Reacciones para la identificación y clasificación de compuestos hidrocarburos, alcohólicos y

derivados de aldehídos y cetonas.

Lopera Posada, Laura María; Muñoz Ceballos, Pablo
Laboratorio de Química Orgánica, Escuela de Química, Facultad de Ciencias Universidad Nacional
de Colombia, Sede Medellín, Colombia.

RESUMEN
Los compuestos orgánicos son objetos de múltiples reacciones de las cuales so pueden formar
productos indispensables en el mundo actual, como medicinas, plásticos, colorantes, entre otros; y
es precisamente la presencia de grupos funcionales tales como, cetonas, alcoholes, aldehídos y
otros más, la que determina las propiedades químicas de cada compuesto orgánico. En este
informe se busca plasmar cómo en el laboratorio se puede diferenciar un grupo funcional de otro,
aún más cuando tienen un grupo en común (-OH en el caso de alcoholes y fenoles, C=O en el
caso de aldehídos y cetonas) y así mismo diferenciar los distintos tipos de hidrocarburos, esto
mediante diferentes pruebas donde se adicionan reactivos a un compuesto para concluir,
finalmente, que clase de grupo funcional está presente de acuerdo a los cambios observados, bien
sea precipitados, cambios de color o turbiedad y verificar así mismo este resultado experimental
con las respectivas reacciones químicas y entender así por qué razón se dan estos cambios.

RESUMEN GRÁFICO
Práctica 1:
Reacción de alcanos.
Halogenación. Prueba de insaturación de Baeyer

Reacción de alquenos.
Reacción de Halogenación y prueba de Baeyer.

Reacción de alquinos.
Halogenación, prueba de Baeyer y formación de acetiluros.
Reacción de aromáticos.
Reacción Xantoprotéica.

Práctica 2.
Solubilidad de alcoholes y fenoles.

Reacción con sodio. Prueba del yodoformo.

Prueba de oxidación (KMNO4 y K2Cr2O7). Prueba de Lucas.

Reacción de fenoles con cloruro férrico.

