de Empresas Agropecuarias
y Licenciatura en Educación Agropecuaria dando repuesta a las demandas educativas
de la población de Canoabo, pueblos aledaños y otros estados de la geografía
venezolana, vinculando la actividad académica con labores prácticas de producción y
procesamiento de alimentos.

En los últimos años, desde el punto de vista administrativo organizativo ha


funcionado un área de la universidad identificada como “Campo Agrícola”, donde se
han llevado a cabo a pequeña escala la producción de pollos de engorde, cerdos,
conejos y hortalizas entre otros. Sin embargo esta actividad productiva ha ido en
decadencia hasta el punto que en los actuales momentos se podría decir que es casi
imperceptible, ya no se evidencian rubros productivos en estos espacios a excepción
de la producción bovina que se realiza a muy pequeña escala.

Es importante señalar que dicha institución cuenta con una cantidad considerable de
terreno que son aptas para la agricultura, también posee la maquinaria y equipos, al
igual que el personal capacitado y con la experiencia requerida para llevar a cabo
todas las labores necesarias para poner en marcha la producción y revertir la situación
que actualmente experimenta esta casa de estudio, caracterizada por uno de los
niveles más bajos de producción en su historia

5
El contexto filosófico, socio productivo y educativo de ésta importante casa de
estudios, conlleva a revisar sus lineamientos fundacionales o razón de Ser para
retomar la actividad productiva en este núcleo de la UNESR, de allí la necesidad de
diagnosticar las condiciones físicas, técnicas y económicas que el núcleo presenta con
la finalidad de proyectar una posible reactivación de la unidad de producción
agrícola, por lo cual se plantean las siguientes interrogantes:

¿Cuáles son las condiciones físicas, técnicas y económicas en la Unidad de


Producción Agrícola de la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez?

¿Cuáles son las potencialidades físicas, técnicas y económicas de la Unidad de


Producción Agrícola de la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez?

¿Cuáles son las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la Unidad de


Producción Agrícola que pueden ser consideradas para un potencial desarrollo
productivo?

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACÓN

Objetivo General

Diagnosticar las condiciones físicas, técnicas y económicas para una potencial


reactivación de la unidad de producción agrícola del Núcleo Canoabo de la
Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez.

Objetivos Específicos

 Describir las condiciones físicas, técnicas y económicas de la unidad de


producción agrícola de Núcleo Canoabo de la UNESR.

 Identificar las potencialidades de las condiciones físicas, técnicas y


económicas la unidad de producción agrícola del Núcleo Canoabo de la
UNESR.

6
 Analizar a través de una matriz FODA las potencialidades que posee la unidad
de producción agrícola del Núcleo Canoabo de la UNESR en relación a un
potencial desarrollo productivo.

JUSTIFICACIÓN

Desde tiempos ancestrales, gracias a la agricultura, pero sobre todo, a través del
dominio de las técnicas de cultivo del suelo para la obtención controlada de vegetales,
se encontró la solución para el abastecimiento regular de los seres humanos. De este
modo gracias al proceso social y económico se supuso el suministro de alimentación
y posteriormente, el desarrollo del comercio, y por consiguiente el impulso necesario
para el crecimiento económico de los países.

Por ello la agricultura es considerada como una de las actividades económicas,


sociales y ambientales más esenciales para el ser humano pues nos provee de bienes
naturales en forma de alimento o materia prima para las industrias, además, a nivel
ambiental trae beneficios pues siendo bien aplicadas construyen paisajes y aporta
ventajas medioambientales en la conservación del suelo, preservando la biodiversidad
y procurando una gestión sostenible de los recursos naturales.

Tomando en cuenta estos beneficios y dentro del contexto institucional los


resultados de este estudio facilitaran la integración de factores que hacen vida dentro
de esta casa de estudios y así definir una ruta para la potencial reactivación de la
unidad de producción agrícola y su sustentabilidad en el tiempo tomando como es
debido todas las medidas necesarias. Todo esto basado en los principios filosóficos de
la UNESR, creada por el Dr. Félix Adam donde aportaba una función productiva con
el pensamiento de una institución educativa basada en el Trabajo, la producción y el
aprendizaje.

7
En el ámbito económico administrativo los resultados del presente estudio
facilitaran el proceso de gestión y ejecución de actividades que conlleven a la
materialización de programas y proyectos orientados al desarrollo productivo de la
unidad de producción agrícola de esta casa de estudio. Del mismo modo, a futuro se
estima que la institución pueda proveerse de alimentos para suplir las demandas del
comedor estudiantil y de existir excedentes, éstos pudieran ser comercializados en las
comunidades para generar recursos económicos para la autogestión del núcleo.

Por otro lado en el ámbito social, permitirá integrar a la comunidad universitaria


(participantes, facilitadores, empleados administrativos y personal obrero) a
promover el desarrollo sustentable del núcleo, y así obtener un mejor uso de los
recursos potenciales a favor de la reactivación de la unidad de producción agrícola.

En el mismo orden en el ámbito investigativo, servirá como fuente de información lo


suficientemente completa para futuros investigadores y así generar antecedentes que
puedan ayudar en posibles trabajos investigativos.

8
CAPITULO II

MARCO REFERENCIAL

Antecedentes de la Investigación

En relación a los antecedentes que sustentan esta investigación encontramos a nivel


internacional a: Taborda L (2014) quien realiza un trabajo de investigación titulado
Un modelo de emprendimiento agrícola a partir de educación superior rural en
la Colombia profunda, el mismo tuvo como objetivo el fortalecimiento del sector
agrícola rural impulsor de la soberanía alimentaria y motor de desarrollo. El estudio
estuvo sustentado en un estudio de campo, tipo descriptivo, con diseño no
experimental realizado en la universidad de La Salle, Bogotá Colombia.

Se concluye que a medida que paso el tiempo de ejecución de esta investigación los
participantes se convirtieron en profesionales de alto impacto con una mirada crítica
del verdadero contexto nacional y por encima de sus competencias profesionales. En
este sentido este trabajo da un gran aporte a la investigación en curso pues destaca la
importancia de combinar el profesionalismo con la agricultura y con ello dar una
iniciativa de emprendimiento más ambiciosa.

9
Siguiendo este mismo orden de ideas, Valencia N (2012),realiza un trabajo de
investigación que lleva por nombre Concepción e impacto social de la facultad de
ciencias agropecuarias en la universidad nacional de Colombia – sede Palmira y
estrategia para optimizar su proyección comunitaria desde la educación social, el
objetivo de esta investigación consistió en reconstruir las principales políticas
agrarias y a la contribución de estas, a la génesis de la agricultura científica y de la
educación agrícola superior en el departamento del valle del Cuaca. Se realizó una
investigación mediante análisis de datos de tipo cualitativo y con la metodología de
análisis institucional, el método inductivo permitió realizar generalizaciones
empíricas a partir de situaciones particulares.

Esta investigación orientó al presente estudio, porque se analizan objetivos planteados


y metas trazadas. En especial la importancia de la aplicación de conocimientos de
educación superior en el campo agrícola para la obtención de un mayor rendimiento
en la producción de los campos y así alcanzar en una mejor dimensión la soberanía
alimentaria sin ocasionar daños al medio ambiente.

Del mismo modo, Aranda M (2014) realiza un estudio llamado, bases teórico
prácticas de un modelo de desarrollo sustentable para comunidades rurales con
actividades agropecuarias en la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México.
El mismo tuvo como objetivo identificar las bases teóricas y prácticas para proponer
un modelo de gestión sustentable adecuado a las unidades familiares rurales. El
modelo incorpora buenas prácticas, así como herramientas y estrategias viables. La
implementación del desarrollo sustentable puede implicar cambios significativos en
las estructurasmentales establecidas, principalmente en el nivel de los pequeños
productores y del consumidor. La metodología utilizada se basó en un estudio de
campo del tipo descriptivo fundamentado en el método de estudio de caso. Se
realizaron visitas para registrar datos a partir de observaciones directas, entrevistas
con productores y autoridades locales.

Esta investigación, proporcionó gran información de tipo bibliográfico respecto la


agricultura sustentable y la manera en la cual se debe aplicar en pequeña escala,

10
teniendo en cuenta la cantidad de terreno existente en la UNESR, la reactivación de
las actividades agrícolas basadas en la sustentabilidad de la institución es la base de la
investigación realizada.

A nivel Nacional:

Hernández, (2014) señala en el presente trabajo una Propuesta agrícola Nacional


o la Revolución agraria realizadoen la Universidad Bolivariana De Venezuela, el
cual tiene por objeto exponer de una manera muy concreta y clara un planteamiento
que tal vez podría ser una solución a uno de los más grandes problemas que hoy en
día tenemos por resolver como es el de alcanzar la soberanía alimentaria de
nuestro país. Su objetivo principal fue Promover el desarrollo armónico de las
fuerzas productivas del país como un paso para lograr el Desarrollo Integral de la
Agricultura en Venezuela, indispensable para alcanzar la Soberanía Alimentaria. Para
lograrlo se realizó una investigación de tipo descriptiva y se recauda la información
necesaria utilizando el cuestionario, basada en la escala tipo Likert aplicado a una
población de 115 personas de la comunidad.

El alcance de la soberanía alimentaria ha sido un objetivo propuesto por el


Gobierno nacional desde hace ya varios años, la idea de soberanía alimentaria
aplicada en nuestra casa de estudio conlleva a investigar e indagar la manera en la
cual se podría alcanzar este objetivo primeramente a pequeña escala con la aplicación
de la agricultura sustentable.

En este mismo sentido, Aguilar (2014) realiza un estudio llamado Análisis de las
fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la producción porcina en el
campo agrícola de la universidad nacional experimental Simón Rodríguez
núcleo Canoabo estado Carabobo, esta investigación consistió en un estudio
descriptivo ex post- facto, bajo la modalidad de diseño de campo, se utilizaron
técnicas de observación y la entrevista estructurada. Como resultados más
importantes resaltan fallas en el manejo de los cerdos, limitaciones en el suministro
de insumos, deficiencias en la infraestructura, alto índice de mortalidad y manejo
inadecuado de aguas residuales.

11
Dicha investigación es de gran relevancia en la guía de esta investigación ya que se
estudian los aspectos tanto internos como externos y visualizan las causas y
consecuencias por el cual la explotación porcina decayó dentro del área. Los aspectos
necesarios a tomar en cuenta para la reactivación de esta producción como la
experiencia en el manejo de la producción, la disponibilidad de personal entre otros,
son los aspectos que se han considerado en nuestra investigación, para así lograr el
objetivo de obtener beneficios educativos y económicos para la institución.

Bases Teóricas

Según Arias, (2006), señalan que “las bases teóricas son las que brindan al
investigador el apoyo inicial dentro del conocimiento del objeto de estudio, es decir,
cada problema posee algún referente teórico”

Teoría del Desarrollo Sustentable.

El Desarrollo Sustentable tiene sus orígenes en el año 1972, en la publicación del


Informe al Club de Roma, los Límites del Crecimiento: Un Informe del Proyecto del
Club de Roma, sobre el predicamento de la humanidad, el cual señalaba la existencia
de límites físicos al crecimiento, debido al agotamiento previsible de los recursos
naturales y a la incapacidad global de asimilación de los residuos del planeta.

Luego, este planteamiento es retomado casi 20 años después en el debate


internacional y se realiza a través del Informe elaborado en 1987 por Gro Harlem
Brundtland, Nuestro Futuro Común (conocido como Informe Brundtland), de allí
surgió la Comisión Brundtland, la cual en sus deliberaciones, definió el Desarrollo
Sustentable, como “aquel que provee las necesidades de la generación actual, sin
comprometer la capacidad de las generaciones futuras para solventar sus propias
necesidades” (p. 3). En virtud de ello, se deducen dos conceptos básicos: atención a
necesidades y equidad transgeneracional. Es decir, que la generación actual no
comprometa, ni maltrate el medio ambiente, como para impedir que las próximas

12
generaciones puedan hacer lo mismo y que las futuras generaciones tengan la misma
opción.

De igual manera, según la Cumbre de la Tierra (1992), realizada en Río de Janeiro


por 178 países, concordaron en un conjunto de principios, denominado Carta de la
Tierra, los cuales habrían de ser respetados por los gobiernos y la población, y se
adoptó un programa de acciones para promover la sustentabilidad, el cual se
denominó Agenda 21, y de allí se creó un mecanismo institucional dentro del Sistema
de las Naciones Unidas, que fue la Comisión para el Desarrollo Sostenible, la cual se
encarga de velar por el bienestar de la calidad de vida de las poblaciones a nivel
mundial y de los ecosistemas, tratando de crear conciencia, para que no se destruya el
medio ambiente a escala mundial, ya que ése es la base para un desarrollo
sustentable.

En ese sentido, la Comisión para el Desarrollo Sustentable de las Naciones Unidas,


señala que, “el Desarrollo Sustentable tiene como punto central la gente, en el sentido
de que su principal objetivo, es el mejoramiento de la calidad de vida del hombre, y
está fundamentada en la conservación, en virtud de estar condicionado por la
necesidad de respetar la capacidad de la naturaleza para el suministro de recursos y
servicios para el mantenimiento de la vida”.

De igual manera, Reed (2000), señala que el Desarrollo Sustentable abarca tres
componentes básicos: económico, social y ambiental, que constituyen sus
fundamentos o pilares sobre los que descansa este desarrollo.

1) “El Componente Económico de la Sustentabilidad, señala que las sociedades


se encaminen por sendas de crecimiento económico, que generen un
verdadero aumento del ingreso y no apliquen políticas a corto plazo que
conduzcan al empobrecimiento a largo plazo”. Como por ejemplo, el
endeudamiento externo, que acarrea posteriormente, el pago del servicio de la
deuda, el cual compromete el bienestar de la población futura, por la merma
en los ingresos de la nación, el cual pudiera destinarse a la ejecución de
políticas públicas, a través del gasto social.

13
El mismo autor señala, que requiere además, que las sociedades generen un flujo
óptimo de ingresos a la vez que mantienen las existencias básicas de capital. En el
contexto, el capital incluye el capital de fabricación humana, capital humano y el
capital natural. La economía sostenible requiere de un enfoque diferenciado respecto
al crecimiento, en el sentido, de que muchas áreas del mundo en desarrollo necesitan
urgentemente aumentar su capacidad productiva y, al mismo tiempo, y con la misma
urgencia, las sociedades industrializadas deben reducir su consumo de recursos
naturales y dar a dichos recursos un uso más eficiente. La Sustentabilidad Económica,
exige además, internalizar todos los costos, incluyendo los costos sociales y
ambientales relacionados con la producción y disposición de los bienes.

2) Con relación a la dimensión social de un desarrollo sostenible, presupone que


la equidad y una comprensión de la interdependencia de las comunidades
humanas son requisitos básicos para una calidad de vida aceptable, que, es el
principal objetivo del desarrollo. A fin de sostener una trayectoria del
desarrollo durante un largo período (sostenible en el tiempo), las riquezas,
recursos y oportunidades deben compartirse de manera tal, que todos los
ciudadanos tengan acceso a niveles mínimos de seguridad, derechos humanos
y beneficios sociales, como alimentación, salud, educación, vivienda y
oportunidades de autorrealización personal.

