Ing.

Rodolfo Pérez
tema de proyecto: extracción de aceites esenciales por el
método y además de por vapor o método de
extracción
tenemos que tener en cuenta o
de definir que son los aceites esenciales
para comenzar los aceites esenciales son
pequeñas porciones de esencia que se
encuentran en las plantas no todas las
plantas tienen entonces aceites
esenciales
las plantas lo han
desarrollado de repente por un mecanismo
de protección o quizá por un mecanismo
de reproducción
bueno las plantas que poseen aromas
generalmente son las que no tienen este
aceite esencial y se encuentran en una
pequeña porción con respecto a todo lo
que es la planta
estaríamos hablando quizá de un 1%, máximo 1.5
de ahí hacia bajo

es muy diferente hablar aceite esencial

de un aceite vegetal, los aceites vegetales realmente
se encuentran en las semillas arriba de un 20%
y obviamente son comestibles

algo que tenemos que tener

en cuenta es que no en todas las plantas
se encuentran el aceite esencial en el
mismo punto. por ejemplo, el día de hoy
vamos a desarrollar la extracción de
aceites esenciales de eucalipto

en el eucalipto vamos encontrar bastantes

bastante esencia en lo que es las hojas

por ejemplo, en el caso de algunos cítricos la naranja el

limón, mandarina vamos a encontrar el aceite esencial
en los frutos específicamente en la cascara del fruto

también podemos encontrar aceite

esencial en los pétalos de algunas
flores como es el caso de la rosa y así
sucesivamente podemos encontrar bastante
abundancia de aceite en el tallo o quizá
en las raíces de algunas plantas

luego ahora debemos de saber qué

métodos existen para extraer estos
aceites esenciales
son varios, por ejemplo
además del método que nosotros vamos a
utilizar que es el de arrastre por vapor
tenemos métodos pon solventes el cual
consiste en toda la materia prima que
necesitamos o que vamos a usar para la
extracción meterlo en un depósito como
algún solvente y puede ser hexano o algún tipo
de alcohol y ahí se deja en
reposo durante un lapso quizá unas 2 semana
tres semanas un mes y por un
proceso de destilación recuperamos el
aceite esencial
también existe un método
antiguo que es en plurach
en qué consiste este. en placas de grasa se colaban los
pétalos de resano y se coloca otra placa de grasa encima
y con el tiempo esta grasa absorbía el aceite
esencial de los pétalos y se conservaba
en las grasas y luego por otro proceso
de destilación podría recuperar la esencia
así también existe un método de
compresión este es usado generalmente
para unos cítricos
tal vez el caso de la naranja cuando
nosotros les exprimimos la naranja o la cascara de la naranja
nosotros vamos a ver cómo sale un chorro de esta
ese es el aceite esencial. entonces existen
métodos o existen equipos que me
permiten comprimir esta naranja esta
cáscara en naranja y empieza a gotear el
aceite esencial por la parte inferior

luego también existe un último método moderno

que tiene bastante rendimiento es el de
fluidos supercríticos

muy bien ahora vamos a pasar a definir

el método que vamos a utilizar como ya
hemos dicho va hacer arrastre por vapor
usaremos este equipo en consiste
este equipo o cuáles son sus zonas que
posee
en la parte interior de todo el
extractor tenemos o se va recolectar agua
lo que se va a llenar hasta cierto punto

con agua. de ahí hacia arriba se va a llenar con la

carga orgánica o con la materia que
nosotros deseamos extraer el aceite
esencial luego de eso tenemos lo que es
un condensador en esta parte del equipo
se va a poder
pasar del estado vapor que va a venir
del extracto y se va a transformar a su
base líquida recuperándolo asi en este recipiente

ahora bien mientras desarrollamos la

práctica podremos observar a mayor
detalle las zonas que poseen equipo
mientras tanto hablaré algo sobre las
condiciones que tenemos que tener en
cuenta de nuestra materia prima

bueno algunas condiciones que tenemos

que tener en cuenta sobre la materia
prima son que en el caso del eucalipto
donde posee mayor abundancia del aceite
esencial es en las hojas blancas o en
la hoja de brote ahí es donde vamos a
obtener mayor cantidad de esencia

