Trabajo Individual: “Cangas Aventura y Dermo S.A.

Unidades de Competencia: Analizar la Gestión Ambiental y Conocer la Norma

ISO 14001 y Planificar el Sistema de Gestión Ambiental ISO 14001

Nombre y Apellidos del Participante:

Eduardo M. Campos Coello

PREPARACIÓN Y RESOLUCIÓN DE UN TRABAJO INDIVIDUAL

La resolución de un Trabajo Individual permite la adquisición de una serie de habilidades concretas

relacionadas con la Unidad de Competencia en cuestión.

Cada participante, deberá analizar e interrelacionar la información facilitada en el Trabajo Individual -TI
con el Material de la Unidad de Competencia relacionada, buscando y ampliando información a través de
otras fuentes externas como pueden ser Internet, con el fin de tomar decisiones y proponer soluciones
adecuadas en relación con la situación planteada.

Una vez resuelto, el participante deberá enviar la solución al Tutor. Se valorarán los conocimientos y la
consistencia argumentativa y no la extensión de las respuestas.

Los pasos a llevar a cabo para la preparación y resolución del Trabajo Individual se encuentran
disponibles en el “Campus Virtual”, a través de Recursos > Documentación/ Documentación
General.

FORMATO DE ENTREGA
Los documentos de respuesta a los Trabajos Individuales, deberán cumplir los siguientes requisitos
formales:

1. Devolver el documento en este mismo archivo Word.

2. El nombre del fichero deberá tener la siguiente estructura: TI_NombreTI_Apellido1_Apellido2.doc

Así por ejemplo el Alumno Julio Díaz García, con un TI llamado “La Gestión de las Relaciones” nombraría el
fichero como: TI_GestionRelaciones_Díaz_García.doc

3. Utilizar fuente Arial de 10 puntos. Las páginas del documento tienen que estar numeradas.

4. En la parte superior del documento se deberá cumplimentar el campo Nombre y Apellidos del Participante.

El Trabajo Individual que se presenta a continuación, es un ejemplo didáctico desarrollado con el único
objetivo pedagógico de ayudar al aprendizaje de los alumnos.

De la información que se presenta de cada empresa, sólo es real aquella que aparece en su Web. Los
datos añadidos sólo pretenden plantear una situación que sirva como ejemplo para el alumno, sin
prejuzgar la actuación de la empresa.
 PARTE A: CANGAS AVENTURA

Cangas Aventura, es una de las empresas pioneras del turismo activo en Asturias. Ofrece múltiples
actividades de aventura entre las que destacan descenso del río Sella en canoa, espeleología, descenso
de cañones, barranquismo, rutas en quad y a caballo, paintball, etc.

Desde que la empresa comenzó su actividad en el año 1994 su principal objetivo ha sido hacer
compatible el ocio y el deporte con el cuidado del medio ambiente, ya que desarrollan sus actividades en
plena naturaleza.

La alta dirección de la Organización ha decidido implantar un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) en

base a la norma ISO 14001, para ello ha nombrado a un Responsable del Sistema de Gestión Ambiental,
al que le han encargado recopilar una serie de información para comenzar a implantar el Sistema.

Cangas Aventura y Dermo S.A.

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 PARTE B: DERMO S.A.

Dermo S.A. es una empresa que se funda en 1986 y que fabrica detergentes y
productos de limpieza para uso industrial o particular.

Dermo S.A. cuenta con una red de distribución mundial, pudiendo encontrar sus
productos, en España, China, Cuba, entre otros países.

La dirección de Dermo S.A. comprometida con el medio ambiente ha decidido implantar y desarrollar un
Sistema de Gestión Ambiental en base a la norma ISO 14001.

Cangas Aventura y Dermo S.A.