Práctica 3.
Prueba de coexistencia de tautómeros.
Prueba de Fehling.
Prueba para la formación de la 2,4-dinitrofenilhidrazona.
Palabras Clave
Grupos funcionales, hidrocarburos, reacciones químicas.
Septiembre 11 de 2015
1. Introducción.
Los hidrocarburos son compuestos orgánicos
simples formados únicamente por Carbono e
Hidrógeno. Existen dos clases de
hidrocarburos, los alifáticos que a su vez se
dividen en alcanos, alquenos y alquinos, y los
aromáticos, donde su compuesto más
importante es el benceno.
Los hidrocarburos alifáticos son compuestos
orgánicos producidos en la degradación de
grasas, aquellos que son insaturados son los
alcanos, debido a que solo existen enlaces
sencillos entre los carbonos, por lo que
contienen el número máximo de átomos de
hidrógeno que puede poseer el átomo de
carbono. Por otra parte, los alquenos y
alquinos harán parte de los carbonos
insaturados, debido a que se pueden presentar
enlaces múltiples entre los átomos de carbono,
Prueba de Tollens.
para diferenciar experimentalmente alquenos
de alquinos, es muy útil la prueba de Baeyer,
cuyo resultado es positivo si se evidencia un
cambio de color de violeta a un precipitado
pardo de MnO2.
Los hidrocarburos aromáticos se caracterizan
estructuralmente por tener al menos un anillo
de benceno, estos compuestos tienen un olor
agradable y son solubles en agua. Para
identificarlos experimentalmente, se utiliza la
reacción xantoproteica, que consiste en hacer
reaccionar HNO3 con un compuesto orgánico,
si se obtiene un cambio en el color a amarillo,
se indica la presencia del anillo aromático.
Un grupo funcional es un conjunto de átomos
en una molécula y es el que permite clasificar
un compuesto por su reactividad. Algunos de
estos grupos son los alcoholes, éteres y
ésteres, aminas y amidas, ácidos carboxílicos, Halogenación: En la siguiente tabla se
entre otros. muestran las observaciones obtenidas en cada
tubo con solución de hexano con Br2/CCl4
Los alcoholes y fenoles son estructuras expuestos a diferentes tipos e intensidades de
orgánicas que presentan un grupo funcional luz y en tiempos diferentes.
hidroxilo, con la diferencia de que los primeros
están unidos a un radical alquilo (R – OH) y los Es importante buscar saber diferenciar estos
segundos están unidos a un radical arilo (Ar – grupos y determinar mediante los cambios que
OH). se observan en una reacción en cada una de
las pruebas a realizar cuál exactamente es el
Los alcoholes se clasifican en primarios, grupo funcional presente y saber cómo
secundarios y terciarios dependiendo si el interpretar y analizar los resultados obtenidos
carbono al que está unido el hidroxilo se con ayuda del planteamiento de las reacciones
encuentra enlazado a uno, dos o tres carbonos, que se presentan.
son líquidos o sólidos neutros y el grupo
hidroxilo le otorga características polares al Tabla 1. Reacción del hexano con Br2/CCl4.
alcohol, además de que puede reaccionar TUBOS CON HEXANO OBSERVACIONES
como una base o como un ácido. Por otro lado, Minuto 1: No se
los fenoles son sólidos o líquidos con olores perciben cambios
característicos, poco hidrosolubles y más Minuto 3: No se
ácidos que el agua y los alcoholes debido a la TUBO 1 (OSCURO)
perciben cambios
estabilidad causada por el ion fenóxido. Para Minuto 5: No se
identificar alcoholes de fenoles en un perciben cambios
laboratorio se puede poner a reaccionar un
compuesto con cloruro férrico, debido a que si Minuto 1: No se
hay presencia de un fenol, la solución cambiará perciben cambios
de color, y si no, entonces no reaccionará. Para Minuto 3: Solución
diferenciar experimentalmente si un alcohol es TUBO 2 (LUZ SOLAR) un poco más clara
primario, secundario o terciario, puede ser útil Minuto 5: Solución
la prueba de Lucas, ya que los alcoholes naranja clara
terciarios reaccionarán de inmediato, los Minuto 10: Solución
secundarios tardarán aproximadamente 5 amarillo oscuro
minutos y los primarios no reaccionan de forma
apreciable. Minuto 1: No se
perciben cambios
Los aldehídos y cetonas se caracterizan por Minuto 3: Solución
tener el grupo carbonilo (C=O) en su un poco más clara
estructura, el cual determina la química de TUBO 3 (BOMBILLO)
Minuto 5: Solución
estos dos grupos y se caracteriza por su alta amarillo claro
reactividad. Para diferenciar aldehídos de Minuto 10: Solución
cetonas, es útil realizar la prueba de Tollens, transparente
debido a que en los aldehídos se podrá
observar un espejo de plata luego de que el
compuesto reaccione con el reactivo de Tollen Prueba de instauración de Baeyer: En la
y en las cetonas no ocurrirá ninguna reacción, siguiente tabla se muestran las observaciones
así mismo puede utilizarse la prueba de obtenidas tras agregar el reactivo de Baeyer a
Fehling, donde se formará un precipitado de un tubo de ensayo con hexano.
color rojo en los aldehídos.
Tabla 2. Reacción del hexano con reactivo
2. Experimentación. de Baeyer.
COMPUESTO OBSERVACIONES
 Práctica 1: Al agregarle el
HEXANO + hexano y agitar bien
Reacción de alcanos: REACTIVO DE se separaron los
BAEYER reactivos dejando en
el fondo al reactivo
 de Baeyer y encima Tirosina y Alanina con ácido nítrico
al hexano. concentrado.

