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Los cóndores son aves carroñeras que sólo se encuentran en el hemisferio occidental. Dos
especies son reconocidas: el Cóndor Andino (Vultur gryphus) en América del Sur y el Cóndor
Californiano (Gymnogyps californianus) en América del Norte. El cóndor es miembro de la Familia
Cathartidae, palabra derivada del griego kathartes que significa "el que limpia", palabra que
explica claramente su función biológica en el ecosistema, pues es una especie carroñera. Cóndor
se deriva de la palabra quechua cúntur, que significa "ave de rapiña". Los cóndores habitan en
lugares donde se presentan vientos o corrientes ascendentes de aire caliente razonablemente
confiables para volar alto. Estos sitios le proporcionan un ambiente suficientemente despejado
como para descubrir y llegar a las fuentes de alimento y suministros adecuados de carroña. Un
estudio sobre los cóndores en Chile señala que los cóndores vuelan alto preferentemente cuando
los vientos son moderados (25-48 km/h), y con menor frecuencia con vientos fuertes, es decir, de
más de 64 km/h.
Alimentación El cóndor es un animal exclusivamente carroñero, esto quiere decir que no mata ni
caza para comer, sino que se alimenta de cadáveres de animales o carroña, sin embargo, cuando
la carroña escasea, ataca a animales vivos, y de hacerlo elige a los recién nacidos, enfermos y
moribundos o come huevos de otras aves. Son capaces de alimentarse de mamíferos muertos de
cualquier tamaño. Entre sus preferidos están la carroña de camélidos, (guanaco, vicuña, llama y
alpaca), aunque también se alimenta de roedores y
ganado. En las regiones costeras y en regiones áridas, el mar produce más alimentos para los
cóndores que la tierra (los mamíferos que pastan son menos abundantes), por lo que la carroña
marina es de gran importancia en su dieta. El cóndor cumple una función biológica fundamental
en lo que se denomina la cascada de carroñeros, ya que gracias a su poderoso y afilado pico, es el
único que puede romper los gruesos cueros de los animales mayores como puede ser una vaca o
un guanaco. Esto permite que luego de comer, puedan alimentarse otros carroñeros más
pequeños, como caranchos (Polyborus plancus), chimangos o tiuques y jotes, entre otros. Luego
de comer, los cóndores se reúnen en los posaderos, paredones altos y escarpados donde
descansan y duermen. Estos paredones poseen la característica de estar manchados con sus fecas
(manchas blancas en las repisas donde se posan).