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PREGUNTAS DEL TUTOR
Después de leer detenidamente el Trabajo individual y, utilizando las fuentes de información que
consideres necesarias, se te solicita que des solución a las siguientes cuestiones:

PARTE A
■ Define los siguientes conceptos:

Dado que es una organización que ofrece servicios de turismo activo en

entornos naturales como la Comarca del Sella o el Parque Nacional de
Picos de Europa, todas estos servicios deberán ser considerados aspectos
ambientales. Así, por ejemplo, ofrecen:
 Descenso en canoa.
 Rutas en moto de agua/a caballo/quad o buggie/raquetas de nieve.
 Coasteting.
 Rafting.
Aspecto Ambiental
 Espeleología.
 Paintball.
 Parque aventura.
 Base de actividades en Arriondas, a la orilla del río Sella: más de
20000 m2 con diferentes instalaciones, duchas, parking,
merendero, etc.

Todos estos servicios y otros deben ser definidos como “Aspecto

Ambiental” de Cangas Aventura.

El impacto ambiental es definido como el cambio en el medio ambiente,

adverso o beneficioso, total o parcial, resultante de los aspectos
medioambientales de la organización.

Dados los aspectos ambientales generales definidos en el apartado

anterior, el impacto ambiental de dichas actividades se debe a la presión
que dichas actividades pueden ejercer sobre el medio natural (comarca del
río Sella en general y cauce de dicho río, en particular, y en el Parque
Nacional de Picos de Europa como espacio de especial protección).

Impacto Ambiental Dicho impacto ambiental está directamente relacionado con los beneficios
económicos de la organización: cuanto mayor sea la cantidad de clientes,
mayor beneficio económico pero también mayor será la presión sobre el
medio natural.

En este sentido de forma general dichos impactos ambientales podrían ser:

 Contaminación por desechos dejados por los clientes.
 Alteraciones en los caminos y vías que puedan producir los
vehículos y el paso de los clientes por las rutas, tanto en el suelo,
como en la geología, como en la flora.
 Contaminación por vehículos a motor en entornos naturales.

Cangas Aventura y Dermo S.A.

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  Ruido excesivo que pueda molestar a la fauna en el entorno de las
rutas o vías.
 Falta de respeto por parte de los usuarios en las zonas
especialmente protegidas: alteraciones intencionadas o
accidentales que puedan producir los clientes.
 Contaminación potencial producida por:
o El parque de aventuras.
o Campo de Paintball.
o Instalaciones en Arriondas.

Dado el entorno donde se prestan los servicios, todos los aspectos

ambientales deben ser evaluados puesto que serán considerados
significativos.

Cangas Aventura es una empresa pionera en el Turismo Activo en Asturias

que comenzó sus actividades en el año 1983. Nuestros servicios son
prestados en la Comarca del Sella y en el Parque Nacional de Picos de
Europa. En este contexto, nuestro objetivo principal es hacer compatible
ocio y deporte en un ambiente que resulte divertido y gratificante para
nuestros clientes.

Si tenemos en cuenta que nuestras actividades son prestadas en zonas

naturales especialmente sensibles a dichas actividades y conscientes del
impacto de nuestros servicios sobre el medio ambiente, Cangas Aventura,
mediante la implantación y mantenimiento de un Sistema de Gestión
Ambiental conforme a la norma ISO 14001 se compromete a:

 La mejora continua de todos sus aspectos ambientales.

 La atenuación y reducción del impacto que las actividades y
servicios proporcionados a nuestros clientes puedan producir en el
medio ambiente donde tienen lugar.
Política Ambiental  Proporcionar una alternativa más ecológica y con una huella
ambiental menor de todas nuestras actividades y servicios.
 La prevención de la contaminación y alteraciones que puedan
producir todas nuestras actividades y servicios.

Por lo tanto Cangas Aventura ha establecido los siguientes objetivos

ambientales:

1. Cumplir los requisitos legales aplicables y otros requisitos que

hemos asumido o asumiremos relacionados con sus aspectos
ambientales.
2. Reciclar todo residuo que nuestros servicios y actividades puedan
producir, así como concienciar a nuestros clientes de la forma
correcta de tratar los residuos que puedan generar así como del
reciclaje de residuos en general en su vida diaria así como de la
economía circular.
3. Promover entre nuestros clientes el respeto por la naturaleza y un
uso y disfrute de esta acorde a dicho respeto.
4. Analizar el contexto de dichas actividades y servicios, su impacto
Cangas Aventura y Dermo S.A.