Reacción de alquenos: Tabla 5. Reacción Tirosina y Alanina con

ácido nítrico.
Reacción de Halogenación y prueba de COMPUESTO OBSERVACIONES
Baeyer: En la siguiente tabla se muestran las Se pudo apreciar un
observaciones obtenidas luego de hacer cambio de color
reaccionar al etileno con Br2/CCl4 y con el TIROSINA + HNO3 luego de calentarlo,
reactivo de Baeyer. la solución se tornó
amarilla.
Tabla 3. Reacción del etileno con Br2/CCl4 y ALANINA + HNO3 No se observó
reactivo de Baeyer. ningún cambio.
COMPUESTO OBSERVACIONES
Se dio un cambio  Práctica 2:
lento en el color de
ETILENO + Br2/CCl4 la solución el cual se Reactividad de alcoholes y fenoles:
fue aclarando hasta
volverse Solubilidad en agua: En la siguiente tabla se
transparente. muestra la solubilidad en agua de algunos
Se dio un cambio de compuestos.
color de la misma
ETILENO + forma que con el Tabla 6. Solubilidad en H2O.
REACTIVO DE Br2/CCl4 (aclarando COMPUESTO OBSERVACIONES
BAEYER hasta volverse ETANOL Es soluble.
transparente) pero 1-BUTANOL Es moderadamente
con mayor rapidez. soluble.
2-PROPANOL Es soluble.
Reacciones de alquinos: CICLOHEXANOL No es soluble.

Halogenación, prueba de Baeyer y formación Reacción con sodio: En la siguiente tabla se

