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la empresa Sirca por lo cual analizaremos las falencias, la inefectividad que se maneja sobre sus
controles y procesos internos del área de producción. Por este motivo un buen manejo de
materias reduciría los costos de la empresa. Por lo cual se da a conocer los criterios que se va a
conceptual y legal.
para obtener los datos necesarios del lugar de los hechos por medio de técnicas e instrumentos de
problemática.
1. Capitulo: El problema
Las empresas alrededor del mundo hoy en día están más pendientes en aplicar estrategias para
generar más ingresos, cumpliendo así con las expectativas de los clientes, descuidando el control
interno de sus procesos operativos, no dándole importancia al área de producción, donde el logro
siglo en donde los grandes cambios son los que sobresalen y la competitividad es mayor cada
día, por lo que tener un adecuado control es necesario para evitar en el futuro probables perdidas
ya sea por hurto, estafas, faltantes o errores, por partes de quienes trabajan en esta área.
En los últimos años las compañías ecuatorianas que sobresalen son las que están más
enfocadas en la producción y comercialización, estos sectores son los que más invierten en la
compra de materiales, continuando con sus actividades económicas que generen posibles
papel fundamental, por lo tanto la falta de conocimiento de parte de los que conforman el área de
producción han provocado diferentes falencias que han intervenido de forma negativa es su
sea por razones de políticas internas, decisiones de los dueños o simplemente creen que no es
procesos productivos debido a que es una empresa pequeña y familiar, los propietarios creen que
es innecesario contar con este tipo de políticas, en consecuencia la empresa ha laborado con
materiales al momento de ingresar a este departamento, no cuenta con una buena organización y
que los trabajadores no saben con certeza el manejo necesario de las funciones de cada uno al
Causa Efecto
en el área de producción.
cada empleado.
elaboración de un producto.
1.2. Formulación y sistematización del problema
Este trabajo nos permitirá mejorar el área de producción de la empresa de una forma más
competente, lo cual permitirá agilizar sus actividades diarias y mejorar su control interno para
poder presentar de una forma más eficiente y verdadera los procesos productivos, dándole un
conteo exacto a los materiales que se utilizan para la productividad, y de esta manera el
procesos que favorecerá a la compañía de una manera positiva, los empleados realizaran de
mejor manera en un ambiente laboral más adecuado sus funciones en la producción, permitiendo
a los empleadores tener una información más verídica y correcta para satisfacer de una forma
más eficiente las necesidades de los clientes y alcanzar las metas propuestas de la empresa.
1.3.3. Justificación metodológica
empresa, con esta indagación nos permitirá establecer la situación actual de los procesos y
funcionamiento que realicen los trabajadores de esta área, con el fin de saber si los trabajadores
empresa Sirca.
1.5. Delimitación de la investigación.
1.6.1. Hipótesis
materiales?
Elaboración de políticas.
Utilización de materiales.
1.6.4. Operacionalización de las variables
incorporar políticas en el área que este requiera para una buena gestión en los procesos que se
van a realizar dentro del departamento, llegando a la conclusión que solo se rigen más a otras
áreas que a la de producción ya que no cuentan con procesos claros y precisos para que tenga un
buen funcionamiento.
PRODUCCION DE SAL DE CEBOLLA PARA ACPSE” planteo como objetivo diseñar un plan
de control para mejorar los procesos productivos de sal de cebolla, existen actualmente algunas
empresas tanto pequeñas como grandes, que no cuentan con un sistema de control de producción
adecuado por razones internas o por decisiones del alto mando basándose en que la empresa no
impedimento para que exista un verdadero control en las funciones del área de producción.
objetivo diseñar una propuesta de mejora de procesos para la disminución de los tiempos de
producción de velas, durante los últimos años la demanda de los clientes han aumentado y en
consecuencia los productos que fabrican las empresas también se aumentó, la mayor parte de
estas empresas solo se dedican producir en grandes cantidades sin darse cuenta lo que en realidad
se necesita para sus clientes, en conclusión producir en exceso no significa mayor ganancia, si no
tener el producto en stock hasta que se deteriore causando pérdidas, que en un futuro puedan
Según (Navarro, 2018) el control interno se lo conoce como una parte fundamental y
necesaria para el buen desenvolvimiento de las organizaciones, es un proceso por medio del cual
constara de forma asentada la gestión con el que se deberán ser administradas las
organizaciones, además esta es una de tantas forma de detectar posibles inconvenientes dentro de
los procesos organizacionales cuando se cuenta con un control interno, de esta manera el control
interno se convierte en ayuda para la toma de decisiones, asegurando de esta forma un idóneo
Según (Marquez, 2011) el control es primordial para lograr los objetivos generales de las
congenien los trabajadores, un verdadero control debe tener una ubicación estratégica, revelar
tendencias en mejoramiento y a la vez situaciones inesperada de fallas para así dar soluciones, .
contable. Estas decisiones varían desde asuntos como adquisiciones de inventarios, cuentas por
pagar hasta mejorar la estructura de costos y gastos de la empresa, es por ello la necesidad de
perfilara un tipo de control dirigido primordialmente a regular el funcionamiento de las
actividades operacionales que se desarrollan en el día a día, ha esto se le llama control interno.
