Caramelos de dulce de leche

Ingredientes para preparar caramelos de dulce de leche

500 gr. de dulce de leche
1 cucharadita de mantequilla
100 cc. De nata
2 cucharadas de glucosa

Porciones / número de personas: 8 personas

tiempo de preparación: 60 minutos
tiempo de cocción: 25 minutos
categoría: postres

Cómo preparar caramelos de dulce de leche

Para hacer unos riquísimos caramelos de dulce de leche, lo primero es poner en una cacerola la nata, la glucosa y el dulce de leche. Lo dejamos
a fuego medio y removemos con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Seguimos dando vueltas hasta que veamos que la mezcla que hemos logrado comienza a ponerse dura y se despega de los bordes y el fondo
de la cacerola. Entonces retiramos del fuego.

Con la ayuda de una cuchara vamos cogiendo pequeñas porciones y dándoles forma redondeada sobre una superficie bien untada de
mantequilla. Si queremos añadirles trocitos de nueces, coco, almendras o chocolate éste es el momento. Otra posibilidad es utilizar una
cuchilla para moldearlos, si es que queremos hacer caramelos cuadrados.

Los dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego los metemos unos minutos en el frigorífico para que terminen de adquirir la consistencia
adecuada. Para guardarlos podemos envolverlos en papel celofán o bien conservarlos en una caja o bote. ¡Deliciosos!