de acetiluros: En la siguiente tabla se muestra muestran las observaciones luego de hacer
la reacción del acetiluro con cloroformo y reaccionar algunos compuestos con Na.
reactivos de Baeyer y Tollens.
Tabla 7. Reacción de compuestos con Na.
Tabla 4. Reacción del acetileno con COMPUESTO OBSERVACIONES
cloroformo y reactivos de Baeyer y Tollens. Se dio una reacción
COMPUESTO 1-BUTANOL significativamente
Se tornó rápida.
ACETILENO + transparente y se 2-BUTANOL La velocidad de la
CLOROFORMO apreció liberación de reacción fue más
vapores lenta que la del 1-
ACETILENO + Se tornó butanol.
REACTIVO DE transparente y se La reacción fue más
BAEYER formó un precipitado TER-BUTANOL lenta que las del 1-
negro. butanol y la del 2-
ACETILENO + Se tornó primero butanol.
TOLLENS blanco y luego La reacción fue
transparente con un significativamente
precipitado blanco. FENOL rápida (más que en
el 2-butanol y ter-
Reactividad de aromáticos: butanol).
CICLOHEXANOL Fue la reacción más
Reacción Xantoprotéica: En la siguiente tabla lenta.
se muestran las observaciones obtenidas luego
de haber hecho reaccionar los aminoácidos
Prueba del Yodoformo: En esta tabla se No se apreció
muestran las observaciones luego de hacer TER-BUTANOL ningún cambio
reaccionar al etanol con hipo yodito de sodio; significativo en la
para esta prueba solo se utilizó etanol por solución.
instrucción de la docente. Positiva: una fase
FENOL con cambio de color
Tabla 8. Reacción de Etanol con NaOI. a café oscuro, lo que
COMPUESTO OBSERVACIONES supone la formación
Se observó la de MnO2.
ETANOL formación de un
precipitado amarillo Prueba de Lucas: En la siguiente tabla se
(CHI3). muestran las observaciones obtenidas luego de
hacer reaccionar algunos compuestos con el
Prueba de oxidación: en las siguientes tablas reactivo de Lucas (HCl/ZnCl2).
se muestran las observaciones obtenidas luego
de realizar una oxidación a varios compuestos Tabla 11. Reacción con reactivo de Lucas.
con KMnO4 y K2Cr2O7. COMPUESTO OBSERVACIONES
Se esperaron más
Tabla 9. Oxidación con KMnO4. 1-BUTANOL de 5 minutos pero no
COMPUESTO OBSERVACIONES hubo cambio
Positiva: Al calentar apreciable.
se formaron 2 fases, A los 5 minutos se
1-BUTANOL con la fase inferior SEC-BUTANOL observa la presencia
de color café de una turbiedad.
(posiblemente Luego de 5 minutos
precipitado). se pueden apreciar
Positiva: Se claramente 2 fases
SEC-BUTANOL formaron 3 fases con TER-BUTANOL en el tubo
un precipitado café. suponiendo la
Negativa: No ocurre existencia del cloruro
ningún cambio de alquilo.
TER-BUTANOL significativo a parte
de una leve Reacción de fenoles con cloruro férrico: en la
decoloración del siguiente tabla se aprecia la reacción de
reactivo de Baeyer. diferentes compuestos con cloruro férrico y las
Positiva: 1 fase con observaciones hechas a partir de esto, para
cambio de color a diferenciar fenoles de alcoholes.
FENOL café oscuro lo que
supone la formación Tabla 12. Reacción con FeCl3.
de MnO2. COMPUESTO OBSERVACIONES
Se formó un
Tabla 10. Oxidación con K2Cr2O7. FENOL precipitado oscuro.
COMPUESTO Se aprecia la
Positiva: Se pueden RESORCINOL formación de una
ver dos fases, una sola fase negra.
1-BUTANOL de color amarillo Se aprecia la
pálido arriba y un ÁCIDO SALICÍLICO formación de una
precipitado café sola fase morado
azuloso abajo. oscura.
Positiva: Se Se aprecia una sola
formaron 2 fases, ETANOL fase amarilla.
SEC-BUTANOL arriba de color azul y Se aprecia una sola
de color verde abajo 2-PROPANOL fase amarilla más
(posiblemente turbia.
precipitado).
 Práctica 3: apreció ningún
ACETONA cambio ni formación
Reactividad de aldehídos y cetonas: de precipitado (se
calentó por 5
Coexistencia de tautómeros: En la siguiente minutos).
tabla se muestran las observaciones obtenidas Positiva: Formó un
luego de hacer reaccionar algunos compuestos GLUCOSA precipitado rojo a
con Br2/CCl4; se tomaron como base los temperatura
resultados del equipo que realizó este ambiente.
experimento (designado por la docente).
Prueba de Tollens: En la siguiente tabla se
Tabla 13. Reacción con Br2/CCl4. muestran los resultados obtenidos luego de
COMPUESTO OBSERVACIONES agregar a algunos compuestos el reactivo de
Se decoloró el Tollens.
bromo en
aproximadamente 15 Tabla 15. Reacción de Reactivo de Tollens.
ACETONA segundos resultando COMPUESTO OBSERVACIONES
una sola fase Positiva: Se formó
amarilla rojiza FORMALDEHIDO un precipitado gris,
transparente. no del todo plateado
La reacción se dio como se esperaba.
ACETONA + NaOH en aproximadamente Positiva: Se formó
15 segundos, al final BENZALDEHIDO un espejo de plata
es turbio-blanco. muy débil en la base
No pasó nada por del tubo.
aproximadamente 2 Negativa: No se
FORMALDEHIDO minutos, al final se ACETONA pudo apreciar ningún
observa una fase cambio.
anaranjada. Positiva: Se formó
Se observa una un espejo de plata
solución turbia por GLUCOSA en toda la pared del
FORMALDEHIDO + alrededor de 10 tubo correspondiente
NaOH segundos, al final a la cantidad de la
disminuye la solución.
turbiedad.
Prueba para la formación de la 2,4-
Prueba de Fehling: En la siguiente tabla se dinitrofenilhidrazona: En la siguiente tabla se
muestran las observaciones obtenidas luego de muestran las observaciones hechas luego de
hacer reaccionar algunos compuestos con el agregar a algunos compuestos la 2,4-DPH gota
reactivo de Fehling. a gota por las paredes de los tubos.

