PRUEBAS DE CARACTERIZACIÓN DE COMPUESTOS CARBONÍLICOS ALDEHÍDOS Y CETONAS

1. INTRODUCCÓN

Dentro de los compuestos carbonílicos se encuentran las cetonas y los aldehídos. Una cetona tiene
dos grupos alquilo (o arilo) unidos al átomo de carbono del grupo carbonilo. Un aldehído tiene un
grupo alquilo (o arilo) y un átomo de hidrógeno unido al átomo de carbono del grupo carbonilo.

Los compuestos carbonílicos son de gran importancia en la química orgánica, en la bioquímica y la

biología, estos se encuentran en todas partes. Además de sus usos como reactivos y disolventes,
son constituyentes de telas, saborizantes, plásticos y fármacos.

Por lo cual es importante comparar las propiedades físicas y químicas de los compuestos
carbonílicos (aldehídos y cetonas), mediante pruebas de solubilidad, pruebas cualitativas que
hacen posible identificar la presencia de grupos carbonílicos en una molécula, la reacción de
yodoformo y la prueba de Tollens que, permite diferenciar un aldehído de una cetona.

2. Objetivos:

3. Metodología: (ver guía)

4. Consultas preliminares:

4.1

4.2 Pag235….

4.3

diferencias
simitudes
grupo carbonilon alquenos
tienen hibridación el enlace doble corto, fuerte y se el enlace doble es largo, debil y no se
sp2 encuentra polarizado encuentra polarizado
ángulos de los electrones del enlace están
tiene un momento dipolar grande
alrededor de 120º compartidos de manera equitativa