II FERIA AGROINDUSTRIAL Y COMERCIAL

ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

Por: Nancy Cristina Sanabria Neira - Darío Alberto Pinto Medina

Alex Fernando López Córdoba - Diana Constanza Beltrán H.
Docentes Programa de Administración de Empresas Agropecuarias

Los cambios en el panorama mundial requieren proponer estrategias que generen dinámicas
sociales, económicas, culturales y políticas, que respondan a las exigencias de la sociedad y del
mercado, en especial lo referente a la formación de talento humano, calificado en competencias
para la innovaciones en investigación, desarrollo tecnológico y estrategias de marketing. Este
conjunto de lineamientos globales exigen vínculos e integración entre sectores y empresas, y de
esta manera enfrentar y confrontar el reto de la competitividad y sostenibilidad del sector
agropecuario regional y nacional.

En este contexto, la Escuela de Administración de Empresas Agropecuarias de la Universidad

Pedagógica y Tecnológica de Colombia-Sede Duitama, realizó el día 31 de julio de 2019, en la
Carpa de eventos de la Seccional la II Feria Agroindustrial y Comercial, organizada por los
estudiantes y profesores de las asignaturas de Mercadeo Agropecuario, Mercadotecnia, Procesos
Agroindustriales I y II y las Electivas del área Agroindustrial; con el propósito de promover y
desarrollar la creatividad, innovación y emprendimiento, en términos de producción y
comercialización de productos agropecuarios y agroindustriales en los estudiantes del programa.

Este evento académico, concebido como un escenario para la motivación, promoción y

fortalecimiento de las capacidades empresariales, desarrollo de la creatividad e innovación
tecnológica se constituye como plataforma de familiarización de los estudiantes con el mercado.
Este laboratorio empresarial contó con la participación de 35 proyectos innovadores, con énfasis
en materias primas de origen agropecuarios para la elaboración de productos lácteos, postres,
cárnicos, cosméticos, bebidas, confitería y frutas, elaborados en la planta agroindustrial con la
asesoría de los profesores y laboratoristas del área. De igual manera, se premiaron los 3 mejores
proyectos evaluados con la colaboración de expertos en emprendimiento, marketing y cocina
gourmet; teniendo en cuenta criterios de marca, empaque y etiqueta, creatividad en el punto de
atención (Imagen corporativa), olor, sabor, textura, apariencia, presentación oral y factor de
innovación.
Estas experiencias significativas desde la perspectiva pedagógica contribuyen a la formación
integral, a la conjunción entre teoría y práctica, al dialogo de saberes y a la motivación para la
formulación de proyectos emprendedores desde el aula universitaria.