Tabla 14. Reacción con reactivo de Fehling. Tabla 16. Reacción con 2,4-DPH.
COMPUESTO OBSERVACIONES COMPUESTOS OBSERVACIONES
Positiva: Seformó un Positiva: Se formó
FORMALDEHIDO precipitado rojo FORMALDEHIDO un precipitado
después de calentar amarillo oscuro en
5 minutos en baño las paredes del tubo
María. a medida que se
Negativa: Contrario agregaba la 2,4-
a lo pensado, no se DPH.
apreció ningún Positiva: Se formó
BENZALDEHIDO cambio o formación un precipitado
de precipitado (se ACETALDEHIDO amarillo oscuro en
calentó por 5 las paredes del tubo
minutos). muy semejante al
Negativa: No se
 fomaldehido. Reacción de halogenación y prueba de Baeyer
Positica: Se formó (Tabla 3): En este experimento pudimos
un precipitado comprobar la efectividad de la prueba de
BENZALDEHIDO amarillo oscuro en Baeyer para identificar insaturaciones, de la
menor medida que misma forma que la ocurrencia de la
en el formaldehido y halogenación lenta debido a la doble adición
en el acetaldehído. electrofílica del Br2/CCl4.
Positiva: se formó un
precipitado amarillo La reacción del etileno con Br2/CCl4 es:
CICLOHEXANONA oscuro en las CH2=CH2 + Br2/CCl4 → CH2Br-Ch2Br
paredes en menor
medida incluso que La reacción del etileno con KMnO4 es:
el benzaldehído.
Negativa: Las gotas CH2=CH2 + KMnO4, OH- → CH2OH-CH2OH
no formaron ningún
precipitado amarillo, Reacción de alquinos:
ÁCIDO solo se parecía un
PROPANOICO cambio leve en el Halogenación, prueba de Baeyer y formación
color de la solución a de acetiluros (Tabla 4): En este experimento
amarillo. pudimos apreciar exitosamente la reacción de
Negativa: Las gotas un alqueno con los tres mencionados métodos.
no formaron ningún Las reacciones que se presentan son:
ETANOL precipitado, la
solución se tornó Acetileno y Br2/CCl4
amarilla en una sola
fase. CH≡CH + Br2 → CHBr=CHBr
CH≡CH + 2Br2 → CHBr2-CHBr2
3. Resultados y discusión
Acetileno y reactivo de Baeyer
 Práctica 1:
CH≡CH + KMnO4 → 2 H-COOH + MnO2
Reacción de alcanos:
Acetileno y reactivo de Tollens
Halogenación (Tabla 1): En este experimento
pudimos apreciar claramente la necesidad que CH≡CH + AgNO3/NH3 en exceso → AgC≡CAg ↓
tienen los alcanos de un suministro de energía
suficiente para alcanzar el rompimiento de sus Reactividad de aromáticos:
enlaces y efectuar la reacción vía radical aria
que coincide con la energía de los fotones en Reacción Xantoprotéica (Tabla 5): En esta
un rango de luz UV. La reacción que se reacción pudimos apreciar la acción del ácido
presenta es: nítrico sobre algunos aminoácidos,
comprobando la ocurrencia de la reacción en
los compuestos aromáticos como la tirosina, a
diferencia de la alanina, en la cual no hubo
reacción.

Prueba de insaturación de Baeyer (Tabla 2): En

este experimento pudimos apreciar con la clara
división de dos fases en el tubo de ensayo que
en el hexano, al ser un alcano (saturado), no
ocurre reacción alguna cuando queremos
hacer la prueba de insaturación de Baeyer.

Reacción de alquenos:  Práctica 2:

Reactividad de alcoholes y fenoles:

Solubilidad en agua (Tabla 6): En este
experimento comparamos la solubilidad de
algunos alcoholes y observamos que la cadena
de carbonos influye de manera proporcional a
la solubilidad, ya que al ser más grande la
cadena alifática (la parte no polar de la
molécula) será más insignificante la interacción
por puentes de hidrógeno del OH y el agua.

