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¿CÓMO CREAR UN PRODUCTO


PARA EL RETAIL?
Índice

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INTRODUCCIÓN PASO 1 PASO 2
Desarrollo de Empaque para
un estudio vender en retail
de mercado

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Aviso de Responsabilidad

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GS1 México y cualquier otra entidad involucrada en la creación del mismo, declara que este documento es
provisto sin garantía alguna, implícita o expresa, considerando, pero no limitando la exactitud, comercia­lización o PASO 3 APOYOS PARA ATRÉVETE A
idoneidad para cualquier propósito particular, y esta sección deslinda de toda responsabilidad directa o indirecta, Elaborar un LA CREACIÓN INNOVAR
por cualquier daño o pérdida en relación al uso del documento. El documento puede ser modificado, sujeto a plan de DE PRODUCTOS
desarrollos tecnológicos, cambios en los estándares o nuevos requisitos legales. Este documento no representa marketing
un estándar ni modelo de operación. GS1 es una marca registrada ante AISBL GS1. sólido
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Introducción
Para que una empresa sea realmente competitiva en el
mercado tanto nacional como internacional, necesita
del desarrollo de productos novedosos que la diferencien
de las demás marcas y que cumplan con las expectativas de
los consumidores.
Crear un producto para retail requiere de continuos análisis
de mercado, tanto para generar las fórmulas de los productos,
como para preparar las estrategias de venta y los canales
de distribución.
Según los últimos estudios de innovación realizados por
Kantar TNS a nivel mundial, menos del 20% de los productos
que se lanzan al mercado logra sobrevivir, y de estos, sólo
el 15% genera un crecimiento relevante. Ante esta baja tasa
Como emprendedor
de éxito, es fundamental contar con soluciones que permitan
debes tener imaginación,
descartar desde el inicio ideas que no van a construir el
creatividad y sentido del
progreso de tu producto, además de considerar los rápidos
olfato para preguntarte
cambios en los hábitos de consumo, tecnología y competencia.
si tu producto tiene
Como emprendedor debes tener imaginación, creatividad una área de oportunidad
y sentido del olfato para preguntarte si tu producto tiene en el comercio moderno
una área de oportunidad en el comercio moderno y logrará y logrará satisfacer las
satisfacer las necesidades de un consumidor cada vez necesidades de un
más exigente. Para ello te mostramos los pasos generales consu­midor cada vez
que debes contemplar antes de crear y lanzar un producto más exigente.
para retail.

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PASO 1 ¿Cómo crear un producto para el retail?

Desarrollo de un estudio de mercado Estudios básicos de mercado


Puedes apoyarte en cualquiera de estos tres tipos de estudios de mercado básicos:

El análisis de mercado Para llevarlo a cabo, es imprescindible la recolección, sistematización


y estudio de la información del contexto en el que se va a vender el
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comprueba la presencia producto, esto a través de la selección de un tipo de investigación
de una necesidad en que mejor se adapte a tu estrategia de negocio. Exploratorio Descriptivo Causal
Es el que contempla el Con éste se realiza la Establece relaciones entre causa
el mercado y qué conocimiento inicial de una identificación y cuantificación y efecto. Habitualmente trata
productos existen situación e identificación de del mercado. Además, describe de encontrar relaciones entre
problemas. Se basa en fuentes las características de los las ventas (efecto) y sus causas
actualmente para secundarias (estadísticas, públicos objetivo como (imagen del producto, gastos
satisfacerla y de qué publicaciones, entrevistas consumidores, vendedores, publicitarios).
con expertos). organizaciones, etcétera.
modo. Además, tiene el
alcance para determinar
los principales canales
de distribución y
comercialización para
un producto, es decir,
si en un inicio sólo te
conviene incursionar en
tiendas físicas o si es
posible, entrar también
al mundo del comercio
electrónico.

Estás aquí
¿Conoces el mercado de tu producto?
Los estudios de mercado te permiten saber contra qué competencia te enfrentas
Paso 1 Paso 2 Paso 3 o si el mercado demanda más productos como el que tienes en mente.
Desarrollo de Empaque para Elaborar un plan ¿Ya analizaste el mercado?
un estudio vender en retail de marketing SÍ NO
de mercado sólido
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PASO 1 / CONTINUACIÓN ¿Cómo crear un producto para el retail?

