¿Porque los alimentos cuestan mas hoy, que hace algunos años?

Considero que el alza y volatilidad en los alimentos se debe por al cambio climático por las fuertes
cambios en los últimos años, podemos tomar como ejemplo lo que precisamente está ocurriendo
en la selva amazónica en este momento, teniendo en cuenta que en la zona selvática de Brasil se
maneja el cultivo de soya con la cual se alimenta el ganado para la producción de carne roja la cual
es fuente de economía de dicho país a pesar de que esta práctica contribuya con un fenómeno de
deforestación (lo cual es un círculo vicioso ) a pesar de que la selva amazónica genera otros tipos
de ingresos menos destructivos la anterior practica es la principal, de acuerdo a esto y teniendo en
cuenta lo que ha venido ocurriendo varios años atrás (el cambio climático) contribuye a fuertes
sequias que evitan el cultivo de algunas materias como los cereales, se tiene el ejemplo de países
como Rusia quien en 2010 sufrió la peor sequía en medio siglo lo cual provocó que se evitara la
exportación de maíz, también tomamos como ejemplo las grandes inundaciones en Australia o la
india el segundo productor mundial de arroz quienes temen este año que las lluvias eviten la
producción de uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial al igual que el maíz y el trigo.
Todo lo anterior afecta a la ley de oferta y la demanda la cual determina el precio de los alimentos,
es decir que finalmente para que el precio de los alimentos sea mas estable dependerá del
equilibrio de la oferta y la demanda lo cual es un hecho casi imposible ya que la oferta está
gravemente afectada por el cambio climático al no poderse cultivar y cosechar , los países
principalmente afectados son los mas pobres quienes al tener que importar alimentos que no se
pueden producir dentro del país deben pagar facturas más altas afectando su economía.

La volatilidad en los alimentos ha generado crisis en los países más vulnerables llevando a más de
70 millones de personas a la pobreza extrema esta información según el banco mundial. Esta
volatilidad en el precio de los alimentos al parecer va a permanecer mucho tiempo con nosotros.

Respondiendo finalmente a la pregunta ¿Por qué los alimentos cuestan más hoy que algunos
años? Sugiero que es debido precisamente a las practicas nuevas de consumo que tenemos los
seres humanos, anteriormente las personas vivían de manera mas sostenible y no hacían uso de
materiales que afectan el medio ambiente el contamínate principal que es el plástico en este
momento entre muchos otros, el uso de energía eléctrica y de nuevas tecnologías, el incremento
de la población mundial entre muchos otros factores que no se presentaban anteriormente

Referencias:

www.bbc.com/mundo/noticias/2012/08/120809_economia_precios_alimentos_tsb.

www.fao-org/3/x8826s/x8826s06.htm

Edward David Cañón Ramirez