UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE TECNOLOGIA DE LA
INDUSTRIA

Informe de química
Laboratorio 4

Elaborado por:

Aguirre Morales Haydee Alexandra

Acuña Villavicencio Cándida
Martínez Láinez Efrént Francisco
López Espinoza Josué Nehemías

Docente: ing. Cesar Rivera

Fecha: 12-05-2017

Carrera: Ingeniera Industrial

Grupo: 2T2- IND

 I. OBJETIVOS

1. Reconocer el carácter de hidrólisis de una serie de soluciones utilizando el pH-metro (ó papel pH) e indicadores
ácido-base.

2. Desarrollar habilidades en el uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.

 II. INTRODUCCION

La hidrólisis de una sal envuelve la transferencia de un protón entre el agua y un catión ácido o un anión básico,
para formar H3O+ u OH-. Es lo contrario de la neutralización, pues se dice que un ácido y una base se neutralizan
cuando reaccionan para formar una sal y agua, mientras que en la hidrólisis una sal reacciona con agua para dar un
ácido y una base. Ejemplo:
Hidrólisis
C2H3O2- + H2O HC2H3O2 + OH-
Neutralización

Aquí, el anión acetato acepta un protón del H2O y de ésta sólo queda OH-. No todas las sales se hidrolizan. Los
aniones de ácidos fuertes no se hidrolizan, pues no tienen tendencia a aceptar protones del agua y tampoco se
hidrolizan los cationes de bases fuertes. Vemos que una sal producida por un ácido fuerte y una base fuerte no se
hidrolizará. En cambio, el catión o catión hidratado de una base débil sí sufrirá hidrólisis, donando protones al agua,
la cual forma H3O+.
[Al(H2O)6]3+ + H2O [Al(H2O)5(OH)]2+ + H3O+
Catión hidratado de una sal

Si una sal normal no se hidroliza, su solución en agua pura dará reacción neutra. Sin embargo, la solución de una
sal hidrolizada contiene pequeñas cantidades de ácido y de base libres, de los cuales el más fuerte impondrá sus
propiedades a la solución. El carácter de hidrólisis de una sal determina su naturaleza. Existen varios tipos de
interacciones de las sales con el agua:

1. SALES DE BASE FUERTE Y ÁCIDO FUERTE (NaCl, K2SO4) prácticamente no se hidrolizan o sea, el pH
permanece igual a 7. Ejemplo, cuando se disuelve NaCl en el agua.

2. SALES DE BASE FUERTE Y ACIDO DEBIL siempre forman las soluciones de carácter básico. Ejemplo:
KCN, CH3COONa.

CN- + H2O OH- + HCN

3. SALES DE BASE DEBIL Y ACIDO FUERTE siempre tienen carácter ácido en soluciones acuosas. Ejemplo:
Fe (SO4).
Fe2+ + H2O Fe (OH)+ + H+

4. SALES DE ACIDO DEBIL Y BASE DEBIL, en soluciones acuosas pueden ser muestras básicas o ácidas
(pH oscila entre 6-8) según las fuerzas relativas de ácido débil y la base débil de las que derive dicha sal.
Ejemplo: Sn (CN)2, FePO4.
 III. OBSERVACIONES

 EXPERIMENTO Nº 1.
 Al agregar las gotas de ácido clorhídrico al papel ph (banda anaranjada), este cambio a un
color rojo y el papel del tipo de ph (banda rosada) no cambio de color.
 Al depositar con la varilla agitadora el hidróxido de sodio, el papel ph (banda anaranjada)
cambio a una coloración azul, y el papel del tipo de ph (banda rosada) cambio a un color
azul.
 EXPERIMENTO Nº 2.
Cuando depositamos las gotas de cada una de las sustancias en cuestión sobre el papel ph y la
banda rosada estas fueron las observaciones:
 acetato de sodio: El papel ph (banda anaranjada) cambio a un color verde tierno y la banda
rosada no cambio de color.
 hidróxido de amonio: el papel ph cambio a un color verde y la banda rosada cambio aun
color azulado.
 acetato de amoniaco: el papel ph cambio a un color verde tierno y la banda rosada no
cambio de color.
 Carbonato de sodio: el papel ph cambio a un color verde tierno y la banda rosada a un color
azulado.
 Cloruro de amonio: el papel ph cambio a un color amarillo y la banda rosada no cambio de
color.
 EXPERIMENTO Nº 3.
Vertimos cada una de las soluciones en cuestión en dos partes iguales, en dos tubos de ensayo y
agregamos a uno dos gotas de fefnotaleina que llamaremos “Tubo 1”, y al otro dos gotas de rojo
metilo que llamaremos “Tubo 2” y estas fueron las observaciones.
 Acetato de sodio:
1. Tubo 1: no cambio de color.
2. Tubo 2: cambio a un color amarillo.
 Acetato de amoniaco:
1. Tubo 1: no cambio de color.
2. Tubo 2: adopto un color rojo intenso.
 Hidróxido de amonio:
1. Tubo 1: cambio a un color rosado.
2. Tubo 2: cambio a un color amarillo.
 Cloruro de amonio:
1. Tubo 1: no cambio de color.
2. Tubo 2: cambio a un color rojo.
 Carbonato de sodio:
1. Tubo 1: cambio a un color rosado.
2. Tubo 2: cambio a un color amarillo.
 IV. RESULTADOS

