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FICHA DE LECTURA

JUANITA RAMOS LONDOÑO ID 470269

MAYRA ALEJANDRA CABRERA PERDOMO ID 594226

ANGELA MARIA RIVERA BENITEZ ID 617967

ANA MILENA HERRERA ROJAS ID 604766

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA ADMINISTRACION DE EMPRESAS

NEIVA- HUILA

2018
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FICHA DE LECTURA

JUANITA RAMOS LONDOÑO ID 470269

MAYRA ALEJANDRA CABRERA PERDOMO ID 594226

ANGELA MARIA RIVERA BENITEZ ID 617967

ANA MILENA HERRERA ROJAS ID 604766

PRESENTADO A:

EDUARDO TOVAR

INVESTIGACION FORMATIVA

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

NEIVA- HUILA

2018
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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION……………………………………………………………4

FICHAS DE LECTURAS………………………………………………..…..5

CONCLUSIONES……………………………………………………………7

BIBLIOGRAFIA .............................................................................................8
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Introducción

En la siguiente ficha de lectura se conocerá acerca de la gestión de ingresos que tiene un

hotel, en este caso se investigó en la base de datos Scopus respecto a la industria

hotelera y esta arrojó el artículo the emerging trend of hotel total renueve management.

La industria de la hotelería es uno de los sectores de servicio que más incorpora a su

gestión el renueve management, aunque hoy en día aún son pocos los hoteles que la

implementan, la gestión de ingresos es la que permite a los gerentes generar más

ingresos haciendo uso de otros servicios distintos al de hospedaje.


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Ficha de lectura

Título: The emerging trend of hotel Realiza: Juanita Ramos Londoño


total revenue management Angela María Rivera
Mayra Alejandra Cabrera
Autores: Forgacs, Gabor Ana Milena Herrera Rojas
Zheng, Chuyi
Semestre: 4to - cuarto

Programa: Administración de empresas

Fecha: 15 de octubre de 2018.

Resumen del texto:


La industria hotelera es uno de los sectores que aplica la gestión de ingresos o Revenue
management, que no es otra cosa que la optimización de los ingresos. Este concepto ha
transcurrido décadas desde su implementación, pero hoy en día son aun pocos los hoteles
que lo han instaurado, el revenue management es el que habilita nuevas corrientes de
ingresos en un hotel aparte del room service. Encontramos otros servicios periféricos que
dan al hotel ingresos aparte de las habitaciones que son el departamento de restaurante, el
de food and beverage, el de los salones para eventos, las tiendas, la lavandería, el
estacionamiento y servicios de spa. Entre los desafíos y problemas que enfrenta la gestión
de ingresos están: la falta de personal talentoso, poca implementación de sistemas, y el
conflicto que hay entre los departamentos de ventas e ingresos. Es por todo esto que el
hotel debe crear una cultura organizacional y capacitar a sus empleados en esta gestión,
para lograr una gran gestión de ingresos.
Ideas centrales del texto:
 La gestión de ingresos o revenue management es una disciplina que optimiza los
ingresos.
 La hotelería es uno de los sectores que aplica la gestión de ingresos.
 Esta gestión se ha visto implementada en las últimas décadas ya que el room
service no logra los objetivos financieros por sí solo.
 En el 2010 se contabilizo que 55% de ingresos fueron del departamento de food
and beverage, el 30% fue de restaurante, el 5% de eventos y el 4% de room
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service.
 Entre los servicios periféricos que pueden generar más ingresos Food and
beverage, restaurante, eventos, spa, golf, estacionamiento.
 El REVPAH es una herramienta que sirve para generar ingresos en los
restaurantes, este significa renueve per avaible seat hour, que es la venta de
bebidas y comida en un lazo de tiempo entre los asientos disponibles.
 El CMPASH es otra técnica que se centra más en el beneficio y no en lo ingresos,
es la contribución por disponibilidad de asiento en hora.
 Entre los problemas que enfrenta la implementación de la gestión de ingresos están
falta de personal talentoso, la falta de sistemas computarizados y los conflictos de
mando entre el departamento de ingresos con el de marketing.
 Las dos corrientes que más ingresos generan más allá de las habitaciones están: la
de comida y bebida y la de eventos.
Palabras y expresiones clave:
Gestión de ingresos, cultura organizacional, hotel, bebida y comida, eventos, ingresos del
hotel, optimizar ingresos.

Observaciones personales e interpretación:

Se puede llegar a la conclusión que la gestión de ingresos es una técnica que ayuda a
conseguir más ingresos a los hoteles, como los ingresos por tener restaurante, por el bar,
por los eventos que pueda realizar, por tener un spa, los de hospedaje y los ingresos
porque los huéspedes prefieren un hotel que tenga internet o parqueadero, en fin, un sin
número de ingresos que puede aprovechar el gerente de un hotel para potenciar y sacar
provecho, generando mayor rentabilidad a su hotel.
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Conclusión

Finalizada la ficha de lectura se tiene claridad en que la gestión de ingresos es la

aplicación disciplinada de herramientas analíticas que predicen el comportamiento del

consumidor en un nivel de micro mercado, optimiza la disponibilidad y precio del

producto para maximizar el crecimiento de los ingresos; en este caso se habla del hotel

quien no sólo puede ofrecer hospedaje como servicio base sino también ofrecer una

amplia gama de servicios tales como restaurante, salón de eventos, bar, lavandería, entre

otros.
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Bibliografía

Scopus (2017). The emerging trend of hotel total revenue management. Recuperado

https://sci-hub.tw/10.1057/s41272-016-0057-x

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