Según (Viloria, 2015) el entorno del control o ambiente es el contexto clave que debe
que estar sujeta de la mano de la filosofía designada de la gerencia, donde el control está basado
en el compromiso ético y la integridad que ha manejado el ente, el cual se debe reflejar en toda
compartirla con todos los trabajadores, para generar motivación y sentido de pertinencia, de lo
obstaculizará el cumplimiento de las normas de control interno, Para lograr un entorno de control
apropiado deben tomarse en cuenta distintos aspectos como: el estilo de gerencia, la estructura
Según (Perdomo, 1997) menciona en su obra fundamento del control interno “El control
interno es esencial para todo tipo de entidades y deben tener un eficiente sistema de control
interno para poder tener una seguridad razonable en los detalles, rubros, informes y notas de los
una empresa no puede rendir de forma máxima si la existencia de un control interno, toda
empresa tanto públicas como privadas, grandes o pequeñas, deben regirse bajo un control, puesto
que sin esto serian empresas insostenible, no tendría con que fundamentar cualquier actividad
operacional que se realice, es de ahí donde nace las evoluciones de control interno a las
empresas, para verificar que se cumplan con detalle todo evento que suceda dentro de la
organización.
Según (Aguilar, 2010) el control esta compuesto por cinco aspectos importante que están
relacionado con la gestión administrativa, además de tener este tipo de relación, también se
puede considerar con un conjunto de normas que se utilizan para la medición del control interno
ayudando a detentar cualquier error, así como verificando que todo se cumpla de manera
cabo procesos que estén exentos de errores significativos, permitiendo el adecuado uso
y al mismo tiempo evita el uso no debido de los recursos, se puede confirmar que
administrar los riesgos a los que se puedan enfrentar la organización, de otra forma la
organizaciones tengan un mecanismo con los que puedan afrentar estos posibles
cambios.
Actividad de control. - Son los procesos que constituyen en las acciones necesarias
diferentes actividades para evitar posibles riesgos, estas actividades de control son
o Correctivos. – Son los que aseguran que las acciones correctivas sean tomadas
o Directivos. – Son acciones positivas a favor de que sucedan ciertos sucesos que
menor tiempo posible, permitiendo al personal cumplir con sus obligaciones y a la vez
eficiencia y la eficacia del control interno, la supervisión verifica que las acciones
normas, procesos, funciones que maneja la entidad Para que exista eficiencia se debe tener una
2.2.4. Producción
Según (Carro, 2016) la producción es la actividad que genera valor agregado, esto consiste en la
empresa permite acomodarse a cualquier cambio que exista en la economía moderna, el correcto
compañía, puesto que ella se apropia de la utilización de los recursos existentes, dentro de la
Materiales: Son los suministros o abastecimiento que tiene la empresa para vender o realizar
requiera.
La mano de obra: Son los recursos que tiene la empresa (personal) que deben contar con la
producción
materiales.
Menciona (Ofelia, 2011) Una de las tareas que tiene más relevancias es la organización de
programación de la producción deberá ser un paso antes a la planeación con esto se determina
cuando se debe empezar y terminar cada producción, este tipo de programación es una tarea
proceso de la producción, por lo general este rendimiento es una función vital para cumplir con
2.2.6.1 Ventajas
2.2.7. Costos
Según (Orozco, 2015)También llamado coste, trata sobre el esfuerzo económico que tiene la
empresa para lograr los objetivos de naturaleza operativa, el costo nos permite saber el precio de
un artículo especifico o es el gasto económico ocasionado por un bien este incluye gastos de la
producción y administrativos, compra de insumos, mano de obra, pago de mano de obra entre
otros gastos.
Es todo aquel costo que se puede asociar de una manera directa a la producción de un solo
producto, por tanto, solo puede estar relacionada a la contabilidad de costo de ese mismo
Son aquellos costos que afectan los procesos productivos de uno o más productos por lo que
no se le puede asignar de forma directa a un solo producto sin tener un detalle de lo que se le
Son aquellos costos que no son perceptible a los pequeños cambios en los niveles de
actividad, sino que están inmovible ante estos cambios, estos costos están incluidos en los gatos
disminuirá a causa de la productividad, los costos fijos solo se pueden acordar a estar a corto
Están vinculadas de una manera muy fuerte con la capacidad instalada, los costos no
son afectados por cambios que surjan durante la actividad de un rango relevante.