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 ambiental y como pueden afectar al entorno donde se realizan, así
como que acciones se pueden implementar para reducirlo,
mejorando continuamente nuestros productos.
5. Formar y concienciar a todos nuestros empleados, no sólo en las
cuestiones ambientales que puedan afectar a su trabajo, si no
también en técnicas para concienciar a su vez a nuestros clientes.
6. Promover, en nuestras instalaciones, un uso responsable y óptimo
de los recursos naturales (energía, agua, etc.) y reducir al mínimo
la emisión de gases de efecto invernadero, aguas residuales, etc.
Del mismo modo, promover el uso de materiales ecológicos, de
origen natural, reciclados y reciclables y que tengan un bajo
impacto ambiental al degradarse.
7. Diseñar e implementar un programa de economía circular, que
incluya otro de reciclado de los residuos que se puedan generar,
tanto por la actividad de Cangas Aventura, como por las
actividades de nuestros clientes.
8. Prevenir y establecer mecanismos para reducir la contaminación
ambiental que se pueda producir en situaciones puntuales de
emergencia.
9. Desarrollar servicios de alto valor ambiental.
10. Revisar periódicamente el Sistema de Gestión Ambiental e
informar tanto a empleados como público en general de los
aspectos principales de dicho sistema.

En Cangas de Onís, a 08/05/2019

Firmado: Gerente de Cangas Aventura.

Cangas Aventura se compromete a revisar mensualmente todos sus

vehículos a motor para prevenir cualquier contaminación del entorno
natural que estos puedan producir durante las actividades que prestamos a
nuestros clientes.
Prevención de la
Contaminación
También se compromete a establecer un sistema de recogida selectiva de
residuos y reciclaje, promoviendo que los propios usuarios sean los
encargados de gestionar sus propios residuos y depositarlos únicamente
en los puntos indicados en nuestras instalaciones.

A continuación citaremos las condiciones ambientales que pueden afectar

a Cangas Aventura o ser afectadas:

Condición Ambiental  Climatología: nuestras actividades se realizan en la zona de

Rivadesella donde hay alta nubosidad y precipitaciones
abundantes durante todo el año y por lo tanto baja insolación. En la
zona de los Picos de Europa la variación de temperaturas es
mayor, pudiéndose alcanzar temperaturas bajo cero en invierno,

Cangas Aventura y Dermo S.A.

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 así como precipitaciones en forma de nieve.
 Calidad del agua y del aire: al no existir grandes centros urbanos e
industriales en las zonas donde realizamos nuestras actividades,
las calidades de agua y aires son óptimas.
 Contaminación existente: al igual que en el punto anterior no
existen áreas con contaminación apreciable.
 Uso del suelo: en las zonas afectadas por nuestra actividad
conviven usos forestales y ganaderos con montes protegidos por la
figura del Parque Nacional Picos de Europa.
 Biodiversidad: las zonas afectadas por nuestra actividad son zonas
de alta diversidad tanto faunística como vegetal.
1. Transporte de usuarios al inicio de las rutas y transporte del
material y vehículos. Transporte de usuarios desde el final de las
rutas y transporte del material y vehículos.
2. Recorrido de las rutas desde el punto de inicio hasta el punto de
finalización, recorriendo vías terrestres, acuáticas, subterráneas y
descenso/escalada de paredes.
Proceso 3. Actividades de paintball.
4. Actividades en el parque aventura.
5. Actividades realizadas en el área de descanso y/o merendero,
parking gratuito, vestuarios, duchas, etc.
6. Recepción y clasificación de residuos asimilables a urbanos.
7. Limpieza y mantenimiento de las rutas terrestres y del parque
aventura y el parque de paintball.
 Plan Estratégico de Residuos del Principado de Asturias 2017-
2024.
 Normativa de la Red Regional de Espacios Naturales Protegidos
de Asturias (RRENP).
 Ley Declaración del Parque Nacional de Picos de Europa.
 Ley 42/2007, de 13 de diciembre, del Patrimonio Natural y de la
Biodiversidad, en los aspectos referidos a los espacios naturales
Obligación de asturianos.
Cumplimiento  Ley 5/91 de protección de los espacios naturales del Principado de
Asturias.
 Estrategia de Desarrollo Sostenible del Principado de Asturias.
 Directrices de Ordenación Territorial de Asturias, aprobadas por
Decreto 11/1991, de 24 de enero.
 Ley 21/2013, de 9 de diciembre, de evaluación ambiental.
 La Ley 26/2007, de 23 de octubre, de Responsabilidad
Medioambiental.

