Marquesa de Chocolate

INGREDIENTES

1 Paquete de Galletas María

1 Chocolate de Taza

1 ½ litro de Leche

4 yemas de huevo

125 gramos de azúcar

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de maicena

PREPARACIÓN

Bata las yemas de huevo. Derrita el chocolate y la mantequilla en baño de maría. Coloque un litro
de leche con el azúcar y la vainilla en una olla, ponga a fuego medio y cuando este tibio añada las
yemas de huevo y el chocolate derretido sin parar de mover con paleta de madera, disuelva la
maicena en un poquito de leche y agregue a la mezcla anterior revolviendo sin parar para que no
se pegue hasta que espese, cuando lo retirará del fuego.

Remoje las galletas María en medio litro de leche fría y en un molde de vidrio comience a hacer
capas de galletas y del pudín de chocolate, hasta que haya terminando con la mezcla. Al finalizar
puede poner otros ingredientes que enriquezcan el sabor, hay quienes le colocan lluvia de
chocolate, almendras fileteadas o con pirulín. Introduzca en la nevera y corte las porciones dentro
del mismo molde de vidrio.