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LA LAMPREA

Morfologia

Más conocido como el vampiro del agua son peces primitivos que no tienen mandíbula
(agnatos), muy parecidos a la anguila, aunque muy distintos por dentro,

Con cuerpo gelatinoso y muy resbaladizo, sin escamas y con forma cilíndrica. En la boca
tiene unos dientes córneos y es en forma de ventosa; así se fija a sus presas, siempre vivas,
a las que les chupa la sangre de la que se alimenta. No resulta raro verla fijada a tiburones,
salmones, bacalaos y mamíferos marinos. Además de ello poseen dos aletas dorsales
situadas en el tercio posterior y una pequeña aleta caudal. A diferencia de otros peces carece
de opérculos branquiales y las aberturas se limitan a sietes pares de “olluelos” u orificios
dispuestos en dos filas paralelas a ambos lados de la cabeza.

Este ciclóstomo suele ser pardo amarillento o verdoso-azulado, con manchas amarillentas
mientras que el vientre es de color claro. Tiene dos aletas y su cola termina en punta.

Su piel carece de escamas, es lisa y escurridizamente viscosa. Si alcanza el metro de


longitud estaremos hablando de un buen ejemplar.

Es un pez caracterizado por disponer de un esqueleto cartilaginoso sin partes óseas.

Reproducción

Vive en el mar pero se reproduce en el río. En general prefiere ríos de gran caudal, con
aguas no demasiado rápidas y se coloca en los tramos bajo y medio. La lamprea de mar
nada por el Atlántico Norte, a ambos lados del océano. Sin embargo, el aumento de barreras
artificiales y la contaminación marina ha hecho que el área de distribución de la lamprea
haya disminuido de forma sensible. Nace en el rio en donde permanece durante 4-5 años en
estado larvario, hasta llegar a medir 20 centímetros de largo, momento en el que se
convierte en adulto y desciende al mar donde vivirá, entre los 200 y 500 m de profundidad,
hasta llegar a la madurez sexual. Cuando miden entre 80-100 cm y pesan alrededor de 1 kg,
en viaje migratorio, remonta el río para desovar.

El Desove

Tiene lugar en primavera y verano en lugares poco profundos, donde construye un nido de
piedras que transporta con su boca de ventosa. El número de huevos varía entre 50.000 y
200.000; durante la puesta el macho se fija a la hembra con su boca y permanece enroscado
a ella; la hembra, del mismo modo, se fija a una piedra del fondo. Después del desove las
lampreas mueren. Las larvas salen del huevo a las dos o tres semanas y son arrastradas
corriente abajo hasta que se asientan en un remanso, donde se hunden en el cieno.
Biología

Tiene por tanto dos fases bien diferenciadas. Tras una fase larvaria continental migra al
mar. Permanece en el océano unos tres años y retorna al río a reproducirse tras lo que cual
muere en poco tiempo.

La fase marina de la especie aún presenta grandes incógnitas. Después de dos o tres años en
el mar alcanza su madurez y su instinto reproductor le trae de regreso a los cauces fluviales
y es en este momento cuando se procede a su captura.

Sus Métodos de Pesca

Más genérales son las redes y las “pesqueiras”. Las redes y sus variantes son propias de las
zonas de estuario y desembocadura, mientras que las “pesqueiras” lo son de las zonas más
altas. Las “pesqueiras”, se usan desde el tiempo de los romanos (del s. V a. C. hasta el s. II
d. C.) y son construcciones formadas por grandes sillares de piedra. Están situadas dentro
del río y se alinean en perpendicular o en oblicuo al curso del agua. Su estratégica situación
provoca la captura de los peces cuando remontan el río. Otra modalidad o técnica es la
“fisga”, “francada” o “tridente” que consiste en un palo largo con una serie de puntas en su
extremo inferior con el que se clavan las lampreas.

A continuación nombraremos cada uno de los métodos de pesca.