■ Identifica los procesos y procedimientos que es necesario desarrollar para llevar a

cabo la implantación de un SGA según la norma ISO 14001:2015.

Cangas Aventura y Dermo S.A.

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PARTE B
■ La alta dirección de Dermo S.A., de acuerdo con los valores que quiere trasmitir es la
encargada de desarrollar la política ambiental. Describe brevemente, una política
ambiental acorde a las actividades de Dermo S.A.
■ En coherencia con la política ambiental de Dermo S.A., prepara un plan ambiental,
donde queden definidos los objetivos y actuaciones ambientales que pretende lograr
Dermo S.A. durante el primer año de funcionamiento del Sistema.

Envía la respuesta al Tutor en este mismo archivo

POLÍTICA AMBIENTAL DE DERMO S.A.

DERMO, S.A. somos una empresa familiar fundada por Julio Molina en 1987, presente en 32 paises con
Certificación y con productos certificados con la Etiqueta Ecolabel ISO 9001, que ha dedicado toda su
experiencia en el campo de los detergentes profesionales a la elaboración de productos sólidos y líquidos
para una amplia variedad de sectores: lavandería, geriátricos, centros sanitarios, escuelas y
colectividades, restauración, hostelería, automoción, industria alimentaria, cocinas, limpieza interior y
exterior de trenes, autocares y transporte en general, desinfección de piscinas y tratamiento de
ambientes, así como también, cosmética e higiene corporal.

En Dermo S.A. somos conscientes del impacto ambiental que pueden tener nuestros productos dentro
de su ciclo de vida, el cual abarca desde la producción y acopio de materias primas, pasando por la
fabricación de nuestros productos y de los envases que los contienen, hasta el uso posterior por
nuestrsos clientes, por lo que nos comprometemos a la implantación y mantenimiento de un Sistema de
Gestión Ambiental según la norma ISO 14001 con el objetivo principal de mantener un compromiso por la
mejora continua, el reciclado y la no contaminación mediante el empleo de las materias primas más
adecuadas y más fácilmente biodegradables, en el ámbito de nuestras actividades.

Así, fieles a nuestra Voluntad de diseñar y fabricar productos químicos y detergentes de alta calidad y
especialización, y a nuestro objetivo como empresa de ofrecer un servicio integral eficaz para cualquier
necesidad de higiene profesional, los principios básicos de esta política pueden resumirse como:

 Dermo, S.A., se compromete al cumplimiento de los requisitos legales vigentes en el sector

químico, y en materia de protección ambiental, que de una u otra forma regulen nuestras
actividades y servicios.
 Ofrecer productos y servicios que, mediante la mejora continua de su huella ecológica, empleen
las materias primas más adecuadas, sean completamente biodegradables y facilmente
reciclables en lo que se refiere al propio producto y a los desechos que puedan producir al final
de su ciclo de vida.
 Lograr un uso sostenible de las materias primas y en especial del agua, reduciendo en lo máximo
posible, los efluentes no depurables.
 Intentar reducir la cantidad de residuos generados tanto por Dermo, S.A. como por nuestros
clientes.

Cangas Aventura y Dermo S.A.