Están entrelazados con un orden jerárquico, los costos fijos deben estar vinculados con
administración.
Se la relacionan con el tiempo, los costos fijos se reconocen con el paso del tiempo y
producción disminuyen los costos también disminuyen, mientras que si el nivel de actividad
aumenta también los costos aumentaran, algunos ejemplos son la energía eléctrica y el agua entre
otros.
Están relacionados con un nivel notable, si está afuera de ese nivel puede cambiar el
costo unitario.
Son dirigidos por los altos mandos, los costos variables pueden modificarse por las
2.2.8. Políticas
Según (Encinas, 2009) las políticas es un método factible para hacer cumplir las estrategias,
es un compromiso que la empresa acoge para que sea acatada por todo el personal desde el más
alto nivel hasta el más bajo, mediante esto se refuerza el compromiso y la participación del
personal, las políticas en varios casos pueden afectar de manera positiva los distintos
departamentos, de otra forma facilita la orientación exacta para que alto mando y los mandos
medios hagan planes específicos de acción que accedan alcanzar las metas propuestas.
Según (Huaraca, 2015) la ciencia política empresarial es la que está encargada de estudia,
entender y analizar los fenómenos políticos que hay dentro de la compañía, también ayuda a
resolver los distintos problemas que hay en la empresa y de crear una conexión social en el ente,
los resultados que se obtengan son decisiones que deben seguir para todo el personal, también es
conocida como un arte que pueden ser: el arte de gobernar y el arte de lo posible.
Facilidad de comunicar.
Posible, realizable.
Trabajo en equipo
Desarrollo y evolución
general.
sección establecida.
2.2.8.3 Clasificación por su ámbito empresarial
De finanzas: Este depende de la empresa puesto que ellos difieren basando en sus
necesidades, ejemplo:
o Realizar inventarios.
o Remodelaciones.
mercado, ejemplo:
o Marketing.
o Distribución de productos.
2.2.8.4 Pasos para la formulación de políticas
Sirca es una empresa ecuatoriana fundada hace 40 años con el propósito de construir y
Han permanecido en el mercado nacional por más de 40 años además han incursionado en
encuentra trabajando de forma constante y eficiente en todo territorio nacional y en países como
2.3.1. Localización
2.3.2. Misión
2.3.3. Visión
paso adelantes en la búsqueda de nuevos usos y mercados, creando maquinarias que satisfagan
Seguridad: Garantizar que el producto que entregue nuestra empresa cumpla con las
servicios técnicos, repuestos de alta calidad amigables con el medio ambiente de bajo
Creatividad: Generar permanente Innovación, creando maquinarias que sirvan para los
clientes.
Secadora Sirca
Secadora pequeña
Sopladora - secadora
Clasificador de granos
Picadora – trituradora
Molino de martillo
Transportador de banda
2.3.6. Principales proveedores
Megametales
Imaco
Tubal
Ferretería Espinoza
Ferretería León
Promesa
2.3.7. Organigrama
Gerente
Secretaria
auxiliar de auxiliar de
Contador Jefe
ventas compra
Asistente Asistente de
Contable producción
Operadores Soldadores
Optimización. - Está relacionado a pretender las mejoras de los procesos del trabajo y
demoran en realizar una tarea específica o también puede darse nuevas técnicas y mejoras con el
puede calcular en función de las horas de trabajos para obtener un producto terminado.
cumplimiento de los reglamentos y metas de una empresa, el control tiene como objetivo evadir
específica.
Gestión. – Se utiliza para indicar al conjunto de acciones o diligencias que permiten efectuar
cualquier actividad o deseo, o de otra manera una gestión se refiere a todos los tramites que se
van a realizar con el fin de solucionar una situación o poner en práctica un proyecto.
otros de la empresa.
Estrategia. - Está constituida por una serie de operaciones laboradas que ayudan a tomar
decisiones y concebir mejores resultados, está orientada a alcanzar un logro siguiendo un patrón
de actuación.
Funciones. - Es un conjunto de actividades que se lleva acabo para lograr las metas de un
Procesos. - Es una serie de pasos con lógica que se enfoca en lograr un resultado especifico,
que se presente.
Rendimiento. – Se refiere a la manera que surge entre los medios disponibles para obtener
Inventarios. – Son bienes reales y concretos, es aquel registro documental de los objetos o de
Registro. – Está relacionado a la salida e ingreso de dinero que registra una entidad, cada
una acción para tomar decisiones teniendo en cuenta las distintas situaciones y los factores
En nuestro país existen algunos aspectos a considerar dentro del marco legal para administrar
financieros.
