Oliver Andres Martinez Ramirez

Carrera 44 B No 72 - 15 Sur
7 151600 – 3112529804
oamartinezr@hotmail.com

Perfil Profesional

Técnico Profesional en Administración, con experiencia laboral en el manejo de servicio al

cliente de mesa y bar, en cadena de abastecimientos, compras, inventarios, costos y
auditorias de control interno, desarrollo de trabajos bajo presión, excelente comunicación
con proveedores y clientes internos, negociaciones asertivas y trabajo en equipo. Manejo
de sistemas e indicadores de gestión de calidad en el proceso de compras y suministros,
realización de inventarios, criterios definidos en la selección y evaluación de proveedores,
responsable y honesto.

Formación Académica

Ingeniería Industrial
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Aplazado

Técnico Profesional en Administración de Recursos Humanos

SENA
2004 -2006

Bachiller Básico
Colegio Arborizadora Alta
1.998 – 2001

Experiencia Laboral

Brau S.A.S. (Franquicia Pub Beer Cartagena)

Jefe de Territorio
29 de Mayo 2015 – 01 de Octubre de 2016

Funciones

 Administrar el territorio
 Liderar el equipo de bar mesas y cocina
 Establecer horarios
 Cumplir con los presupuestos
  Diseñar estrategias para la consecución de objetivos
 Garantizar el excelente servicio al cliente
 Garantizar un buen producto y un buen ambiente
 Desarrollar las estrategias de mercadeo diseñadas por la marca
 Realizar cierre de caja
 Controlar los inventarios
 Ingresar facturas al sistema
 Mantener la limpieza y desinfección de todas las áreas
 Dar apoyo a las diferentes áreas en caso de requerirlo
 Coordinar los pedidos con los proveedores
 Garantizar el buen uso de los recursos humanos y físicos

Logros

 Posicionar la marca y el concepto de cerveza artesanal en la ciudad de Cartagena

 Elevar las ventas en un 30%
 Consolidar un excelente grupo de trabajo
 Distinguirnos por el excelente servicio al cliente

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Pivo S.A.S. (Pub Beer)

Cajero Administrativo – Aux Costos e Inventarios
20 de junio de 2012 – 09 de abril 2015

Funciones
 Establecer horarios
 Cumplir con los presupuestos
 Diseñar estrategias para la consecución de objetivos
 Garantizar el excelente servicio al cliente
 Garantizar un buen producto y un buen ambiente
 Desarrollar las estrategias de mercadeo diseñadas por la marca
 Realizar cierre de caja
 Controlar los inventarios
 Ingresar facturas al sistema
 Mantener la limpieza y desinfección de todas las áreas
 Dar apoyo a las diferentes áreas en caso de requerirlo
 Coordinar los pedidos con los proveedores
 Garantizar el buen uso de los recursos humanos y físicos
 Realizar cruce de inventarios (sistema contra físico)
 Determinar y justificar los faltantes
 Realizar auditorías de control de productos, olor, sabor, presentación
 Determinar el costo de cada punto
 Controlar stock y rotación de productos
 Analizar las bajas en cada punto
 Revisar el ingreso de compras
 Ingresar las producciones al sistema.
Logros

 Establecer mecanismos de control para devoluciones de productos

 Diseñar control de bajas e inventario de menaje
 Concientizar al personal de bar y cocina sobre la importancia de la calidad en los
productos
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Muebles y Colchones Ensueño Ltda.

Jefe de Compras
20 de agosto 2010 – 07 de diciembre de 2011

Funciones

 Realizar las compras de Materia Prima

 Causar las facturas en el sistema SIIGO
 Realizar indicadores de gestión del área
 Supervisar la recepción de Materia Prima
 Analizar los pagos de a los proveedores
 Manejar buena relaciones con los proveedores y cliente interno
Logros

 Consecución de mejores precios en la materia prima

 Optimización y utilización para el área de compras en el sistema SIIGO
 Realización de compras bajo necesidades reales
 Mejoras en las relaciones con proveedores
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Restrepo Obras Civiles y Acabados E.U.

Asistente de Compras
25 de enero de 2010 hasta el 04 de mayo de 2010

Funciones

 Realizar las adquisición de bienes y servicios dentro de la organización bajo el

proceso de calidad
 Realizar la causación de cuentas por pagar en el programa contable de la
compañía
 Manejar y controlar el inventario de herramientas de la empresa
 Realizar el cronograma de pagos a proveedores e informar a la asistente de
gerencia
 Recibir e inventariar los materiales sobrantes de las obras

Logros

 Diseñar nuevo formato para la entrega de herramientas a través de Excel

  Elaborar la programación de pagos para tener mas control de las cuentas por
pagar proyectándose a 60 días
 Realizar el inventario de materiales y diseñar la base de datos
 Contactar proveedores directos para abolir los distribuidores y subdistribuidores
para conseguir mejores precios sin afectar la calidad

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Aviomar S.A.
Coordinador de Compras
01 de Mayo de 2006 hasta 08 de octubre de 2009

Funciones

 Coordinar el proceso de compras de las tres empresas que componen al Grupo

Aviomar
 Manejar los sistemas de calidad establecidos dentro de este proceso
 Mantener excelentes relaciones con proveedores y cliente interno
 Establecer negociaciones de manera eficiente para los interés de las empresas del
Grupo Aviomar enfocado en calidad y precios competitivos
 Garantizar el margen mínimo de nivel en los inventarios de insumos
 Establecer y coordinar el cronograma de mantenimientos preventivos y correctivos
de los equipos, vehículos e instalaciones.

Logros

 Mejorar los precios sin afectar la calidad en los productos de mayor relevancia
dentro del grupo.
 Implementar nuevos indicadores de Gestión de Calidad en el proceso de
Compras.

Conocimientos Específicos

Sistemas
Manejo de Word, Excel, Power Point e Internet
Sistema Intuipos Parvasoft (especial para restaurantes)
Programa UNO modulo de compras
Sistema ISO Express
Sistema Contable SAGI
Sistema SIIGO modulo de compras inventarios y contabilidad
 Referencias Laborales

Alvaro Jaramillo
Brau S.A.S.
Gerente
320 8589654

Diana Chona
Pivo S.A.S.
Jefe de costos e inventarios
320 8199134

Henry Arenas
Muebles y Colchones Ensueño Ltda.
Director Administrativo
7 436960

Adriana Mantilla
Restrepo Obras Civiles y Acabados E.U.
Asistente de Recursos Humanos
4 740127 – 4 740128

Jose Manuel Suarez Robayo

Aviomar S.A.
Director Administrativo y Financiero
4 255555 Ext. 225