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Notas de la sesión

1ª Reunión Red de Huertos Escolares Agroecológicos de Zaragoza Curso 2019-2020


CEIP La Jota
17 de octubre de 2019 de 17:30 -20:00 horas

Asistieron cerca de 50 personas al encuentro. Por parte de la Agencia de Medio Ambiente y Sostenibilidad, Julia
Mérida y José Antonio Pinzolas y por parte de Consolida Oliver Carlos Alconchel y Bernardo Nieto.

Visita huerto educativo CEIP La Jota

En primer lugar visitamos la experiencia del huerto educativo del CEIP La Jota a través de Elena Carbajosa
profesora del centro y Gloria Sarto jefa de estudios del centro.

El colegio La Jota tiene dos bancales que el servicio de mantenimiento de centros escolares del Ayuntamiento de
Zaragoza construyeron en el curso 2017-2018. A pesar de su reciente incorporación a la Red de Huertos Escolares
Agroecológicos este centro se ha puesto las pilas y en 2019 obtuvieron su primera cosecha.
En este tiempo han realizado diferentes actividades con los cursos de 1º, 2º y 3º de primaria con el aula de
desarrollo de capacidades, como por ejemplo la decoración de los bancales con dibujos de mariquitas (las aliadas
del huerto para combatir el pulgón), la plantación y cuidado de los cultivos y la construcción de un ingenioso
invernadero gracias a la colaboración de las personas de mantenimiento del centro.

Aquí podéis ver algunas fotos del invernadero, una fantástica propuesta para evitar que las hortalizas frio
durante los meses de invierno y crezcan mejor. En este vídeo podéis ver el montaje tipo del invernadero:
Después de visitar el huerto subimos a el aula y Elena nos mostró algunas fotos de la actividad del huerto.

En la explicación de la actividad surgieron algunas preguntas como por ejemplo ¿Qué hacer con la cosecha
obtenida en la actividad de huerto? Los diferentes centros que acudieron a la reunión respondieron diferentes
propuestas:
- el colegio Recarte y Ornat realiza un almuerzo degustación con el alumnado
- el colegio Doctor Azúa realizan multiples actividades: degustación de melones, sandías, uvas...elaboran carne
de membrillo y mermeladas y realizan un mercadillo para vender la cosecha. El dinero obtenido se invierte en
necesidades de la actividad del huerto.
- el colegio Antonio Machado realiza también mercadillos con los productos cosechados y elaboran platos que se
ofrecen en el comedor para dar a degustar a los más pequeños.
- el colegio Escuelas Pías tiene una gran extensión de huerto por lo que cada alumno/a que participa se pude
llevar cosecha a casa, por ejemplo ajos tiernos, acelgas, etc.
- educación de calle del Rabal además de tener huerto tienen animales (gallinas, conejos, etc) por lo que intentan
incorporar la actividad del huerto y animales en su día a día. Cosechan para hacer meriendas, comidas y hacen
talleres de cocina.
- el instituto Avempace lleva 12 años celebrando en el mes de febrero una jornada de alimentación saludable. En
esta jornada el alumnado de CFGS de Educación Infantil, padres, madres y docentes elaboran tapas creativas con
productos del huerto (rollitos de calabacín, pizzas de espinacas, libritos de acelga, crespillos, etc) para dar a
degustar a los chicos y chicas de 1º de ESO. La actividad está acompañada en todo momento por juegos y
canciones de frutas y verduras preparados por el alumnado del CFGS de Animación Sociocultural y Turística. Y
además el alumnado de PAI y 4º DD vende en los recreos los productos de temporada del huerto agroecológico:
lechugas, acelgas, borrajas, rabanetas, coliflores y brécoles, todos recién cosechados. El dinero de está venta se
invierte en la actividad del huerto y en algún proyecto solidario que escoge el alumnado.

Proyecto Embajadores de la Biodiversidad:

A continuación nos presentaron el proyecto “Embajadores de la Biodiversidad” un proyecto de CIENCIA


CIUDADANA creado por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) en
colaboración con la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) – Ministerio de Ciencia,
Innovación y Universidades. El proyecto nace con el objetivo de conservar el patrimonio genético de nuestra
región. Actualmente en el Banco de Germoplasma que gestiona el CITA tienen 17.000 variedades de semillas de
las cuales 2.000 son variedades aragonesas. Con el proyecto de “Embajadores de la Biodiversidad” se pretende
investigar sobre las variedades locales, ayudar a la conservación de la diversidad agrícola y ofrecer una
actividad de ciencia ciudadana en las zonas rurales y centros educativos.
A este proyecto se han apuntado varios de los centros educativos que
pertenecen a la Red de Huertos Escolares Agroecológicos de Zaragoza a
los cuales se les dio en la misma reunión semillas de bisaltos y habas de
variedades locales para plantar a finales de octubre y hacer un trabajo
de observación e investigación con el alumnado. Este proyecto generó
mucho interés entre todos los centros asistentes a la reunión y se
comentó por parte del CITA que se volvería a repetir en los próximos
años. Los centros que tengan interés en participar en futuras ediciones
pueden comunicarlo escribiendo al siguiente correo electrónico:
eduacion@esciencia.es.

Campaña de labrado de otoño:

Después de toda esta explicación Carlos y Bernardo de Consolida Oliver explicaron brevemente cómo ha ido la
campaña de labrado de Otoño realizada entre septiembre y octubre. Está campaña ha ido bastante bien, los
centros han confirmado la fecha con antelación para poder organizar el trabajo, gracias en parte al refuerzo que
ha hecho el Ayuntamiento con llamadas telefónicas. Los huertos que han ido a labrar se encontraban limpios de
restos vegetales pero en algunos casos la tierra no estaba en condiciones de tempero para poder trabajar
adecuadamente con el motocultor. Por lo que se incide en que es muy importante intentar que la tierra este en
buenas condiciones para el labrado, ni muy seca ni encharcada, regando con suficiente agua 3-6 días antes de
que vaya Consolida.