El objetivo de esta NIC es establecer las bases para la presentación de los estados financieros
con el propósito de obtener información general, con el fin de que estos se puedan comparar, con
los estados financieros anteriores de la misma entidad, y con otras entidades, las NIC establece,
como primer lugar, requisitos generales para la presentación de los estados financieros:
(a) balance;
(ii) los cambios en el patrimonio neto distintos de los procedentes de las transacciones con los
(e) notas, en las que se incluirá un resumen de las políticas contables más significativas y
La NIC 2 nos menciona básicamente en que momento tenemos que reconocer como
capitalizar el costo como un activo y en qué momento tenemos que manejar los pagos como un
gasto.
Costo de adquisición: el precio de compra, los aranceles de importación y otros impuestos, los
mercaderías. Los descuentos comerciales, las rebajas y otras partidas similares se deducirán para
Costos de transformación: la mano de obra directa, costos en los que se hayan incurrido para
Valor neto razonable: es el precio estimado de una venta de un activo en curso normal de la
explotación, menos los costos estimados para terminar su producción y los necesarios para llevar
Valor razonable: es el importe por el cual puede ser intercambiado un activo y cancelado un
pasivo, entre otras partes interesadas y debidamente informadas, que realizan una transacción en
Otros costos: se incluirá además de los anteriores, otros costos que siempre que se hubiera
incurrido en ellos para dar a las mismas sus condición y ubicación actuales.
Son ejemplos de costos excluidos del costo de los inventarios, reconocidos como gastos del
(a) los importes anormales de desperdicio de materiales, mano de obra u otros costos de
producción;
(b) los costos de almacenamiento, a menos que sean necesarios en el proceso productivo,
(c) los costos indirectos de administración que no hayan contribuido a dar a los inventarios su
interno.
El propósito de esta NIA es establecer normas y proporcionar alineamientos para tener una
compresión del sistema de control interno y contabilidad sobre el riesgo al que están sujeto al
Riesgo inherente
Riego de control
Riesgo de detección
El sistema de control interno significa que todas los procedimientos y las políticas adoptado
por la administración de una empresa, ayuda a que se cumpla los objetivos de la misma
negocio. A la vez el ambiente de control significa la actitud global, acción y conciencia de los
directivos, el ambiente de control está relacionado con la cultura organizacional y las
organizaciones públicas o privadas a nivel internacional, la norma 9000 es la que habla del
sistema de gestión de la calidad, esta norma es revisada en un proceso que se divide en seis
proyecto de normas internacionales, proyecto final norma internacional, publicación final ISO,
esta norma tiene veinticinco años de trayectoria ha pasado por cinco versiones la primera en
1987 y la ultima en septiembre del 2015, ha tenido revisiones de dos tipos, revisión menor que es
donde se aclara algunos literales y revisión mayor donde si hay cambio y eliminación de
requisitos a las normas de sistema de gestión, junto a la ISO trabaja el foro internacional de
acreditación quien establece los lineamientos para la certificación de las empresas esta da tres
año para hacer la transición a la versión vigente. En el 2015 se establece una estructura de alto
nivel alineando las diversas formas de sistema de gestión, asegurando que todos los sistemas
sean compatibles,
La norma ISO contienen diez capítulos, los primeros tres hablan de generalidades en donde se
puede aplicar, que normas se puede tomar como referencia, y los términos y definiciones
importante para interpretarla adecuadamente, a partir del capítulo cuatro hasta el diez se
encuentra los elementos que un sistema de gestión de calidad debe implementar, tales como:
Contexto de la organización
Liderazgo
Planificación
Soporte
Operación
Evaluación de desempeño
Mejora
La norma ISO 9001 parte desde la comprensión del contexto, la identificación de las
la alta dirección con el sistema de calidad, planificando acciones para direccionar los riesgo y
los procesos que permitan transformar los requisitos atreves de operaciones en controles en
bienes y servicios de calidad, evaluando así el desempeño de gestión de la calidad que permita
Esta norma está construida basada en el riesgo ya que le enfoque en su búsqueda es mejorar la
confianza y satisfacción del cliente así también de los dueños de la organización, establecer una
Según (Tamayo, 2001) dice que este lleva una estructura que tiene que seguir la investigación,
por lo tanto se han de desempeñar los controles que se necesiten con el fin de hallar los
resultados confiables y determinar así mismo entre las interrogantes sugeridas de la hipótesis y
del problema, es una sugerencia de una series de actividades continuas establecidas de una
manera racional y estructurado, nos sugiere los pasos y pruebas a efectuar, las técnicas para
tipo de verificación que permitan comparar acontecimientos con teorías, su diseño es de un plan
general o estrategias, además se refiere al modo de cómo se dará respuesta a las distintas
acuerdo a una estructura lógica y sistemática, en efecto comprueban los hechos a través de
órdenes que da una visión extensa sobre la problemática del estudio, también para esta fase se
toma en consideración dos aspectos preparatorios las cuales son: formulación de preguntas
desea conocer.
