BUENAS PRÁCTICAS DE

MANUFACTURA
Una buena práctica es considerada una herramienta la
cual hace que la empresa o cualquier tipo de lugar
donde se procesen alimentos este más calificada para
realizar cualquier actividad, lo cual es para demostrar a
los clientes que al realizar este proceso los productos
estaran en mejor calidad.

para poder ingresar a un establecimiento de alimentos

debemos aplicar el protocolo de igiene personal, hay
que capacitar el personal para verificar cuando halla
inregularidad o algunas personas que padescan de
enfermedades contagiosas devemos contar de una
sertificacion medica para comprobar si podemos el
ingreso a una empresa de alimentos y es inportante
evitar los agentes contaminantes y poder lograr que
estos agentes contaminantes sean eliminados.

tambien el PH de la leche es el que permite que los

alimentos sean mas persederos para asi poder evitar
una contaminacion o intoxicacion en las personas que
consuman estos alimentos.

los alimentos muchas veces se desconponen por su

alto contenido de agua y por su temperactura por
ejemplo cuando el PH de la lechede 6,8 al ingerir
alimentos inocuos se le garantiza al consumidor un
alimento sano fuera de contaminantes