La equidad social significa, asegurar que todas las personas tengan acceso a la
educación y tengan la oportunidad de hacer contribuciones a la sociedad que sean
productivas y justamente remuneradas. La interdependencia de la comunidad humana
implica comprender que las severas desigualdades sociales constituyen una amenaza
para la estabilidad y la viabilidad a largo plazo de la convivencia humana. La
interdependencia implica además, reconocer que los niveles de vida de las
comunidades están relacionados, en última instancia, con el tamaño de la población
humana que deberá ser mantenida por los recursos ambientales y la infraestructura
del planeta. De igual manera, la dimensión social de un desarrollo sustentable, exige
la activa participación política de todos los sectores sociales y la rendición de cuentas

14
por parte de los gobiernos a una sociedad más amplia en relación con su formulación
de políticas sociales básicas referentes, entre otras cosas, a asuntos de equidad social
y tamaño de la población. Requiere también aprovechar el conocimiento y
experiencia de las poblaciones y fortalecer la capacidad de los grupos sociales para
moldear y manejar sus propias vidas.

3) La Dimensión Ambiental de un Desarrollo Sostenible, se fundamenta en el


mantenimiento de la integridad, y por lo tanto, de la productividad a largo
plazo de los sistemas que mantienen la infraestructura ambiental, y por
extensión, la vida en el planeta. La Sustentabilidad Ambiental, requiere el uso
de los bienes ambientales de forma tal, que no disminuya la productividad de
la naturaleza, ni la contribución general de los bienes y servicios ambientales
al bienestar humano. Estos tres componentes del desarrollo sostenible, deben
converger de forma tal, que generen un flujo estable de ingresos, aseguren la
equidad social, alcancen niveles de población socialmente convenidos,
mantengan las fuentes de capital de fabricación humana y de capital natural, y
protejan los servicios del ambiente que imparten vida.

Asimismo, en la Cumbre de la Tierra, se acordaron una serie de estrategias para el


logro de un desarrollo sustentable, entre ellas, están:

1) El Componente Económico:

Administración macroeconómica sana: Aplicación de políticas fiscales prudentes,


mantenimiento a largo plazo del equilibrio de la balanza de pagos, contratación de
niveles manejables de las obligaciones financieras internacionales.

Crecimiento con alivio de la pobreza: Aplicación de políticas económicas intensivas


en el uso de mano de obra, a fin de aumentar al máximo la creación de empleos para
los sectores más necesitados y vulnerables, aplicación de incentivos monetarios y
fiscales para ampliar las oportunidades productivas y de comercialización para los
pequeños agricultores y comerciantes, distribución de los aumentos de la
productividad nacional en forma tal que se amplíen las oportunidades de producción

15
para los sectores más pobres, fortalecimiento de los incentivos económicos y sociales
para las empresas asociativas y cooperativas entre los sectores más necesitados.

Producción Agrícola: Reversión de las políticas contrarias al sector agrícola,


fortalecimiento de la seguridad en el suministro interno de alimentos, aumento de la
participación de la inversión pública en la agricultura para el mejoramiento de la
tierra, administración de cuencas hidrográficas, reforestación y servicios de
extensión.

El papel del Estado incluye tres vertientes: 1) como agente económico, debe
adaptarse el papel del Estado a las áreas en las que se desempeñe con mayor
eficiencia que el sector privado, y en donde se facilite la participación óptima del
sector privado; 2) como garante del bienestar social: fortalecimiento de las funciones
de administración, regulación y fijación de normas en áreas en las que se requiere la
defensa de los intereses y del bienestar social; 3) como garante del desarrollo social:
suministro de bienes y servicios sociales y ambientales y creación de condiciones
sociales equitativas.

2) El Componente Social:

Equidad Distributiva: Institucionalización de los mecanismos para la redistribución


de la riqueza, activos productivos e inversiones futuras para garantizar la
participación de los más necesitados en actividades generadoras de ingresos, así como
su acceso a la riqueza social y a los recursos productivos.

Servicios Sociales: Suministro de las necesidades básicas de vivienda, sanidad y


agua potable, mejoramiento de la infraestructura social para garantizar la educación,
capacitación, atención a la salud y servicios para la población, garantía de acceso
igualitario de los pobres a la asistencia legal, servicios crediticios y financieros y
oportunidades de empleo.

Equidad de Sexos: Provisión de oportunidades igualitarias con el fin de que las


mujeres se incorporen a las actividades generadoras de ingresos, educación y

16
capacitación y programas de salud, establecimiento de un status legal igualitario, a fin
de que las mujeres puedan ejercer derechos a la propiedad y obtener acceso al crédito.

Estabilización de la Población: Fomento de la estabilización demográfica y


estrategias de adaptación y provisión a las familias de servicios de planificación
familiar, para garantizar una población que no exceda la capacidad de soporte del
ecosistema de un país.

Responsabilidad Oficial y Participación Política: Instrumentación de mecanismos


transparentes y accesibles mediante los cuales los gobiernos deban responder ante la
población en relación con los asuntos sociales, ambientales y del desarrollo
económico, garantía de consulta y participación de todos los sectores en la
formulación e implantación de políticas para el desarrollo nacional.

3) El Componente Ambiental:

Uso sostenido de los Recursos: Limitación del consumo de los recursos naturales
renovables a tasas regenerativas, garantía de que las tasas de consumo de los recursos
no renovables, no excedan el suministro de sustitutos.

Funciones de Absorción: Disminución de las descargas de contaminantes


atmosféricos, contaminantes del agua y desechos tóxicos, para así garantizar que las
emisiones no excedan la capacidad de absorción del ambiente.

Capital Natural: Instrumentación de mecanismos reglamentarios y basados en el


mercado, para asegurar que la existencia total del capital natural sea constante con el
transcurrir del tiempo, establecimiento de políticas nacionales que contribuyan a
aumentar la cantidad y calidad del capital natural.

Es decir, crear un marco de acción, que regule todo el contexto en el plano de la


sostenibilidad de todo el planeta (sostenibilidad global), donde la primera prioridad
sea el alivio a la pobreza de los países menos favorecidos, a través de mecanismos
nombrados anteriormente, también el reordenamiento de los patrones del comercio
internacional y de los flujos de capital, para asegurar una mayor afluencia de los

17
países en desarrollo en estas relaciones económicas, y por último, la responsabilidad
de la actual generación en relación con la protección de las opciones y oportunidades
de desarrollo de las futuras generaciones, mediante la protección del ambiente y de
los recursos naturales.

Con relación a las teorías planteadas anteriormente, todas dan cuenta del camino a
donde se pretende llegar, el cual es la búsqueda de un desarrollo económico, que sea
sustentable en el tiempo, y a través del cual se transiten por vías de estabilidad
económica, donde la economía no esté presionada por los shocks petroleros, por los
déficits fiscales, por los procesos inflacionarios, donde el bienestar social de la
población venezolana sea el norte de esas políticas públicas que se llevan a cabo en la
economía y en virtud de ello, se observa el distanciamiento de ese deber ser, de la
realidad fiscal y económica del país, en función de los resultados sociales, que tienen
que ver con la pobreza, el desempleo, la desigualdad en la distribución del ingreso,
entre otros.

Bases conceptuales

Producción agrícola

Es aquella que consiste en generar vegetales para consumo humano La producción


agrícola significó un cambio profundo en la sociedad vigente una vez que se
instauró en el pasado remoto. Con anterioridad, los hombres debían vagar por la
Tierra en busca de alimentos para consumir; una vez que se agotaban en un
lugar por el mismo consumo o por las estaciones debían desplazarse a otra zona
que ofreciese mejores condiciones de subsistencia. Esta situación se extendió por
centurias hasta que, en el último tramo de la Edad de Piedra, en el Neolítico, el
hombre aprendió a cultivar la tierra. Esta circunstancia posibilitó que se
estableciese en un lugar fijo, en general zonas con cierto grado de fertilidad,
hecho que facilitó el surgimiento de las ciudades.

Además, desde el punto de vista económico significó un aumento de la


productividad extraordinario. En efecto, antes cada hombre debía dedicar una cuota

18
importante de su tiempo a proveerse de alimento; ahora solo algunos se dedicaban a
esta tarea, mientras que otros se especializaban en otra, existiendo un incipiente
proceso de división de las tareas. Finalmente, la existencia de producción
agrícola permitió la existencia de excedente.

La producción agrícola significó en la última centuria una producción con poco


valor agregado. En efecto, la misma requiere principalmente tierra, semillas y algunas
técnicas para su puesta en marcha. Este hecho dio como resultado que sea la práctica
principal de naciones subdesarrolladas. A pesar de este hecho, en la actualidad esta
circunstancia está comenzando a cambiar. En efecto, el aumento de la
población a nivel mundial y la perspectiva de que dicho proceso continúe en
el futuro hace necesaria la provisión de alimentos como nunca antes. Dada esta
circunstancia, la aplicación de diversas innovaciones tecnológicas de alto valor
agregado se hace harto valorable. Así, por ejemplo, podemos ver cómo se
desarrollan nuevas técnicas y tecnologías para sembrar y cosechar cultivos
alterados genéticamente para ser más resistentes, pudiéndose obtener mejores
rindes.

La base fundamental del sistema económico agrícola cubano está erigida sobre
cinco formas productivas, que son; las Cooperativas de Créditos y Servicios (CCS),
las Cooperativas de Producción Agropecuarias (CPA), los productores
individuales, las Granjas Estatales y las Unidades Básicas de Producción
Cooperativa (UBPC). En ellas trabajan casi un millón de personas, equivalente a la
cuarta parte de la población laboral activa de la isla.

Ventajas

 La tecnología ha aumentado la productividad agrícola hasta la actualidad.

 El desarrollo tecnológico ha sido sostenible

 La tecnología es la base para una Agricultura Sostenible

19
 La agricultura moderna está obligando cada vez más a utilizar prácticas que
lleven a los agricultores a mejorar sus costos productivos, evitar pérdidas
y garantizar una producción estable.

 Esto ha llevado a buscar alternativas como la adaptación del concepto


de agricultura de precisión en los cultivos del país

 Esta tiene como principio determinar la variedad existente dentro de las


fincas, parcelas para proceder a establecer zonas de manejo donde las
condiciones son homogéneas y brindar a cada zona lo que esta requiere.

 Con este recurso e insumos en las fincas, parcelas y por lo tanto, se


mejorara la rentabilidad del negocio agrícola para todo el sector de la
agricultura en beneficio de los campesinos.

Desventajas

La agricultura moderna ha multiplicado los impactos negativos sobre el


ambiente. La destrucción y salinización del suelo, la contaminación por
plaguicidas y fertilizantes, la deforestación o la pérdida de biodiversidad genética, son
problemas muy importantes a los que hay que hacer frente para poder seguir
disfrutando de las ventajas que la revolución verde nos ha traído.

Impactos negativos

 Erosión del suelo: La destrucción del suelo y su pérdida al ser arrastrado por
las aguas o los vientos suponen la pérdida, en todo el mundo, de entre cinco
y siete millones de hectáreas de tierra cultivable cada año.

 Salinización y anegamiento de suelos muy irrigados: Cuando los suelos


regados no tienen un drenaje suficientemente bueno se encharcan con el agua
y cuando el agua se evapora, las sales que contiene el suelo son arrastradas a

20
la superficie. Casi la mitad de las tierras de regadío del mundo han
bajado su productividad por este motivo y alrededor de 1,5 millones de
hectáreas se pierden cada año.

 Uso excesivo de fertilizantes y plaguicidas: Los fertilizantes y pesticidas


deben ser usados en las cantidades adecuadas para que no causen problemas.
Su excesivo uso provoca contaminación de las aguas cuando estos productos
son arrastrados por la lluvia. La contaminación provoca eutrofización de las
aguas, mortandad en los peces y otros seres vivos y daños en la salud humana.

 Los acuíferos de las zonas agrícolas se han contaminado con nitratos


hasta un nivel peligroso para la salud humana, especialmente para los niños.

 Agotamiento de acuíferos: Los acuíferos han tardado en formarse decenas


de años y cuando se les quita agua en mayor cantidad que la que les
llega se van vaciando.

Es más fácil cultivar la tierra con la nueva tecnología, pero tiene sus desventajas
y beneficios que ha dado un giro muy grande en alimentos vegetales,
beneficiando directamente a los de pocos recursos que le cuesta trabajo conseguir la
canasta básica.

Sin embargo, debemos tomar en cuenta que a la vez se daña directamente


a la naturaleza, por perdida de fertilidad en las tierras, la contaminación de los
mantos acuíferos y principalmente a la salud de los seres humanos.

Los Sistemas de Producción

Los sistemas de producción son un conjunto de objetos y/o seres vivientes que se
relacionan entre sí para procesar insumos y convertirlos en el producto
definido por el objetivo del sistema. Cada empresa establece su propio sistema de
producción, aquél que considera que es el más adecuado para lograrla mayor
rentabilidad. Los sistemas de producción son los responsables de la producción de
bienes y servicios de las organizaciones. Los administradores de operaciones

21
toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los
sistemas de transformación que utilizan. De igual manera los sistemas de
producción tienen la capacidad de involucrar las actividades diarias de
adquisición y consumo de recursos. Estos son sistemas que manejan los gerentes
de primera línea dada la importancia que tienen como factor de decisión
empresarial.

El análisis de este sistema permite conocer de una forma más efectiva las
condiciones en que se encuentra la empresa con referencia en el sistema productivo.
Para determinar qué sistema de producción es el más adecuado de acuerdo a la
actividad preponderante de la empresa, es necesario considerar los siguientes
aspectos:

El método de producción más eficiente

Las empresas, antes de comenzar a fabricar sus productos o prestar sus


servicios, deben definir de qué manera lo van a hacer, es decir determinar el cómo,
uno de los tres problemas fundamentales a resolver en economía los otros son el qué
y el para quién-. De esta forma, tienen que evaluar entre métodos de
producción alternativos y elegir uno, el más eficiente. El problema de la elección del
método más eficiente se puede dividir en dos partes:

Eficiencia técnica: un método de producción es técnicamente eficiente cuando


minimiza todos los requerimientos de factores de producción comparado con los
métodos alternativos, para un mismo nivel de producción.

Eficiencia económica: un método de producción es económicamente eficiente


cuando minimiza los costos de producción comparado con los métodos alternativos,
para un mismo nivel de producción. El empresario primero analizará la
eficiencia técnica: si encuentra un método que minimice todos los requerimientos
de factores, tendrá resuelto el problema, dado que si es técnicamente eficiente
también lo será económicamente. ¿Por qué? Porque ante menores requerimientos
de horas hombre, horas máquina e insumos que los métodos alternativos, para

22
costos unitarios por factor iguales para todos los métodos, se obtenga el de mínimo
costo.