Para el siguiente trabajo investigativo se lleva a cabo una encuesta mediante una serie de
preguntas opcionales y cerradas que tendrán un rango de cinco opciones mediante esto se puede
responder las incógnitas hechas por parte del investigador dentro del área de producción, con
esto se puede obtener resultados positivos, para así lograr aportar de una u otra manera al
desarrollo de la propuesta.
empresa, efectuando encuestas tomando como muestra el personal operativo del área de
producción a y los jefes inmediatos de dicha área, para detallar las causas y efectos que impide el
Según (FERRER, 2010) lo principal que tiene que tener en claro el investigador es el
concepto del tipo de investigación que desea realizar en su proyecto, a elegir la clase de
investigación se determinará los pasos a seguir del estudio, tanto técnicas como métodos que
puedan utilizar en el mismo, en general define todo el rumbo de la investigación, actuando como
tipo de investigación se divide en dos tipos principales de campo o laboratorio, que a su vez se
realmente observados.
independiente.
Exploratoria: Es lo que se investiga por primera vez o son estudios muy pocos
1 gerente
1 contador
1 Auxiliar de compra
1 jefe de departamento
1 Asistente de producción
2 soldadores
Total 13
3.3.2. Población
algo en una investigación, se aclara que es el todo de un universo que se desea investigar, en
nuestro medio puede referirse a películas, series de televisión, novelas, artículos de empresa y
Menciona (Lopez, 2019) es un grupo total de personas, objetos y medidas que tienes varias
realice una investigación de cualquier tipo se debe tomar en cuenta características esenciales al
Homogeneidad: Menciona que todos los miembros de una población tienen que tener
investigación.
Tiempo: se refiere a las etapas del tiempo donde está situada la población de interés,
diferentes generaciones.
3.3.3. Muestra
Según (Galbiati, 2015) La muestra es una parte de la población que se calcula, esto se va a
realizar con el único objetivo de tener una información acerca de la población, la muestra se la
escoger mediante un procedimiento donde se asegura el grado representativo que tiene la
población.
Según (Lopez, 2019) una muestra es un subconjunto de datos que pertenece a la población,
cuando se habla en estadística esto debe estar constituido por ciertos números de observaciones
que representen favorablemente el total de los datos. Existen diferentes tipos de muestreos que se
investigar, como:
Aleatorio: esto se selecciona al zar y cada persona u objeto puede ser incluido.
Según (Abril, 2017) las técnicas e instrumentos están constituidas por un conjunto de
mecanismo, medios o recursos que van a hacer dirigidos para recolectar información, conservar,
analizar y transmitir los datos de las muestras sobre los cuales se van a investigar; por lo tanto las
técnicas son procesos o recursos de mucha importancia para la recolección de datos, de los que el
Según (Medina, 2014) es de importancia dar y no olvidar el valor que tiene la técnica,
muchas veces se reinicia la investigación, por esta razón siempre es esencial definir las técnicas e
instrumentos para la recolección de la información, así mismo como las fuentes en las que se
Según (Puente, 2016)Es una técnica que consiste en siempre estar atentamente observando al
fenómeno, hecho o caso, recoger datos y registrar para su futuro análisis. La observación es muy
mayor cantidad de datos, la gran cantidad de conocimientos que tiene la ciencia ha sido obtenido
observación no científica.
3.4.2. Entrevista
Menciona (Puente, 2016) es una técnica para la recolección de datos a través de dos personas,
una que está interesada en la recolección y la otra que emite la información con el fin de obtener
datos esenciales que sirva para desarrollar cualquier tipo de estudio, la encuesta se utiliza desde
la antigüedad, además es esencial porque gracias a esta nos permite tener información que de
3.4.3. Encuesta
Según (Puente, 2016) la encuesta es una técnica destinada a la obtención de datos de muchas
personas cuya opinión es de gran importancia ya que varía la respuesta de cada persona
encuestados, a fin que sea contestada por escrito o digitalmente, este listado se lo denomina
resolver o aclarar algún problema investigativo, las encuestas se la realizan a las personas que
Según (Basagoiti, 2017) el análisis de resultado es el detalle del informe en la que se establece
sus debidas conclusiones, debe ser claro y preciso, este análisis de establecer cuestiones acerca
del tema del que se va a estudiar y plantear nuevas medidas y perspectivas para futuras
Menciona (Cegarra, 2016) Es el proceso por el cual, se ordena se clasifica y se presentan los
estadísticos y sistematizadas, con el propósito de hacer más comprensibles los dichos resultados
que se van a obtener. El análisis de la información documental debe estar relacionada aprobar la
general a los referentes hechos investigados, se relaciona con los conocimientos considerados en
1.- ¿Cree usted que el personal está debidamente capacitado para estar en el área de
producción?