Reacción con sodio (Tabla 7): En este

experimento pudimos observar
cualitativamente, con respecto al tiempo de las
reacciones, el efecto de la cadena alifática
sobre la acidez de los alcoholes sobre los
metales activos, siendo el ciclohexanol el
compuesto con mayor tiempo de reacción
gracias a su estructura estable debido al efecto
electrón donante. Las reacciones que se
presentan son:
1-butanol
Prueba de oxidación (Tablas 9 y 10): En este
experimento comprobamos los diferentes tipos
de reacciones que se dan con alcoholes
primarios y terciarios, para este ultimo vimos
que no existe reacción alguna con la prueba
del Ter-butanol, en las demás se presentó el
precipitado esperado.
Las reacciones que se presentan al oxidar con
KMnO4 son las siguientes:
1-butanol

2-butanol
Sec-butanol

Fenol
Ter-butanol

Ciclohexanol
Las reacciones que se dan al oxidar con
K2Cr2O7 son:

1-butanol

Prueba del yodoformo (Tabla 8): En este Sec-butanol

experimento se obtuvieron los resultados
esperados, pues se hizo reaccionar al etanol
que tiene un grupo CH(OH)-CH3 como lo
especifica la teoría como requerimiento para la
formación del precipitado amarillo. Las
reacciones que se presentan son las Fenol
siguientes:
Prueba de Lucas (Tabla 11): En esta prueba Ácido salicílico
pudimos comprobar la reactividad de cada tipo
de alcohol, (primario, secundario y terciario)
con el reactivo de Lucas, obteniendo los
resultados esperados, pues en el Ter-butanol la
reacción se dio instantáneamente y se
separaron claramente las fases, mientras que
en el Sec-butanol tardo un poco más y solo
notamos una turbiedad que denotaba la
presencia de un producto, y como era de  Práctica 3:
esperar en el 1-butanol no pudimos apreciar
ninguna reacción. Las reacciones presentes Reactividad de aldehídos y cetonas:
son:
Coexistencia de tautómeros (Tabla 13): En este
Sec-butanol experimento pudimos apreciar exitosamente la
diferencia entre una halogenación normal y otra
interrumpida al agregar una base fuerte,
demarcando la preferencia de los aldehídos y
cetonas por formar un equilibrio ceto-enólico.
Las reacciones son:
Ter-butanol Acetona y Br2/CCl4

Reacción de fenoles con cloruro férrico (Tabla

12): En este experimento pudimos apreciar el Acetona y NaOH
método para identificar fenoles, gracias a que
al agregar algunas gotas de cloruro férrico, la
solución toma un color intenso ya sea morado
o morado oscuro o casi negro, lo cual no
sucede en los complejos no fenólicos como en
el etanol y en el 2-propanol. Las reacciones
presentes son:

Fenol Acetaldehído y Br2/CCl4

Acetaldehído y NaOH

Resorcinol

Prueba de Fehling (Tabla 14): En este

experimento comprobamos la efectividad de la
prueba de Fehling para diferenciar aldehídos y
cetonas, con un resultado inesperado en Benzaldehido
cuanto a la ocurrencia de la reacción con el
benzaldehído (la cual no se dio) posiblemente
debido a algún error en la adición del volumen
deseado de solución, aunque la estructura
altamente estable del benzaldehído (por
resonancia) pude estar implicada en el
resultado. Las reacciones presentes son:
Glucosa
Formaldehído

Benzaldehído
Prueba para la formación de la 2,4-DPH (Tabla
16): Comprobamos la efectividad de la prueba
de la 2,4-DPH para identificar aldehídos y
cetonas de otros compuestos, que
exitosamente pudimos ver al hacer reaccionar
los diferentes compuestos, logrando un
precipitado amarillo instantáneamente al
agregar el 2,4-DPH a los aldehídos y cetonas
proporcionados por el laboratorio, mientras que
Acetona en el etanol y en el ácido Propanóico no se dio
una reacción apreciable. Las reacciones dadas
fueron:

