Los términos de oferta y demande se refieren a la conducta de las personas cuando se
interrelacionan en los mercados. Los compradores determinan la demanda del producto y los vendedores, la oferta. Son el arte de asignar eficientemente los recursos escasos, son parte de la economía. Entender el funcionamiento de oferta y demanda es muy importante ya que gracias a esta interacción es que se determina el precio del mercado, al igual podemos predecir lo que ocurrirá en los mercados. El mercado es el mecanismo que responde a las tres preguntas fundamentales que se plantea todo sistema económico: ¿Qué producir? ¿Cómo producirlo? ¿Para quién se produce? Cuando se habla de mercado, se está pensando simultáneamente en el jugo de la oferta y la demanda. La interacción de ambas determina los precios, siendo esto las señales que guían la asignación de recursos.