Pero resulta que a veces con el análisis de la eficiencia técnica no alcanza, puede
suceder que no haya ningún método que minimice todos los requerimientos de
factores a la vez, en alguno es superado por un método alternativo, entonces se hace
necesario calcular el costo total de todos los métodos y elegir el de mínimo costo, es
decir se tiene que hacer explícitamente el análisis de eficiencia económica. El
empresario siempre terminará eligiendo, entre todas las alternativas para fabricar un
mismo producto, aquel método que minimice el costo por unidad, es decir el más
eficiente económicamente. En la medida que vayan variando los precios de los
factores: salarios, insumos, etc., puede variar el método más eficiente, pero el
proceso de elección es siempre el mismo.

Estructura de producción

Una vez elegido el método más eficiente, el empresario ya está en condiciones de


proyectar su estructura de producción posible considerando el manejo de los tres
elementos del costo materia prima, mano de obra y gastos indirectos de fabricación.
De esta forma podrá determinar, a partir de los requerimientos de factores variables y
fijos, los niveles de producción total resultantes y 2 nuevas variables el
producto medio y el producto marginal, también para cada nivel de producción.

Producto medio

Es el promedio de unidades producidas por cada trabajador se calcula


dividiendo producción total entre número de trabajadores.

Producto Marginal:

Es el incremento en unidades de producto que obtiene la empresa cuando


agrega un trabajador adicional en la sección producción; puede ser creciente,
constante o decreciente, aunque siempre positivo; si fuera negativo no sería racional
desde el punto de vista económico, el trabajador adicional, además de no
producir nada, haría que los ya empleados produzcan menos.

23
Dos conceptos importantes relacionados son:

Factores de Producción Fijos

Son aquellos que permanecen constantes o relativamente constantes a


medida que se producen más unidades, es el caso generalmente de las máquinas de
fabricación industriales o de los empleados administrativos, que se deben comprar o
contratar ya sea que la empresa produzca mucho o poco. De aquí salen los
costos fijos, costo de mantenimiento del equipo, costos por sueldos de los
empleados administrativos, respectivamente.

Factores de Producción Variables

Son aquellos que varían en la medida que se producen más unidades, es el caso de
las materias primas o el número de trabajadores en el área producción; sin
contratar más trabajadores o comprar más materia prima no se puede aumentar
la producción. De aquí se obtienen los costos variables como costos de materia
prima, costos por sueldos en el área producción, respectivamente entre otros.

Estructura de Costos

Una vez determinada la estructura de producción, es decir la relación entre


factores de producción utilizados y cantidades producidas, se está a un paso de
obtener los costos de producción totales de la empresa. Se multiplica la
cantidad usada de cada uno de los factores variables de producción por su precio
unitario y se obtiene el costo variable total; se hace el mismo procedimiento con
los factores de producción fijos, se obtiene el costo fijo total, y de la suma de
ambos tenemos el costo total para todas las unidades fabricadas Posteriormente, si
se quiere saber cuánto ha costado fabricar cada unidad en promedio, el costo
medio total, se divide el costo total entre el número de unidades para el cual
se quiere conocer el costo promedio; éste puede variar a medida que aumenta
la producción. También se puede obtener el costo en que se incurre para
fabricar un producto adicional, el costo marginal, que es el incremento en el costo
total cuando se produce una unidad adicional.

24
La Agricultura sustentable.

La agricultura y la ganadería sustentables son formas de desarrollo que surgen


como respuesta a las preocupaciones sobre el impacto al medio ambiente que emanan
de la práctica de agronegocios; impactos como la degradación ambiental (erosión del
suelo, falta de agua, contaminación por plaguicidas), los problemas sociales (cierre de
establecimientos familiares, concentración de la tierra, los recursos y la producción, y
la migración) y el uso excesivo de los recursos naturales. Estas nuevas formas de
desarrollo en el sector primario han dado pie a la necesidad de buscar opciones en
innovación y tecnología que permitan detener estos efectos ambientales sin mermar
los ingresos económicos de las familias rurales.

De acuerdo con el nuevo enfoque de desarrollo, la agricultura sustentable se puede


diferenciar de la agricultura convencional porque presenta objetivos como:

1. Mejorar la salud de los productores y los consumidores (inocuidad


alimentaria, agricultura orgánica)

2. Mantener la estabilidad del medio ambiente (métodos biológicos de


fertilización y manejo de plagas)

3. Asegurar ganancias a largo plazo a los agricultores

4. Producir considerando las necesidades de la generaciones actuales y


futuras (Tommasino, 2005).

Y, como lo defienden Altieri et al. (1999), la agricultura no se adecua a una era


con problemas ambientales y energéticos, sino a la necesidad de progreso hacia una
agricultura autosuficiente, económicamente viable, energéticamente eficiente,
conservadora de los recursos y socialmente aceptable, premisas que deben seguirse al
planear y crear modelos de negocios para las personas que tienen al campo como la
base de su sustento económico.

25
Fig. 1 Modelo hacia negocios rurales sustentables.

Principios del Modelo

El modelo se basa en tres principios básicos:

1. Principio de conciencia. Una visión sustentable dentro de las unidades


familiares representa un reto de cambio y transformación. Para que este tipo
de modelo sea aceptado es necesario el desarrollo de una reflexión sobre
cómo se ha operado hasta ahora; la visualización del futuro, considerando a
las nuevas generaciones, ayudará a la plataforma de concebir un proceso de
gestión que permita que el ser humano, como actor principal, pueda tomar
decisiones sobre qué intercambios debe haber entre lo ambiental, lo social y lo
económico en la empresa y en la región.

Graciano da Silva (1998) afirma que la mayor importancia del movimiento por la
agricultura sustentable no está en su producción de alimentos, sino en la producción
de conciencia, en todo caso de una nueva concepción del desarrollo económico. La
principal contribución de este movimiento no está en la creación de nuevas
tecnologías llamadas alternativas o sustentables, sino en la de una nueva conciencia

26
social con respecto a las relaciones hombre-naturaleza, en la producción de nuevos
valores filosóficos, una nueva ética, y en la generación de nuevos conceptos jurídicos,
por fin, en la producción de nuevas formas políticas e ideológicas (Tommasino,
2005). Sin embargo, queda la pregunta de si es posible un equilibrio entre esta
conciencia sustentable y el interés económico o si esto es otra tarea a implementar
mediante la fuerza del estado.

2. Principio de conservación del capital natural. Una actividad agropecuaria


productiva y lucrativa no es posible si no se conserva su base de recursos
naturales; entonces, resulta fundamental mirar por la conservación y el uso
adecuado de los recursos naturales del predio y considerar como prioritaria la
relación e impacto sobre las actividades económicas de la unidad familiar.
Goodland y Pimentel (2000) entienden que la sustentabilidad ambiental
implica el mantenimiento del capital natural, utilizando la capacidad del
ambiente como fuente y sumidero. Para la conservación es necesaria la
implementación de sistemas de producción donde se combinen plantas,
animales y otros organismos que ofrecen la oportunidad de poner en práctica
estrategias en favor del medio ambiente, alcanzando equilibrios dinámicos
que son una propiedad intrínseca de los sistemas naturales.

3. Principio de transgeneracionalidad. Un modelo sustentable agropecuario debe


diseñarse y aplicarse con el fin de conseguir una producción y mantenimiento
a lo largo del tiempo, cubriendo así el planteamiento inicial del desarrollo
sustentable en la parte de asegurar la disponibilidad de recursos para las
generaciones futuras.

Bases legales

La agricultura es una actividad económica creciente que requiere de varios


basamentos legales e instrumentos jurídicos para sustentar la esencia, importancia y
objetivo de esta investigación. Es por ello que:

27
La Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, gaceta No. 36.860 del
30/12/1999 establece en sus artículos 305 y 306.

Artículo 305. El Estado promoverá la agricultura sustentable como


base estratégica del desarrollo rural integral, a fin de garantizar la
seguridad alimentaria de la población; entendida como la
disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito
nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del
público consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzará
desarrollando y privilegiando la producción agropecuaria interna,
entendiéndose como tal la proveniente de las actividades agrícola,
pecuaria, pesquera y acuícola. La producción de alimentos es de
interés nacional y fundamental para el desarrollo económico y
social de la Nación. A tales fines, el Estado dictará las medidas de
orden financiero, comercial, transferencia tecnológica, tenencia de
la tierra, infraestructura, capacitación de mano de obra y otras que
fueran necesarias para alcanzar niveles estratégicos de
autoabastecimiento.
Artículo 306. El Estado promoverá las condiciones para el
desarrollo rural integral, con el propósito de generar empleo y
garantizar a la población campesina un nivel adecuado de bienestar,
así como su incorporación al desarrollo nacional. Igualmente
fomentará la actividad agrícola y el uso óptimo de la tierra
mediante la dotación de las obras de infraestructuras, insumos,
créditos, servicios de capacitación y asistencia técnica.
A fin de entender con mayor fuerza estos artículos es importante resaltar que la
nación tiene derecho a la producción agraria para la seguridad alimentaria por lo cual
el estado está en el deber de proporcionar los medios necesarios para el desarrollo de
la producción interna por lo cual deberá dictar las medidas de orden financiero,
comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la tierra, infraestructura,
capacitación de mano de obra y otras que fueran necesarias para alcanzar niveles
estratégicos de autoabastecimiento.

Ley de Tierras y Desarrollo Agrario. Gaceta Oficial Nº 5.991 Extraordinario del


29 de julio de 2010.

La presente Ley tiene por objeto establecer las bases del desarrollo
rural integral y sustentable; entendido éste como el medio
fundamental para el desarrollo humano y crecimiento económico

28
del sector agrario dentro de una justa distribución de la riqueza y
una planificación estratégica, democrática y participativa,
eliminando el latifundio y la tercerización como sistemas contrarios
a la justicia, la igualdad, al interés general y a la paz social en el
campo, asegurando la biodiversidad, la seguridad agroalimentaria y
la vigencia efectiva de los derechos de protección ambiental y
agroalimentario de la presente y futuras generaciones.

Artículo 2. Con el objeto de establecer las bases del desarrollo


rural sustentable, a los efectos de la presente Ley, queda afectado el
uso de todas las tierras públicas y privadas con vocación de uso
agrícola. Dicha afectación queda sujeta al siguiente régimen:

1. Tierras pertenecientes al Instituto Nacional de Tierras (INTI):


Serán sometidas a un promedio de ocupación y al estudio,
atendiendo a un conjunto de factores determinantes tales como:

a. Plan Nacional de Producción Agroalimentaria.

b. Capacidad de trabajo del usuario.

c. Densidad de población local apta para el trabajo agrario.

d. Condiciones agrológicas de la tierra.

e. Rubros preferenciales de producción.

f. Extensión general de tierras existentes en la zona sujeta al


promedio de ocupación.

g. Áreas de reserva y protección de recursos naturales necesarias en la


zona.

h. Condiciones de infraestructura existente.

i. Riesgos previsibles en la zona.

29
j. Los demás parámetros técnicos para el establecimiento del
promedio de ocupación que se desarrollen en el Reglamento de la
presente Ley y en otros instrumentos normativos.

2. Tierras propiedad de la República: Quedan sujetas al mismo


régimen establecido para las tierras propiedad del Instituto
Nacional de Tierras (INTI).

3. Tierras baldías: Serán objeto de planes especiales de desarrollo


socio-económico dentro de un esquema efectivo de producción,
garantizando la biodiversidad de los recursos existentes.

4. Tierras baldías en jurisdicción de los Estados y Municipios: Su


administración por parte de los entes correspondientes, queda
sometida al régimen de la presente Ley.

Corresponde a los Estados y Municipios el establecimiento de la seguridad


agroalimentaria de su respectiva jurisdicción en coordinación con los planes
nacionales.

A los efectos de planificar el uso de las tierras cuya administración les corresponda,
se tomará como base las necesidades agroalimentarias de los centros urbanos
cercanos, considerando su población actual y la necesidad progresiva de sustento de
las generaciones futuras. En la elaboración de dichos planes, los Estados y los
Municipios asegurarán la producción básica de los rubros alimenticios
fundamentales.

En caso de que las tierras rurales de un Estado o Municipio, por razones agrológicas,
carezcan de condiciones para producir los rubros básicos para la seguridad
agroalimentaria de las poblaciones que se hallen bajo su jurisdicción, se establecerá
un acuerdo de intercambio y distribución con otros Municipios o Estados, por medio
de sus órganos competentes.

30
5. Tierras privadas: Quedan sujetas al cumplimiento de la función
social de la seguridad agroalimentaria de la Nación. En tal sentido,
deben someter su actividad a las necesidades de producción de
rubros alimentarios de acuerdo con los planes de seguridad
agroalimentaria establecidos por el Ejecutivo Nacional.

Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía Agroalimentaria, Decreto Ley Nº


6.071/08

La presente Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía


Agroalimentaria, tiene por objeto garantizar la seguridad y
soberanía agroalimentaria en concordancia con los lineamientos,
principios y fines constitucionales y legales en materia de
seguridad y defensa integral de la nación, sin perjuicio de las
disposiciones contenidas en la legislación que regula las tierras y el
desarrollo agrario.

La Ley, en sus diversos títulos establece las principales normas referidas al


abastecimiento oportuno y acceso a los alimentos por parte de la población;
desarrolla una modificación sustancial de la legislación en materia de intercambio,
distribución y comercio de alimentos y productos agroalimentarios. También otorga
especial énfasis a la calidad de los alimentos destinados a satisfacer las necesidades
de venezolanas y venezolanos.

Las disposiciones contenidas en el Decreto rigen las actividades relacionadas con


la actividad agroforestal y aquellas actividades agrícolas que no tengan por fin la
alimentación sin perjuicio de la aplicación preferente de las leyes especiales que
regulan la materia de bosques y reservas forestales. El régimen de uso, goce y
tenencia de tierras con vocación agroalimentaria se rige por las disposiciones
especiales contenidas en la ley que regula las tierras y el desarrollo agrario.

Es responsabilidad del Estado, para garantizar la seguridad y soberanía


agroalimentaria:

31
1. Procurar la satisfacción de las necesidades básicas y el
autoabastecimiento de alimentos e insumos, bien a través de
mecanismos de incentivo y fomento, como de la ejecución y
gestión directa de actividades relacionadas con la agroalimentación.

2. Impulsar la producción nacional mediante la implementación de un


sistema que integre a todos los órganos y entes del Poder Público
vinculados con la cadena agroalimentaria.

3. Planificar el intercambio y distribución de insumos, tecnologías,


conocimientos, productos, servicios agrícolas y agroindustriales,
conjuntamente con las organizaciones sociales.

4. Privilegiar el financiamiento de las actividades agrícolas y


agroindustriales dirigidas al desarrollo del sector agroalimentario,
asumiendo su ejecución a través del Ejecutivo Nacional cuando sea
necesario.

5. Evitar la competencia desleal, la formación de monopolios y


monopsonios, el abuso de posición de dominio, prácticas de
acaparamiento de productos, insumos y servicios agrícolas u otras
formas de acuerdos privados que distorsionen, limiten o afecten la
producción, circulación, distribución e intercambio de productos
agrícolas, pecuarios, pesqueros, acuícola y forestal.

6. Fomentar la educación y formación técnica, sociopolítica y


económica basada en los principios de solidaridad, cooperativismo,
equidad y justicia social, además de los previstos en este Decreto
con Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgánica.