enlas hojas ya adultas o hay unas

alargadas y no poseemos suficiente
cantidad de aceite sería de más y ocuparía
mucho espacio ya en el equipo

otra de las cosas que tenemos que tener

en cuenta
es que si estas hojas están
expuestas a lugares con bastante
corriente de aire no va poseer esas
mismas hojas las suficientes cantidades
de aceite esencial recuerden que el
aceite esencial es altamente volátil y
con el movimiento del aire se va la
esencia ahí, entonces las hojas
de brote y que no están siendo expuestos
a las corrientes de aire son excelentes
para poder cosecharlas y extraer
bastante asiste esencial
algo también que tenemos que tener en cuenta después
de la cosecha es evitar el mucho
manipuleo de ésta porque el momento de
estar tocando lo mucho se nos va a pegar
quizá en las manos o en las herramientas
que utilicen para la misma
recolección de las hojas
entonces, eso es muy importante si es que la sonda
es de bastante polvo lo más
recomendables es de una vez que se cosecha
darle un duchazo de agua y dejar que
escurra para que de esta manera uno
evitamos el manipulo y trate de
llevar el polvo que esté atrapado en las
hojas ya que al momento de pasar la
corrida ese mismo polvo puede pasar
hasta la recuperación de elaceite

bueno ahora vamos a continuar con el proceso de extracción

el equipo posee una tapa ( lo retiramos)

le vamos a colocar una malla la cual va a separar el agua
de la carga orgánica (bueno pasamos a colocar)

Algo que tenemos que tener en cuenta

es que la cantidad de agua que yo le voy
a echar tiene que estar por debajo de la
malla ya que nosotros queremos generar
vapor y este vapor es el que va a
transcurrir por las hojas y no debe
tener contacto el agua con las hojas
porque las esencias pasarían a
disolverse en el agua y se descompondría
lo cual no queremos porque tendríamos
pérdidas entonces lo que sí debemos de
hacer es que haya cierta distancia para
que se genere vapor y el vapor
transcurren por las hojas cuando el vapor
transcurre por las hojas hacen que se
abran los poros y liberan los aceites
esenciales y sean
sean o sigan la corriente de vapor hacia
la condensación

