COMPROMISO INSTITUCIONAL

Yo, MANUEL CABRERA OLIVA identificado (a) con D.N.I. Nº 00820269 y con domicilio Jr.
Libertad N° 157 de la ciudad de Moyobamba, en mi condición de REPRESENTANTE LEGAL de la
institución educativa N° 00836 Potrerillo me COMPROMETO a integrar el proyecto de econegocios
escolares, a las tareas y/o actividades programadas en el PEI, PAT y demás documentos de gestión
escolar, para garantizar la sostenibilidad en el tiempo.

Así mismo a incluir a los integrantes de la comunidad educativa, en el desarrollo del proyecto denominado:
SISTEMA INTEGRADO DE PRODUCCIÓN DE PECES Y PATOS LA I.E. N° 00836 PARA MEJORAR LA
ALIMENTACIÓN DE LA COMUNIDAD DE POTRERILLO.
Y con ello garantizar la formación integral de los estudiantes.

Potrerillo, 27 de setiembre del 2018

…………………………………..
MANUEL CABRERA OLIVA
N° D.N.I.: 00820269
 FICHA DE INSCRIPCIÓN
DATOS DE LA I.E.:

 N° y Nombre de la I.E. : N° 00836 – POTRERILLO

 N° de Resolución de Creación : RD N° 0148
 N° de Código Modular :
Inicial Primaria Secundaria
1450578 0675603 1395581

 Modalidad de la I.E. : Educación Básica Regular

 Número de Estudiantes :
Inicial Primaria Secundaria
29 75 90

 Número de Docentes :
Inicial Primaria Secundaria
2 4 7

 Dirección : Jr. Moyobamba S/N Mz. D. Lt. 5

 Localidad : Potrerillo
 Distrito : Jepelacio
 Provincia : Moyobamba
 UGEL : Moyobamba
 Teléfono de la I.E. : 979845218
 Correo de la I.E. : ie836potrerillo@gmail.com
 Red social Facebook :

DATOS DEL DIRECTOR DE LA I.E.

 Apellidos y Nombres : Manuel Cabrera Oliva

 N° de DNI : 00820269
 N° de Código Modular : 10008202269
 N° de Resolución de Nombramiento : RD 203 del 14 -04-1986.
 Teléfono : 942294773
 N° de celular y/o RPM : 942294773
 Correo Electrónico : cabrera59-@otlook.es

DATOS DE LOS RESPONSABLES DEL PROYECTO (ESTUDIANTES Y DOCENTES)

El número máximo de participantes es de 05 estudiantes y 05 docentes a cargo del desarrollo del proyecto de
econegocios.

APELLIDOS Y NOMBRES DNI CARGO CORREO ELECTRÓNICO TELÉFONO

DOCENTES
LABAN MANCHAY, Oscar 01174034 GERENTE GENERAL laban1301@outlook.com 979845218
GONZALES DELGADO, Lucy Haydee 42279540 GERENTE DE PRODUCCION hadelu_02@hotmail.com 953166999
CASIQUE SABOYA, Joyce GERENTE D FINANZAS Joy_mishel@hotmail.com 992276853
DAVILA SALDAÑA, Idelso 46996475 GERENTE DE REL. HUMANAS ids1991@hotmail.com 948917512
00827645 GERENTE DE Marylin.74@hotmail.com
LOPEZ SAAVEDRA, Marilyn 942049969
COMERCIALIZACION
ESTUDIANTES
CASIQUE GARRO, Cindy Estefany 73710392 GERENTE GENERAL Estef16-@outlook.com 973057028

PEREZ VASQUEZ, Jerson 76233580 GERENTE DE PRODUCCION Perez123@hotmail.com 918915274

SILVA VASQUEZ, Lisbeth Analy 76327070 GERENTE DE FINANZAS Svla14_@hotmail.com 925412832

VASQUEZ GARRO, Luz Ingrid 76870598 GERENTE DE REL. HUMANAS Luziva3-@outlook.com 942111214
75530694 GERENTE DE Diape20-gmail.com 925023014
DÍAZ PÉREZ, Jhoidin
COMERCIALIZACION
ESQUEMA DE PRESENTACIÓN DEL VIII CONCURSO DE ECONEGOCIOS ESCOLARES DE
LA REGIÓN SAN MARTÍN
TITULO DEL PROYECTO:
SISTEMA INTEGRADO DE PRODUCCIÓN DE PECES Y PATOS EN LA I.E. N° 00836 PARA MEJORAR
LA ALIMENTACIÓN DE LA COMUNIDAD DE POTRERILLO.

