GESTIÓN TECNOLOGICA

PASO 2: Abstraer la información del mundo real para plantear, modelar y simular
posibles soluciones

Presentado por:
Oscar Daniel Molina Tilano
Código 1.048.206.369

Tutor:
LUZ MERY ROZO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍAS E INGENIERÍAS – ECBTI
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
SEPTIEMBRE 2019
 INTRODUCCION

En el siguiente informe se aplican los conocimientos dados en las unidad # 1, 2 y 3 del

curso Gestión Tecnológica analizando un caso exitoso de innovación.

El Caso que vamos a tratar es de la multinacional Colombiana Quala la cual es una

organización que se ha desarrollado y crecido a lo largo de los años transitando un
camino lleno de retos, cambios, evolución y oportunidades, el cual ha forjado una cultura
de innovación y emprendimiento. Los contextos competitivos cambian cada vez más
rápido, y esta realidad no es ajena a la compañía pionera en la industria de alimentos.
Los mercados y categorías en las cuales Quala ha competido, ha evolucionado hasta el
punto de presentar grandes retos para la empresa, cuyos principales desafíos y tareas
se enumeran a continuación:

La innovación es sinónimo de cambio, las empresas innovadoras son las que cambian,
hacen cosas nuevas, evolucionan, ofrece nuevos productos o pone a punto nuevos
procesos de fabricación es como Quala con sus nuevos productos ha hecho cambios a
sus referencias igual cada día innova con nuevos estrategias para promocionar sus
mercancía es así como esta empresa por ser innovadora sobrevive al mercado con
relación a sus competencias.

Para estos cambios se comienza con la tecnología a implementar siendo esto es muy
lento se puede solucionar un obstáculo y aparece otro aunque después de varios intentos
se logra solucionar hasta pone en marcha cada una de las etapas de innovación que para
Quala se somete en forma directa con el constante cambio en los productos es cuando
se comienza a hablar de la innovación y la tecnología de la I + D que tiene que ver con
la investigación y desarrollo.
2. Características generales de la organización

El modelo de innovación de Quala reposa en tres pilares fundamentales. El primero es la

producción de las mejores ideas, es decir, el pensar y la participación abierta de todas
las personas alrededor de las diferentes problemáticas en las diferentes áreas. "Esto es
fundamental para producir las mejores ideas", agrega de Rhodes. El segundo es la
excelencia en la educación para canalizar las ideas. A este respecto, el presidente de
Quala comenta que "si no hay ejecuciones realmente sorprendentes y buenas, las ideas
se quedan en el tintero". El tercer pilar, el más importante, es contar con un equipo de
personas que tengan las mentes y los corazones puestos en el juego.

Un caso que ilustra bien este concepto es el de La Sopera, la marca de sopas de la

empresa, para la cual crearon una referencia con sabor a ajiaco. La estrategia se socializó
con el consumidor al incluir una frase al final del comercial de televisión que
promocionaba el nuevo producto que decía: ¿Por qué una idea tan sencilla y tan buena
no se le había ocurrido a nadie antes? La frase fue muy reconocida por los colombianos
y sirvió de publicidad gratuita para la compañía por su alta recordación. La respuesta a
la pregunta, señala de Rhodes, es porque muchos de sus competidores son
multinacionales cuyos focos de negocios tienden a girar alrededor de regiones más
grandes o del mundo entero y se pierde el hecho de tener como foco de la actividad un
país concreto y unos consumidores concretos. "Yo diría que mucha de nuestra innovación
gira alrededor del tema de responder de la manera más precisa y de la mejor forma
posible a las necesidades y gustos del consumidor local", comenta.
Para cada una de las etapas de innovación Quala se somete en forma directa con el
constante cambio en los productos es cuando se comienza a hablar de la innovación y la
tecnología de la I + D que tiene que ver con la investigación y desarrollo.

3. Identificación de los factores que afectan o pueden llegar a incidir (positiva o

negativamente) en la industria y/o sector donde opera la organización objeto de
estudio, así como las posibles estrategias que podría implementar la organización
para aprovechar o mitigar dichas oportunidades o amenazas

Quala ha sido una organización que ha tenido una visión clara sobre la innovación de
acuerdo a sus capacidades y oportunidades. Ha entendido que la innovación es clave
para su crecimiento, desarrollo industrial y su relación de cercanía con el consumidor.

Quala, en su proceso de innovación, ha estado alineado con sus objetivos. Esto le ha

permitido generar estructuras, modelos y herramientas de implementación con
participación de sus grupos de interés.

En cuanto al talento humano, Quala ha construido capacidades y competencias que

permitan a los colaboradores ser innovadoras y emprendedoras. Sin embargo, Quala es
consciente de que falta todavía desarrollar estrategias al respecto.

Disponibilidad de recursos para incorporación de nuevas tecnologías.

Quala se ha esforzado por tener una mezcla adecuada de todas las variables: proyectos,
procesos, personas, comportamientos y habilidades. No existe una fórmula pero cada
compañía debe encontrar su camino para alcanzar los resultados.