1. EXPERIMENTO Nº 1.

Resultado de las mediciones del ph de las sustancias en cuestión y sus clasificaciones según: base, acido, o
neutros.

Sustancias Ph (banda anaranjada) Clasificación (base,acido,neutro)

Ácido clorhídrico Ph1 Neutro
Hidróxido de sodio Ph13 Base

2. EXPERIMENTO Nº 2.

Resultado de las mediciones del ph de las sustancias evaluadas y sus clasificaciones ya sea base, acido o
neutras.

Sustancias Ph (banda anaranjada) Clasificación (base, acido, neutro)

(banda rosada)
Acetato de sodio Ph 13.5 Neutro
Hidróxido de amonio Ph 8 Base
Acetato de amoniaco Ph 13.5 Neutro
Carbonato de sodio Ph 13.5 Base
Cloruro de amonio Ph 14 Neutro

3. EXPERIMENTO Nº 3.

sustancias PH Tipo de sustancias

Acetato de sodio PH: 4.9-6.2 base
Hidróxido de amonio PH: 8.2-10.0 Acida
Acetato de amoniaco PH: 4.9-6.2 base
Carbonato de sodio PH: 8.2-10.0 Acida
Cloruro de amonio PH: 4.9-6.2 base
 V. CUESTIONARIO

1. Escriba la ecuación de la reacción del Experimento Nº 1 y calcule el pH de la solución resultante. Compare este
resultado con el experimental.
NaOH + HCl NaCl + H2O
Ph =7 en cuando un ácido y una base forman una sal tal reacción es neutra.

2. ¿Qué fenómeno ocurre en el Experimento Nº 1? Explique.

Cuando mezclamos un álcali con un ácido se produce una reacción química que hace desaparecer a ambos y
aparece una sal. Además, en la reacción, se produce agua, porque el catión hidrógeno y el anión hidroxilo (que
caracterizan al ácido y a la base respectivamente) se unen y forman agua:
H+ + OH- H 2O
Esta reacción en la que un ácido y una base forman una sal y agua recibe el nombre de neutralización que es lo
que ocurrió en el experimento1:
NaOH + HCl NaCl + H2O

3. Clasifique las siguientes disoluciones acuosas de sales como ácidas, neutras o básicas, según el pH: NaCN,
Na3PO4, Ca (NO3)2, Fe2 (SO4)3, KMnO4, K2Cr2O7, CH4Cl.

Sales Clasificación
NaCN, Neutra (sal doble)
Na3PO4 Neutra (sal doble)
Ca (NO3)2 Base
Fe2 (SO4)3 Neutra
KMnO4 Neutra (sal doble)
K2Cr2O7 Base (sal doble)
CH4Cl acida

4. Defina solvatación e hidratación.

 Solvatación: es el proceso de asociación de moléculas de un disolvente con moléculas o iones de un soluto.

Al disolverse los iones de un soluto, se dispersan y son rodeados por moléculas de solvente. A mayor
tamaño de solvente son capaces de rodearlo, y más sovaltado se encuentran el ion.
 Hidratación: reacción química en la que se produce la incorporación de agua a un compuesto, permite
que esta mantenga su elasticidad y su función de barrera.

5. ¿Qué son los indicadores ácido-base?

Son compuestos orgánicos de formula compleja cuyo color cambia según el ph del medio en el que se
encuentran. Habitualmente se utilizan como indicador de las sustancias químicas que cambian su color al
cambiar el ph de la solución.

6. Calcule el pH de la disolución 0.1M de NH4Cl, CH3COONa, NaOH y HCl. Compare con el dato experimental
obtenido durante esta práctica.
 NH4Cl
PH= -LOG (0.1)
PH=1
 CH3COONa
PH= -log (0.1)
Ph= 1
 NaOH
 POH= -log (0.1)
POH= 1
PH=14-1
PH=13
 HCl
PH= -LOG (0.1)
PH=1

VI. BIBLIOGRAFIA

 K.W. Whitten. Química General. Mc Graw Hill Interamericana, de México, 1989.