TRIFLE DE FRAMBUESA Y MASCARPONE

Ingredientes

1. 150 gr. biscuits rosés

2. 200 gr.de nata para montar
3. 250 gr. mascarpone
4. 60 gr. azúcar glass
5. 100 gr. frambuesas o grosellas
6. 50 gr. azúcar
7. 30 gr. vino dulce

Pasos

1. Tritura las galletas 3 sg,/vel. 5. Reserva.

2. Echa los ingredientes del coulis y programa 4 min./100º/vel. 1. (Lo puedes colar, si lo
prefieres). Reserva y deja enfriar. Lava el vaso.

3. Pon la mariposa; echa todos los ingredientes de la crema y monta a velocidad 3, hasta
que veas que la crema está montada. Pon en una manga pastelera.

4. Pon en el fondo de cada copa una capa de galletas como de un centímetro., un poco de
la mezcla de mascarpone y repite alternando capas. Añade el coulis y decora, si quieres,
con unas frambuesasI
 Milhojas de manzana
o 500 g de masa de hojaldre

o 3/4 k de manzanas

o 200 g de azúcar

o 100 g de mantequilla

o 400 g de nata

o canela en polvo

o azúcar glacé

Preparación

1. 1. Con un rodillo estirar muy fino la masa de hojaldre. Cortar unos rectángulos
de 8 x 10 cm. Colocar en una placa de horno de 10 a 15 min.
2. Pelar las manzanas y cortar en rodajas. Cocer con el azúcar y la amntequilla
hasta que quede ligeramente caramelizada.
3. Montar los pasteles poniendo una base de hojaldre encima la manzana,
tapar con una lámina de hojaldre, extender encima la nata y terminar con
hojaldre.
4. Espolvorear por encima canela y azúcar glacé.
Bombones de cereza y chocolate

Ingredientes

 1 frasco de cerezas
 200 gr. de chocolate oscuro amargo.
 Moldes para bombones.
 Licor de preferencia (opcional).

Preparación
1. Troza todo el chocolate, luego derrítele en baño maría.
2. Luego, con ayuda de un pincel o brocha de cocina pequeña extiende un poco de
chocolate por las paredes de los moldes.
3. Después deja enfriar.
4. Una vez se enfrié el chocolate cada molde tendrá un “caparazón” de chocolate, coloca
en ellos una cereza junto a un toque del licor que prefieras.
5. Termina de rellenar los moldes con chocolate, deja enfriar hasta que terminen de
formarse los bombones.
6. Por último solo tendrás que liberar cada bombón de su molde y degustar este encantador
postre.
Consejos

Si no tienes a la mano moldes de bombones podrás sustituirles fácilmente con moldes

para cubos de hielo, siempre y cuando sean del tamaño adecuado.