ZANAHORIA TRONCO GRANDE ZANAHORIA TRONCO PEQUEÑO

MAQUINA FR7 MAQUINA FR7

%H= 6.244% %H= 8.218%

ZANAHORIA TRONCO GRANDE ZANAHORIA TRONCO PEQUEÑO

MAQUINA FR3 MAQUINA FR3

%H= 7.682 % %H= 6.233%

 ZANAHORIA TRONCO GRANDE
RAYADOR

%H= 10.549%
PROCESAMIENTO
PROCESO INGRESA(g) SALE(g) CONTINUA(g) RENDIMIENTO
(%)
Zanahoria 5500 - 5500 100.00
Lavado 120 - 5620 102.18
Retiro de hojas y cabezas 5620 240 5380 97.82
Selección (troncos) 5380 140 5240 95.27

Grandes= 27.4 Kg Pequeños=25 Kg

DETALLES DE LAVADO:
 Fecha: 21/04/17
 Peso inicial: 55 Kg
 Hora de inicio: 9:22 am
 Hora final: 9:40 am

Se lavó en dos grupos:

 GRUPO 1:
ACTIVIDAD HORA INICIO HORA FINAL
Carga 9:22 am 9:24 am
Lavado 9:24 am 9:26 am
Lejía 9:26 am 9:28 am
Enjuague 9:28 am 9:29 am

 GRUPO 2:
ACTIVIDAD HORA INICIO HORA FINAL
Carga 9:33 am 9:34 am
Lavado 9:34 am 9:36 am
Lejía 9:36 am 9:38 am
Enjuague 9:38 am 9:40 am
 PROCESAMIENTO DE TRONCOS GRANDES

PESO INICIAL: 27.4 Kg

FECHA INICIO: 21/04/17 FECHA FINAL: 25/04/17

 Maquina FR7

Peso inicial Característica Hora de tendido Peso final Rendimiento otros

de secado
12.0 Kg mantada 11:06 am 1.338 Kg 11.2 % Merma de
1000 g Bandeja 11:23 am 134 g 13.4 % máquina= 600g

 Maquina FR3

Peso inicial Característica Hora de tendido Peso final Rendimiento otros

de secado
7.6 Kg mantada 11:51 am 811 g 10.7 %
1000g Bandeja 11:51 am 106 g 10.6 %

 Rayador manual

Peso inicial Característica Hora de tendido Peso final Rendimiento otros

de secado
4.8 Kg mantada 11:46 am 510 g 10.6 %

PROCESAMIENTO DE TRONCOS PEQUEÑOS

PESO INICIAL: 25 Kg

FECHA INICIO: 21/04/17 FECHA FINAL: 25/04/17

 Maquina FR7

Peso inicial Característica Hora de tendido Peso final Rendimiento otros

de secado
11.2 Kg mantada 11:23 am 1.253 Kg 11.2 % Merma de
1000 g Bandeja 11:23 am 105 g 10.5 % maquina= 200g

 Maquina FR3

Peso inicial Característica Hora de tendido Peso final Rendimiento otros

de secado
4 Kg mantada 12:00 pm 421 g 10.5 %
1000g 12:00 pm 12:00 pm 112 g 11.2 %

 Rayador manual

Peso inicial Característica Hora de tendido Peso final Rendimiento otros

de secado