1 MODELO DE PLAN DE NEGOCIO Para ello se conformó un equipo de trabajo para organizar y
determinar la denominación de nuestra empresa, quedando por consenso como Tilapat. SA C.
1.1. RESUMEN EJECUTIVO
Cuéntame tu iniciativa:
Frente al problema de la desnutrición e inadecuados hábitos alimenticios (elevado índice
de consumo de enlatados) en los hogares de nuestros estudiantes surge la idea de
producir peces y patos. Así mismo el contar en nuestra institución educativa las
condiciones básicas llámese: el área, fuente de agua, estanques o pozas, entusiasmo de equipo
y tomando una de las actividades del plan de trabajo del municipio escolar 2018, se conformó un
equipo de trabajo en el presente año para iniciar este proyecto que lleva por título: Sistema
Integrado de producción de peces y patos en la I.E. N° 00836 para mejorar la alimentación
de la comunidad de Potrerillo, luego se incorporó en los documentos de gestión institucional
como el PATMA, iniciando la ejecución en el mes de abril con la participación conjunta de
estudiantes, docentes y padres de familia quienes convencidos del éxito del proyecto dejaron
parte de su tiempo y esfuerzo en el acondicionamiento de los ambientes respectivos.
Además, el equipo de trabajo determinó por consenso el nombre de nuestra empresa como
“TILAPAT SAC”.
1.2. VENTAJAS COMPETITIVAS DE LA EMPRESA
¿Qué tiene tu producto frente a la competencia?
 Innovación de producción (integración de peces y patos)
 Calidad del producto
 Precios cómodos
 Variabilidad de carne

1.3. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

¿En qué consiste tu proyecto de Econegocios?
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la alimentación (FOA) señala
que la crianza de patos en estanques de peces responde muy bien al sistema de policultivo de los
peces, ya que los patos son altamente compatibles con los peces. En este contexto, nuestro
proyecto consiste en la producción de peces y patos integralmente.

Nuestro sistema integrado de producción de peces y patos tiene muchas ventajas: Los patos
fertilizan el agua con sus excrementos, mantienen bajo control las malezas acuáticas, al
chapotear ablandan el fondo del estanque y facilitan la liberación de nutrientes del suelo, lo
cual aumenta la productividad del estanque, aerean el agua al nadar, satisfacen la mayor
parte de sus necesidades alimentarias del estanque (malezas acuáticas, insectos, larvas,
lombrices, etc). Necesitan poco alimento suplementario. (Fuente: Guía de actividades de CTA-1° grado,
p 47). A demás se puede observar que se alimentan de las larvas de los sapos que se reproducen
en el estanque, quienes quitan el oxígeno del agua para la respiración de los peces.

La variedad de peces sembrados en nuestros estanques es la tilapia (Oreochromis niloticus), que

se produce con bastante éxito. Este pez ingresa al estanque cuando tienen un mes de edad
(alevinos) y presentan una longitud aproximada de 2cm. Los cinco primeros días después de la
siembra se alimenta de algas que se producen en la poza fertilizada.
Es Omnívoro, por presentar mayor diversidad en los alimentos que ingiere, variando desde
vegetación macroscópica hasta algas unicelulares y bacterias, tendiendo hacia el consumo de
zooplancton. Las tilapias son peces provistos de branqui-espinas con los cuales los peces pueden
 filtrar el agua para obtener su alimentación consistiendo en algas y otros organismos acuáticos
microscópicos.
Nosotros para acelerar el desarrollo proporcionamos alimento balanceado con 45% de
proteína en el primer mes, 40% de proteína en el segundo y tercer mes y 35% y 30% de
proteína en el cuarto mes. Este proceso se lleva a cabo solo en los días soleados mas no
en los días lluviosos ya que los peces en los días soleados flotan hacia la superficie del
agua y eso permite aprovechar el alimento en menor tiempo.

Para la producción de nuestros peces a las dos semanas de nacido se proporciona una
hormona esterilizante que tiene un periodo activo de cinco meses. Por eso la cosecha se
realiza a los 4 meses después de la siembra cuando alcanzan una masa corporal de 200g
a 250g y una longitud de 18 cm a 20 cm cada uno. Conocemos que la tilapia se
reproduce (ponen huevos) a partir de los cuatro meses en condiciones óptimas. Este
acontecimiento hace que las hembras disminuyan su masa y genera pérdidas al
productor, es decir no debemos mantener a los peces más de cuatro meses.
Contamos con 1500 peces sembrados en tres estanques (500 cada una), cada estanque
está cubierto con maya para proteger de los depredadores diurnos y nocturnos.
El ingreso del agua hacia los estanques se realiza preferiblemente durante las noches, ya
que en el día se proporciona el alimento y la corriente podría arrastrarlos por los filtros de
las pozas.