0%
8% Totalmente de acuerdo
8%
De acuerdo
15% Indiferente
69% En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo
Análisis y conclusión
totalmente de acuerdo que los personales están capacitados para estar en el área de producción,
mientras que un 0% dijo que está de acuerdo, aun 8% le es indiferente, un 15% y un 69% están
estar en el área de producción, por lo cual es necesario que los empleados cuenten con las
capacitaciones necesarias para estar en esta área y así poder evitar futuros problemas.
2.- ¿Conoce usted sobre los procesos adecuados que se debe manejar dentro del el área
de producción?
15%
Si No
85%
conoce los procesos adecuados que se debe manejar dentro del área de producción, mientras que
Se concluye que la mayoría de los empleados no conoce sobre los procesos adecuados que se
deben manejar dentro del área de producción, motivo por lo cual es indispensable que cuente con
3.- ¿Considera usted que los procesos actuales dentro del área de producción son los
indicados?
38% En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo
Análisis y conclusión
totalmente de acuerdo con los procedimientos actuales que se realizan en el área de producción
mientras que un 8% esta solamente de acuerdo, por otro lado, el 38% está en desacuerdo con los
procedimientos actuales que se realizan no son los adecuados para manejar estar área motivo por
el cual se debe actualizar los procedimientos bajo las ultimas estándares que indiquen un buen
funcionamiento.
4.- ¿Sabe usted si se realiza control de recepción de materiales al momento de ingresar a
producción?
15%
Si No
85%
Análisis y conclusión
lo que es necesario contar con una buena recepción, para que no exista ningún tipo de
producto?
23%
Si No
77%
Análisis y conclusión
De los 13 empleados encuestados respondieron de la siguiente forma: un 77% dice que hay un
conflicto entre los trabajadores el 23% por otro lado no le parece que haya estos acontecimientos.
Como conclusión podemos observar que el porcentaje más elevados indican que los
terminar un producto?
8%
Si No
92%
Entre las 13 personas encuestadas respondieron de la siguiente forma: un 92% considera que
no se lleva ningún tipo de materiales sobrantes después de terminar un productor, mientras que
Se concluye que la mayoría de los empleados no tienen conocimiento sobre el registro de los
materiales sobrantes, es necesario mantener un registro sobre dichos materiales, para prevenir
pérdidas o hurtos.
7.- ¿Cree usted que existe una planificación para la elaboración de un producto?
15%
0% Totalmente de acuerdo
De acuerdo
23%
62% Indiferente
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo
producto, un 23% y 62% tuvieron un desacuerdo acerca de las existencias de estos planes.
elaboración de un producto por lo cual se debe asignar un calendario para cada proceso
productivo.
8.- ¿Piensa usted que el proceso en el área de producción se ve afectado por la falta de
políticas?
0%
Si No
100%
Se concluye que el mayor porcentaje indica que el personal está de acuerdo sobre la falta de
9.- ¿Existe un documento que detalle sobre cuantos materiales se utiliza para la producción
de un producto?
0%
Si No
100%
Se concluye que no hay un documento que muestre el coste total de los materiales que se van
a utilizar a la hora de fabricar un producto, por lo cual hay varias preguntas de cuanto seria el
10.- ¿Es necesario que la empresa cuente con políticas definida para mejorar el área de
producción?
Análisis y conclusión
de acuerdo sobre la necesidad que tiene la empresa de contar con políticas definidas para mejorar
el área de producción, seguido con un porcentaje de 8% que indicó que está de acuerdo.
En conclusión, una gran cantidad de porcentaje indica que es necesario tener políticas en la
4.1. Título
4.2. Introducción
realizó una encuesta al personal, mediante este instrumento investigativo se nos dio a conocer la
situación actual que atraviesa la empresa, el trabajo de investigación tiene como finalidad
sugerirle a la empresa la elaboración de políticas que permita un mejor funcionamiento del área
de producción , para lograr un mejor funcionamiento, de esta forma seria de gran utilidad para la
empresa Sirca.
Controlar los materiales mediante un registro para obtener una información exacta.
POLÍTICAS
ÁREA DE PRODUCCIÓN
2019
1) Verificación y recepción de los materiales directos
Este proceso implica asegurarse que los productos que nos están despachando los proveedores
sean realmente solicitados por la empresa, se determina el control, identificación y registro por la
Libre de oxido
Libre de golpes
c) En caso de que un material pedido no sea el mismo se coordinara con el proveedor
d) En caso de que los materiales estén en malos estados se coordinara con el distribuidor
materiales.
recepción.
