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PRÁCTICA #4.

DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR Y A PRESIÓN REDUCIDA


08/10/2019
1OV2- EQUIPO #12
Carmona Villa José Rubén, Nolasco Cuevas Yezenia

Conveniente usar 2; destilación por arrastre


de vapor y a presión reducida. La destilación
❖ OBJETIVOS a presión reducida o al vacío consiste en
General: disminuir la presión en el montaje de
destilación con la finalidad de provocar una
Obtener un aceite esencial a partir de un disminución del punto de ebullición del
material de origen natural, utilizando un tipo componente que se pretende destilar.
de destilación conocida como arrastre de
vapor, y eliminar el exceso de agua con la Puesto que el punto de ebullición está
aplicación de la destilación a presión correlacionado con la presión, es por ello
reducida. que se debe disminuir la presión para que el
compuesto destile a una temperatura más
baja a su punto de ebullición y con ello lograr
Particulares: una purificación más rápida o eficaz en un
menor tiempo.
• Aislar el aceite esencial de un producto
natural utilizando técnicas de laboratorio: La destilación por arrastre de vapor posibilita
la purificación o el aislamiento de
a) Destilación por arrastre de vapor. compuestos de punto de ebullición elevado
mediante una destilación a baja temperatura
b) Destilación a presión reducida
(siempre inferior a 100 ºC). Es una técnica de
• Conocer las características de cada una de destilación muy útil para sustancias de punto
estas técnicas, así como los factores que de ebullición muy superior a 100 ºC y que
intervienen en ellas (P y T).. descomponen antes o al alcanzar la
temperatura de su punto de ebullición.
• Comparar la eficiencia y selectividad de
Permite la separación de sustancias
cada una de ellas en el aislamiento del aceite
insolubles en H2O y ligeramente volátiles de
esencial.
otros productos no volátiles.
• Aplicar la técnica de destilación a presión
reducida en la purificación de líquidos.

❖ INTRODUCCIÓN

La separación de líquidos con punto de


ebullición por arriba de 150 °C a 1 atmósfera
es necesario realizar un tipo especial de
destilación, para esta práctica nos es
❖ MATERIALES Y REACTIVOS: Sulfato de sodio anhidro la mínima cantidad
necesaria
Material por equipo:

1 Matraz Erlenmeyer de 125 O 250 ml


❖ RESULTADOS Y DISCUSIÓN:
1 Unión triple

1 Condensador o refrigerante recto


Resultados:
1 Porta termómetro
Al destilar 30 g de canela, por medio de la
1 Termómetro destilación por arrastre de vapor, la fase
acuosa resulto transparente a comparación
3 Vasos d precipitados de diferentes de la solución principal.
capacidades
En la destilación a presión reducida, destiló a
1 Probeta de 25 ml una temperatura de 251° C dejando como
1 Agitador de vidrio resultado como 1 ml de aceite esencial de
canela.
1 Embudo de separación con tapón
esmerilado

1 Baño maría Discusión:

1 Mechero bunsen Al extraer la fase acuosa en conjunto con el


hexano en el embudo de separación, resultó
1 Tela de asbesto que, en este proceso, son insolubles, ya que
2 Soporte universal la fase acuosa del destilado al reducir su
agua por la destilación por arrastre de vapor
2 Pinzas de tres dedos se queda con pocos puentes de hidrogeno, lo
cual lo hace más denso y por eso es más fácil
2 Pinzas nuez
su extracción y separación del hexano.
1 Tapón de hule horadado
En la destilación a presión reducida, se tuvo
Por Grupo: que usar un rotavapor para evaporar más
rápido el extracto obtenido ya que sus
Balanza granataria
puntos de ebullición son muy altos en
Bomba de vacío líquidos miscibles.

Rotavapor ❖ CONCLUSIÓN:
Reactivos: La destilación por arrastre de vapor es
utilizada para eliminar el exceso de agua
Canela: 30 g
y es utilizado para la separación de
Hexano: la cantidad mínima necesaria mezclas insolubles entre sí, en agua, en
Cloruro de metileno: la mínima cantidad sustancias no volátiles o indeseables,
necesaria como resinas o sales inorgánicas.
La destilación por arrastre de vapor
purifica sustancias de punto de ebullición
elevada o aquellas que se descomponen
al alcanzar su punto de ebullición o baja
temperatura.
La destilación a presión reducida
funciona para componentes de cadenas
largas de carbonos. Generalmente para
mezclas de líquidos miscibles con puntos
de ebullición muy altos.
❖ BIBLIOGRAFÍA:
ARANGO B., et al. 2012.
Optimización del rendimiento y
contenido de timol de aceite esencial
de orégano silvestre obtenido por
arrastre con vapor. Facultad de
Ingeniería Agroindustrial,
Universidad de Nariño. Vol 10 No. 2

Castillo N, Mendoza J.2012. Manual


de prácticas de química orgánica 1.
UNAM. Departamento de química
organica.