Cuando los peces son cosechados, se realiza una actividad pedagógica, al cual
denominamos: FERIA GASTRONOMICA DE LA TILAPIA, en donde todos nuestros
estudiantes y docentes pueden saborear de los exquisitos platos preparados a base de
tilapia. Para esto se destina la producción de un estanque.

En cuanto a los patos (Cairina moschata) se van instalando a los estanques después de
dos meses de haber sido sembrado los peces, al haber alcanzado 10cm de longitud,
dado que los patos se pueden comer cuando los peces son pequeños.
La instalación se empieza por los más bebes, como va transcurriendo el tiempo se van
instalando los más jóvenes; hasta los tres meses después de la siembra ya pueden
ingresar todos los adultos.
Anterior a esta etapa los patos se vienen desarrollando en un ambiente independiente,
donde tienen un estanque y una patera. Este ambiente está junto a los estanques de
peces, hecha la separación con una carpa de color negro, ésta será renovada cuando
los peces hayan cumplido los dos meses.

Se instaló 5 patas reproductoras y un pato adulto, hasta la actualidad contamos con 6

patos jóvenes, 10 patos bebes, 1 pata en proceso de incubación y tres patas ponedoras.
Los patos pueden recorrer por los tres estanques de los peces, teniendo en cuenta la
descripción hecha anteriormente. Para este proceso está instalado una maya protectora
entre estanque a estanque, hecho que tiene como finalidad evitar que los patos se
alejen demasiado del lugar.

En cuanto a su alimentación se realiza en la patera o en el estanque.

1.4. LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA

¿Qué pretendes lograr con este proyecto?

Objetivo General.
Mejorar el nivel de nutrición en la comunidad de Potrerillo, a través de un sistema integrado de
producción de peces y patos en la I.E. Nº 00836.

Específicos.
 Fomentar hábitos de alimentación saludable en nuestra comunidad.
  Promover la formación integral de los estudiantes incentivando la investigación escolar y la
ecoproductividad.
 Desarrollar las capacidades emprendedoras en los estudiantes.

2 ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
¿Qué tipo de actividad comercial tiene tu empresa? ¿Cuál es tu rubro empresarial?
Nuestra empresa está dedicada a la producción de peces y patos.

3 PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL BIEN

¿Cuáles son los pasos que sigues para la producción de tu producto?
Los procesos para la producción de peces y patos es el siguiente:
a) Acondicionamiento de las áreas para peces y patos: El área para los estanques de peces es
como sigue:
Estanque 01: 156m2, Estanque 02: 223m2, Estanque 03: 333m2; Estanque 04: 145m2 (aquí se
mantienen los patos hasta que los peces tengan 2 meses después de la siembra) y una patera de
20m2. Todos los estanques tienen maya protectora para evitar a los depredadores y carpa en el
perímetro para evitar que los patos evadan del lugar.
b) Instalación de peces y patos: Se instalaron 1500 alevinos, 05 patas adultas y 01 pato adulto.
c) Cuidado y alimentación: El cuidado de los peces consiste en retirar las malezas (hojas de
plantas, palos y piedras que lanzan los niños de inicial y primaria) que caen sobre la maya,
agregado de agua durante las noches.
El cuidado de los patos consiste en brindar acceso a la patera para que descansen, sacarlos a
pastear, a los patos bebes dárselos sus antibióticos y medicamento para los paracitos.

La alimentación de los peces se hace tres veces al día (día soleado) 10:00am, 1:00pm y 4:00pm,
en cambio a los patos se hace a las 10:00 am y 4:00pm. Abasteciendo la alimentación a base
de maíz y residuos de los desayunos escolar.

d) Cosecha: Para la cosecha de los peces se utiliza una red y se va eliminando toda el agua del
estanque.

Los patos se pondrán a la venta en nuestra comunidad potrerillana en el mes de diciembre de

cada año y así mantener el capital para la continuidad del proyecto en el siguiente año.

e) Evaluación: Se realizará en el mes de diciembre, esto nos permitirá para ver los logros y las
dificultades obtenidas, luego tomar nuevas decisiones y así mejorar el proyecto en el futuro.

4 EL MERCADO
4.1. DEFINICIÓN DEL MERCADO
¿A quién le venderás tu producto?
El desarrollo del presente proyecto beneficiará a las familias de la comunidad en general
(Potrerillo, Bomboneros, Alto Rioja, Siete de Junio y Jepelacio).