Aspectos del mercado 3. Tipos de retail 4. Identifica a tu competencia


Una vez definido el tipo de estudio que utilizarás para conocer tu mercado objetivo, considera la identifi­
cación de los siguientes aspectos: Hay dos clases de formatos de retail que te ayudarán Tus competidores estarán
a ampliar el panorama para la creación de tu producto definidos por ser los que
1. ¿Qué producto vas a vender? 2. ¿Cuál será tu público objetivo? y su lanzamiento: desarrollan productos que cubren
o satisfacen la misma necesidad
Está pregunta es la primera que tienes que res­pon­derte Requerirás enfocarte en los diferentes grupos de 1. Store retailing: Es el aplicado por tiendas de que el producto que estás creando.
para saber si tendrás éxito en el sector detallista. individuos que posean características homogéneas autoservicio cuyo principal objetivo es cubrir necesi­ Por ello, deberás monitorear su
Puedes partir de una lluvia de ideas o brainstorming, y que sus necesidades no hayan sido completamente dades. Los productos que se comercializan en este comportamiento analizando su evolución,
que se fundamente en palabras o conceptos rela­ cubiertas por la oferta general del mercado, así podrás formato son mercancía para el público en general y las ventajas competitivas que ofrecen,
cionados con una idea central, a partir de la cual aprovechar las oportunidades que se presenten. el consumo en los hogares. Estas tiendas tienen un el área geográfica que cubren y las actividades
se sugerirán frases, eslóganes e imágenes para el punto de venta diseñado para atraer un gran flujo de promoción que realizan. De esto se derivará
producto que estás diseñando. de personas por su extenso catálogo de productos. información relevante para determinar con mayor
Con la generación de ideas se determinarán las Para seleccionar tu mercado Por ello, si tu producto estará enfocado en cubrir facilidad los valores agregados o innovaciones que
ventajas competitivas o los diferenciadores que debes tomar en cuenta: las necesidades básicas de los consumidores como darás a tu producto.
tendrá tu producto, por ejemplo que sea fácilmente alimentación, higiene y cuidado personal, limpieza,
reconocido por su empaque o logotipo o que posea Género, edad artículos para el hogar, etc., deberás
atributos que lo hagan único en el mercado como Región enfocar la creación de tu producto a 5. Define su precio
su fórmula, sabor, diseño, imagen, ergonomía, etc., Nivel socioeconómico este canal de venta tomando en cuenta Para fijar el precio que tendrá tu producto es
las cuales serán las principales características con Estado civil las principales características que necesario que consideres costos opera­tivos,
las que llamará la atención del consumidor, teniendo Estilo de vida piden las cadenas comerciales como: por unidad, de marketing y entrega. Además
como principal objetivo engancharlo y lograr que Educación, diseño atractivo del producto; nuevos puedes tomar como referencia el precio que
adquiera el producto. entre otras variables. sabores; valores agregados; empaques esté ofreciendo la competencia que será el va­lor
innovadores que contengan tablas nutri­ que tiene en el mercado. Determinar el precio
men­ tales, códigos de barras, normas de de tus productos conlle­va a la alinea­ción de
Con esta segmentación seguridad, entre otras. tus estrategias de ventas y tus objetivos a corto y
podrás conocer y entender largo plazo.
mejor a tu público objetivo, 2. Speciality retailing: Este tipo de retail especiali­
ofrecerles nuevos productos zado es el que satisface deseos. Estos negocios se
y servicios que demanden, enfocan más en la conveniencia de su ubicación, 6. Prototipos
así como desarrollar la riqueza de la experiencia de compra y productos Con base en la recopilación de la información de los
estrategias de venta que cubren los deseos y gustos específicos de un puntos anteriores, en este paso es cuando crearás
enfocadas a los mercado muy concreto. un modelo de producción limitada. Esto significa
rasgos definidos que lanzarás una muestra o modelo de tu producto
por cada perfil. con el cual realizarás pruebas y estudios de aceptación
por los consumidores, con ello obtendrás una
retroali­mentación en aspectos específicos como la
apariencia, sensación y el empaque.

