4/5/2019 PASTEL DE CANNOLI (La mejor receta)

PASTEL DE CANNOLI (La mejor receta)

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Mangia Magna! 4 de mayo de 2019

Este pastel de cannoli es un postre espectacular para servir en una fiesta o cualquier ocasión
especial.

Si tiene prisa, puede usar una caja de mezcla de pastel de mantequilla en lugar de hacer el pastel
desde cero.

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4/5/2019 PASTEL DE CANNOLI (La mejor receta)

PORCIONES: 16

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Calorías: 296

Los ingredientes
4 huevos
2/3 taza de azúcar
1 taza de harina para todo uso
1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, derretida y enfriada
1/4 taza de chocolate semidulce picado
1 receta de relleno de ricotta
1 receta de crema batida de glaseado
Bayas frescas o cerezas confitadas, para decorar.

Relleno De Ricotta:

2 tazas (15 oz.) De queso ricotta

3 cucharadas. azúcar
1-1 / 2 cucharaditas. vainilla
1 taza de crema batida, batida
1 taza de mini chips de chocolate semidulce

Whipped Cream Frosting:

2 cups whipping cream

2 Tbsp. confectioners sugar
1/2 tsp. vanilla

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METHOD

1. Beat eggs and sugar on medium speed in bowl with an electric mixer 5 minutes or until thick.
2. Gently fold in flour and butter; pour into greased and floured 8-inch round cake pan.
3. Bake in preheated 350°F oven 40 minutes or until cake feels firm when touched in center.
4. Cool in pan 5 minutes. Remove from pan and cool completely on wire rack.
5. To make Ricotta Filling: Beat Ricotta cheese, sugar and vanilla on medium speed in bowl
with electric mixer 3 minutes. Fold in whipped cream and chocolate chips.
6. To make Whipped Cream Frosting: Beat cream on high speed in bowl with electric mixer until
soft peaks form. Beat in sugar and vanilla.
7. Cut cake in half horizontally using sharp serrated knife.
8. Cortar cada capa por la mitad de nuevo horizontalmente. Coloque 1 capa en un plato para
servir; Difundir con un tercio de ricot relleno. Repita el procedimiento, terminando con la
capa de pastel.
9. No menos de 6 horas antes de servir, los lados de la escarcha y la parte superior de la torta
con todos menos 1 taza de glaseado.
10. Decore con el glaseado restante, el chocolate picado y la fruta. Refrigere hasta la hora de
servir.

Fuente: Sargento.

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