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  Buscar la mejora continua en todos los procesos, y promover el reciclado y la no contaminación
en el ámbito de nuestras actividades no sólo entre nuestros empleados si no también entre
nuestros clientes.
 Promover la mentalidad medioambiental y responsabilidad social entre los empleados,
colaboradores, clientes y proveedores, mediante formación, información y sensibilización.
 Aumentar la cantidad de productos certicados con etiqueta ecológica europea Ecolabel ISO 9001
 La calificación adecuada, la formación permanente del personal, la formación de aplicación de
producto a nuestros clientes y la adecuación constante de la organización de la empresa,
siguiendo el Plan Estratégico establecido, son considerados instrumentos esenciales para el
desarrollo de la política ambiental.
 Aspirar a un desarrollo sostenible y a la mejora de laresponsabilidad social corporativa
 Asegurar que se revisa periódicamente esta política ambiental y el Sistema de Gestión Ambiental
con la finalidad de mejorarlo continuamente para la mejora del desempeño ambiental de esta
empresa.
 Informar de esta política ambiental y de los aspectos que puedan ser de interés del Sistema de
Gestión Ambiental a todo el personal de la organización y a aquellos que trabajen en su nombre,
así como ponerla a disposición del público en general.

En Barcelona, a 9 de mayo de 2019

D. Julio Molina

Gerente de Dermo, S.A.

Cangas Aventura y Dermo S.A.

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 PLAN AMBIENTAL DE DERMO S.A.

Actuaciones ambientales
Política ambiental Objetivos ambientales
Responsable Recursos Plazos Acciones
50% de las materias primas
Materias primas que se utilizan sean
biodegradables completamente
biodegradables
Aumentar en un
Matrias primas recicables 50% de los plásticos usados 20% el
Jefe de Año Buscar proveedores
sean de origen reciclado o presupuesto
Desechos recicables Compras 2019 especializados
que sean completamente destinado a
recicables compras
Uso sostenible de las 30% de las materias primas
materias primas (no plásticos) sea de origen
reciclado
Aumentar en un Primer
Reducir el consumo de agua Jefe de 20% presup. trimestre Implementar mejoras en el
en los procesos en un 50%. Producción. destinado a del año sistema de producción.
Uso sostenible del agua. maquinaria. 2020.
Reducir las pérdidas de Agosto Revisar el sistema de
agua por fugas. Aumentar un 2019. canalización de aguas.
Jefe de
5% el
Mantenimiento Revisión y mejora del
Reducción de los efluentes Mejorar un 50%. eficiencia presupuesto de Año
. sistema de depuración de
no depurables. de la depuración de aguas. mantenimiento. 2019.
aguas.
Crear un
Reducción de la cantidad de Aumentar el reciclaje en un Agosto Diseño de un plan de
presupuesto
residuos generados. 50%. 2019. reciclaje.
para reciclaje.
Aumentar la eficiencia de los Aumentar en un Diseño de un plan de
procesos de fabricación en 20% el mejora de los procesos
Mejora continua en todos los un 20%. Jefe de productivos.
presupuesto
procesos de fabricación. Producción. destinado a Primer
Disminuir el consumo de Compra de maquinaria
maquinaria. trimestre
electricidad en un 20% más eficiente.
del año
Aumentar la cantidad de 2020. Acciones anteriores.
Aumentar hasta 30% la
Ver apartados
productos con Ecolabel ISO cantidad de productos con
Solicitar las auditorías y la
anteriores
9001 Ecolabel ISO 9001.
certificación.
Promover: reciclado, Concienciar de la
responsabilidad social y no importancia del reciclage,
las cuestiones Jefe de
contaminación entre nuestros
medioambientales y la Personal, Jefe
empleados, colaboradores y reducción de la Establecer un Diseñar e implementar un
de
clientes. contaminación. Comunicación
presupuesto de Año plan de formación,
formación y 2019. información y
Garantizar la formación , Jefe de
sensibilización. sensibilización.
necesaria de trabajadores Medio
Formación permanente del Ambiente.
con puestos de trabajo
personal. puedan causar un impacto
significativo a medio amb.
Anuncios en prensa escrita
con política ambiental,
publicar carteles en
Jefe de Establecer un
Comunicación de la política Garantizar la publicación de Julio de diferentes puntos
Comunicación presupuesto
ambiental. dicha política ambiental. 2019. siginificativos de las
. para tal fin.
instalaciones y colgarla en
la página web de la
empresa.
Cangas Aventura y Dermo S.A.

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 902 350 077
formacion@bvbs.es

www.bureauveritasformacion.com

Cangas Aventura y Dermo S.A.

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