Frances Bizcocho Feite Danés Galleta Pastel

Pesado 1 1 1 1 1 1
2 2 2 2 2
Mezclado 3
3
Batido 3 4 2 3
5 4
Enpastado 4 4 5 5
5
Amasado 6 3
4
Moldeado 6 3 4 7 6
7 5
Reposo 7 8 7
8 6 8 9 6 5
Boleado 9 7 9 6 7 8
10 8 10 10 8 9
Laminado

Troquelado

Cortado

Fermentado

Decorado

Horneado

Enfriado

Empacado
 Pesado Mezclado Batido Empastado Amasado Moldeado Reposo
Pesado
Mezclado
Batido
Enpastado
Amasado
Moldeado
Reposo
Boleado
Laminado
Troquelado
Cortado
Fermentado
Decorado
Horneado
Enfriado
Empacado
Total
Boleado Laminado Troquelado Cortado Fermentado Decorado Horneado Enfriado
Empacado Total
 Harina

Esterilización
1
Separacion
2
Reducción de tamaño
3
Secado
4
Molienda
5
Tamizado
6
Harina
7
Embolsado
8
Almacenamiento
9