También se comentó que sería conveniente que hubieran centros, de la campaña de otoño, que se pasaran a
labrar a la campaña de primavera ya que la organización es mucho más sencilla en primavera comparación al
labrado de otoño que se inicia en septiembre recién aterrizados de las vacaciones. También se comentó que hay
cada vez más huertos, en estos momentos 145, lo que supone cada vez más trabajo para Consolida por lo que es
importante la colaboración de todos los centros para que el trabajo se pueda hacer correctamente. Incluso hay
centros con experiencia y recursos que se labran ellos mismos o que se hacen su propio compost.

Nuevo coordinador del Banco de Semillas de la Red de Huertos

Francho Duque profesor del IES Pablo Gargallo y persona socia de la Red de Semillas de Aragón se ha
ofrecido a coordinar el banco de semillas de la Red de Huertos Escolares Agroecológicos. En la reunión nos
explicó que la ideas es ofrecer a los centros educativos semillas de variedades locales para que cada centro se
haga su propio plantero. A cambio el centro se compromete a devolver semillas de esa variedad local al bando de
semillas de la Red. Más adelante se definirá una propuesta de funcionamiento del banco de semillas y cuando
este lista se enviará a todos los centros. Además como actividad importante se ofrecerá de cara a septiembre del
2020 un taller de extracción de semillas. Desde la coordinación de la Red de Huertos agradecemos mucho el
ofrecimiento de Francho para desarrollar está gran iniciativa.

Explicación de la Red de Huertos e informaciones interesantes 2019-2020

Seguidamente se explicó por parte de Julia Mérida Conde técnica de educación ambiental de la Agencia de
Medio Ambiente y Sostenibilidad el funcionamiento básico de la Red de Huertos Escolares Agroecológicos y las
actividades programadas para este curso 2019-2020. Para más información adjuntamos un documento
explicativo “Funcionamiento de la Red de Huertos Escolares Agroecológicos de Zaragoza”.

Las actividades que se han pensado desarrollar durante este curso 2019-2020 son las siguientes:
1. Octubre reunión
2. ¿Acto firma de compromisos (a confirmar)?
3. Marzo, taller de horticultura básico, cómo iniciar un huerto.
4. Abril, taller práctico. (Aportaciones sugeridas curso 2017-2018: remedios naturales plagas, jardín aromático y
medicinal, extracción de semillas, elaboración planteros, jornadas de intercambio experiencias, uso eficiente
agua, recogida de pluviales, aprovechamiento de productos del huerto y cocina, invernaderos, etc).
5. Mayo reunión final de curso y taller práctico.

Además se compartió la siguiente información interesante para el desarrollo de la actividad del huerto.

- IV Campaña “Consume legumbres de calidad del país. Son sanas y sostenibles” Mensa Cívica, 18 al 22 de
Noviembre de 2019, tiene como fin de promocionar las legumbres de nuestro país en colegios y otros
comedores colectivos y el objetivo concreto de conseguir que se coma legumbres al menos dos días a la semana
(fuente de proteína origen vegetal, hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales). Para más información:

- Recursos educativos para la actividad de huertos:


El huerto escolar nos enseña a comer y dosier de herramientas y actividades para el huerto escolar
elaborados por CERAI.
El lote de huertos que ofrece el Centro de Documentación del Agua y del Medio Ambiente.
Y la sección Bibliohuerta que está disponible en el propio Centro de Documentación del Agua y del Medio
Ambiente.

Además pusimos el siguiente vídeo de la Muestra Local Agroecológica de Zaragoza que cumple este año
su 10º aniversario y en la que los 4º sábados de mes se realizan actividades educativas y de sensibilización sobre
la alimentación sostenible. Os compartimos las actividades de este sábado 26 de octubre ¡no os las
perdáis!.

Y por último se entregó un Calendario de temporada de la fruta y verdura de la Huerta de Zaragoza y se


mostraron “Recetas de la Huerta” 2018-201 y 2019-2020 que entregamos los 4º sábados de mes en la
Muestra Agroecológica, realizadas con productos ecológicos y de temporada de la muestra.
Por último José Antonio Pinzolas nos enseño diferentes fotografías de prácticas que le están dando muy buen
resultado en su huerto de casa. A continuación se explican brevemente estas buenas prácticas:

1. Hacer un sombreado en el huerto para evitar que se


queme la fruta y verdura durante las olas de calor en
verano.

2. Zona del huerto con la técnica de “permacultura”, no


labrado de la tierra, se siembra y encima se pone el
compost y un acolchado de hierba seca o paja. Se recuerda
que los acolchados van muy bien para evitar el crecimiento
de hierbas, retener la humedad y aportar materia orgánica.

3. Compostadero fabricado con con malla de SAICA y 4


palos para ir haciendo la pila de compost (restos del huerto,
restos de comida (verduras y hortalizas), hojas, ramas, etc.
todo triturado y regar de vez en cuando).

Todo esto y mucho más se compartió en la reunión de la Red de Huertos Escolares Agroecológicos.

Muchas gracias a todos y todas por participar y hacer posible este proyecto colectivo tan emocionante.

Programa de Huertos Escolares Agroecológicos de Zaragoza


Sección Técnica de Información y Educación Ambiental
Agencia Medio Ambiente y Sostenibilidad
Ayuntamiento de Zaragoza
Contacto: jpinzolas@zaragoza.es
Tel 976 72 42 27