Capacidad y disposición para abandonar continuamente la “zona de confort”, abandonar

lo conocido ara encontrar la diferenciación.
4. Determinación y descripción de innovaciones de dicha empresa, desde los
cuatro tipos: producto (bien o servicio), proceso, mercadotécnica u
organizacional.

La innovación es una capacidad transversal en Quala, cuya presencia está en todos

los procesos de la cadena de valor (innovación y desarrollo, mercadeo,
aprovisionamiento, manufactura, ventas, logística, servicio al cliente y en toda la
infraestructura de soporte de la organización).

La innovación es uno de los cuatro ejes estratégicos de Quala, entre los que se
encuentran: 1. Excelencia operacional (operando de forma excepcional en todos
sus procesos operativos con estándares de talla mundial); 2.Sostenibilidad
(asegurando un impacto positivo en lo económico, social y ambiental a cada uno de
los múltiples grupo de interés); 3. Cliente/consumidor (desarrollando un sello
distintivo en la capacidad de sorprender a clientes y consumidores); y por último 4.
Innovación (profundizando en la evolución de su modelo organizacional, procesos,
tecnologías y productos y mercados)

Se puede decir que Quala se encuentra en el cuadrante de la transilencia

revolucionaria ya que hace anticuados las tecnologías existentes y normalmente
Quala está en constante innovación de productos y de los procesos de producción
actuales, pero no modifica los mercados existentes sino que los refuerza.
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C Revolucionaria
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5. Descripción y gráfica de una tecnología que emplee la organización objeto

de estudio, con base a su ciclo de vida

Introducción del producto al mercado

Para este caso se podría tomar como ejemplo el producto de InstaCrem el cual fue
el primer producto de esta multinacional, tomando en cuenta que la introducción de
este producto se hizo luego de un estudio del sector, ingresando a la categoría de
modificadores de café, esta marca en líder hoy en día en el mercado colombiano.

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

Primera Fase: Embrionaria o Emergente
- Inicialmente se inicia el proceso de lanzamiento del producto
- Se realizan las primeras ventas del producto en un nicho de mercado
determinado
- Se tienen en cuenta la estimación del producto por ser este nuevo
- Se caracterizan por realizar una estrategia publicitaria.

Crecimiento:
 - En el caso del Instacrem este conlleva una gran Ventaja, dado que su
practicidad y rapidez de preparar y disponer de un delicioso café es llamativo
para el Consumidor.
- Una de las amenazas del ciclo es la aparición de competidores.
- Dependiendo el paso anterior (aparición de competidores), se pueden ver
afectadas las ventas actuales, para ello se hace necesario un mejoramiento
del producto en cuanto a presentación y si es el caso mejoras técnicas.
- Distribución de exclusiva a selectiva.
Madurez:
- En este caso de ben tener en cuenta las cifras, utilidades derivadas del
producto, cuando se determine si la mayoría de los clientes ya han conocido
y llevado el producto.
- Teniendo en cuenta las ventas derivadas a las ventas se debe tener un
mantenimiento de ventas de producto.
Declive
- Determina en este caso la compra por parte de los clientes de este producto
para lograr un volumen en ventas.

También nos gustaría resaltar sobre el producto Quipitos que es una golosina en
polvo nutritiva preferida por niños y adultos durante los últimos 25 años por su sabor
único y por la divertida sensación que produce en la boca.

NO HA

LLEGADO

AL DECLIVE
  En Bogotá un 70 % del 90% (9197947,5) de los jóvenes y niños están
consumiendo una mayor parte de Quipitos.

 Un 60% (6131965) de los jóvenes y niños bogotanos tienen la facilidad para

comprar Quipitos. Colombina S.A.

6. Descripción y gráfica, a través de la curva en S, de la evolución de alguna

de las tecnologías empleadas por la empresa o por el sector en el cual se
encuentre inmersa.

Se selecciona la tecnología de conservación y procesamiento de la materia prima

(productos en polvo), en el gráfico se puede observar como desde sus inicios la
empresa Quala han venido evolucionando tecnológicamente en su proceso de
conservación de la materia prima. En principio tenía un almacenamiento para
albergar, manipular y procesar 400 productos diarios, las cuales se obtienen
mediante la deshidratación de la materia prima a utilizar. Después se amplió su
gama de productos no solo ofreciendo productos en polvo si no congelados y
bebidas, con lo cual se hace necesario la optimización del almacenamiento
implementando tecnologías avanzadas, su procesamiento sufre también un cambio
hacia la tecnología con la implementación de los procesos térmicos los cuales
permiten eliminar agentes patógenos y conservar el valor nutritivo de sus productos.
En la actualidad tienen montado todo un sistema que cumple con los estándares de
calidad exigidos para la conservación y almacenamiento de alimentos.
7. Dibujo y explicación del modelo de innovación que emplea dicha organización y
diga ¿a cuál de los modelos de la literatura se asemeja?

