Evidencias actividades 1

Aporte realizado por Carlos Hernando Llamosa mosquera

Riesgo: lo asumo como las probabilidades de que suceda algo que altere la
inocuidad de los procesos y alimentos.
Lote: cuando los productos son creados bajos las misma condiciones y procesos
de producción se le define un código que contiene letras y números
Producción: son actividades de trasformación, las entradas de estas actividades
son materias primas e insumos, y las salidas de estas actividades son productos
terminados para el consumo humano

En mi opinión aprendí a ver y a entender los conceptos de diferentes maneras sin

alterar la esencia de su significado, también observando la capacidad de mis
compañeros a la hora de analizar conceptos.

EVIDENCIA 2
¿Por qué es importante reconocer e interpretar los conceptos relacionados
con las Buenas Prácticas de Manufactura en la industria, teniendo en cuenta
las necesidades y exigencias del mercado a nivel global?
R/ porque al reconocer y e interpretar los conceptos y sus definiciones nos volvemos
más competitivos y cuidadosos en la calidad de los procesos y productos,
cumpliendo así las exigencias del mercado global.

Como tecnólogos o profesionales que tienen un desempeño ocupacional en

el campo industrial, ¿cuáles cree que son los fundamentos y criterios para
crear una normativa específica con relación a las BPM para la industria
farmacéutica, cosmética y de alimentos en cuanto a equipos, utensilios e
instalaciones?
Una nueva normativa de BPM, debería basarse en la necesidades y herramientas
actuales que los empleados y organizaciones, las exigencias del mercado global y
clientes. en base a eso elaborar los correspondientes procedimientos
estandarizados así cada empresa los ajustara de acuerdo a su actividad económica
COMENTARIO COMPAÑERO 1
Es verdad compañero, la importancia de interpretar los conceptos de las bpm son
indispensable ya que, sin esos conceptos, no alcanzaríamos los niveles de calidad
exigidos por nuestros clientes
En cuanto a una nueva forma de las BPM, es interesante lo que has planteado, ya
que integras puntos esenciales de cada área del sector industrial y armonizarlos a
la normatividad vigente internacional, de esa manera se llega a procesos y
productos de alta calidad y satisfacción del cliente

COMENTARIO COMPAÑERO 2
Muy cierto lo que dices compañera, ya que si entendemos a la perfección las
definiciones seremos capaces de solucionar los obstáculos y construir una
estructura sólida de un sistema de las bpm
En cuanto a los fundamentos que mencionaste son muy sólidos, ya que hay tener
en cuenta la normatividad vigente, y los diferentes elementos de cada industria, y
pienso que es lo ideal ya que así la nueva norma se puede ajustar a todos los
procesos y áreas de cada industria.