7. Propiciar la participación de los Consejos Comunales y de cualquier


otra forma de participación social en la gestión, regulación y
control de las políticas públicas en materia agroalimentaria.

32
Definición de términos

Soberanía agroalimentaria: La soberanía agroalimentaria es el derecho inalienable


de una nación a definir y desarrollar políticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus
circunstancias específicas, a partir de la producción local y nacional, respetando la
conservación de la biodiversidad productiva y cultural, así como la capacidad de
autoabastecimiento priorizado, garantizando el acceso oportuno y suficiente de
alimentos a toda la población.

Seguridad agroalimentaria: La seguridad agroalimentaria es la capacidad efectiva


que tiene el Estado, en corresponsabilidad con el sector agroalimentario nacional,
para garantizar a toda la población, la disponibilidad, acceso, intercambio y
distribución equitativa de los alimentos de manera estable, que aseguren las
condiciones físicas y emocionales adecuadas para el desarrollo humano integral y
sustentable, considerando el intercambio, la complementariedad y la integración
económica entre los pueblos y naciones como elemento esencial que garantiza el
derecho a la alimentación.

Agroalimentario: Referido a los productos alimenticios de origen animal o vegetal.

Autoabastecimiento: Sistema de abastecimiento en el que los propios recursos son


suficientes.

Balance de alimentos: Es el resultado de la relación del consumo nacional de


alimentos con la producción interna, variación de existencia, importación y
exportación en un tiempo determinado.

Biotecnología: Es la tecnología basada en el uso y la aplicación de organismos o


sistemas biológicos vivos para la obtención de bienes y servicios.

Cadena agroalimentaria: Es el conjunto de los factores involucrados en las


actividades de producción primaria, transformación, conservación, almacenamiento,
transporte, distribución, comercialización y consumo de alimentos.

Canasta alimentaria normativa: Es un conjunto de alimentos determinados por el


Ejecutivo Nacional, que satisfacen los requerimientos de energía y nutrientes de un

33
hogar tipo de la población venezolana; cuya estructura considera los hábitos
alimentarios y además, toma en cuenta la disponibilidad de alimentos con énfasis en
la producción nacional y el menor costo posible.

Cesta básica: Es un indicador macroeconómico para medir los ingresos de las


ciudadanas y los ciudadanos, que comprende los alimentos básicos o necesarios para
la subsistencia de una familia durante un período de un mes y puede incluir algunos
servicios básicos.

Desarrollo endógeno: Es el desarrollo que se alcanza aprovechando los recursos


localmente disponibles, tales como tierra, agua, vegetación, animales, conocimiento y
cultura local, y la forma de organización de la comunidad, con el objeto de optimizar
su dinámica, mejorando así la diversidad cultural, el bienestar humano y la
estabilidad ecológica.

Inocuidad de los alimentos: Condición que garantiza que no causarán daño con su
consumo.

Principio de precaución: Principio mediante el cual se hace necesario establecer un


cambio de percepción en cuanto a un riesgo determinado, y actuar, aún en ausencia
de evidencias científicas concretas, cuando razonablemente se estime que existe la
posibilidad de un daño grave e irreversible.

Reservas estratégicas de mercado: Son aquellas autorizadas por el Ministerio con


competencia en materia de alimentos y alimentación para la amortiguación de
fluctuaciones erráticas de mercado, captando excesos y aliviando posibles
deficiencias.

Reservas estratégicas especiales: son aquellas autorizadas por el Ejecutivo Nacional


que constituyen un conjunto de productos almacenados con disponibilidad suficiente,
estable y de plena cobertura nacional, para responder a la escasez por dificultades
imprevistas, estados de emergencia, alarma o de excepción.

34
CAPITULO III

MARCO METODOLÓGICO

El componente metodológico en el proceso investigativo adquiere importancia a


partir del enfoque o punto de vista en el que se percibe una realidad; y este depende

35
de la ubicación epistémica en la cual se sitúa el investigador para definir lo que
entiende como conocimiento. Esta ubicación implica dos perspectivas; la primera se
relaciona con la representación conceptual del objeto de conocimiento; esto es la
posición ontológica; y la segunda se refiere a la tendencia o enfoque paradigmático
asumido por el sujeto para abordar la realidad estudiada que le permita explicar el
fenómeno en estudio, es decir, el enfoque epistémico que asume el sujeto de la
investigación.

Posición Ontológica de los investigadores

Partiendo de la ontología como la teoría del ser en sentido general dentro del contexto
dimensional más extenso de la palabra con lo cual se designa la existencialidad, y
comprendiendo que el ser incluye todo ente existencial, se inicia este discurso con el
objeto de percibir la visión ontológica para diagnosticar las condiciones físicas,
técnicas y económicas para una potencial reactivación agrícola de la Universidad
Simón Rodríguez Núcleo Canoabo. La posición ontológica en cuanto a la naturaleza
del presente estudio, permitió a los investigadores indagar según las variadas
interpretaciones que subyacen sobre esta realidad, como es la de investigar acerca del
discurso epistémico.

Enfoque Epistémico

La dimensión epistemológica se refiere a la naturaleza de la relación entre la


realidad que se investiga y el investigador. Tiene que ver con los propósitos e interés
del investigador como sujeto de investigación con respeto a lanaturaleza del
objetodeconocimiento. La epistemología establece la crítica desde la reflexión que se
práctica a las teorías sustentadas en el discurso resultante del proceso que se cumple
en el abordaje del hecho social investigado; por ello es importante que se asuma para
darle sentido y orientación a la metodología así como a las reglas de interpretación
que se cumplió en este abordaje. Es por ello que, cada conocimiento, disciplina,
investigación debe estar consolidada en un basamento epistémico.

36
De acuerdo con Leal (2005), este término se deriva etimológicamente de la palabra
griega episteme que significa “conocimiento verdadero”; la epistemología entonces es
la disciplina que estudia la búsqueda del conocimiento y su objetivo es aclarar las
condiciones en que es posible el conocimiento humano; así como los límites dentro
de los cuales puede darse este conocimiento; es el enfoque asumido por los
investigadores, mediante el cual se juzga sobre su validez y sobre su alcance.

En correspondencia con lo antes expuesto, los investigadores asumieron como


opción epistémica para el desarrollo del presente estudio el enfoque fenomenológico-
hermenéutico desde el paradigma cualitativo, el cual es pertinente, con la perspectiva
dialógica necesaria al abordaje del hecho social que amerita ser investigado desde el
interior de las vivencias y experiencias de los investigados.

Según esta consideración, Leal (ob. cit) señala que la fenomenología se interesa en la
interpretación, la comprensión y la búsqueda del significado de las experiencias de
vida social, la validez de la teoría generada por este enfoque, éste en términos de su
coherencia, consistencia, poder interpretado y del sentido que tiene para quienes se
investiga. Es decir trata de comprender a las personas dentro del marco referencial de
ellas mismas. En este sentido, Leal (ob. cit.) manifiesta que “el paradigma
cualitativo es interpretativo, se basa en la credibilidad y transferibilidad, su validez es
más interna que externa; el investigador desarrolla conceptos, interpretaciones y
comprensiones partiendo de los datos…” (p. 107).

Además, en este estudio, los investigadores utilizaron la hermenéutica como


herramienta fundamental para interpretar la realidad de los hechos, ya que la finalidad
de la hermenéutica consiste en comprender o interpretar los hechos humanos
basándonos en ciertos conocimientos previos. Para lo cual destaca Leal (ob. cit) que
utiliza la hermenéutica como técnicas de procesamiento de la información, resultando
sus conclusiones siempre discutibles y revisables (p. 108).

37
En tal sentido, desde la posición crítico-interpretativa-dialógica, se puede decir que
está orientada por una reflexión sobre la realidad para transformarla y se ubica dentro
del paradigma cualitativo, parte de una concepción de la realidad. El sujeto
investigador enmarcado dentro de este abordaje, se coloca en el centro del proceso
productivo del conocimiento y busca dialogar con la realidad, más que simplificarla y
absorberla, para lo cual no hay reglas a priori que se puedan sugerir, ya que el
investigador es un sujeto activo que involucra sus complejos procesos intelectuales,
comprometido con el desarrollo del conocimiento sobre la subjetividad.

Metodo de la Investigación

Para efectos del presente estudio, la investigadora siguió los principios argumentados
en el Método Comparativo Continuo (MCC) de Glasser y Strauss (1967), tomándose
como metódica la adaptación y los procedimientos prácticos propuestos por la Dra.
Sirvent, M. (2003) referente al desarrollo concreto del proceso de categorización.

Fases o Etapas, Procedimiento y Operatividad para la Aplicación del Método


Comparativo Continuo, (MCC)

Las fases o etapas que cubre la aplicación del Método Comparativo Continuo de
Glasser y Strauss no son actividades mentales absolutamente diferenciables. Sin
embargo en lo que se refiere al desarrollo concreto delproceso de categorización, el
procedimiento práctico propuesto por la Dra. Sirvent (op.cit.) distingue las siete (7)
fases o etapas en función de abordar el objeto de estudio (Discurso Epistemológico
sobre el diagnostico de las condiciones físicas, técnicas y económicas para una
potencial reactivación de la unidad de producción agrícola de la UNESR Núcleo
Canoabo.
Figura Nº 2: Ciclo del Proceso del Método de Comparación Continua

Registro de memorias
teóricas sobre avances en
la teorización.
Transcripción de
datos empíricos
38

Fases del Método de


Comparación Continua
Comparación de aquellos
incidentes contenidos en
las fichas para obtener
Lectura profunda
elementos comunes y no
intensa y detenida
comunes

Selección de categorías Identificación de incidentes


más asidua fichados etiquetados y categorización
títulos recurrentes

Reconocimientos de temas
Recurrentes, para identificar
categorías o grupos de
categorías

Fuentes: Román y Ramón. (2019)

Escenario de la Investigación y Sujetos de estudio:

Para el referente empírico, se hizo una investigación de campo en la unidad de


producción agrícola de la Universidad Simón Rodríguez Núcleo Canoabo,
seleccionando para ello a cinco (5) trabajadores. Localizando los sujetos informantes:
jefe de producción agrícola, supervisor de finca, zootecnista, fitotecnista y un obrero
agropecuario. De igual manera el trabajo de campo asociado a la hermenéutica,
condujo a la reflexión y análisis de escenarios laborales en los cuales se desenvuelve
el personal de campo agrícola.
Informantes Clave

En sintonía con la naturaleza de la investigación y bajo la perspectiva


fenomenológica-hermenéutica, se estimó pertinente la selección de informantes clave
considerados según Valles (2000) como las “personas que permiten a los
investigadores cualitativos acercarse y comprender en profundidad la ‘realidad social’
a estudiar” (p.43).

39
Desde el punto de vista cualitativo el conocimiento científico no se legitima por la
cantidad de sujetos estudiados, sino por la calidad de su expresión, y para Martínez,
(2004), los informantes clave “son participantes que poseenconocimientos,status o
destrezas comunicacionales especiales y que están dispuestos a colaborar con los
investigadores” (p. 136).

En el presente estudio se incorporaron como informantes clave: Un (1) Jefe de


producción agrícola, un (1) supervisor de finca, un (1) zootecnista, un (1) fitotecnista
y un obrero agropecuario. En total son cinco (5) informantes clave, los que
participaron en la investigación, tomando en consideración sus características
personales y laborales.

Técnicas e Instrumentos de recolección de datos

En concordancia con los propósitos de la investigación, y la perspectiva


metodológica, resultó conveniente utilizar como técnicas de recolección de
información la entrevista a profundidad y la observación participante y, tal como lo
plantea Taylor y Bodgan (1994): En la observación participante el investigador baja
al campo, se adentra en el contexto social que quiere estudiar, vive como y con las
personas objeto del estudio, comparte con ellos la cotidianidad, les pregunta,
descubre sus preocupaciones "y" sus esperanzas, sus concepciones del mundo y sus
motivaciones al actuar, con el fin de desarrollar esa visión desde adentro que es la
premisa de la comprensión (p. 276).

Para la aplicación de la entrevista se siguió el proceso sugerido por Taylor y Bodgan


(ob. cit.),en el inicio se comunicó al informante el propósito de la entrevista, el
contenido a revisar para crear un marco que ayudaría en el desarrollo de la misma y
se ofreció una introducción de la estructura. Al inicio del desarrollo de la entrevista se
formularon preguntas generales abiertas, que facilitaron la descripción narrativa del
informante. Durante el desarrollo se fue formulando preguntas extensas, no
específicas, oportunas. Igualmente se solicitó constantemente al informante que
clarificara y elaborara lo expresado. Para el cierre de la entrevista se procuró dejar un

40
sentimiento de apoyo y agradecimiento por la disposición y tiempo prestado.Como
recurso tecnológico se utilizó la grabación con permiso del entrevistado; el encuentro
se realizó en su sitio de trabajo.

Observación Participante
Corbeta Piergiorgio (2003) afirma: Por «observación participante» entendemos no ya,
una simple observación, sino una implicación directa del investigador o investigadora
con el objeto estudiado. Entonces, ¿por qué «observación» y por qué «participante»?
Observación, puesto que implica mirar y escuchar. Pero al mismo tiempo esta técnica
conlleva un contacto personal e intenso entre sujeto que estudia y sujeto estudiado,
con una implicación (participación) de la investigadora en la situación objeto del
estudio, que constituye su elemento distintivo.

Técnica de la Entrevista a Profundidad

En esta investigación se aplicó la técnica de la entrevista a profundidad; utilizándose


como instrumento un guión de entrevista semi-estructurado, dirigido al personal de la
unidad de producción agrícola cinco (05) trabajadores seleccionados para la
investigación, lo cual representa una guía de acción en donde se construyó un
protocolo de entrevista, que consistió en una lista de tópicos temáticos y áreas
generales con una serie de preguntas que el entrevistador formuló a todos los
entrevistados, con la intención de propiciar la interacción verbal. Aún cuando existía
una guía de preguntas, el entrevistador pudo realizar otras, no contempladas
inicialmente.

Sistematización de los Datos

Para la sistematización de los datos se procedió de la siguiente manera:

Se inició con la recolección de los datos, guiada por las categorías iniciales,
definidas por los conceptos derivados de la teoría utilizada y los incidentes y eventos
registrados en el escenario. Este proceso se logró haciendo las comparaciones desde

41
el mismo momento en que se acudió a los sitios de trabajopara intercambiar ideas,
con las personas involucradas; participando en acontecimientos y eventos.

.- La Entrevista a Profundidad se aplicó a los informantes clave, utilizándose como


instrumento un guión de entrevista semi-estructurado, dirigido alpersonal de
producción agrícola de la Universidad Simón Rodríguez del núcleo Canoabo.
.- La observación participante se realizó con el fin de recabar mayor cantidad de
información. Esta técnica se ejecutó a través de un contacto personal e intenso entre
sujeto que estudia y sujeto estudiado, con una implicación (participación) de los
investigadores en la situación objeto del estudio.

.- Se realizaron observaciones por parte de los miembros del campo agrícola, las
cuales fueron hechas voluntariamente, las mismas permitieron dar mayor cobertura en
la investigación.