listo vamos a pasar a echar el agua

y con esta cantidad de agua es suficiente

y ahora pasamos a cargar el equipo

mientras vamos cargando con el eucalipto

voy a ir encendiendo la cocinilla
para que vaya calentando la voy a
conectar así el viento bueno
dicho sea de paso el equipo tiene dos
fuentes de energía política una vez a
través de una resistencia eléctrica y la
otra es a través de la quema de
combustible en este caso estas propano
bueno puedes hacerlo voy a extender la
cocinilla
y una vez encendido vamos a proseguir
con el eliminado
hay algunas que tenemos que tener en
cuenta con la carga de la materia prima
e
las gotas
que estamos colocando en todo toda el
área no debemos evitar de gei personas
agua densas de el material que estamos
utilizando ya que siendo así todo
locación pasaría por ese largo y no
habría la recuperación que nosotros
deseamos y todos la misma cantidad con
la distribución de las zonas tienen que
ser homogéneas en todos los lados
otra de las cosas que tenemos que tener
en cuenta es que si bien es cierto
podemos llenar lo podemos evitar que
estoy demasiado compactado y que tenga
cierta o sea cierta
mientras más estrellas de libertad que
no se vea todo prensado porque generaría
una especie de etapa no evitaría que
transporta fácilmente el vapor y
buscaría las zonas menos menos cargadas
para el s por el vapor haciendo que el
rendimiento sea bajo bueno una vez
cargado
ahora vamos a parada posible con el
cierre del extractor
[Música]
pues nosotros cerramos la tapa del
equipo
tenemos que hacerlo
con mucho cuidado no debemos de ajustar
los pernos si recién estamos colocando
la tapa al máximo porque esto doblaría
una plancha que es la que sella el
equipo
con la tapa de méxico lo que debemos
evitar es que garzón las de vapor por
esas curvas es por dónde va a escapar
nuestra esencia
pero colocaría en la recuperación del
aceite esencial
entonces
vamos a colocar como primero presentando
todos los cargos con sus respectivos
con sus respectivos
tuercas
en este caso tenemos unas cercas tipo
mariposa para el cierre
y una vez colocado
todos
vamos a pasar
ajustar el ajuste más que tantos los
presentados el ajuste va a ser
vamos ajustándose poco a poco cada
eterno
cada persona hasta lograr cierta presión
si en el proceso tenemos que jugar por
algunos de los lugares con alguna
herramienta cerraremos aún más o
generaremos mayor presión en ese punto
vamos a mandar con mayor presión pero de
forma que jamás se ajusta mucho no sólo
genera muchos desbalances fuerzas en la
cama
no no
al amor
[Música]
[Aplausos]
sí
listo
[Música]
mientras que se desarrollará un proceso
de extracción de aceite esencial y
eléctrica vez algo del trabajo de esta
empresa pero muerte de esta oración
debemos construir de este equipo
totalmente nacieron o social del cual
comportamos a nuestro público
polémico nosotros estamos dos siglos los
siguientes accesorios parece el caso de
la misma cocina hagas una resistencia
eléctrica
además de ello la hermosa accesorios de
la operación como es el caso de la pera
de decantación una vez que veremos
la presencia de paso no sólo el agua que
se ha evaporado el agua y el aceite son
líquidos no visibles y decir esto que no
se juntan entonces vamos a hacer agua
densa
el producto aquí
dejamos que se separen el aceite y el
agua una vez
vamos a instalar la gigante a liberar
todo el agua únicamente el aceite
esencial nuestro día estoy en la
embajada para poder hacer las
excavaciones entonces esta de la
decantación además le viene con el
soporte de la llegada del soporte
universal
y
le estoy haciendo un día 25 frascos tipo
jamás pienso ámbar porque es de color de
colores este cierto para el almacén ante
del aceite esencial si fuese un envase
transparente a través de días con mucha
facilidad la luz
al proceder cortando el aceite esencial
así este sábado con la luz las dos
partes miran a descomponer a la cim
esencial cambiando las íntegramente el
momento y haciendo que sea
perdiendo calidad nuestro aceite
entonces columna grita en traspasos
de estos tránsitos tienen dobles y los
chicos de plástico en la tapa rosca que
podemos observar
y bueno también contaría con mi asesoría
durante su proceso de extracción
bueno ha pasado cerca de 20 minutos y ya
podemos observar como para destinarlo el
aceite y el agua
vamos a poder observar
y la sanidad
la caída
estamos dando un chorro
con el producto que nosotros deseamos en
ese lugar sentimos bastante aroma eso
estamos viviendo más y algo que tenemos
que tener en cuenta al momento de hacer
la operación es que si sabemos que he
tratado con lo que está comentando el
equipo todavía no ha llegado al
compensador y sentimos bastante armas
del ambiente quiere decir que el jugar
eso tenemos que evitar no sólo lo vamos
a sentir en la zona donde se estaba
operando nada más
otra que tenemos que tener en cuenta por
ejemplo el condensador en el condensador
tenemos dos entradas y dos salidas una
entrada tenga que viene del extractor y
es entrar en el vapor que queremos
comenzar una obra entrada es la de agua
fría hacia el condensador tiene dos
salidas una salida donde vamos a
recuperar el aceite esencial y la otra
salida
y que el suficiente ya no va a condensar
adecuadamente y entonces en la salida de