La empresa aplica el modelo de innovación Marquis, porque coloca la idea como

motor fundamental de las innovaciones, partiendo de una idea de un mejor producto
y proceso de producción. A partir de esta idea se pone en marcha el proceso que
examina las posibilidades de la tecnología actual y al no cumplir los requerimientos,
hace uso de la investigación. Considera las condiciones del mercado como punto
de partida para el desarrollo tecnológico, independientemente de si la respuesta
proviene de un esfuerzo de tipo científico o de tipo tecnológico. Se utilizan los
conocimientos que están a su alcance para responder de manera rápida y oportuna
a un mercado cambiante, lo vemos reflejado a continuación:
 Creación de productos locales; ejemplo de esta estrategia es la Sopera con
su sabor a ajiaco.
  Estrategias publicitarias tienen grandes éxitos como con la campaña de
Frutiño y su imagen de Rene Higuita, o su tan conocida campaña de doña
gallina, doña gallina.
 Resaltar ingredientes caseros o de la región este tendencia la podemos ver
en varios productos desarrollados para Colombia como Doña gallina hecho
de pura gallina criolla, o Ricostilla ingrediente típico de la sopas en nuestro
país.
 Tener en cuenta los niveles socioeconómicos esto es un caso muy claro del
producto Ricostilla donde se sabe que las familias colombianas muchas
veces compran hueso para elaborar sus platos en el caso del nivel
socioeconómico más bajo, los que tienen un poco más de poder adquisitivo
compran el hueso carnudo y los que tienen buen nivel adquisitivo compran
costilla ingrediente base de este producto.
 Estrategias alternativas para bajar costos publicitarios como lo es el caso del
producto Instacrem para el cual no tenían suficiente recursos para dar a
conocer y decidieron ir ellos mismo ir a ofrecerlos en las oficinas estrategia
de bajo costo.
 Innovación como principio fundamental de la empresa
 Plan de expansión.

Teniendo en cuenta que el fin de Quala S.A es la innovación y creación de nuevos

productos en donde se inicia una investigación básica en este caso un producto se
puede determinar el Modelo de innovación Lineal:
Investigación Básica: Descubrimiento, tendencia, creación del producto
Investigación aplicada: Se reúnen los conocimientos básicos orientándolos a un
fin determinado (creación del producto).
Desarrollo Tecnológico: Ya aplicando los conocimiento y descubrimientos para la
generación en este caso del producto.
Inversión aprendizaje: Se realiza la innovación y se pone en marcha las plantas,
equipos para llegar al producto.

8. Descripción de las modalidades de acceso a la tecnología que utiliza la

organización

QUALA tiene como parte fundamental de sus principios la gestión y el desarrollo

integral, personal y profesional de quienes forman parte del equipo de
trabajo. Actualmente, cuenta con más de 5.000 colaboradores directos en QUALA
Colombia y más de 5.000 en la operación internacional, donde todos son ejemplo
de una misma cultura organizacional y una filosofía de Gestión del Talento Humano
que inició el mismo día que nació la compañía.
El compromiso de QUALA con la sociedad, es seguir construyendo país desde el
ejemplo de compañía, donde los éxitos y valores de la empresa, sean una guía e
inspiración para que todos sus colaboradores y las personas que los conozcan,
transformen paradigmas y se convenzan que con pasión, autoexigencia, esfuerzo,
determinación y sencillez, partiendo de esta filosofía QUALA explora todos los
canales informativos y todos los medios tecnológicos para alcanzar los objetivos
propuesto como hasta el día de hoy, fundamenta su crecimiento en publicidad en
los diferentes medios como redes sociales y televisión. Su principal éxito se
fundamenta en el análisis de datos mediante las TIC como lo informa el ministerio
de nuevas tecnologías TIC, el éxito está en el análisis de mercados mediante base
de datos para explorar oportunidades de crecimiento.
9. Propuesta de algunas modalidades (extra) de acceso a la tecnología que la
organización podría utilizar

Nuestra recomendación la abro con la siguiente reflexión:

En la tecnología está la clave de los negocios exitosos

Creo que el desarrollo de la inteligencia artificial será clave para el crecimiento exitoso en
la era tecnológica, la capacidad supersónica de analizar datos a mayor velocidad para
tomar decisiones en menor tiempo y de manera más efectiva será lo que marcará la
tendencia del éxito ya que es la tendencia que seguirá marcando la parada para ser más
analíticos innovadores y creativos.

Las tecnologías siguen transformando la vida de los seres humanos, las sociedades y las
empresas de una forma vertiginosa, enmarcadas en la Cuarta Revolución Industrial, que
seguirá impactando profundamente los cambios del mundo del siglo XXI, soportado en la
robótica, por lo tanto la propuesta es apuntar a los análisis de datos mediante la inteligencia
artificial principalmente como la robótica La automatización de procesos robóticos y la
creación de robots (bots) para distintas actividades cotidianas personales y laborales del
ser humano laboral pone sobre la balanza sus efectos e impactos y la forma como sustituirá
muchas actividades que el hombre viene realizando.

La automatización de procesos robóticos y la creación de robots (bots) para distintas

actividades cotidianas personales y laborales del ser humano laboral ponen sobre la
balanza sus efectos e impactos y la forma como sustituirá muchas actividades que el
hombre viene realizando.
 Referencias Bibliográficas

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https://www.dinero.com/emprendimiento/articulo/tendencias-de-tecnologia-mas-
importantes-en-colombia/254681