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FICHA DE LECTURA
NEIVA- HUILA
2018
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FICHA DE LECTURA
PRESENTADO A:
EDUARDO TOVAR
INVESTIGACION FORMATIVA
NEIVA- HUILA
2018
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TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION……………………………………………………………4
FICHAS DE LECTURAS………………………………………………..…..5
CONCLUSIONES……………………………………………………………7
BIBLIOGRAFIA .............................................................................................8
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Introducción
hotelera y esta arrojó el artículo the emerging trend of hotel total renueve management.
gestión el renueve management, aunque hoy en día aún son pocos los hoteles que la
Ficha de lectura
service.
Entre los servicios periféricos que pueden generar más ingresos Food and
beverage, restaurante, eventos, spa, golf, estacionamiento.
El REVPAH es una herramienta que sirve para generar ingresos en los
restaurantes, este significa renueve per avaible seat hour, que es la venta de
bebidas y comida en un lazo de tiempo entre los asientos disponibles.
El CMPASH es otra técnica que se centra más en el beneficio y no en lo ingresos,
es la contribución por disponibilidad de asiento en hora.
Entre los problemas que enfrenta la implementación de la gestión de ingresos están
falta de personal talentoso, la falta de sistemas computarizados y los conflictos de
mando entre el departamento de ingresos con el de marketing.
Las dos corrientes que más ingresos generan más allá de las habitaciones están: la
de comida y bebida y la de eventos.
Palabras y expresiones clave:
Gestión de ingresos, cultura organizacional, hotel, bebida y comida, eventos, ingresos del
hotel, optimizar ingresos.
Se puede llegar a la conclusión que la gestión de ingresos es una técnica que ayuda a
conseguir más ingresos a los hoteles, como los ingresos por tener restaurante, por el bar,
por los eventos que pueda realizar, por tener un spa, los de hospedaje y los ingresos
porque los huéspedes prefieren un hotel que tenga internet o parqueadero, en fin, un sin
número de ingresos que puede aprovechar el gerente de un hotel para potenciar y sacar
provecho, generando mayor rentabilidad a su hotel.
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Conclusión
producto para maximizar el crecimiento de los ingresos; en este caso se habla del hotel
quien no sólo puede ofrecer hospedaje como servicio base sino también ofrecer una
amplia gama de servicios tales como restaurante, salón de eventos, bar, lavandería, entre
otros.
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Bibliografía
Scopus (2017). The emerging trend of hotel total revenue management. Recuperado
https://sci-hub.tw/10.1057/s41272-016-0057-x