INSPECCION CONGELAMIENTO MOLINADO

TC: 9000 TC: TC: 50

M. PRIMA CP: CONGELAMIENTO CP: MOLINADO CP:
1125 MERMA: 1250 MERMA: 3 MERMA:

15 16.67 0.04

9000 50
 COCCION EMPAQUE

TC: 720 TC: 180

COCCION CP: EMPAQUE CP: P. TERMINADO
16.875 MERMA: MERMA: 0.75

0.225 0.013 0.01

720 180
 Cajas

30

DATOS ANALISIS

Inspeccion 0.125 Demanda quincenal

kg Demanda diaria
Congelamiento Tiempo disponible
kg Tak Time
Molinado 0.06
kg
Coccion 0.0234 3 VA
g
Empaque 0.0058 Inspeccion
g
Congelamiento

Tiempo disponible Molinado

1 Tak Time
Unidades demandadas
Coccion

Unidades al mes Empaque

1 Demanda del
cliente dias/mes
Producto Terminado

Tiempo Turnos desde 10am a 11pm

1 disponible 12 horas
 Bolsas en Pollos por Pollos
cajas bolsa
5 5 25 37.5 kg

Peso pollo 1.5 kg Informacion Recolectada

8
0.1875
3
750 pollos 1125 kg En el molinado entran 16 piezas
50 pollos diarios 75 kg/dia Experiencia del cliente en la cola 3 min
12 horas 720 seg 4 piezas de pollo por combo aprox 1 kg
9.6 min Cada horno entran 30 piezas, 3 hornos

3 NVA

1125/75 15 Inspeccion 1125/0.125

kg/dia kg/dia
1250/75 16.66666667 Congelamiento
kg/dia kg/dia
03./75 0.04 Molinado 3/0.06.
kg/dia kg/dia
16.875/75 0.225 Coccion 16.875/0.0234
kg/dia kg/dia
01./75 0.013333333 Empaque 0.75/0.0042
kg/dia kg/dia
0.75/75 0.01
kg/dia
 Informacion Recolectada
piezas por pollo
kg de cada pieza
kg en cada píeza
En el molinado entran 16 piezas
eriencia del cliente en la cola 3 min
ezas de pollo por combo aprox 1 kg
a horno entran 30 piezas, 3 hornos

9000

50

721

179

9950 segundos
166 minutos
2.8 horas