.- En el proceso de transcripción de la información se arribó al hallazgo de los


significados, los cuales permitieron el avance de categorización por colores, a partir
del encuentro de las fuentes originarias, constatadas por los investigadores en los
trabajadores seleccionados previamente para el presente estudio.

.- Se hizo una lectura profunda y detallada a dichas trascripciones, para la obtención


de las ideas categoriales que develaron la epistemología de los sujetos estudiado.

Recolección y registro de la información

El proceso continuo de recolección y registro de la información se realizó mediante


la formulación de Preguntas. Estos procedimientos fueron desarrollados de forma
simultánea aplicándose las técnicas o herramientas analíticas para facilitar el proceso
de interpretación de la información recabada. Estas técnicas se corresponden con los
procesos de codificación y el muestreo teórico.

Validez y confiabilidad de la investigación

42
La validez y confiabilidad en una investigación cualitativa están relacionadas con las
formas de comprensión inherente se puede dar como una Validez descriptiva que
según Paz (2010) la define de la siguiente manera, “hace referencia a la precisión o
exactitud de los hechos. Al respecto, Bonilla y Rodríguez (2005) indican que la
validez “no sólo es el grado en el cual los resultados reflejan la situación
estudiadavalidezinterna sino también el nivel de aplicación de las conclusiones a
grupos similares validez externa” (p.272).

43
CAPITULO IV

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

A los efectos de desarrollar el componente metodológico, los investigadores siguieron


los principios argumentados en el Método Comparativo Continuo (MCC) según
Glasser y Straus (1967), tomándose como metódica la adaptación de siete (7) fases
con los procedimientos prácticos propuestos por la Dra. Sirvent, M. (2003). Dichas
fases son: Identificación de incidentes: Etiquetado, Categorización; 4.-
Reconocimiento de temas recurrentes, para identificar categorías o grupos de
categorías; 5.- Selección de categoría más asidua: Fichados, títulos recurrentes; 6.-
Comparación de aquellos incidentes contenidos en las fichas para obtener elementos
comunes y los no comunes y 7.- Registro de memorias teóricas sobre avances en la
teorización. Dándose inicio a los procesos de categorización, codificación, saturación
teórica, análisis crítico descriptivo y análisis crítico interpretativo sobre la información
registrada, relacionada con las condiciones físicas, técnicas y económicas de la unidad
de producción agrícola del núcleo Canoabo.

Las siete (7) fases del método se inician con la transcripción de toda la información
recolectada y registrada sobre la literatura especializada: normativas, leyes, materiales
impresos sobre documentos, y material empírico, producto de la investigación, así
como también de las entrevistas a profundidad realizada a los informantes clave y de la
observación participante.

En este sentido, el análisis se inicia con el análisis crítico descriptivo de las


condiciones físicas, técnicas y económicas para una potencial reactivación de la
unidad de producción agrícola del núcleo Canoabo según los trabajadores
(informantes clave y observación participante, ver cuadro 1, 2, 3, 4, 5, 6 y 7.Y por

44
último elanálisis crítico de los hallazgos obtenidos mediante la aplicación del método
comparativo continúo.

45
Cuadro 1: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 1 (Jefe de la unidad de producción) Entrevista a
Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
1 ¿Qué opinión usted, de la unidad de Somos una Producción La institución De acuerdo con la
2 producción agrícola de la institución con Infraestructura cuenta con las opinión del jefe de
3 Universidad Nacional Experimental las instalaciones campo, la institución
4 Simón Rodríguez? instalaciones y el personal universitaria posee la
5 La situación actual es que el campo básicas para el infraestructura para
6 agrícola es el siguiente: en el sector necesarias desarrollo ejecutar proyectos,
7 avícola (pollo de engorde) cuatro para el agrícola para pero requiere de apoyo
8 galpones con equipos para producción desarrollo su gubernamental en la
9 de1600 pollos por lote. Bovinos agrícola. reactivación. promoción inclusive
doble del
10 propósitos compuesto por un rebaño núcleo,para así
11 mestizo compuesto por 8 vacas, un reconstruir el bienestar
12 reproductor maute 7 becerros en del sector agrícola,
13 potrero e instalaciones en brindando el impulso
recuperación
14 Un sector cunicula, con instalaciones necesario, para que la
15 acondicionada para establecer un pie institución ejecute las
16 de cría cunicula. Un apiario con 12 políticas necesarias
17 Colmenas activas. Instalaciones del campo agrícola.
18 recuperadas para reactivar la
19 producción de cerdos con capacidad
20 para 40 cerdo madre y dos berracos.
21 agrosoporte, (pausa) es decir tanque
22 para almacenamiento de agua para la
23 distribución de agua en todas las áreas
24 de producción. Así mismo un tendido

46
…Continua
Cuadro 1.1: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 1 (Jefe de la unidad de producción) Entrevista a
Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
25 eléctrico, igualmente un tractor
26 agrícola para la preparación del suelo.
27 ¿Cómo describe usted, la labor Existen la Administrar El problema La administración es
28 gerencial que desarrolla la directiva estructura Investigación de desarrollo esencial en toda
29 actual del núcleo, para el para fortalecer comunicación del campo organización, los
30 fortalecimiento del campo agrícola la unidad Agrícola, es autores Koontz o
31 dela UNESR núcleo Canoabo? agrícola del fortalecer la Donnell (1987) han
32 La labor gerencial que se desarrolla en núcleo, con el comunicación e oído decir con
33 la unidad es de acuerdo a la estructura apoyo de los investigación frecuencia que el
34 organizativa vigente de la universidad entes con los diversos “problema” de la
35 y específicamente del núcleo gubernamental organismos empresa está en la
36 Universitario, la cual se realiza desde como el a nivel de los administración, es
la
37 dirección y subdirección de Fonacit sectores decir, en las personas
38 administración, muy limitada por la públicos y pertenecientes a los
39 actual situación país. Sin embargo privados, con el niveles más alto de la
40 desde la dirección en conjunto con la objetivo de Organización (p.5).
41 coordinación se han logrado lograr ingresos De allí la
42 financiamiento a través del fondo propios. responsabilidad de
43 nacional para la ciencia y tecnología los directores para
44 Fonacit del ministerio de educación la promoción de la
45 universitaria, para la recuperación de unidad agrícola del
46 la infraestructura de las áreas de cerdo Núcleo a través de
47 ycunicola. Es decir una labor una mejora en la

47
48 Gerencial efectiva para el comunicación.
…Continua

48
Cuadro 1.2: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 1 (Jefe de la unidad de producción) Entrevista a
Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
49 aprovechamiento de las
50 Potencialidades, para la formación
51 investigación e interacción
52 universitaria debe apuntalar a la
53 producción para la generación de
54 ingresos propios que sostenga a la
55 misma. para así reconstruir el
56 bienestar del sector agrícola,
57 brindando el impulso necesario, para
58 que la institución ejecute las políticas
59 necesarias para el desarrollo agrario
60 integral.
61 ¿y cuales son las potencialidades Existen la Investigación Es importante Para promover la
62 Técnicas, físicas y económicas que infraestructura los factores productividad en el
63 Tiene el campo agrícola que tiene el necesarias técnico campo agrícola es
64 Campo agrícola del núcleo Canoabo y el talento económicos básico que estos tres
65 Para su desarrollo productivo? humano para y físicos para factores se integre,
66 En las técnicas, tiene un talento el desarrollo desarrollar el para que el núcleo
67 humano, conformado por profesores e de la unidad campo Canoabo, tenga sus
68 investigadores con conocimientos en agrícola del agrícola. propios ingresos y así
69 los diferentes ámbitos, dispuestos a núcleo. no mantener una
70 compartir sus experiencias para el dependencia con las
71 fortalecimiento de la unidad. consta autoridades a nivel
72 de 12 trabajadores, (1) supervisor de central, y de esta
…Continua

49
Cuadro 1.3: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 1 (Jefe de la unidad de producción) Entrevista a
Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
73 finca, (1) tractorista, (1) apicultor, manera administrar sus
74 (1) auxiliar de zootecnia (1) propios gastos en las
75 auxiliar de fitotecnia y (7) obreros áreas de comedor y
76 agropecuarios, igualmente con una transporte, es decir
77 infraestructura de 15 hectáreas de Funcionamiento.
78 terrenos, 3 galpones para cerdos, 1
79 apiario, 1 deposito, 1 galpón cunicola
80 4 galpones avícola operativos y 2
81 estructuras para galpones avícolas
82 recuperables, instalaciones y potreros
83 para bovinos para generar ingresos.
84 ¿Cuál es su apreciación de la Se debe Aprendizaje Formación Donde los
85 importancia de la unidad de promover la continua participantes puedan
86 producción agrícola en el contexto investigación a través de las afianzar desde la
87 de la extensión universitaria? en donde los líneas de prácticas los
88 El campo agrícola debe ser el área participantes investigación conocimientos
para
89 intercambiar experiencia en puedan referida al teóricos obtenidos en
90 producción agrícola con el resto de la afianzar sus campo los diferentes cursos
91 comunidad, mostrar resultados de conocimientos agrícola. que conforman la
92 investigación formal y no formal malla curricular de las
93 desarrollada por integrantes de la carreras que se
94 comunidad universitaria, así mismo, imparten en el núcleo
95 como articulador para visibilizar las universitario,
96 experiencias investigativas aprovechando todas
…Continua

50
Cuadro 1.4: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 1(Jefe de la unidad de producción) Entrevista a
Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
Líneas
97 desarrolladas por los productores. Las fortalezas
98 existentes en dicha
99 unidad.
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120

51
Cuadro 2: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 2 (Supervisor de finca) Entrevista a Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
1 ¿Qué opinión tiene usted, de la Se debe Producción La institución De allí que sea preciso,
2 unidad de producción agrícola potenciar la universitaria asumir el desafío que
3 de la Universidad Simón producción debe asumir representa la
4 Rodríguez Núcleo Canoabo? agrícola, la reactivación reactivación de la
5 “oh Dios”, hablar del campo agrícola mediante un del campo unidad agrícola por la
6 del núcleo es complejo y voy diseño de un agrícola, falta de continuidad y
7 explicarle porque, la unidad agrícola modelo a apoyo por parte de las
8 ha cumplido diversos proyectos, y mi implementar autoridades, siendo la
9 persona como técnico agropecuario por la más beneficiada la
10 es testigo de la poca rentabilidad de institución en comunidad
los
11 mismos, ya que no existe, o la pobre bases a la universitaria
12 sintonía que han mantenido las capacidad de
13 autoridades del núcleo para su talento
14 desarrollar el sector, (pausa). es decir humano.
15 lo que existe es un declive de
16 producción en las áreas porcina,
17 avícola, cunicula, ganadería entre
18 otras, es necesario la participación
19 de las autoridades para fortalecer la
20 unidad.
21 ¿Cómo describe usted, la labor Se debe Gerencia No existe una Se debe fortalecer los
22 gerencial que desarrolla la directiva formar parte Producción administración planes en bases a la
23 actual, para el fortalecimiento del de los planes adecuada para realidad del sector
24 campo agrícola de la UNESR núcleo del país hacer efectivo agrícola en donde la
…Continua

52
Cuadro 2.1: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 2 (Supervisor de Finca) Entrevista a
Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
25 Canoabo? ejemplo el los planes de unidad deba ser el punto
26 Ante de dar la repuesta, (risas), plan de desarrollo de partida para la
27 considero que con la estructura actual Venezuela agrícola. elevación y
28 “pésima”, aunque siempre he activa, u diversificación de la
29 considerado que la unidad de otros que producción agrícola,
30 producción agrícola tiene las desarrolle el pero para ello debe
31 condiciones físicas, técnicas y estado. existir una gerencia
32 económicas para obtener un efectiva que permita su
33 rendimiento adecuado para su planificación y control.
34 reactivación, en el sentido estimada
35 joven que tiene los terrenos adecuado
36 y el clima para la producción y el
37 personal capacitado.
38 ¿Y cuáles son las potencialidades Factibilidad Infraestructura Se debe Para reactivar la
39 técnicas, físicas y económicas que en el potenciar el producción se requiere
40 posee el campo agrícola del núcleo desarrollo sector ya que establecer convenio con
41 Canoabo para su desarrollo del sector actualmente las empresas
42 productivo? tanto interno carece de los productora, como
43 Las potencialidades (pausa) bueno de la insumos ejemplo del aba del
44 jóvenes, considero que la unidad institución necesarios estado o mixta, la cual
45 agrícola de nuestra institución (pausa) como de la para debe garantizar los
46 cuenta con la infraestructura y el comunidad a fortalece su insumos necesarios
47 talento humano para convertir través de los Producción. para las áreas avícola,
48 nuestro núcleo universitario pionero consejo porcina, cunicola,
…Continua

53
Cuadro 2.2: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 2 (Supervisor de Finca) Entrevista a
Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
49 en producción agrícola, tiene cuatro comunales o bovina u otras para su
50 galpones equipado para la cría de comunidades repotenciación. .
51 pollos de manera directa o alquilado organizadas
52 al un privado en beneficios de ambos
53 instalaciones para la cría cunicola,
54 porcinos y bovinos, inclusive con sus
55 respectivos tanque de almacenamiento
56 igualmente con un sistema eléctrico, y
57 establecer convenio con las diversas
58 instituciones públicas y privadas para
59 su reactivación.
60 ¿Cuál es su apreciación de la La unidad de Investigación Factores que Para promover la
61 importancia de la unidad de producción permite el investigación se debe
62 producción agrícola en el contexto agrícola es impulso de la fomentar e integrar el
63 de la extensión universitaria? una fuerte de investigación y campo agrícola con las
64 La producción de la unidad agrícola producción e la extensión asignaturas, con objetivo
65 deber ser mantener una interacción investigación con la de enriquecer la teoría
66 con la comunidad universitaria las de trabajo comunidad. con la práctica y
67 cuales se cumple en investigaciones de miembros desarrollar
68 en las áreas de las tres carreras, en la de la investigaciones. Y
69 cual se cumple en el cumplimiento de comunidad pasantías en la unidad
70 los programas de pasantías en las universitaria. de producción.
71 carrera de educación, administración.
72 e ingeniería.

