“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN Y LA

IMPUNIDAD”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
TRUJILLO

 FACULTAD DE CIENCIAS
AGROPECUARIAS
 ESCUELA DE INGENIERÍA
AGROINDUSTRIAL

ESTUDIANTE:
 Aguilar Moreno CURSO:
Juan José  TALLER DE TIC
DOCENTE: CICLO:
 Zoraida Vidal  II
Melgarejo

2019
 INGENIERÍA
AGROINDUSTRIAL

ÚLTIMOS AVANCES EN INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

Siembra directa:

Antiguamente, era necesario preparar la tierra por medio del arado para
los cultivos. Pero hoy por hoy, no es necesario limpiar los rastrojos o
los residuos del cultivo anterior para sembrar nuevamente. La difusión
de la siembra directa como sistema de producción, indudablemente
ayuda en el proceso y en el ahorro de recursos y tiempo.

Agricultura a control remoto:

El uso de equipos mínimos con software de programación, permiten el

monitoreo constante de variables como la temperatura, la humedad, el
viento, plagas, y nutrientes.

Gracias a este avance en agroindustria, el cultivador podrá tener

acceso permanente al estado del cultivo y podrá controlar las distintas
variables para que el cultivo sea óptimo.

Un agricultor que se encuentre lejos de su cultivo, podrá monitorear de

cerca la temperatura adecuada en una noche de heladas o vientos muy

Juan José Aguilar Moreno 1 de 10

 INGENIERÍA
AGROINDUSTRIAL

fríos. Asegurando así, la producción por medio de un control remoto en

dichas variables.

Otro ejemplo, a través de la programación del sistema de riego, y de

algunos sensores. El agricultor podrá tener un sistema de irrigación
programado, preciso y adecuado, sin siquiera estar presente en el
cultivo. A esto le llamamos, agricultura de precisión.

Agricultura de Precisión:

Con la adquisición de nuevas tecnologías, que permiten medir variables

espaciales a través de mapas, se pueden realizar distintas acciones
para controlar los cultivos.

Por ejemplo, un GPS (posición global), unos sensores (dispositivos que

recolectan datos), SIG (sistemas de información geográfica). La
agricultura de precisión ayuda a controlar en una mayor proporción
externalidades, o hechos que afecten al cultivo. El resultado es, el
monitoreo constante y acceso a la información en tiempo real.

Juan José Aguilar Moreno 2 de 10

 INGENIERÍA
AGROINDUSTRIAL

Antiguamente, cada predio consideraba que cada cuartel era

homogéneo por lo que cada vez se aplicaba una dosis “promedio” para
el mismo.

La agricultura de precisión, considera la variabilidad dentro del mismo,

por lo que aumenta la probabilidad de hacer lo correcto en todo el
cultivo según lo requiera el cuartel. Ejemplo: control de plagas y
nutrientes por cuartel.

Nanotecnología:

La Nanotecnología también puede mejorar los procesos de los

alimentos que utilizan enzimas para producir beneficios para la salud y
nutricionales. La investigación y el desarrollo de la ciencia a escala
nano, la de lo más minúsculo, ha tenido un año de gran avance en el
ámbito de la seguridad alimentaria. Desde envases alimentarios con
menor riesgo de migraciones tóxicas al alimento a técnicas de mejora
en la detección de patógenos, la nanotecnología ha ofrecido mejoras
en la prevención de riesgos alimentarios.

Juan José Aguilar Moreno 3 de 10

 INGENIERÍA
AGROINDUSTRIAL

Tecnologías de atmosferas controladas:

Son aquellas atmosferas de almacenamiento que difieren de la

ambiental en la composición precisa de gases, creándose una
atmósfera monitoreando la cantidad de cada gas que compone la
mezcla ambiental deseada para tener un mejor control sobre los
procesos metabólicos de los productos hortofrutícolas, co9mo es el
madurarlos o reducir su metabolismo para prolongar su vida de
almacenamiento.

Las tecnologías de la información y comunicación:

Tienen un amplio espectro para ser aplicado en la agroindustria que va

desde la plataforma de hardware, hasta la de sistemas de información.
En la primera se pueden utilizar computadores que se usen tanto en
labores administrativas como de apoyo en labores de producción,
haciendo control y monitoreo a procesos y maquinas.

Juan José Aguilar Moreno 4 de 10

 INGENIERÍA
AGROINDUSTRIAL

Juan José Aguilar Moreno