Máquina torrefactora de cacao

Manual de Usuario

Versión: 01
Fecha: 04/01/2019
 Máquina torrefactora de
cacao ACG S.A

LLAVE PARA EL PANEL DE

CONTROL

INDICADOR DE ESTADO DE SEGURO PANEL DE CONTROL

MÁQUINA TORREFACTORA
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cacao ACG S.A

PANEL DE CONTROL MOTOR PRINCIPAL DE RECIPIENTE U OLLA

PALETAS

SENSOR DE TEMPERATURA SEÑAL DE ADVERTENCIA DE

INTERNA SUPERFICIE CALIENTE
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cacao ACG S.A

INSTRUCCIONES DE USO ANTES DE UTILIZAR LA MÁQUINA:

Conecte la máquina a una toma de electricidad de 110-127 V.

Verifique que no exista el movimiento del motor principal o bien del compresor, así mismo
que no se encuentre activo el calentamiento del recipiente u olla.

Meta el cacao en la máquina a través de la tolva o recipiente. Mientras introduce el cacao

las paletas de remoción no debe estar en movimiento.

Presione el botón de encendido de la máquina. Se activará el motor principal

conjuntamente con el compresor y empezará a calentarse la base del recipiente para el
respectivo tueste del cacao. El tiempo de tueste aproximado depende de la humedad del
grano siendo esta la mínima es de 50 minutos.

Mientras el tueste de cacao se encuentre en proceso tener precaución de no acercarse

al recipiente sin la debida protección para altas temperaturas.

Pulse el botón de paro o de apagado para terminar el proceso de tueste del cacao y
verifique que todo se encuentre apagado y no exista el movimiento de las paletas.

Una vez apagada la máquina, espere a que la tostadora se haya enfriado y luego retire
el cacao del cilindro.

Si es necesario detener el tostado durante el proceso presione el encendido/apagado

para detener la máquina totalmente.
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cacao ACG S.A

PRECAUCIONES

Verifique siempre que el piloto este encendido antes de iniciar el proceso de tueste del
cacao.

No tocar ningún componente del panel de control de la máquina mientras la máquina

esté en funcionamiento.

No introducir la mano en el recipiente u olla de la máquina mientras la máquina esté

funcionando, por el posible riesgo de las paletas removedores se entrelacen en el brazo
o mano del usuario y existan lesiones graves.

No meter la mano dentro del cilindro mientras se está tostando el cacao.

No introducir objetos dentro del panel de control que sean ajenos a los elementos de la
maquina por el posible riesgo de un cortocircuito o falla dentro de los elementos
constitutivos de la máquina torrefactora.

En caso de que las paletas se detengan en medio del proceso de tostado, así como no
exista el debido calentamiento de la base del recipiente apague la máquina, desconecte
del tomacorriente y llame inmediatamente al técnico de mantenimiento.

Al no encenderse la fuente interna de 5V verificar que se encuentre conectado o llamar

al técnico para la respectiva revisión de la misma ya que esta está vinculada al control
de las resistencias que calientan el recipiente.
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MANUAL DE MANTENIMIENTO

Para un buen funcionamiento se debe realizar un mantenimiento periódico de la

tostadora. Para que exista un mayor tiempo de durabilidad de la máquina.

PLAN DE MANTENIMIENTO

DESCRIPCIÓN DIARIO SEMANAL MENSUAL TRIMESTRAL ANUAL

Motor X

Compresor X

Cables eléctricos X

Sistema de control X

Reajuste de pernos X

Rodamientos X

Chumacera X

Limpieza general X

Niquelinas X

Contactores X

Relé X

Pulsadores X
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LUBRICACIÓN

DESCRIPCION ANUAL LUBRICANTE

Rodamientos X Grasa LGHP 2

Motor- rodamientos X Grasa LGHP 2
Chumacera X Grasa LGHP 2