Muy soluble en agua (85%)

Ingesta diaria:
Máximo 5 mg/kg de peso corporal.
Efectos colaterales:
No se producen efectos secundarios en las concentraciones utilizadas en los alimentos.
En algunos casos se ha reportado un aumento de hiperactividad. Así mismo, se sabe que
ha producido alergia por contacto cuando es utilizado en los cosméticos.

El colorante carmín poseela clasificación FD&C de la administración de drogas y

alimentos (FDA) de los estados unidos y esta incluido en la lista de aditivos de la
comunidad económica Esuropea bajo los parámetros de toxicidad permitida (IDA)
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