54
Cuadro 3: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 3 (Auxiliar de Zootecnia) Entrevista a
Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
01 ¿Qué opinión tiene usted, de la Es Integración Las Para promover el
02 Unidad de producción agrícola de competencia Compromiso autoridades aprendizajes es
la
03 Universidad Nacional Experimental de las del núcleo, necesario vincular el
04 Simón Rodríguez? autoridades deber sector con el contexto
05 Yo iniciaría la respuesta a su integrar la promover el Gubernamental como es
pregunta,
06 que para desarrollar un campo unidad en sector de ministerio de
los
07 agrícola es necesario el apoyo de los proyectos manera agricultura y tierra para
08 organismos gubernamentales (pausa) del gobierno conjunta con que lo apoye en su
09 que en el caso de la unidad de nuestra nacional. los planes agrícola tal como
10 universidad no la ha tenido, porque organismos Lo dicta la Ley de
11 no ha existido el compromiso por del estado Atención al Sector
12 parte de las autoridades de mantener Agrícola en su
13 uncompromiso de integración de las exposición de motivos.
14 necesidades del sector en sus
15 diversas áreas como por ejemplo la
16 avícola, bovinas, cunicolas, porcina,
17 es decir para integrarla a las políticas
18 del gobierno nacional en función
19 de la soberanía y seguridad
20 alimentaria.
21 ¿Cómo describe usted, la labor la directiva Gerencia la función La función del gerente
es
22 gerencial que desarrolla la directiva del núcleo Motivación gerencial no articular las diversas
23 actual, para el fortalecimiento del universitario ha sido la más funciones
24 campo agrícola de la unesr, debe asumir efectiva para administrativas para

55
…Continua

Cuadro 3.1: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 3 (Auxilia de Zootecnia) Entrevista a
Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
Líneas
25 Núcleo Canoabo. La función la reactivación llevar a cabo la
26 Después de realizada la pregunta, gerencial. Del campo reactivación del campo
27 reflexiona, y entre risas responde, agrícola por agrícola, ya que la
28 bueno, considero que el núcleo no parte de las gerencia tiene la
29 posee una gerencia efectiva, ya que las autoridades obligación de cumplir
30 actuales, han mantenido una actuales del con los planes de
31 administración que podemos decir núcleo. Desarrollo agrícola en
32 pésima, ya que nos encontramos un una nueva forma de
33 campo con una infraestructura en generación y
34 total deterioro, jóvenes esa es mi apropiación de los
35 apreciación, a lo mejor otros le han recursos para lograr los
36 dibujado otro escenario, pero el mío es objetivos que se plantee
37 ese, un ejemplo tenemos las inclusive con la
38 instalaciones de la cochineras, der comunidad, es decir
39 una vuelta para que puedan visualizar cumpliendo las
40 las condiciones en que se encuentra actividades de extensión.
41 esas instalaciones, da pena ajena la
42 situación de esa área, en pocas
43 palabras no hay motivación por parte
44 de las actuales autoridades, vamos a
45 ver las nuevas y termino la respuesta
46 con un guiño de poca esperanza.
47 ¿Y cuáles son las potencialidades Las áreas Infraestructura La institución De acuerdo con la

56
48 Técnicas, físicas y económicas que para el Conocimientos posee las realidad actual es
…Continua

Cuadro 3.2: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 3 (Auxiliar de Zootecnia) Entrevista a
Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
49 tiene el campo agrícola del núcleo cultivo son la dotación indispensable que
50 Canoabo para su desarrollo las adecuada para lograr los nuestro país, produzca
51 productivo? para cultivar objetivos en sus propios bienes y
52 En una respuesta muy ligera nos y reproducir. las áreas servicios para satisfacer
53 señalo que la universidad tiene agrícola. las necesidades de la
54 galpones para la cría de pollos de institución y sus
55 engorde y gallinas ponedoras, excedentes pueda ser
56 potreros para la cría y reproducción de vendido a la población
57 bovinos, y galpones para la cría de es decir de una manera
58 conejos, colmenas para la autogestionaria.
59 reproducción de avejas y suficiente
60 terrenos para la siembras de hortaliza
61 y tuberculos bajo la supervisión de los
62 especialista del área que considero
63 Tiene la universidad y con buena
64 Formación.
65 ¿Cuál es su apreciación de la Es Aprendizaje La institución Estos aprendizaje serán
66 importancia de la unidad de competencia brinda los proveedores de las
67 producción agrícola del núcleo en el de la conocimientos herramientas que
68 en el contexto de la extensión institución necesario en requiere los futuros
69 universitaria? brindan los los tópicos ha profesionales en el área
70 Te puedo informar que la unidad de conocimientos cumplir en las de alimento, educación y

57
71 producción agrícola ha sido un centro práctico a sus áreas de la administración
72 de prácticas y actividades de participantes, docencia y de agropecuaria.
…Continua

Cuadro 3.3: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 3 (Auxiliar de Zootecnia) Entrevista a
Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
73 docencia para enriquecimiento en una investigación. es decir una educación
74 práctico de los participantes de las formación desde la que responda a las
75 carreras de ingeniería, administración capaz de concepción necesidades productivas
76 y educación. enfrentar los práctica que y de servicio a la
77 diversos ejercen los sociedad, para al mismo
78 retos.en su docentes en tiempo aborde el
79 Campo sus diversas carácter formativo que
80 Profesional. áreas de todo proceso
81 docencia, educacional debe
82 investigación y mantener.
83 extensión.
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93

58
94
95
96

Cuadro 4: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 4 (Auxiliar de Fitotecnia) Entrevista a


Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
01 ¿Qué opinión tiene usted, de la Reactivar el Compromiso No ha existido De acuerdo con la
02 unidad de producción agrícola de la sector con los Producción por parte de las realidad es necesario
03 Universidad Nacional Experimental recursos autoridades producir para enfrentar
04 Simón Rodríguez. Núcleo Canobo del núcleo del núcleo el la demanda, y así
05 ¡al bueno!, amigas debemos hablar no y el compromiso garantizar la
06 del campo agrícola, sino de ocupación compromiso para dar inicio disponibilidad de
07 agrícola, seguro que usted me de su con los alimento que requiere
08 preguntara porque ocupación, en el directiva proyectos para la comunidades para
09 sentido que no ha habido interés por para poner en la reactivación satisfacer sus energías y
10 la ocupación o iniciativa por desarrolla marcha la delsector. nutrientes.
11 la actividad agrícola en el núcleo, las producción
12 autoridades hablar de siembra pero no agrícola.
13 tiene la semilla, como coño siembra
14 (risas), debe existir el compromiso de
15 las autoridades para impulsa la
16 productividad, en los últimos años no
17 ha existido una verdadera voluntad
18 para desarrollar el agro, en los
19 últimos años hasido puro bla, bla,
20 bla, bla,.

59
21 ¿Cómo describe usted, la labor Se trata de Administración No existe el La administración es
22 gerencial que desarrolla la directiva impulsar los compromiso esencial en toda
23 actual, para el fortalecimiento del proyectos de la directiva organización sea
24 campo agrícola de la unesr? agrícola a para impulsar pública y privada y
…Continua

Cuadro 4.1: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 4 (Auxiliar de Fitotecnia) Entrevista a
Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
25 Como se lo explique anteriormente través de una el campo en todos sus niveles. por
26 aquí no hay compromiso, todo es gerencia agrícola. ello, la dirección efectiva
27 proyecto, pero sin financiamiento, efectiva, con exige que todos aquellos
28 es necesario para su implementación, la obtención que sean responsable por
29 ustedes no se imagina la cantidad de de los el trabajo de otros, en
30 profesores que nos visita, hablando de recursos todos los niveles, se
31 inversión y para que ustedes visualice necesarios deben considera
32 con sus propios ojos, donde están el para su administradores” (P.5)
33 desarrollo de esos proyectos. por desarrollo Koontz/O’ Donnell
34 favor lo que existe es una desidia
35 total.
36 ¿Y cuáles son las potencialidades Para la Infraestructura La unidad El núcleo universitario
37 técnicas, físicas y económicas que reconstrucción agrícola debe dictar las medidas
38 tiene el campo agrícola del núcleo del sector en cuenta con los de orden de
39 Canoabo para su desarrollo la utilización recursos infraestructura y
40 productivo? del las técnicos y capacitación de mano de
41 ¡UH! Por favor, te puedo decir que en potencialidades físicos para su obra y otras que fueran
42 estos momentos, la UNESR tiene la técnicas y impuso necesarias para alcanzar

60
43 infraestructura para impulsar cualquie físicas, pero agrícola, pero los niveles estratégicos
44 proyecto, con instalaciones con políticas con el apoyo de producción en bases
45 acondicionadas para establecer un pie agrarias de los a sus potencialidades
46 de cría de cunícola, un apiario para la cónsona con sectores Técnicas y físicas.
47 reproducción de 24 colmenas activas, la Ley de privado y
48 así mismo para la producción de Atención publico.
…Continua

Cuadro 4.2: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 4 (Auxiliar de Fitotecnia) Entrevista a
Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
49 cerdos, con capacidad para una Agrícola.
50 cincuenta madre y cuatro verracos,
seis
51 galpones para la producción de pollos
52 y suficiente hectáreas para sembradío
53 de maíz u otro grano como la caraota.
54 ¿Cuál es su apreciación de la Enriquecer Comercio En el núcleo La investigación y la
55 importancia de la unidad de el comercio Aprendizaje se cumple extensión en el área
56 producción agrícola en el contexto en el actividades de agrícola, debe
57 de la extensión universitaria? contexto de extensión en la proporcionar a la
58 En la unidad se realiza diversas la producción unidad de comunidad universitaria
59 actividades de extensión por de la unidad producción los conocimientos
60 parte de los participantes, incluyendo agrícola en agrícola, lo necesarios para resolver
61 ventas de gallinas ponedoras, en sus diversas que permite las necesidades técnica
62 algunas oportunidades ovejo, miel, áreas cumplir física y económica del
63 hortalizas, maíz y otros a la productivas. funciones sector, en búsqueda de
comunidad

61
64 universitaria y a la población con el establecida en una mayor productividad
65 objetivo de minimizar los costos. la Ley de y rentabilidad, en la
66 Universidades. búsqueda de recibir los
67 aprendizaje práctico,
68 que permita enriquecer
69 el contexto teórico
70 recibido.
71
72

Cuadro 5: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 5 (Obrero Agropecuario) Entrevista a


Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
01 ¿Qué opinión tiene usted, de la Deber existir Gerencia La ejecución Para la reactivación del
02 Unidad de producción agrícola de la el de programa sector debe ser con el
03 universidad nacional experimental compromiso por parte de apoyo de los sectores
04 Simón Rodríguez núcleo Canoabo? de los la directiva es público y privado y más
05 Con cara de preocupación y pesando diversos insuficiente en en los momento que vive
06 la respuesta, nos describe que en poca sectores del el objetivo de nuestro país es necesario
07 palabra, la producción agrícola es muy núcleo reactivar la involucrar al sector
08 escasa por la pobre participación de universitario unidad privado en la dotación
las
09 autoridades y el compromiso de su en el agrícola requerida y crear
10 personal, que parece no sentir las desarrollo conciencia al personal
11 necesidades de la unidad, últimamente de la unidad de la importancia a la
12 lo que han hecho es desmantelar su agrícola. unidad agrícola en el
13 infraestructura, observe por ejemplo proceso de seguridad

62
14 los galpones de cría de pollos e y soberanía alimentaria.
15 igualmente la de cerdos, aquí se siente
16 que nadie quiere la universidad,
17 empezando por la autoridades.
18 ¿Cómo describe usted la labor Debe existir Producción No existe la Es ampliamente
aceptado
19 gerencial que desarrolla la directiva la agrícola. participación de que la aplicación de
20 actual para el fortalecimiento del participación de la directiva estrategias es una de las
21 campo agrícola de la unesr? del sector del núcleo en actividades mas
22 En una respuesta muy breve, me universitario la activación importantes de un
23 informo totalmente nula, ya que unos en los planes de los gerente y en especial,
24 litro de leche, no significa que de desarrollo programas de nuestro sector agrícola
…Continua

Cuadro 5.1: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 5 (Obrero Agropecuario) Entrevista a
Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
25 estamos avanzado en la producción agrícola para producción. por las limitaciones del
26 del sector (pausa) como se lo explique fortalecer la agro y la falta de apoyo
27 anteriormente, se requiere que la producción. gubernamental.
28 población universitaria se active en el
29 desarrollo de proyecto como ejemplo
30 de cría y siembra en sus diversos
31 rubros como por ejemplos hortalizas
32 tubérculos como el ñame, yuca,
33 ocumo, eso es un ejemplo de lo que
34 se puede cosechar aquí en la unidad de
35 producción agrícola.

63
36 ¿Y cuáles son las potencialidades Incremento Infraestructura Existen las Se trata de impulsar los
37 técnicas, físicas y económicas que de la condiciones los proyectos del sector
38 tiene el campo agrícola del núcleo producción para el agropecuario de manera
39 Canoabo para su desarrollo desarrollo del conjunta con entes
40 productivo? campo gubernamentales en
41 ¡Pausa! Considero que la unidad de agrícola. especial su
42 producción agrícola, tiene todas la financiamiento.
43 Infraestructura para reactivar la
44 producción, pero considero necesario
45 que debe existir el compromiso de las
46 autoridades.
47 ¿Cuál es su apreciación de la Actividades Aprendizaje Existe la La extensión como
48 importancia de la unidad de de extensión participación requisito tal como lo
…Continua

Cuadro 5.2: Matriz de Codificación y Análisis de Incidentes Informante 5 (Obrero Agropecuario) Entrevista a
Profundidad
Nro. Discursos de los informantes claves Incidentes Categorías Hallazgos Interpretaciones
líneas
49 producción agrícola en el contexto por parte de de la establece la Ley de
50 de la extensión universitaria?. la comunidad universidades en una
51 ¡Hay! Amiga no entiendo muy bien la comunidad universitaria mejora en el intercambio
52 pregunta, pero aquí siempre atiende a universitaria. en las de la institución con la
53 los participantes en sus necesidades actividades comunidad.
54 de tareas de la universidad y se le de extensión,
55 explica lo que se estás haciendo, es de manera
56 decir se le presta la colaboración, creo especifica en
57 que doy respuesta a su pregunta (risa) campo
58 agrícola.