su poder para por eso tenemos que evitar
porque estamos perdiendo también
presencia
pero algo tiene que tener en cuenta es
que el papel de ingresando no se junta
en ningún momento no se trata del
ingreso al condensador
aquí hay un serpentín que se hace del
agua fría de sangre lo mismo para mí
esta aprecia calor que el agua fría
condensed el bajo de inglés nada más
bueno ha vuelto a pasar unos 20 minutos
y ya tenemos que ha comentado cerca de
dos kilos para mi equipo para las
funciones de este equipo de
aproximadamente dios estaba cerca de 15
litros de agua 15 a 20 litros de agua y
lo que tenemos que tener en cuenta en la
recuperación es no hacer que pase todo
esa cantidad de agua porque la corrida
con la extracción ocurre
en la primera pasada
y estaría además de que siga subiendo
cuando ya sean esenciales
debo tener cerca del top filtros a 2.5
litros entre el producto aceite esencial
y en este caso agua 3 agua ahora sería
parar también a una aula de florida que
está cargada con las esencias del en
este caso del organismo
ya son los productos que se obtienen a
la mañana y el aceite esencial bueno
podemos observar
una capa delgada de aceite sobre
todo el líquido vamos a proceder a
separarnos de ser el indicado usaré con
una pera de alimentación colocamos la
pera en el soporte hacer los asegurados
de la pera cuautla y así haremos
el contenido hacia está
[Música]
o no
[Música]
listo esperamos un momento a que el
aceite suba a la parte superior por ser
menos eso
algo que tenemos que tener en cuenta
dependiendo del tipo de aceite que
estaremos extrayendo no tenemos que
considerar la densidad del aceite hay
muchos aceites que tienen una parte de
la entidad hacia el agua y si son muy
similares la separación de líquidos va a
ser un poco más difícil entonces cómo
podríamos regular esto o cómo podemos
controlar esto lo lograríamos de repente
haciendo más extensa en el agua
nuestro dirigido como echando sal la sal
no se van a ir en el aceite pero si
generamos y algo esto diluirse va a
llevar la densidad de la densidad está
el rango de velocidad entre el aceite y
la de la del agua crece y al crecer se
le va a ser más fácil al aceite subir a
la parte superior
bueno una vez que ya hemos dejado en
reposo procedemos a liberar
el agua florida del aceite abrimos la
válvula dejamos caer
y dejamos caer
debemos estar al tanto de que el aceite
no caiga por debajo de la tela porque
obviamente tendríamos que volver a
repetir la ordenación lo que queremos es
separarlos
esto que vemos aquí es el aceite
esencial que está descendiendo ya está
acercándose a la salida yo creo que ya
es momento de cerrar la válvula para
seguir corriendo lo demás que ha salido
del extractor
[Música]
acá sólo para observar
[Música]
esto es lo primero que estamos
recuperando de la primera pasada
recuerda son dos litros de agua que han
salido entonces todavía tenemos por lo
menos unas cuatro pasadas que en esta
pera con tres más pues desde 502 dos
litros entre 500 mililitros son a cuatro
continuamos
[Música]
cristo ya hemos separado el aceite
esencial de javier del agua floreada
siempre es recomendable hacer un balance
en materia de lo que estoy utilizando
con respecto a lo que está saliendo para
poder calcular un rendimiento
aproximadamente un 66 kilogramos de
hojas de eucalipto y estoy obteniendo
alrededor de 30 a 35 mililitros de
aceite esencial lo cual es positivo
tener en cuenta que para el aceite para
el organito alrededor por 5 gramos de
hojas se debe tener cerca de seiscientos
sesenta y cinco mililitros de aceite
esencial
bueno sacando proporciones creo que
estamos en hermano y ya con este asiento
pasaríamos a envasar lo como y energía
mencionados en los brazos por las patas
para su conservación
vamos a ver
[Música]
esto ya estaría listo
y esta vía de vista del aceite esencial
para su correspondiente uso es realmente
en el gasto se utiliza para la
fabricación de forma de las fundaciones
no todas las veces también es utilizados
para ayudar al sistema de la experiencia
respiratoria bueno en los pacientes
esenciales son utilizados en diferentes
tipos de industria tiene industriales de
alimentos en la industria de la
tabaquería
también es usado para lo que es
tratamientos con aromaterapia estaríamos
hablando de la medicina bueno
con respecto al equipo lo más
recomendable es abrirlo cuando se haya
enfriado para no sufrir alguna quemadura
y lo que con el contenido del equipo de
las pocas que nos están quedando aquí es
que la orgánica la cual todavía se puede
transformar y se puede utilizar como
térmica para hacer compost no un abono
natural para las plantas
ya lo explicaremos en otro proceso de
regresión en otro vídeo
el agua líquida que nos descargamos el
equipo y comenzar siempre dejarlo limpio
luego de realizado lo mis mo la pela
decantación y todos accesorios que
utilicemos para el proceso de
federalización para limpiar van
recomendable es usar alcohol no se
enjuaga
el alcohol disuelve las gracias se
encuadran y se elimina de la decadencia
elimina ya dejándolo limpio la pena
decantación
bueno yo creo que eso es todo
en proceso de extracción de aceites
esenciales y sería todo
en esta ocasión ya estaremos en
viéndolos en otro vídeo hasta pronto
[Música]
y