Formaldehido

Glucosa

Benzaldehido

Prueba de Tollens (Tabla 15): Pudimos

comprobar de forma práctica la diferencia
cualitativa entre los aldehídos y cetonas,
gracias a la ejecución exitosa del experimento
que resultó en la formación del precipitado de Ciclohexanona
plata en los tres aldehídos y el resultado
esperado con la acetona que no sufrió cambios
en cuanto a precipitación. Las reacciones que
se dieron son:

Formaldehido
 4. Recomendaciones de seguridad

Es importante tener siempre en cuenta las 3. Los aldehídos y las cetonas deben su
normas de trabajo que hay dentro del reactividad a las cargas parciales que se
laboratorio, usar siempre bata, ropa cubierta, encuentran en el grupo carbonilo y se ve
usar guantes, gafas de seguridad, no comer, afectada por factores como la longitud de la
beber ni fumar mientras se está haciendo la cadena alifática o la presencia de estructuras
práctica y escuchar atentamente las cíclicas, entre otros, y se pueden identificar
instrucciones del laboratorista por nuestra partiendo del anterior hecho, a través de
seguridad. Adicional a esto, es importante diferentes métodos como la prueba de
consultar previamente las fichas de seguridad coexistencia de Tautómeros que ocurre tanto
de los reactivos que se usaran en cada práctica en aldehídos como en cetonas, la prueba de
para saberlos manipular y evitar heridas o Fehling para diferenciar aldehídos al igual que
accidentes. En la práctica 2 fue de especial la reacción con el reactivo de Tollens que no
cuidado tratar el Na, debido a que es muy ocurren en cetonas, o la adición del 2,4-DPH
reactivo y puede causar heridas graves si hace fundamental para reconocer estos dos tipos de
contacto con la piel, por lo que se debió usar moléculas orgánicas.
unas pinzas (además de los guantes) para
manipularlo.

5. Conclusiones Referencias

Para finalizar, de las tres prácticas realizadas y Introducción a la bioquímica. (s.f.). Obtenido
según los resultados obtenidos y previamente
de
presentados, podemos sacar 3 conclusiones:
http://cmapspublic2.ihmc.us/rid=1K82
1. Los hidrocarburos alifáticos (alcanos, 5SMSQ-20Y2GD5-
alquenos y alquinos) y aromáticos son el
186R/ALCOHOLES.pdf
objetivo de gran variedad de reacciones debido
a la facilidad del carbono para formar enlaces
sencillos, dobles, triples con otros átomos, y Moldes, C. (s.f.). ISETA. Obtenido de
para formarlos a través de adición de http://www.iseta.edu.ar/materialcated
compuestos como pudimos comprobar con los ra/UNIDAD%20N%C2%BA3.pdf
diferentes procedimientos desarrollados en la
primera práctica del laboratorio de química
orgánica, que variaron entre la halogenación de Rodriguez, I. (2011). Grupos funcionales.
alcanos , pasando por la reactividad de Obtenido de
alquenos, visualizada a través de pruebas http://www.ignaciorodriguez.com.mx/
como la reacción con el reactivo de Baeyer, la
identificación de los alquinos por medio de la Presentaciones/Doc_quimica4/Gruposf
prueba de Tollens, y el reconocimiento de los unc2011.pdf
anillos aromáticos con la reacción
Xantoprotéica. Villanueva, J. M. (2003). Curso de síntesis
orgánica y bioquímica. Obtenido de
2. Los alcoholes y fenoles tienen capacidades
Universidad Veracruzana:
para interactuar con gran facilidad con el agua
a través de puentes de hidrogeno gracias a la http://quimicaorganica.webcindario.co
presencia del grupo hidroxilo y de comportarse m/CAPITULO%2003.pdf
como ácidos similares al agua (pero mucho
más débiles) al momento de reaccionar con
reactivos como el sodio y oxidarse fácilmente
con reactivos que contienen Mn o Cr a
excepción de los alcoholes terciarios, estas
reacciones resultan interesantes en cuanto a
su aplicabilidad y también para su
diferenciación y clasificación.