64
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72

65
Observación Participante B
Cuadro 06: Observación Participante 1B: Visita al Campo Agrícola de la
Universidad Simón Rodríguez Núcleo Canoabo 04/04/2019

Nº de Registro de observaciones interpretaciones


líneas
1 Hoy 04 de abril del 2019, siendo las 09:00 am, De acuerdo con la
2 estuvimos nuestro primer encuentro con los receptividad del
3 trabajadores del campo agrícola, en la cual personal existe el
4 tuvimos muy buena receptividad de cada unos compromiso de dar sus
5 de los trabajadores, que murmuraba en tonos aporte para desarrollar
6 muy bajos, seguro que no traer la caja del CLAP nuestro trabajo de
7 (risas), en una mañana muy calurosa pero con el investigación, pero
8 sonido de los pájaros, y un verano muy cumpliendo un requisito
9 caluroso y donde el sol es fuego, donde la de dialogar con el jefe de
10 vegetación luce reseca y marchita, iniciamos campo para su
11 el primer contacto con el personal de campo autorización.
12 explicándole el objetivo de la visita, que es una
13 actividad de campo para desarrollar nuestra
14 tesis de investigación, y en especial la
15 planificación de las entrevistas de acuerdo con
16 su responsabilidad y horario establecido por la
17 institución, ante de dar una repuesta se
18 murmuraba de nuevo y en la degustación del
19 chimo y su repetida escupetina del mismo, se
20 comprometieron en suministra la información
21 siempre y cuando se lo autorizara el jefe de
22 campo, aunque siempre le mencionamos que
23 la información ha suministra es confidencial
24 y que serviría para diagnosticar por qué no ha
25 existido un desarrollo del campo agrícola. en
26 al final de la conversación inclusive muy
27 amena nos informaron hable con el jefe de
28 campo y nosotros suministramos toda la
29 información que requiera para su actividad de
30 investigación
Fuente: Román y Ramos (2019)

66
Observación Participante B
Cuadro 07: Observación Participante 2 B: encuentro con el Jefe de Campo de
la Universidad Simón Rodríguez Núcleo Canoabo 30/04/2019

Nº de Registro de observaciones interpretaciones


líneas
1 Hoy 30/04/2019, siendo las 10:00 AM, Se pudo comprobar por
tuvimos
2 recorriendo el núcleo universitario, información
3 preguntando la llegada del jefe de campo, ya suministrada del jefe de
4 que información previa suministrada por la campo de manera verbal
5 comunidad universitaria nos informaron que lo y escrita, de forma muy
6 encontraría los días martes, ya que los demás ordenada de la situación
7 días era difícil su localización por el del campo agrícola, en
8 problema de transporte, y la pregunta que nos tal sentido nos permitió
9 hacemos como investigadores y los demás días tener una visión global
10 no se labora, o el ciudadano tiene permiso en relación a nuestra
11 especial, al final del recorrido, cerca del investigación.
12 apamate con sus nubes de flor moradas y su
13 sabana de flores en el piso, nos encontramos
14 con el jefe de campo que de manera muy
15 jocosa nos informó lo estaba esperando en
16 esta bella sombra, después de un saludo y en
17 intercambio de flores nos comunicó que ya
18 estaba saliendo, pero que la entrevista seria
19 muy breve y cualquier información no
20 completa la enviaría a mi correo, el cual
21 solicito de inmediato para enviar la
22 información complementaria, así sucedió ya
23 que lo estaba esperando un compañero para su
24 trasladarse fuera de la población, a los días
25 recibimos su correo con la información que
26 termino de enriquecer la entrevista pautada.
27
28
29
30
Fuente: Román y Ramos (2019)

67
Observación Participante B
Cuadro 08: Observación Participante 3 B: segundo encuentro con el personal
de campo de la Universidad Simón Rodríguez Núcleo Canoabo 02/05/2019

Nº de Registro de observaciones interpretaciones


líneas
1 En el segundo encuentro con el personal de Las entrevista se
2 campo agrícola, la mayoría nos atendió en ejecutaron de acuerdo
3 temprana horas de la mañana que en ese a la planificación
4 momento se encontraba muy clara y donde la que de manera informal
5 brisa tiene aroma de jazmines y la tierra nos comunicaron.
expresa
6 el mágico poder de su alegría y el sol levanta también observe en las
7 su abanico de luces y resplandores, para entrevistas la falta de
8 comunicarnos que puede iniciar la entrevista, interés por su actividad
9 pero se percibía a primer vista una resistencia laboral.
10 de quien iniciaba la entrevista, hasta que, y
11 después de una pequeña charla de las
12 preguntas a ser realizada, se convencieron de
13 si tenían la información y que serviría de apoyo
14 para una futura reactivación del campo agrícola
15 y que es un anhelo de todo el personal, ya que
16 ellos comentaban de esa necesidad con el
17 apoyo de los organismos del gobierno. las
18 entrevista se dieron en el mes de mayo en de la
19 primavera la estación más hermosa y encantada
20 del año. en las entrevista se evidencia la
21 necesidad de reactivar el campo agrícola como
22 una forma de autoabastecimiento a la
23 comunidad universitaria y a la población. Se
24 pudo observar la falta de interés por las
labores,
25 ya que no sienten motivador por los salarios
26 que perciben para enfrentar el alto costo de la
27 vida.
28
29
30

68
Fuente: Román y Ramos (2019)

69
Cuadro 9: MATRIZ DE CODIFICACIÓN ABIERTA SOBRE LAS CATEGORÍAS INICIALES

TEXTO CATEGORIAS SUBCATEGORIAS ELEMENTOS QUE IDENTIFICAN


LAS CATEGORIAS
-La situación actual es que el campo Producción Herramientas Situación e infraestructura del campo
agrícola es el siguiente: en el sector Agrícolas agrícola.
avícola (pollo de engorde) cuatro
galpones con equipos para producción Implementos
de 1600 pollos por lote. Bovinos doble Agrícolas
propósitos compuesto por un rebaño Cultivos actuales
mestizo compuesto por 8 vacas, un
reproductor maute 7 becerros en Rendimientos
potrero e instalaciones en recuperación
Un sector cunicula, con instalaciones Sector Avícola, Ganadería, Apicultura,
acondicionada para establecer un pie Cunicula y Porcina.
de cría cunicula. Un apiario con 12 Zootecnia Bovinos de doble propósitos.
Colmenas activas.Instalaciones
recuperadas para reactivar la Apiarios con doce colmenas
producción de cerdos con capacidad
para 40 cerdo madre y dos berracos.
agrosoporte, (pausa) es decir tanque Fitotecnia Hortalizas, Legumbres y Tubérculos.
para almacenamiento de agua para la
distribución de agua en todas las áreas
de producción.Así mismo un tendido
eléctrico igualmente un tractor agrícola
para la preparación del suelo. INF. 1
TEXTO 5-26

Fuente: Román y Ramos (2019)

70
Cuadro 10: MATRIZ DE CODIFICACIÓN ABIERTA SOBRE LAS CATEGORÍAS INICIALES

TEXTO CATEGORIAS SUBCATEGORIAS ELEMENTOS QUE IDENTIFICAN


LAS CATEGORIAS
“oh Dios”, hablar del campo agrícola
del núcleo es complejo y voy explicarle
Situación e infraestructura del campo
porque, la unidad agrícola ha cumplido
diversos proyectos, y mipersona como agrícola.
técnico agropecuarioes testigo de la poca
rentabilidad de losmismos ya que no
existe, o la pobre sintonía que han Sector Avícola, Ganadería, Apicultura,
mantenido las autoridades del núcleo Cunicula y Porcina.
para
desarrollar el sector, (pausa). es decirlo
que existe es un declive de producción en Hortalizas, Legumbres y Tuberculos.
las áreas porcina,avícola, cunicula,
ganadería entreotras, es necesario la
participaciónde las autoridades para Ocupación Agrícola
fortalecer launidad. INF 2 TEXTO 5-14
No habido interés por la ocupación o
iniciativa por desarrolla la actividad
agrícola, las autoridades hablar de
semilla, pero no tiene la semilla. INF. 4
TEXTO 09-14
La producción agrícola es muy escasa por
la pobre participación de las autoridades.
INF. 5 TEXTO 07 - 09

Fuente: Román y Ramos (2019)

71
Cuadro 11: MATRIZ DE CODIFICACIÓN ABIERTA SOBRE LAS CATEGORÍAS INICIALES

TEXTO CATEGORIAS SUBCATEGORIAS ELEMENTOS QUE IDENTIFICAN


LAS CATEGORIAS
Es decir lo que existe es un declive de
producción en las áreas porcina, avícola,
La participación de las autoridades
cunicula, ganadería entre otras, es
necesario la participación de las para fortalecer la unidad agrícola.
autoridades para fortalecer la unidad. Población Universitaria se active en el
Se requiere que la población desarrollo de proyecto.
universitaria se active en el desarrollo de
proyecto como ejemplo, la cría y
siembras en sus diversos rubros como
ejemplos hortalizas, tubérculos como el
ñame, yuca, ocumo, eso es un ejemplo
de lo que se puede cosechar aquí en la
unidad de producción agrícola. INF 5
TEXTO 27 – 35
Instalaciones recuperadas para reactivar
la producción agrícola de cerdos con Infraestructuras Terreno disponible
capacidad para 40 cerdos madre y dos Reactivar la producción con la
berracos, tanque para almacenamiento Topografía capacidad instalada.
de agua para su distribución en todas las Tipo de suelo
áreas de producción. Así mismo un
tendido eléctrico, igualmente un tractor Recursos Hídricos
agrícola para la preparación del suelo.
Clima
INF 1 TEXTO 17 – 26

Fuente: Román y Ramos (2019)

72
Cuadro 12: MATRIZ DE CODIFICACIÓN ABIERTA SOBRE LAS CATEGORÍAS INICIALES
TEXTO CATEGORIAS SUBCATEGORIAS ELEMENTOS QUE IDENTIFICAN
LAS CATEGORIAS
Considero que la unidad agrícola de
nuestra institución cuenta con la
Infraestructura y talento humano para
infraestructura y el talento humanopara
convertir nuestro núcleo universitario el desarrollo agrícola.
pionero en producción agrícola. INF 2
TEXTO 41 – 47
Ya que nos encontramos un campo con Galpones para su dotación de cría de
una infraestructura en total deterioro. pollos de engorde y gallinas
INF 3. TEXTO 32 -34 ponedoras, potreros para la cría de
La universidad tiene galpones para la bovinos, conejos y colmenas para la
cría de pollos de engorde y gallinas reproducción de abejas.
ponedoras, potreros para la cría y
reproducción de bovinos y galpones para
la cría de conejos, colmenas para la Terrenos suficiente para la siembras de
reproducción de abejas y suficiente hortalizas y tuberculos.
terrenos para la siembra de hortalizas y
tuberculos. INF 3 TEXTO 53 -61
Te puedo decir que en estos momentos
la UNESR, tiene la infraestructura para
impulsar cualquier proyecto, con
instalaciones acondicionadas para
establecer un pie de cría de cunicola, un
apiario para la reproducción de 24
colmenas activas, así mismo para la
reproducción de cerdo con capacidad
para una cincuenta madre y cuatro
Fuente: Román y Ramos (2019)

73
Cuadro 13: MATRIZ DE CODIFICACIÓN ABIERTA SOBRE LAS CATEGORÍAS INICIALES

TEXTO CATEGORIAS SUBCATEGORIAS ELEMENTOS QUE IDENTIFICAN


LAS CATEGORIAS
cuatroberracos, seis galpones para la
producción de pollos y suficientes
hectáreas para sembradíos de maíz. INF
4 TEXTO 41 – 53
La unidad de producción agrícola tiene
toda la infraestructura para reactivar la
producción, pero considero necesario
que debe existir el compromiso de las
autoridades. INF 5 TEXTO 41 – 46
La labor gerencial que se desarrolla en la Administración Gerencia Estructura organizativa
unidad es de acuerdo a la estructura
organizativa vigente de la universidad Costos de Dirección General
específicamente del núcleo universitario, Producción Subdirección Administrativa
la cuál se realiza desde la dirección y Mercado
subdirección muy limitada por la Financiamiento
situación del país. INF 1 TEXTO 32 – Precios
39
Sin embargo desde la dirección en
conjunto con la coordinación se han
logrado financiamiento a través del
fondo nacional para la ciencia y
tecnología Fonacit. INF 1 TEXTO 39 44
Fuente: Román y Ramos (2019)

74
Cuadro 14: MATRIZ DE CODIFICACIÓN ABIERTA SOBRE LAS CATEGORÍAS INICIALES
TEXTO CATEGORIAS SUBCATEGORIAS ELEMENTOS QUE IDENTIFICAN
LAS CATEGORIAS
Considero que con la estructura actual ´
“pésima” para el desarrollo de la unidad
Estructura Organizativa
de producción agrícola. INF 2 TEXTO
27- 28 Unidad de Producción Agrícola
Considero que el núcleo no posee una
gerencia efectiva, ya que las actuales Gerencia
han mantenido una administración que
podemos decir pésima. INF 3 TEXTO
27 – 29
Todo es proyecto sin financiamiento
necesario para su implementación. INF
4 TEXTO 26 -28
La producción agrícola es muy escasa
por la pobre participación de sus
autoridades. INF 5 TEXTO 07 – 09
El campo agrícola debe ser el área para Aprendizaje Conocimiento Investigación
intercambiar experiencia en producción
agrícola con el resto de la comunidad Personal Capacitado Extensión Universitaria
mostrar resultados de investigación Personal Técnico
formal y no formal desarrollada por
integrantes de la comunidad Líneas de
universitaria. INF 1 TEXTO 88 – 94 Investigación
La unidad de producción agrícola ha
sido un centro de prácticas y actividades
de licencia para el enriquecimiento
práctico de las tres carreras. INF 3
TEXTO 70 -76

75
Fuente: Román y Ramos (2019)
Cuadro 15: MATRIZ DE CODIFICACIÓN ABIERTA SOBRE LAS CATEGORÍAS INICIALES

TEXTO CATEGORIAS SUBCATEGORIAS ELEMENTOS QUE IDENTIFICAN


LAS CATEGORIAS
En la unidad se realiza diversas
actividades de extensión por partes de
Actividades de extensión
los participantes. INF 4 TEXTO 58 – 60
Se atiende a los participantes en sus Conocimientos
necesidades de tareas de la universidad y
se les explica lo que está haciendo. INF Formación Continua de participante
5 TEXTO 52 – 56
Compromiso por parte de las
autoridades de mantener un compromiso Compromiso Administración Planificación
de integración de las necesidades del Organización
sector en sus diversas áreas. INF 3
TEXTO 11 – 15 Dirección
Debe existir el compromiso de las Control
autoridades para impulsar la
productividad. INF 4 TEXTO 14 -16
Para desarrollar un campo agrícola es Integración Administración
necesario el apoyo de los organismos
pública
gubernamentales. INF 3 TEXTO 06 – 08 Organismos gubernamentales
En pocas palabras no hay motivación Compromiso de las autoridades
por parte de las actuales autoridades.
INF 3 TEXTO 43 - 44

76
Fuente: Román y Ramos (2019)

77
Según los resultados obtenidos se puede evidenciar las categorías: Producción,
Infraestructura, Administración, Aprendizaje, Compromiso y Integración, entre otras,
en donde se repiten los elementos que están relacionados con laproducción en la
unidad agrícola de la Universidad Simón Rodríguez Núcleo Canoaboen bases a sus
conocimiento y experiencia. En cuanto a los elementos que identifican las categorías,
estos se corresponden con el código de colores de acuerdo con el cuadro N° XX

Una vez concluido el proceso de codificación abierta, se inició el proceso de


codificación axial en función de la información registrada en las entrevistas aplicadas
a cinco (5) informantes claves, conjuntamente con las observaciones directas en el
escenario como fue la unidad de producción agrícola ubicada en la Universidad
Simón Rodríguez núcleo Canoabo Estado Carabobo.

La información registrada en esta fase se obtuvo mediante la entrevista a profundidad


como instrumento de recolección de la información, mediante conversaciones
sostenidas con los informantes clave: Un (1) Jefe de la Unidad de Producción, un (1)
Supervisor de Finca, un (1) Zootecnita, un (1) Fitotecnista y un obrero agropecuario,
quienes respondieron en forma espontánea todas las preguntas que se quisieron
indagar, de manera abierta y amena.

También se utilizó la observación participante como instrumento de recolección de


información, ya que esta técnica conlleva un contacto personal e intenso entre sujeto
que estudia y sujeto estudiado, es decir, constituye una implicación (participación)
directa de la investigadora en la situación objeto de estudio.