Rozen E. 2016. Destilación simple y a


presión reducida. Consultado en
https://prezi.com/u1kn0yotuuwo/de
stilacion-simple-y-destilacion-a-
presion-reducida/
A) Describa cual es el aspecto que presentan los diferentes extractos obtenidos

En la destilación por arrastre de vapor al separar el agua de la canela, resulto ser transparente,
cuando al principio era color café por la canela.

En la segunda extracción con hexano, resulto más espesa la disolución y con rastros de aceite
esencial de la misma canela.

Al hacer la destilación a presión reducida, al eliminar casi por completo el agua y el hexano, resulto
un extracto reducido casi al 80% de su volumen inicial con aspecto aceitoso y transparente.

B) Describa el proceso de reflujo y sus características

Inicia con el acoplamiento de un matraz que contenga la reacción a tratar, a una de las bocas del
tubo refrigerante del reflujo, según va aumentando la temperatura del matraz, también aumenta
la evaporización del disolvente; los vapores suben hasta el refrigerante donde ocurre la
condensación de estos. Esto provoca un reflujo continuado de disolvente, el cual se mantiene
constante en la reacción, e cuanto a su volumen se refiere.

Características: es útil para evitar que se pierda disolvente a través de la evaporación, es utilizada
en la mayoría de las reacciones químicas realizadas en un laboratorio que precisan llegar a un
calentamiento, es decir, precisan llegar a la temperatura normal le cual el disolvente en cuestión
entra en ebullición, siendo dicha temperatura algo suprior en la mezcla que en el disolvente.

C) Mencione cinco procesos industriales en los que algunos de sus pasos, se aplique una
destilación en corriente de vapor

En la industria alimenticia para eliminar contaminantes y sabores de grasas y aceites comestibles

D) ¿Cuáles son las sustancias que contiene la muestra que usó, escriba sus estructuras
químicas, sus usos y aplicaciones?

Sustancia Estructura química Usos y aplicaciones


Hexano Forma parte de la gasolina
de automóviles y es
utilizado en la extracción de
aceite de semillas, como
disolvente en reacciones de
polimerización y en la
formulación de algunos
productos adhesivos, lacas,
cementos y pinturas.
También se utiliza como
desnaturalizante de alcohol
y en termómetros para
temperaturas bajas, en
lugar de mercurio. Por
último, en el laboratorio se
usa como disolvente y como
materia prima en síntesis.
Sulfato de sodio anhidro Reactivo de laboratorio,
fundente para descomponer
minerales, sustituto del
ácido sulfúrico en teñidos,
desinfectante, tintes,
estandarización de tintes
textiles, fabricación de
sulfato sódico, hace
desprender el anhídrido
carbónico en baños de CO2,
en termófonos, carbonizado
de lana, fabricación de
cementos de magnesio,
papel, jabón, vidrio,
perfumes, ladrillos y cola.

E) Extracción por reflujo directo, sus características, ventajas y aplicación.

El reflujo es un proceso experimental a nivel de laboratorio que se utiliza principalmente para


producir el calentamiento de reacciones que poseen mayor temperatura que la temperatura
ambiente por lo que es propicio mantener el volumen de la reacción constante.

Este es usado para calentar mezclas por tiempo prolongado a cierta temperatura en la cual no se
puede permitir la evaporación excesiva de los líquidos.

Por lo tanto, la ventaja de esta técnica es que puede ser dejada por un período de tiempo largo
sin necesidad de adicionar más solvente. Esta técnica es especialmente importante para realizar
reacciones bajo condiciones controladas que requieren un tiempo sustancial para ser
completadas.

Este proceso es muy eficaz en reacciones de recristalización y por tanto evitar la pérdida de
disolvente en el transcurso del proceso sin que éste se libere a la atmósfera.

La mayor parte de las reacciones que requieren calentamiento se llevan a cabo a reflujo, es decir,
a la temperatura de ebullición normal del disolvente ya que realmente, la temperatura de una
mezcla a reflujo es ligeramente superior al punto de ebullición del disolvente.

Propiedad Compuesto
Eugenol Limoneno Beta- Cloruro de Hexano
cariofeno metilo
Estado Liquido Liquido Liquido Gas Liquido
Físico
Color Amarillo Incoloro Amarillo Incoloro Incoloro
Peso 164.20 206.4 204.35 50.49 86.17
Molecular
Punto de 252-254°C 282°C 254°C -24.2°C 69°C
Ebullición
Solubilidad Ácido acético, Etano Alcohol, Alcohol, éter,
alcohol, éter cetona cetona.
Densidad 1.07g/cm3 1.07g/cm3 0.89g/cm3 0.91g/cm3 0.66g/cm3
Estructura