FICHA DE INGRESO DE MATERIALES
Fecha de recepción:
NO. Factura
Prroveedor
Cantidad Producto Aceptación Rechazo
Recibido Entregado
_________________________ __________________________
adquiridos a un solo producto elaborado, este documento se emitirá cuando este confirmada la
autorización para la elaboración de una maquinaria, se debe de tomar en cuenta que el tiempo de
ficha de fabricación.
maquinaria.
d) Se debe constar con los materiales necesarios en bodega para empezar la fabricación del
producto.
producto.
ORDEN DE FABRICACIÓN
Orden NO :
Costo total
Autorizado Responsable
_________________________ ____________________________
3) Adecuado manejo sobre el control de la utilización de los materiales.
c) En caso de que se retire material extra, se deberá presentar un justificado por el cual
Modelo:
Retiro NO:
Fecha:
Hora:
Cantidad Materiales
Observación:
Responsable
_______________________________
4) Registro sobre el manejo de los desperdicios.
disminuir el espacio que ocupa dentro del área de producción, reducir la contaminación en el
ambiente y al mismo tiempo generar una fuente de ingreso extra que beneficie a la empresa. Se
a) Se conservará los materiales que estén en un buen estado garantizando su posterior uso
FICHA DE DESPERDICIO
Responsable
_______________________________
5) Identificación del costo de los materiales de cada producto.
producto.
Producto: A
Modelo: SR-25
Total : $7.091,67
Capacidad: 40 quintales
Producto que se puede secar: Cacao, Café, Maíz, Soya, Arroz, hortalizas,
el plástico, etc.
Maquinaria
Mesa metálica
Cerramiento
Equipo
Equipo secadora
Mesa metálica
Producto: B
Modelo: SR-50
Total : $9.982,59
Producto que se puede secar: Cacao, Café, Maíz, Soya, Arroz, hortalizas,
el plástico, etc.
Maquinaria
Mesa metálica
Cerramiento
Equipo
Equipo
Mesa metálica
Producto: C
Modelo: SR-100
Total : $12.487,11
Producto que se puede secar: Cacao, Café, Maíz, Soya, Arroz, hortalizas,
el plástico, etc.
Maquinaria
Mesa metálica
Cerramiento
Equipo
Equipo
Mesa metálica
Producto: D
Total : $4.028,72
Capacidad: 30 quintales
Cerramiento
Equipo
Equipo
Cerramiento
Producto: E
Clasificadora
Modelo: 1
Total : $1.752,02
Capacidad: 35 quintales
Fecha de vencimiento
Página: 1- 4
Propósito general: Supervisar, coordinar y dirigir las tareas de los empleados del área.
Descripción de responsabilidades
Responsabilidades especiales
Trabajo bajo presión, capacidad de liderazgo, responsabilidad, cumplimiento de políticas.
Elaborado por: Revisado por: Autorizado por:
Choez – De Mera
Fecha de vencimiento
Página: 1- 2
Cargo : Asistente
Área: Producción
Reporta a: Jefe de producción
Supervisa a: Operadores, soldadores
Educación Experiencia
ing. Administración, CPA. 1 Año
Responsabilidades especiales
Responsable, organizado, activa, etc.
Elaborado por: Revisado por: Autorizado por:
Choez – De Mera
Fecha de vencimiento
Página: 1- 2
Cargo : Operador
Área: Producción
Reporta a: Jefe de producción
Supervisa a: Ninguno
Educación Experiencia
Educación básica 1 año
Responsabilidades especiales
Persona con buena actitud, vocación de servicio, adaptabilidad al cambio, trabajo en equipo.
Elaborado por: Revisado por: Autorizado por:
Choez – De Mera
Fecha de vencimiento
Página: 1- 2
Cargo : Soldador
Área: Producción
Reporta a: Jefe de producción
Supervisa a: Ninguno
Educación Experiencia
Educación básica. 1 año
Responsabilidades especiales
Persona con buena actitud, vocación de servicio, adaptabilidad al cambio, trabajo en equipo.
Elaborado por: Revisado por: Autorizado por:
Choez – De Mera
Trabajo con soldaduras eléctricas
Todo trabajo de producción debe cumplir las siguientes al realizar tareas con soldadura:
La empresa deberá considerar los riesgos que están expuestos sus trabajadores, sabiendo
Los equipos de protección que la empresa ofrece debe ser basado a las actividades propias
polvo.
Es de suma importancia que la empresa cuente con políticas dentro del área de producción ya
que esta ayudaría a mejorar el empeño de las actividades dentro de esta área, en el tiempo que se
de políticas que ayudara a disminuir errores, falencias y así manejar el buen uso de los
La mala repartición de actividades dentro del área de producción hace que el personal
las funciones que sean realizado dentro del ente sean efectuados de manera eficiente y
encuestas detectamos que existen diversos problemas entre los que ameritan el mal uso
de los materiales, existen conflictos entre el personal debido a que no tienen en claro sus
debidas funciones.