De este modo, los investigadoresarribar al contexto del diagnóstico de las


condiciones físicas técnicas y económicas para una potencial reactivación de la
unidad de producción agrícola de la Universidad Simón Rodríguez Núcleo Canoabo

78
como objeto de estudio, tras la revisión de los contenidos de las entrevistas a
profundidad y observación participante.
Utilizando como estrategia de acercamiento a la información de la realidad, y
donde acaecen interacciones conversacionales entre ella y los diferentes actores
insertos en la cotidianidad de esa realidad, se construye una matriz de codificación en
la que pudo asignar una codificación por colores para etiquetar las categorías axiales
identificadas en el muestreo teórico axial, resultante de los hallazgos a utilizar para
realizar los análisis: crítico descriptivo y crítico interpretativo, las cuales son
registradas en una matriz de doble entrada. Tal como se presenta en el cuadro N° 09,
10, 11, 12, 13, 14 y 15

Como el lector puede observar, la matriz presenta franjas de colores que para este
estudio permitieron la codificación, que metodológicamente fue descrita en el
capítulo anterior, estos códigos de colores, fueron asignados intuitivamente en la
medida que aparecieron las diferentes etiquetas, por ello el único significado del color
es en tanto representación de una y solo una etiqueta, las cuales se presentan a
continuación en el cuadro N°16:

Identificación del código de colores diseñado por los investigadores


Categorías Colores asignados a cada subcategorías
Producción
Infraestructura
Administración
Aprendizaje
Compromiso
Integración
Conocimiento

79
CONCLUSIONES

Toda reflexión aquí esbozada se inscribe en función a un proceso investigativo


sistematizado, diseñado en atención a un esquema de análisis de contenido cualitativo
cuyo enfoque critico reflexivo se orientó a la descripción y comprensión significativa
de la realidad estudiada. Es por ello, como a través de las conclusiones generales que
se proporcionó de forma específica y concreta respuestas a los objetivos planteados
en la investigación.

Dentro de esta perspectiva, por medio del primer objetivo específico se exploró en
profundidad a través del testimonio de los actores claves sus impresiones en relación
a describir las condiciones físicas, técnicas y económicas. En este caso, de acuerdo
con la opinión de los actores activos de la unidad agrícola, la misma posee la
infraestructura necesaria para ejecutar proyectos relacionados con la reconstrucción
del sector agrícola.

Así mismo, los informantes claves entrevistado describe que la unidad de


producción agrícola de la Universidad Simón Rodríguez Núcleo Canoabo es una
fuerte de producción e investigación para los miembros de la comunidad
universitaria, ejecutando actividades prácticas para el enriquecimiento de la
teorización recibida en las asignatura agropecuaria de las carreras de administración y
educación.

De igual forma, la falta de compromiso de las autoridades del núcleo en el proceso


de planificación y control de la unidad de producción, no permite la reactivación
plena de la unidad de producción, en beneficio de la comunidad universitaria en el
fortalecimiento del sector agropecuario, para ello se requiere establecer convenio con
las empresas productivas pública y privada para la seguridad y soberanía
agroalimentaria.

80
En esto momento se trata de impulsar algunos proyectos de siembra, maíz arroz y
otros en convenio con organismo gubernamentales y el apoyo de las autoridades.

Con el segundo objetivo, se atendió un esquema integrado en todas las fases del
proceso de investigación para identificar las potencialidades de las condiciones
técnicas, físicas y económicas de la unidad de producción agrícola del núcleo
Canoabo. Por lo cual, se determinaron las categorías, las cuales se relacionaron y
compararon con los diferentes segmentos de la información previamente
categorizadas, describiéndose y tratándose para dar respuestas a las potencialidades
que como campo agrícola desarrolla la universidad.

Recomendaciones:

Las autoridades del núcleo universitario deben promover las condiciones para el
desarrollo de la unidad agrícola, para garantizar a la comunidad universitaria el uso
óptimo de la tierra, a través de los insumos y la asistencia técnica de su personal, para
así garantizar la soberanía y seguridad alimentaria.

Es necesario que las autoridades universitaria del núcleo, incentive al personal de


la unidad de producción agrícola de la necesidad de siembra en algunos rubros
agrícola, y que puede ser desarrollado en la misma en bases algunas estrategias
productivas inclusive para el abastecimiento de la misma institución.

La necesidad de impulsar en los estudiantes del núcleo universitarioen las


asignaturas agropecuarias, investigaciones para así contribuir al desarrollo y
rentabilidad de la unidad de producción.

Fortalecer la comunicación e investigación con los diversos organismos público y


privado, con el objetivo de lograr ingresos propios para el núcleo, para cumplir con la
filosofía del fundador del núcleo universitario Dr. Félix Adam, la capacidad de

81
autoabastecimiento requerido en estos momento de falta de soberanía alimentaria y
recesión económica.

82
REFERENCIAS

Altieri M. A., G. J. Farrell, B. S. Hecht, M. Liebman, F. Magdoff, B. R. Norgaard, y


O. T. Sikor. 1999. Agroecología: Bases científicas para una agricultura
sustentable. Uruguay. Editorial Nordan-Comunidad.

Aranda M (2014), bases teórico prácticas de un modelo de desarrollo sustentable


para comunidades rurales con actividades agropecuarias. Trabajo de grado de
la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México
Arias, F. (2006). El Proyecto de investigación. 5ta. Edición. Editorial Episte. Caracas,
Venezuela
Arias, F. (2012). El Proyecto de investigación. 5ta. Edición. Editorial Episte. Caracas,
Venezuela
Barahona, R. 1987. "Conocimiento campesino y sujeto social campesino".

Barrera, M. (2010). Modelos epistémicos en Investigación (Primera edición) Quiros.


Caracas – Venezuela.

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela. Publicada en Gaceta Oficial


Extraordinaria N° 5.453 de la República Bolivariana de Venezuela. Caracas,
viernes 24 de marzo de 2000.

Corbeta, P. (2003) Metodología y Técnica de Investigación Social. Editorial


McGrawHill

FAO (2017)El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación:Aprovechar los


sistemas alimentarios para lograr una transformación rural inclusiva [Libro en línea]
consultado el 19 del mes de octubre de 2018 en: www.fao.org/3/a-I7658s.pdf
FAO (2015) Agricultura sostenible: Una herramienta para fortalecer la seguridad
alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe. [Libro en línea]
consultado el 19 del mes de octubre de 2018 en: http://www.fao.org/3/a-
i5754s.pdf

Goodland, R., y D. Pimentel. 2000. Environmental Sustainability and Integrity in the


Agriculture Sector. In: Ecological integrity: Integrating Environment,
Conservation and Health. David Pimentel, Laura Westra, y Reed F. Noss (Ed).
Washington. Island press

83
Graciano Da Silva. 1998. Resistir, resistir, resistir: consideraciones acerca del futuro
del campesinado en Brasil. XXXIII Congreso de la Sociedad Brasileña de
Economía y Sociología Rural (33° 1998, Curitiba).

Glasser y Straus (1967). El desarrollo de la teoría fundamentada estrategias para una


investigación cualitativa. Aldine De Gruter. New York. Chicago
Herrera Soila y Pérez María (2001) diseño de un esquema de análisis fenomenológico
orientado al replanteamiento del “proyecto Canoabo” con la involucración
activa del participante de la carrera de administración agropecuaria.
Hernández, (2014) una Propuesta agrícola Nacional o la Revolución agraria. Trabajo
de grado realizado en la Universidad Bolivariana De Venezuela
Heidergger, M. (2008). Ontología Hermenéutica de la facticidad (2da edición)
Alianza Madrid.
Ley orgánica de seguridad y soberanía agroalimentaria, Decreto Ley Nº 6.071/08
Leal, N. (2005). La autonomía del Sujeto Investigador y la Metodología de la
Investigación. Universidad de los Andes. Consejo de Estudio de Postgrado.
Facultad de Arquitectura. Primera Edición. Mérida Venezuela.
Mathias, E. 1996. Marco para perfeccionar el uso de los conocimientos locales
Bosques, Arboles y Comunidades Rurales (Costa Rica).

Meza, S. (1994). Desarrollo Rural y Sistemas de Producción Agrícolas. Criterios


Metodológicos para la identificación y Clasificación de los Sistemas y las
Modalidades de Producción Agrícola. Trabajo de grado de la Facultad de
Agronomía, Instituto de Economía Agrícola y Ciencias Sociales, Maracay
Venezuela.
Martínez, M. (2004). Ciencia y Arte en la metodología cualitativa. Editorial Trillas.
México.
Martínez, M. (2009). El paradigma emergente, hacia una nueva teoría de la
racionalidad científica. Distrito Federal. Editorial Trillas. México

Robledo, T. (2009). Observación participante informantes clave y rol del


investigador. Revista Científica en Línea. Numero de Investigación 2. Sept –
Oct 2009

84
Taborda L (2014), Un modelo de emprendimiento agrícola a partir de educación
superior rural en la Colombia profunda. Trabajo de grado de la universidad de
La Salle, Bogotá Colombia.

Tommasino, H. 2005. Sustentabilidad rural: desacuerdos y controversias.


¿Sustentabilidad? Desacuerdos sobre el desarrollo sustentable. Argentina.
Porrua.
Toledo, M 1980. La Racionalidad Ecológica de la Producción Campesina.
Universidad Nacional de México.
Sirvent, M. (2003). El proceso de Investigación, las dimensiones de la Metodología y
la Construcción de Datos Científico – Investigación e Estadística 1er Cuaderno
de la oficina de publicaciones de la Facultad de Filosofía y Letras.
Sandin, S. (2003). Investigación Cualitativa en Educación. Editorial Bolívar. Caracas
Venezuela.
Taylor y Bodgan (1992). Introducción a los Métodos Cualitativos de Investigación.
Editorial Paidos. Barcelona. Buenos Aires
Valencia N (2012), Concepción e impacto social de la facultad de ciencias
agropecuarias en la universidad nacional de Colombia – sede Palmira y
estrategia para optimizar su proyección comunitaria desde la educación social.
Trabajo de grado de la universidad de granada facultad de ciencias de la
educación departamento de pedagogía.
Valles, M. (2000). Técnicas Cualitativas de Investigación Social. Editorial Síntesis.
Madrid España.

85
ANEXO

86
[ANEXO A]

VALIDACIÓN DE INSTRUMENTO

Estimado Profesor (a):MGs (s). Nirva Mendoza, Leonardo Mijares y Thais Guevara
Presente.-

Tengo el agrado de dirigirme a usted, en la oportunidad de solicitar su valiosa


colaboración en calidad de experto, para validar las preguntas que se aplicara a los
informantes claves en la modalidad de entrevistas a profundidad, tomando en cuenta
su formación académica, calidad profesional y experiencia en el área de la
investigación cualitativa. La presente entrevistas tiene por finalidad reunir
información para el desarrollo de una investigación que actualmente mantengo en
curso, como requisito parcial para optar el título de Licenciado en Administración de
Empresas Agropecuarias titulado: DIAGNÓSTICO DE LAS CONDICIONES
FÍSICAS, TÉCNICAS Y ECONÓMICAS PARA UNA POTENCIAL
REACTIVACIÓN DE LA UNIDAD DE PRODUCCION AGRÍCOLA DE LA
UNESR NÚCLEO CANOABO.

La información proporcionada por usted será de gran utilidad para la realización de la


investigación que se pretende realizar. Sírvase responder las observaciones de cada
una de las preguntas que se aplicara, tomando el carácter cualitativo de la
investigación. Las sugerencias, observaciones y recomendaciones serán tomadas en
cuenta para el perfeccionamiento de cada pregunta. Para ello. Se incluyen los
objetivos de la investigación.

Br. Román Glendys


Br. Ramos Luis

87
[ANEXO B]

GUION DE ENTREVISTA EN PROFUNDIDAD

Día:________________ Hora:_______ Perfil Profesional:______________________


Lugar: ___________________ Entrevistado: ________________________________
Años de Servicio: ________ Registro de la entrevista______________________
Tema: DIAGNÓSTICO DE LAS CONDICIONES FÍSICAS, TÉCNICAS Y
ECONÓMICAS PARA UNA POTENCIAL REACTIVACIÓN DE LA UNIDAD
DE PRODUCCION AGRÍCOLA DE LA UNESR NÚCLEO CANOABO.

1.- ¿Qué opinión tiene usted de la unidad de producción agrícola de la unidad de


producción agrícola del núcleo Canoabo de la Universidad Nacional Experimental
Simón Rodríguez?.

2.- ¿Cómo describe tú la labor gerencial que desarrolla la directiva actual, para el
fortalecimiento del campo agrícola del Núcleo Canoabo de la Universidad Nacional
Experimental Simón Rodríguez?.

3.- ¿Y cuáles son las potencialidades técnicas, físicas y económicas que posee el
campo agrícola del Núcleo Canoabo para su desarrollo productivo?.

4.- ¿Cuál es su apreciación de la importancia de la unidad de producción agrícola del


Núcleo Canoabo de la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez en el
contexto de la extensión universitaria?

88
[ANEXO C]

[VALIDACIÓN DEL INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS]

Quien suscribe, MSc (a). __________________, titular de la Cédula de Identidad


N° V-_________________especialista en el área Agropecuaria, certifico que el
instrumento presentado por los ciudadano (s),Luis Gerardo Ramón Brito portador de
la cedula de identidad 22.428.607 y Glendys María Román Román titular de la
Cédula de Identidad N° 15.382.891, ha sido evaluado por mi persona y del cual
emito mi opinión de validez.

Firma:___________________________________

C.I.: ____________________________________

Fecha:___________________________________

Egresado de la Universidad: ___________________________________

Titulo Obtenido: ____________________________________________

Estudios de Postgrado: ____________

89
[ANEXO D]
[MATRIZ DOFA]

INTERNOS FORTALEZAS DEBILIDADES


-Terreno disponible -Iniciativa
-Topografía -Compromiso
-Tipo de suelo -Integración
-Recursos hídricos -Motivación del personal
EXTERNOS -Clima -No cuenta con los materiales
suficientes de cultivo.
OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO
-Desarrollo de la unidad de -Tomar decisiones para -Promover el compromiso de
producción agrícola. impulsar el campo las autoridades para la
-Intercambio de agrícola. promoción del campo agrícola.
experiencia en el área de -Utilizar el personal -Solicitar apoyo gubernamental
cultivo e investigación y capacitado para el cultivo para promover el cultivo de la
extensión. en sus diversos rubros unidad agrícola.
-Compromiso de las -impulsar las líneas de -intercambio de experiencias
autoridades. investigación agrícola.

AMENAZAS ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS DA


-El personal no desarrolla -Aprovechar los terrenos -Detectar y anticipar problemas
sus actividades por la falta en su explotación de o dificultades de la unidad
de atención al campo acuerdo con la agrícola del núcleo.
agrícola. topografía, recursos -Mantener un alto nivel de
-Falta de financiamiento hídricos y clima. compromiso con el sector por
del sector. -Solicitar a los diversos parte de las autoridades.
-No se intercambia las organismos regionales el -Proponer un plan de
experiencias con otras financiamiento para motivación del personal de
instituciones. impulso del campo campo.
-La falta de material e agrícola. -Integración con los diversos
implementos de cultivo. -Intercambiar entes públicos para el
experiencia desarrollo de la unidad
con organismo de agrícola.
investigación agrícola. -Intercambiar experiencia con
-Dotar con suficiente los organismos público para el
material e implementos a financiamiento del sector
la unidad de producción agrícola de la institución.
agrícola en el ciclo de
siembra.

90
91