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PASO 2 ¿Cómo crear un producto para el retail?

Empaque para vender en retail

Una vez que hayas


definido la idea del 01 Nombre del producto o marca:
Es el diseño del nombre o logotipo con 03 Tabla nutrimental:
este requisito es 04 Especificaciones
del contenido:
Los productos que
se distribuyen en las
producto, deberás el que se identificará tu producto. importante para los Aquí se mencionan cadenas comerciales
empaques de productos cuestiones como tamaño de deben cumplir con
adecuarlo de acuerdo alimenticios, ya que se rigen porción, porciones por envase, ciertas normas aplicables
a las especificaciones bajo Normas Oficiales Mexicanas contenido neto, etc. a cada tipo de mercancía,

técnicas que piden 02 Código de Barras: con las cuales se garantiza por ello es importante que
Este requerimiento es necesario para que el consumidor esté informado los negocios pymes conozcan
las cadenas de retail comercializar tu producto dentro de las tiendas sobre las propiedades y cumplan con las reglas
de retail, el cual permitirá: nutrimentales que tiene el específicas para la comerciali­
para comercializarlo Reconocer las características de dicho producto producto que adquiere. zación de alimentos y
en sus tiendas. Tener un control de calidad y de inventarios bebidas, ropa y calzado,

NOM
Mejorar el servicio al cliente además electrodomésticos, productos
Entre estos aspectos destaca el de incrementar la competitividad de de cuidado e higiene personal,
Fecha de
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empaque, siendo su principal las empresas. entre otras categorías.
función que protege al producto elaboración y
durante su manipulación y
traslado, sin embargo, también
Para adquirirlo necesitas ponerte en contacto
con GS1 México, quien es la empresa que
05 Lugar, dirección
de la empresa:
caducidad según
el producto:
tiene un rol fundamental en administra este estándar en el país, Dónde se fabricó Deberá estar regido
la presentación del producto así como contar con Firma Electrónica el producto y quién lo por el código sanitario
ante el consumidor, ya que un (e.firma), estar al corriente con distribuye. correspon­diente en donde
empaque innovador y atractivo tus declaraciones fiscales se estipula la forma
generará mejores resultados y pagar el costo de la de presentación
de venta. El empaque por Membresía de acuerdo del envase.
ser una cuestión técnica a la facturación
debe cumplir con ciertas anual de tu empresa.
características.
Por ejemplo:

Estás aquí
Haz negocios seguros
El Código de Barras no sólo identifica correctamente a tus productos, también le
Paso 1 Paso 2 Paso 3 otorga credibilidad a tu empresa para hacer negocios.
Desarrollo de Empaque para Elaborar un plan ¿Tu producto ya cuenta con Código de Barras? SÍ NO
un estudio vender en retail de marketing
de mercado sólido
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PASO 3 ¿Cómo crear un producto para el retail?

Elaborar un plan de marketing sólido


Algunas formas de promoción pueden
obedecer simplemente al conocimiento
empírico o el sentido común, sobre todo si
El estudio de mercado también
Otro punto te puede ayudar a seleccionar
se trata de mercados lo suficientemente fáciles
de acceder.
importante a seguir qué tipo de actividades son las
Actualmente con los medios de comunicación
recomendadas para llegar a tu
es el lanzamiento público objetivo. digitales existen varias acciones que puedes
hacer para promocionar tu producto nuevo.
de tu producto y Por ejemplo, regalar muestras o realizar un
su promoción. concurso a través de tus redes sociales donde
proporciones ejemplares de tus productos con
Por ello, es importante la finalidad de que los consumidores se vayan
continuar con una familiarizando con él y comiencen a comprarlo
por ellos mismos.
estrategia de marketing De igual forma, los eventos de lanzamiento
tanto tradicional generan exposición, por lo que puedes realizar
la convocatoria a través de las redes sociales
como digital, en de tu negocio o asociarte con algún estableci­
especial que se miento comercial donde se te permita realizar
la promoción.
mantenga activa y
se pueda modificar
según los cambios
del mercado.

