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“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO ”

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y EDUCACION.

Escuela profesional de Administración y Negocios

Internacionales.

TEMA:
EMPRESA COMPARATIVA

CURSO: FORMULACIÓN DE PROYECTOS

PROFESOR: Mg. TOMAS DALÍ VILLENA ANDRADE

ALUMNA: Falcón Hurtado, Elva Yaneth

Huánuco: 2018

MNMJKJJ
PROYECTO DE INVESTIGACION PRIVADA
RESTAURANTE Y POLLERIA YINA- HUANUCO

 sistemas  Gustos y
tecnológicos  Mesas preferencias
de inteligentes, servicios de
 Las
 Agencias comandos que cuentan calidad
Familias
de viajes por uso de con sistemas  Fidelización de los de clase
 las internet informáticas clientes (A, B, C)
municipalidades

 Contar con
Local propio  Redes sociales
(internet,
 Materia prima
O insumos Facebook)
 Canal directo
 Recursos
humanos

 Gastos en los cocineros empleados


 Gastos en los insumos (MP).  Juego para niños
 Costos en la implementación de las  Hospedajes
tecnologías en las mesas
PLAN DE NEGOCIO

Nombre de la Idea de Negocio:

RESTAURANTES QUE CUENTAN CON MESAS INTELIGENTES

Razón Social:

Nombre Comercial:

RESTAURANTE Y POLLERIA YINA

1.- PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

VISION DEL NEGOCIO

 Posicionarnos en la mente de los clientes como empresa líder, desarrollando


nuestros productos como concepto innovador haciendo uso de las tecnologías
modernas y proyectándolo como una gran cadena de pollerías y restaurantes,
líder en servicio, calidad y productos en un periodo de tres años.

MISION DEL NEGOCIO

 Brindar un excelente servicio a nuestros clientes, a través de un ambiente


agradable y cómodo con plataformas informáticas, con la mejor atención y
rapidez en la entrega del producto, teniendo como base la integración de los
empleados como una familia en busca del cumplimiento de objetivos.

OBJETIVOS DEL NEGOCIO

 En un año:
 Posicionar el restaurante en la mente de la población, ser reconocido por
sus productos, servicio y calidad,
 Desarrollar cada vez más el producto, optimizando todos los procesos y
elementos técnicos con las plataformas informáticas.
 Crear excelentes relaciones con los proveedores.
 Cumplir las proyecciones de ventas
 Establecer fuertes barreros de entrada
 Darles un gran bienestar a los empleados, generándoles oportunidades y
condiciones de trabajo favorables.

VALORES

 Responsabilidad
 Confiabilidad
 Amabilidad
 Humildad
 Voluntad
 Honradez
 Respeto
 Servicio
BREVE DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

Lo propuesto en el presente plan, es el diseño de un restaurante que busca diferenciarse de los


demás en la ciudad de Huánuco gracias a características como la calidad en el servicio y, por
supuesto, en la comida que ahí se ofrece, pero, sobre todo, se pretende que se diferencie de
los competidores por el uso de la tecnología en sus operaciones.

Este restaurante se especializará en el uso de la tecnología en el cual contara con mesas


inteligentes, es decir, las mesas tendrán un sistema, el cual será parecido a un celular pero que
ya contiene toda la información o mejor dicho que este cargado en el sistema todos los tipos
de comida con los respectivos fotos y los ingredientes que se utilizara en la preparación de las
distintos tipos de comida para ese día, y con tan solo presionar un botón en la comida que
ellos deseen inmediatamente se realizara el pedido y será reportado al sistema de los
cocineros. A través de este sistema los clientes podrán hacer sus respectivos pedidos y pagar
sus cuentas, ya sea en efectivo o con tarjetas en la misma mesa. Así mismo los cocineros y los
demás trabajadores contaran con un sistema en el cual los reporte todos los pedidos de los
clientes. Son estas características las que hacen la diferencia frente a sus competidores,
además de generar ventajas en cuanto a tiempos y operaciones.

Al aplicar este sistema a las mesas, optimizaremos el tiempo y operación en el restaurante y de


esa manera brindar una mejor calidad de servicio, atención para satisfacer las necesidades de
los clientes. Como se ha visto en muchos restaurantes que no se brinda una buena atención o
servicio de calidad a los clientes, cuando hacen sus pedidos les demoran en traer y muchos de
los clientes a veces se van molestos. Al implementar este tipo de sistemas evitaremos este tipo
de problemas con los clientes.

Hoy en día los clientes son más exigentes por ello tenemos que buscar siempre satisfacer sus
necesidades de la mejor manera posible, porque los clientes son la razón de la existencia para
las empresas.