 Las “volantas” son redes que cruzan el río en perpendicular y derivan empujadas
por la corriente.

 Los “butrones” nasas cónicas o cilíndricas- son aparejos de malla y aros de hierro
con un orificio de entrada y sin salida. Se sitúan en el fondo del lecho por lo que son
menos acaparadores que las redes.

 fisga”, “francada” o “tridente” que consiste en un palo largo con una serie de puntas
en su extremo inferior con el que se clavan las lampreas.

Las Pesqueiras del Miño

De Salvaterra a Crecente hay unos 30 kms de curso fluvial jalonado por estos
muros. Las “pesqueiras” del Miño están formadas por varios “poios” o “pescos” de
piedras encajadas a modo de puzzle. No hay cemento ni otro elemento de sujeción.
Las medidas son dispares. Hay “pequeiras” de uno o dos “poios” y las hay hasta de
seis. La “pesqueiras” múltiples del Miño – más semejantes a las del Ulla crean
corrientes en los huecos que hay entre los “pescos”. En estos corredores o pasadizos
de un metro de ancho llamados “calles”- se colocan los “butrones”.Arbo es la
“Capitalidad Gallega de la Lamprea” por excelencia. Las “pesqueiras” o “pescos”
de Arbo son muros de piedras paralelos que se adentran en el agua en diagonal o
batería a la corriente del agua.

El Miño llegó a tener unas 700 “pesqueiras”. En la actualidad se conservan unas


400.

Variantes Pesca del Miño

En el Baixo Miño, cerca del mar, se pesca con “trasmallos” llamados “miños” o
“lampreeira”. Estas redes miden unos 115 metros de largo y 2,5 de alto. El trabajo
de esta arte de pesca es bien sencillo, se larga la red y por efecto de la corriente va
pescando sola. La temporada de pesca para estos aparejos se abre el primero de
enero.

Otro arte de pesca es el “rodeiro” o la ancestral “rede cabaceira”, malla que se


utiliza lastrada y pendurada de una boya flotante. La red se larga en los pozos y
remolinos y trabaja flotando atrapando a las lampreas que suben. La Presa de
Frieira, en Ourense, es el peor enemigo de la lamprea en el Miño. Esta barrera
infranqueable es un obstáculo insalvable que obliga a la especie a frezar aguas abajo
o en los afluentes.

Las Pesqueiras del Ulla

Las “pesqueiras” del Ulla se localizan en Herbón, Padrón, hasta Sinde Son grandes
bloques cuadrangulares formados por piedras. Están alineadas en perpendicular a la
corriente cruzando casi todo el río menos la corriente central. En los pasillos que
hay entre los bloques –llamados “pesqueiro” o “cangalla” (“poios” en el Miño)- se
colocan los “copos” o “redes”. Las lampreas que no consiguen remontar la fuerte
corriente caen dentro de la red y la fuerza del agua les impide salir. De las
milenarias construcciones del Ulla, sólo una de ellas, (O Canal,) está dispuesta en
forma de vértice orientado hacia la corriente para desviar el agua a las orillas donde
están las trampas, pero con una vena central que permite el remonte.

La concesión para pescar lampreas en las “pesqueiras” del Ulla tiene su origen en
un documento fechado en el siglo IX que en la actualidad está en poder de la familia
Lago de Herbón y que en su día fue interpretado por un fraile del Convento de los
Franciscanos situado a escasos metros de la zona lampreira. La pesqueiras mejor
conservadas son Areas, Vellas, O Canal, O Plateado, A Trapa y Coqueiro. La
normativa oficial permite la pesca desde las 8 de la tarde hasta las 8 de la mañana
descansando sábados y domingos.
Variantes Pesca del Ulla

Además de las “pesqueiras”, el río Ulla tiene otra técnica de pesca que
tradicionalmente utilizan los Valeiros Cesures. Son los “butrones”, muy semejantes
a los de las “pesqueiras” del Miño. El “butrón” del Ulla es una nasa o red de forma
cilíndrica que se dispone en el fondo del río. Tiene unos dos o tres metros de
longitud. Con un orificio de entrada de unos 50 cms y unos aros que van
estrechando la cavidad interior. La lamprea una vez que llega al final queda atrapada
y ya no puede salir.

