UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS

ESCUELA DE CIENCIAS QUÍMICAS

OCOZOCOAUTLA

Practica 3. Control de calidad para medios sólidos.

Cuestionario

Optativa de microbiología industrial

Mtra. Deissy Yuliana Rivas Champo

Presenta:
Santiago Ruiz Fatima Yaneth

Sexto Semestre
Ocozocoautla de Espinosa, Chiapas a jueves 19 de septiembre
1. ¿Qué entiendes por Sistema de Gestión de Calidad en Microbiología?
Una serie de normas y técnicas para el mejoramiento de las prácticas de
microbiología.

2. ¿Por qué es necesario implementar un Sistema de Gestión de Calidad en el

laboratorio?
Para obtener mejores resultados en la realización de las prácticas de laboratorio.

3. ¿Cuáles son las G de la calidad en bacteriología?

1. Control de calidad de los medios de cultivo.
2. Control de calidad de reactivos.
3. Control de calidad de tintes.
4. Control de calidad de antisueros.
5. Control de calidad de la prueba de sensibilidad a los antibióticos.

4. ¿Qué diferencia existe entre productividad y selectividad en los medios de

cultivo?
La productividad va hacer que exista crecimiento de los microrganismo en el medio
de cultivo, la selectividad va hacer que solo ciertos tipos de microrganismos crezcan
debido a que el medio está diseñado para inhibir el crecimiento de otro tipo de
bacterias.

5. ¿Cuál es el fundamento de la técnica del método ecométrico?

El análisis ecométrico establece la eficiencia con la cual un medio de cultivo sirve
para recuperar una cepa, mediante la comparación que se realiza entre el medio a
evaluar y un medio control. Esta técnica evalúa tanto la sensibilidad de los medios
a la colonización por los microorganismos buscados (productividad) como también
la resistencia a la colonización por las cepas que interfieren (selectividad). Un
parámetro útil para interpretar los resultados ecométricos es el índice de crecimiento
absoluto (ICA). Éste denota el último sector de la placa en el cual ha habido un
crecimiento significativo. Otro parámetro es el índice de crecimiento relativo (ICR)
que relaciona los valores de ICA del medio a evaluar con el ICA del medio control.