Estás aquí Redes Sociales para vender


El consumidor actual hace una investigación previa de los productos
que hay en el mercado. Su búsqueda es en internet y si tus
Paso 1 Paso 2 Paso 3 productos no están ahí, tienes menor oportunidad de cometir.
Desarrollo de Empaque para Elaborar un plan ¿Tienes pensado incluir las redes sociales en tu
un estudio vender en retail de marketing
de mercado sólido estrategia de Marketing? SÍ NO
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PASO 3 / CONTINUACIÓN ¿Cómo crear un producto para el retail?

Apoyos para la creación de productos Atrévete a innovar


Fábrica de Negocio
Si quieres presentar directamente tus
El Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM), dirigidos al desarrollo de nuevos productos, procesos productos con compradores de Cadenas Para entender la necesidad de lanzar nuevos productos
órgano administrativo desconcentrado de la Secre­ o servicios. Esto con la finalidad de incentivar y Comerciales, recibir recomendaciones al mercado es importante tener en cuenta cómo
taría de Economía, tiene como objetivo dar apoyo promover el crecimiento y la competitividad de las para mejorar tus productos o conocer a funciona dicho mercado y cómo actúan los
incluyente a emprendedores y a las micro, pequeñas empresas mexicanas. organismos de apoyo a PyMEs, tienes consumidores frente los productos disponibles, ya
y medianas empresas, impulsando su innovación, Asimismo, algunas cadenas detallistas como que visitar Fábrica de Negocio. que su comportamiento es impredecible y cada
competitividad y proyección en los mercados nacio­ Walmart, Soriana, Chedraui, entre otras, poseen vez más cambiante. Por ello, innovar y establecer
nal e internacional para aumentar su contribución programas de apoyo para el Desarrollo de Provee­do­res, ventajas sobre tus competidores te asegurará un
al desarrollo económico y bienes­tar social, así como con los cuales brindan asesoría y capacita­ción a las mejor lugar dentro del mercado. Estos valores
coadyuvar al desarrollo de políticas que fomenten PyMEs para que lancen o adecuen sus productos agregados pueden ir desde un precio competitivo,
la cultura y productividad empresarial. para venderlos en sus anaqueles, ya que existen calidad, amplio catálogo de productos, sabores y/o
Este organismo posee programas de capaci­ta­ción requisi­tos estándar establecidos para el comercio diseños, entre otros.
y asesoría para desarrollar nuevos productos y formal. Ante esto, cada vez más productos nuevos de
estrategias comerciales, así como créditos para tus Por último, instituciones de la Banca de Desa­rrollo negocios PyME están incursionando en el sector
emprendimientos y eventos especializados como la como Nacional Financiera (Nafin), entregan retail. Sin embargo, para llegar al piso de venta
Semana del Emprendedor, la cual se realiza cada diferentes tipos de las cadenas comerciales es necesario seguir un
año con la finalidad de que los emprendedores y las de crédito para proceso de creación de producto bien estructurado,
mipymes materialicen sus ideas de negocio. impulsar la así como una estrategia de lanzamiento para
El Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología creación garantizar que tu producto sea conocido, y que los
(Conacyt) otorga estímulos para las empresas y/o de nuevos consumidores se animen a probarlo.
emprendedores que invierten en proyectos de productos Reunir los conocimientos y apoyos necesarios
investigación, desarrollo de tecnología e innovación y negocios. para el desarrollo de tus productos, será impre­­­s­
cindible para que visualices como todo el esfuerzo
detrás de este proceso resultará fructífero.
Por último, no basta con sólo crear y querer
poner a la venta tu producto, lo que vendrá
Como emprendedor inmediatamente después serán procesos de
puedes apoyarte en comercialización, posventa y mantenimiento.
organismos y programas Pasos elementales para conseguir una
que te ayuden a relación a largo plazo con el cliente.
desarro­llar tus productos
e ideas de negocio.

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