4.2. EVOLUCIÓN Y PREVISIONES DEL MERCADO

a. Comercialización: El crecimiento sostenido de la empresa permitirá llegar a nuevas fuentes
de comercialización distrital, pues la empresa empezará su funcionamiento en la institución
educativa N° 00836 del caserío de Potrerillo, extendiéndose luego con su desarrollo a todo el
distrito de Jepelacio, por lo que se tendrá que buscar nuevas formas de vender el excedente de
producción.

b. Inversión: Para llegar a la puesta en marcha de la empresa con 300 kilogramos de tilapia por
cosecha (4 meses después de la siembra) y 150 kg de carne de pato al año, la empresa
deberá maximizar el importe económico (3 000 mil nuevos soles) asignado por DEVIDA
pudiendo establecerse dentro del mercado en el corto plazo autofinanciándose con las
utilidades.

c. Financiamiento: El financiamiento del proyecto está determinado por el monto establecido en

el plan de negocios, monto económico que se hará realidad con el apoyo financiero de
DEVIDA, entidad que apoyará con la implementación de la empresa para su puesta en marcha.
 4.3. LA COMPETENCIA
¿Existen competidores directos para tu producto?

En la localidad de Potrerillo no existe un competidor directo de nuestro producto, convirtiéndonos

en los únicos en el rubro de producción integral de peces y patos. Sin embargo, en el distrito de
Jepelacio existe dos micro - productores de tilapia, pero estos son insuficientes para la demanda
de la población.

5 LA COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO

¿Qué estrategia emplearas para maximizar tus ventas?
 Mejorar la calidad del producto
 Mejorar el servicio al cliente
 Precios accesibles.
 Aumentar la publicidad y/o marketing (Periódicos de nuestra región, emisora de Jepelacio, afiches,
boletines informativos, redes sociales)
 Participar en reuniones (vasos de leche, rondas campesinas, asociación de APAFA, reuniones con
en el pueblo, centro de salud)
 Promover pasantías escolares.

6 RECURSOS HUMANOS
6.1. RELACIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO QUE SE VAN A CREAR
Los representantes de las principales áreas, deberán estar conformados por docentes y
estudiantes:

Gerente
Funciones:
 Controla y dirige las actividades generales y medulares de la empresa.
 Establece objetivos, políticas y planes globales junto con los niveles jerárquicos altos (con los
jefes de cada departamento), es el representante de la empresa, es decir, vigila el buen
funcionamiento.
 Aprueba los procedimientos de las compras (es decir, la materia prima, la calidad del producto
y el precio adecuado)

Producción
Funciones:
 Ejecutar las actividades programadas.
 Controlar el trabajo de campo.
 Planificar organizar y dirigir los recursos humanos, materiales y financieros de la organización.
 Definir y priorizar las inversiones para mejorar los procesos productivos y administrativos.
 Velar por el mejoramiento continuo de los procesos y capacidades de las subgerencias a su
cargo.

Finanzas:
Funciones:
 Buscar opciones de inversión con las que pueda contar la empresa.
 Evaluar las opciones de inversión, teniendo en cuenta cuál presenta una mayor rentabilidad, y
cuál nos permite recuperar nuestro dinero en el menor tiempo posible.
 Buscar fuentes de financiamiento para la empresa, (préstamos, créditos, emisión de títulos
valores, de acciones, entre otros)
 Evaluar las fuentes de financiamiento, para saber cuál nos brinda mejores facilidades de pago,
cuál tiene un menor costo (menor tasa de interés). Y a la vez evaluar nuestra capacidad para
hacer frente a la adquisición de la deuda.
 Seleccionar la opción más conveniente para nuestro negocio

Recursos Humanos:
Funciones:
 Participar activamente en las diversas actividades.
 Fortalecer las relaciones entre integrantes de la empresa.
  Garantizar una buena comunicación.
 Anticiparse a las necesidades de los integrantes con el fin de solventar cualquier insuficiencia
que padezca.
 Proyecta y coordina programas de capacitación.

Comercialización:
Funciones:
 Registrar permanentemente los ingresos y egresos de los vendedores.
 Lleva adelante el equipo y lidera a los mismos.
 Planifica acciones y tareas del equipo comercial.
 Es el responsable de fijar el precio del producto.
 Organiza reuniones continuas de ventas y corrige los desvíos.

