UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

Escuela Profesional de Medicina Humana

I. OBJETIVOS

 Observar el proceso osmótico en células eucarióticas animales y vegetales, y

evidenciar según el efecto de entrada, salida o indiferencia que existen
soluciones: Hipertónicas (entrada), Hipotónicas (salida) e Isotónicas (sin
cambio)
 Reconocer el límite diferencial de la presión osmótica entre la membrana
citoplasmática y la pared celular, en los fenómenos de Plasmólisis, Turgencia
y Crenación.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO

ÓSMOSIS
Difusión de agua a través de una membrana selectivamente permeable.
En la ósmosis, el agua viaja desde un área de baja concentración de soluto a un área
de alta concentración de soluto. E induce a las células a contraerse en soluciones
hipertónicas e hincharse en soluciones hipotónicas.

Células en solución isotónica: La solución en la que se encuentra las células

tiene la misma concentración de agua y solutos que el medio con que se
compara.
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Células en solución hipotónica: La concentración del medio es menor que la

concentración de solutos de la célula,

Células en solución hipertónica: La concentración del medio en el que se

encuentra la célula es mayor que la concentración de solutos de la célula.

Ósmosis en la célula animal

Las membranas de las células son semipermeables por lo que la ósmosis es un
fenómeno que sucede de forma natural. De este modo, si los animales no presentan
mecanismos para equilibrar adecuadamente la concentración en las células, por
presión osmótica pueden suceder dos fenómenos:

Citólisis: sucede la célula se encuentra en un medio hipotónico y tiende a

absorber agua para alcanzar el equilibrio isotónico; en este caso la célula
puede llegar a estallar dando lugar a la citólisis.
Crenación: sucede cuando la célula está en un medio hipertónico y el agua
tiende a salir. Esto puede llevar a la deshidratación pudiendo llegar a la
muerte de la célula. Este fenómeno se llama crenación.

Ósmosis en la célula vegetal

Al igual que las membranas celulares animales, las vegetales también son
semipermeables. En este caso, el paso del agua por ósmosis tiende a equilibrar la
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célula tendiendo al medio isotónico. Debido a esto, también pueden suceder dos
fenómenos:

Turgencia: se da cuando en presencia de un medio hipotónico la célula

vegetal absorbe agua llenando sus vacuolas.
Plasmólisis: se da cuando en un medio hipertónico, el agua sale de la célula a
través de la membrana celular; la membrana plasmática puede despegarse de
la pared vegetal y dar lugar a la plasmólisis como un estado irreversible. Hay
diferentes estados por lo que también podemos hablar de plasmólisis
incipiente que es reversible.

III. MATERIALES Y REACTIVOS

Pipetas Pasteur, goteros, papel secante
Células de Elodea sp
Láminas portaobjetos y laminillas
Eritrocito humano
Soluciones de NaCl: 0%, 0,9%, 5%
Agua destilada

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Teniendo en cuenta que en su estado natural, la célula se encuentra a una

concentración de 0,9% de NaCl.

Osmosis en célula vegetal

Realizar una preparación fresca de Elodea sp con suero fisiológico 0,9%

llevar al microscopio y observar.
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Repetir la misma operación con suero fisiológico de 5%, y agua destilada;

llevar al microscopio y observar.

Presión osmótica en glóbulos rojos

Efectuar una preparación fresca de glóbulos rojos, con suero fisiológico

0,9%, llevar al microscopio y observar.
Repetir la misma operación con suero fisiológico de 5%, y agua destilada;
llevar al microscopio y observar.

Turgencia – Elodea sp en solución hipotónica (0%)

Elodea sp en solución isotónica (0,9%)

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Plasmólisis – Elodea sp en solución hipertónica (5%)

Glóbulos rojos en solución isotónica (0,9%)

Hemólisis
Glóbulos rojos en solución hipotónica (0%)

Crenación
Glóbulos rojos en solución hipertónica (5%)

V. CONCLUSIONES
Gracias al avance de las pruebas microscópicas en un laboratorio se ha
logrado establecer un estudio de peculiar importancia sobre lo que concierne
a permeabilidad y transporte celular.
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El conocimiento sobre lo que ocurre en nuestro interior es necesario

estudiarlo y desarrollarlo para tratar de consumir los alimentos que sean
adecuados para mantener nuestro equilibrio intracelular, permitiendo la
homeostasis sistematizada.
VI. CUESTIONARIO
a. ¿En la observación 1, qué tipo de permeabilidad se produce?
En la observación 1 se aprecia una solución hipertónica
b. ¿Considera Ud. que se gasta energía? ¿Por Qué?
No, porque en todos los casos observados, la difusión de las moléculas de
agua se realizó a favor del gradiente de concentración, es decir, desde el lado
que tenía mayor concentración de solvente hacia el lado que tenía defecto de
solvente.
c. ¿La CRENACIÓN se debe a una solución Hipotónica o hipertónica?
La crenación se debe a una solución hipertónica, debido a que es el
fenómeno en donde la célula animal al estar en esta solución con gran
cantidad de solutos, tiende a liberar su agua. En la célula vegetal el fenómeno
es llamado plasmólisis y en este caso la deshidratación ocurre debajo de la
pared celular.
d. ¿La TURGENCIA en Célula Vegetal es comparable en célula animal?

No es comparable, pues los resultados son evidentemente muy diferenciados:

cuando es expuesta a un medio hipotónico, la célula animal empieza a
hincharse y luego resulta en la ruptura de su membrana, en un fenómeno que
conocemos como lisis; mientras que la célula vegetal se hincha pero no llega
a la ruptura debido a la presencia de la pared celular, estructura propia de las
células vegetales que les confiere una resistencia relativamente mayor en
comparación con las células del tipo animal.

VII. REFERENCIAS

Rubén Hernandez Gil. Universidad de los Andes. Mérida. Venezuela. Libro

Botánica Online. Permeabilidad. Disponible en:
http://www.forest.ula.ve/~rubenhg/permeabilidad/

Biología. La osmosis. Disponible en: http://www.infobiologia.net/p/osmosis.html