Características

1. Para evitar que la sangre del animal anfitrión se coagule, la lamprea produce
una sustancia anticoagulante.

2. Tienen una hilera de siete aberturas a cada lado de su cuerpo a través de las
que respiran.

3. No tienen esqueleto óseo y su principal sostén deriva de la notocorda


cartilaginosa.

4. Una vez las larvas salen de los huevos permanecen 6-8 años en el río hasta
sufrir una metamorfosis a adulto, para volver al mar.

5. Su función es fijarse a presas vivas, de las que se alimenta de su sangre y de


su carne.

Valor nutricional

TIPO VALOR POR 100 GRAMOS

Energía 218 gr
Proteinas 14 gr
Grasa total 18 gr
Saturadas 4,6 gr
Monoinsaturadas 7,0 gr
Potasio 220 mg
Hierro 1 mg

GLOSARIO
1. Cieno:

El término cieno, que deriva del latín caenum, hace referencia al lodo de
consistencia blanda que se encuentra en lugares húmedos y en el lecho de lagunas y
ríos. Se conoce como lodo, por otra parte, a la combinación de agua y tierra.

2. Operculos branquiales:

es una aleta de hueso duro que cubre y protege las branquias. En la mayoría de los
peces, el límite posterior del opérculo marca el límite entre la cabeza y el tronco.

3. Notocorda

Columna de células que se forma a partir del nódulo primitivo y avanza, en sentido
craneal, hasta la placa procordal (que cierra la comunicación entre la primitiva cavidad
bucal y la faringe).

4. Presa de fieira

Es la presa mas peligrosa además es la enemiga en el miño

5. poios

es un municipio de Pontevedra y de la comarca de Pontevedra, en el noroeste de


España. Está localizado en la costa norte de la ría de Pontevedra, a él se puede
acceder medienta el Autopista A-9 por la salida Pontevedra - Poio donde se coge la
comarcal-550 dirección Sangenjo.

6. pesqueras o pesqueiras

Las "pesqueras o pesqueiras" son sitios en los que, mediante muros de mampostería,
se canalizan las aguas para pasar las lampreas a través de unas nasas llamadas
"butrones".
CONTINUA
FICHA BROMATOLOGICA

DENOMINACIÓN DE BIEN O SERVICIO

LAMPREA

DENOMINACIÓN TÉCNICA DEL PRODUCTO

PETROMYZON MARINUS

GRUPO/CLASE/FAMILIA A LA QUE PERTENECE

Clase: hyperoartia

Filo: chordata
Subfilo: vertebrata
Superclase: Agnatha

UNIDAD DE MEDIDA
UNIDAD

DESCRIPCIÓN GENERAL

Son una clase de agnatos (peces sin mandíbulas) y siendo un pez prehistórico cuyo origen
se remonta 500 millones de años no ha evolucionado prácticamente

Es un pez anádromo al igual que el salmón (vive en el mar y se reproduce en el río) en


contraposición a la anguila que tiene un ciclo reproductor inverso. Por ello sube los ríos para
reproducirse y luego morir. La larva, que es muy diferente al adulto, vive en los ríos hasta los
cinco años más o menos, momento en el que se convierte en adulto y se va al mar.
Bibliografia

https://www.pescaderiascorunesas.es/pescados/lamprea

https://es.wikipedia.org/wiki/Hyperoartia

http://www.miguelpesca.com/la%20lamprea.htm

https://www.madrimasd.org/blogs/ciencia_marina/2008/05/04/90835

Nota. Debe diligenciarse un ficha por cada bien o servicio a ser adquirido.

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