Una refinería o destilería de petróleo es una plataforma industrial destinada a la refinación

del petróleo, que mediante un proceso adecuado, se obtienen diversos derivados del mismo
(Gasoil, querosene, etc.). Para obtener sus productos se usa un método llamado destilación
fraccionada la cual consiste en calentar el petróleo a diferentes temperaturas para obtener sus
derivados.
Podemos distinguir entre las empresas privadas y las de propiedad estatal. En 2015, entre las
petroleras privadas más importantes se encuentran: Exxon Mobil (EE.UU.), BP (Reino
Unido), Shell (Países Bajos y Reino Unido), Total (Francia) y Ente Nazionale
Idrocarburi (Italia), siendo más conocida fuera de Italia su marca comercial Agip. Entre las
empresas de propiedad estatal podemos
mencionar: PDVSA (Venezuela) YPF (Argentina), Petroleos
Mexicanos (México), Gazprom (Rusia), NIOC (Irán), Petrobras (Brasil), Ecopetrol (Colombia),
Petronas (Malasia), PetroChina (China), Enap (Chile), Saudi Aramco (Arabia Saudita), etc.