Está en la página 1de 3

PAPA LA HUANCAINA PREPARACION

HISTORIA Quitar las pepas y las venas a los ajíes amarillos. Una vez

El nombre de esta receta radica en la región peruana limpios echar a la sartén junto a la cebolla y el aceite y
“Junín”. Dicen que el creador de esta receta compraba la esperar que dore un poco.
papa en Huancayo - en el Valle del Río Mantaro, luego para
homenajear esta región se le dio el nombre a la receta de Poner en la licuadora el queso trozado en cubos pequeños,
“Papa a la Huancayo - Huancaína”. la leche, los ajíes, el aceite y las galletas de soda. Licuar e ir
añadiendo el resto del queso hasta formar una crema.
INGREDIENTES
Probar. Si le falta sal rectificar agregándolo al gusto. Si la
Queso fresco (de preferencia con poca sal)
crema está muy espesa agregar un poco más de leche y
½ taza de leche
ajíes amarillos volver a licuar. Si la crema está aguada agregar más
1 cebolla o ajos galletas y volver a licuar.
1 paquete de galletas de soda
2 cucharadas de aceite
Sal al gusto (para rectificar el sabor)
papas cocidas
huevos cocidos
aceitunas
1 lechuga
INFORMACION DE INGREDIENTES ESCOGIDOS "Año de la lucha contra la corrupción e impunidad”
I.E.P. JOHANNES KEPLER
IMPORTANCIA EN LA ALIMENTACION
LECHE:
La leche aporta muchos nutrientes, además de agua y
minerales. Es rica en proteínas y azúcares, importantes para
el organismo. De los azúcares, tiene importancia la lactosa
(constituida por glucosa y galactosa). Aporta una gran
cantidad de calcio y otros minerales como el fósforo y
potasio.

QUESO:
Los especialistas señalan que se cubren las necesidades de
calcio, vitamina D y otros factores nutritivos.

HUEVO:
El huevo es un elemento esencial en la alimentación, y muy
valioso por la equilibrada proporción de proteínas,
carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas que contiene.

El huevo es una fuente importante de minerales como el


ALUMNAS:
selenio, el potasio y el fósforo, el yodo y el zinc. Contiene
Nicole Ramirez Quintana
abundantes vitaminas, especialmente la B12, D, A, E y B1.
Kiara Evelin Mallqui Bartolo
GRADO:
3ro - Primaria
PROFESORA:
Sharon Zevallos Pacheco
2019