Recomendación
Para mejorar las actividades y tener buenos resultados dentro del área de producción de la
Se sugiere el empleo de las políticas dentro del área de producción, manejar bajo los
métodos que se han planteado en esta investigación para evitar cualquier tipo de
llevar a cabo las funciones de los trabajadores de manera eficiente sin saltarse ningún
paso, tener un control para el ingreso de los materiales, a su vez mantener el uso
correcto de estos y saber los costos para mantener un equilibrio o ganancia a la hora
de la fabricación de un producto.
cada una de las funciones que tiene el empleado para que no exista ningún error,
de los precios de los materiales dos veces al año para que este no genere perdida por
la subida de precio.
Apéndices
Apéndice A
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
1.- Cree usted que el personal está debidamente capacitado para estar en el área de producción.
Indiferente
2.- Conoce usted sobre los procesos adecuados que se debe manejar dentro del el área de producción.
Si
No
3.- Considera usted que los procedimientos actuales dentro del área de producción son los indicados.
Indiferente
4.- Sabe usted si se realiza control de recepción de materiales al momento de ingresar a producción.
Si
No
5.- ¿Existen conflicto entre los trabajadores al momento de la fabricación de un producto?
Si
No
6.- Tiene conocimiento si se registra un control de los materiales sobrantes después de terminar un
producto.
Si
No
7.- Cree usted que existe una planificación de producción para la elaboración de un producto.
Indiferente
8.- Piensa usted que el proceso en el área de producción se ve afectado por la falta de políticas.
Si
No
9.- ¿Existe un documento que detalle sobre cuantos materiales se utiliza para la producción de un producto?
Si
No
10.- Es necesario que la empresa cuente con políticas definida para mejorar el área de producción.
Indiferente
Apéndice B
SIRCA
ESTADO DE SITUACION FINANCIERA
AL 31 DICIEMBRE
ACTIVOS
ACTIVO CORRIENTE 2017 2018 DIF. CONT
EFECTIVO Y EQUIVALENTE $ 57.300,00 $ 23.489,23 $ (33.810,77)
CLIENTES $ 13.234,15 $ 35.876,51 $ 22.642,36
CREDITO TRIBUTARIO (IR) $ 587,88 $ 898,15 $ 310,27
CREDITO TRIBUTARIO (IVA) $ 254,76 $ 225,84 $ (28,92)
OTRAS CXC $ 1.356,34 $ - $ (1.356,34)
INVENTARIO DE MATERIA PRIMA $ 15.134,15 $ 17.865,98 $ 2.731,83
TOTAL ACTIVO CORRIENTE $ 87.867,28 $ 78.355,71 $ (9.511,57)
PASIVOS
PASIVO CORRIENTE
OBLIGACION BANCARIAS $ 48.968,76 $ 39.567,78 $ (9.400,98)
PROVEEDORES LOCALES $ 17.192,72 $ 18.759,90 $ 1.567,18
OBLIGACION CON EL IES $ 903,66 $ 654,90 $ (248,76)
TOTAL PASIVOS CORRIENTE $ 67.065,14 $ 58.982,58 $ (8.082,56)
PATRIMONIO
TOTAL CAPITAL SOCIAL $ 19.686,00 $ 19.686,08 $ 0,08
UTILIDADES ACUMULADAS EJERC. ANTERIORES $ 22.475,82 $ 21.285,36 $ (1.190,46)
RESULTADOS DEL EJERCICIO $ 12.200,42 $ 15.867,94 $ 3.667,52
SIRCA
ESTADO DE RESULTADO
AL 31 DE DICIEMBRE
2017 2018 DIF. CONT
INGRESOS DE VENTAS DE PRODUCTOS $ 185.837,93 $ 179.945,23 -$ 5.892,70
COSTO DE PRODUCTOS VENDIDOS $ 78.930,55 $ 84.441,21 $ 5.510,66
GASTOS OPERACIONALES
SUELDOS, SALARIOS Y DEMAS REMUNERACIONES $ 35.765,46 $ 36.974,25 $ 1.208,79
BENEFICIOS SOCIALES $ 7.858,94 $ 8.248,02 $ 389,08
GASTOS NO OPERACIONALES
GASTOS FINANCIEROS $ 2.765,43 $ 3.562,80 $ 797,37
INTERESES CON INSTITUCIONES FINANCIERAS LOCAL $ 943,55 $ 1.243,75 $ 300,20
TOTAL DE GASTOS NO OPERACIONALES $ 3.708,98 $ 4.806,55 $ 1.097,57