6.2. Elabora la estructura organizacional de tu empresa, manteniendo el orden jerárquico entre las
áreas:
El organigrama de la empresa “Tilapat SAC”. Está conformado por 10 personas, los mismos que
estarán a cargo del desarrollo y ejecución operativa de la empresa.

GERENTE GENERAL
Lic. OSCAR LABAN MANCHAY
Est. CINDY ESTEFANY CASIQUE GARRO

GERENTE DE PRODUCCION
Prof. LUCY GONZALES DELGADO
Est. GERSON PEREZ DIAZ

GERENTE DE FINANZAS
Prof. JOYCE CASIQUE SABOYA
Est. LISBET SILVA VASQUEZ
GERENTE DE COMERCIALIZACION
GERENTE DE R. HUMANOS
Prof. MARILYN LOPEZ
Prof. IDELSO DAVILA SALDAÑA
SAAVEDRA.
Est. INGRIT VASQUEZ GARRO
Est. JOIDYN DIAZ PEREZ

7 PLAN ECONÓMICO – FINANCIERO

¿Quién financiara tu proyecto?

RUBRO TOTAL, DEL PROYECTO FINANCIAMIENTO

Maquinaria, herramienta y equipos 934 DEVIDA
Materiales e insumos 2066 DEVIDA
Total 3 000.00 DEVIDA
8 PLAN DE INVERSIÓN

COSTO COSTO
CANTIDAD
COSTOS FIJOS UNITARIO TOTAL
Infraestructura
Carpa 50m 3.8 190.00
Maya o red 5 rollos 85.00 255.00
Hilo driza 2kg 37.5 75.00
Clavos 1kg 5.00 5.00
Tubos 2 unid 15.00 30.00
Total Infraestructura 555.00
Maquinaria y equipos
Comederos 5unid 5.00 25.00
Bebederos 5unid 5.00 25.00
Baldes 2 unid 8.00 16
PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO

basureros 4 unid 20.00 80.00

Balanza 1 unid 100 100.00
Total Maquinaria y Equipo 246.00
Herramientas
Martillo 1 unid 20.00 20.00
Excavadora 1 unid 50.00 50.00
Wincha 1 unid 22.00 22.00
Serrucho. 1 unid 25.00 25.00
Escobas 2 unid 8.00 16.00

Total Herramientas 133.00

Muebles y enseres

Total Muebles y Enseres

IMPLEMENTACIÓN DEL PROYECTO

TOTAL ACTIVO FIJO

COSTO COSTO
CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
COSTOS VARIABLES
Materia prima e insumos
Maíz 4Qtl 70.00 280.00
Compra de patos adultos 7 unid 30.00 210.00
Alimento para pato bebe 10 kg 3.5 35.00
Antibióticos 1 unid 12.00 12.00
Alevinos 1500.0 unid 0.10 150.00
Cal 6kg 1.5 9.00
Urea 5kg 2.00 10.00
fosfato 5kg 2.00 10.00
Alimento para tilapia 270 kg 5.00 1350.00

TOTAL ACTIVO VARIABLE 2066.00

9 PLAN DE INVERSIÓN
Nuestro plan de inversión en infraestructura, equipos, herramientas, materia prima e insumos es de s/.
3000.00.
ANEXOS.

EN LA VISTA LOS PATOS BEBES Y

JOVENES EN SU PROPIO ESTANQUE

EN LA VISTA LOS PATOS PASTEANDO AL

MEDIO DIA
EN LA VISTA ESTUDIANTES DE PRIMER
GRADO HACIENDO LA CONTABILIDAD
DE LOS HUEVOS.

EN LA VISTA LA PATA CUIDA A LOS PATOS BEBES MIENTRAS

COMEN EN LA PATERA.
EN LA PARTE SUPERIO FAENA DE PADRES
DE FAMILIA EN LA LIMPIEZAS DE L0S
ESTANQUES (FOTO 5 AÑOS ATRAS)

A LA DERECHA ESTUDIANTES EN EL
ACONDICIONAMIENTO DE LOS
ESTANQUES EN EL PRESENTE AÑO – 2018

FECHA: 25 -05-2018

EN LA IMAGEN SE OBSERVAN LOS ESTANQUES FERTILIZADOS CUBIERTO DE ALGAS LISTO PARA LA

INSTALACION DE LOS ALEVINOS.

FECHA: 12-07-2018
EN LA IMAGEN SE OBSERVA LOS PATOS BEBES
(LOS PECES TIENEN DOS MESE
FECHA: 20

EN LA IMAGEN SE OBSERVA EL TERCER, SEGUN

ENCUENTRAN LOS PA
FECHA: 2