Time hello Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Fase 3 – Analizar y
solucionar problemas de transporte de sólidos y fluidos

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

Académica Ingeniería
Nivel de formación Profesional
Campo de Formación Formación disciplinar
Nombre del curso Transporte de Sólidos y Fluidos
Código del curso 216002
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si ☐ No ☒
Número de créditos 3

2. Descripción de la actividad

Número
Tipo de Individu Colaborativ de
☒ ☒ 4
actividad: al a semana
s
Momento de Intermedia,
Inicial ☐ ☒ Final ☐
la evaluación: unidad 2:
Entorno de entrega de
Peso evaluativo de la
actividad: Seguimiento y
actividad: 125 puntos
evaluación
Fecha de inicio de la
Fecha de cierre de la actividad:
actividad: viernes, 4 de octubre
miércoles, 31 de octubre de 2019
de 2019
Competencia a desarrollar:

Los estudiantes estarán en la capacidad de:

- Identificar las leyes fundamentales que gobiernan a los fluidos en

reposo y en movimiento para determinar las pérdidas de energía
que tienen lugar en un proceso de producción a partir del balance
general de la energía mecánica.
 - Reconocer las operaciones unitarias que involucran materiales
sólidos en un proceso de transformación de alimentos para aplicar
los principios físicos y ecuaciones matemáticas requeridas en la
solución de una situación dada.

Temáticas a desarrollar:

Ecuación de Bernoulli
Ecuación general del balance de la energía mecánica
Ecuación de Navier-Stokes
Flujo laminar y turbulento, distribución de velocidades
Diagrama de Moody
Factor de fricción de Fanning
Cálculo del rozamiento
Perdidas de carga secundarias

Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a

desarrollar

Fase 3 – Analizar y solucionar problemas de transporte de sólidos y

fluidos

Actividades a desarrollar

Actividad individual

Analiza el documento, extrae los conceptos fundamentales para

desarrollar las actividades de tipo conceptual, los cuales le ayudarán
para que se apropie de la metodología para resolver problemas en
ingeniería utilizando el editor de ecuaciones de Word.

Santiago, A.Z., González-López, J., Granados-Manzo, A., Mota-Lugo, A.

(2017). Mecánica de fluidos: Teoría con aplicaciones y modelado.
México: Grupo Editorial Patria. Pp. 122 – 137, 142, 143, 196 – 222, 233
– 255, 267 - 286. Recuperado de
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.action?d
ocID=5213536&query=propiedades+de+los+fluidos
El estudiante de manera individual deberá desarrollar las actividades de
tipo conceptual que se proponen a continuación:

1. Por una tubería, cuyo diámetro interno es de 200 mm, fluye

glicerina a 35°C. Determine si el flujo es laminar o turbulento.
Considere que la velocidad promedio del flujo es de 3,2 m/s
2. Escriba las diferencias entre la ecuación de Bernoulli y la ecuación
general de la energía.
3. En la Figura, se observa un tanque vaciándose, deduzca la
ecuación de Torricelli.

4. Considerando el ejercicio anterior determine, ¿por qué en el

teorema de Torricelli se desprecia la velocidad en el punto 1?.
5. ¿Cuáles son los tres términos de la ecuación de Bernoulli?
6. Si una bomba retira 3,45 gal/min de agua de un tanque, ¿cuánto
tiempo le llevará al tanque vaciarse si éste contiene 9500 lb de
agua?
7. A través del diagrama del tubo Venturi que aparece a
continuación, demuestre la ecuación de la Continuidad.

8. Determinar el flujo volumétrico a través del sifón que conduce

agua desde un tanque como el que aparece en la figura.
Supóngase que a través de la tubería no hay pérdida de energía.
 Santiago, A.Z., González-López, J., Granados-Manzo, A., Mota-Lugo, A.
(2017). Mecánica de fluidos. Teoría con aplicaciones y modelado. México:
Grupo Editorial Patria. Pp. 12 – 25, 36 – 70, 74 – 96. Recuperado de:
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.action?docID=5
213536

9. Un jardinero llena con agua una cubeta de 20 galones, para lo

cual tarda 3 minuto (véase Figura 3). Determinar: a) el flujo
volumétrico y el flujo másico que pasa a través de la manguera y
b) la velocidad con la que sale el agua por la boquilla de la
manguera. Considérese que la manguera utilizada por el jardinero
tiene un diámetro interior de 4,5 pulg y se reduce hasta 1/3 de
pulgada en la salida, debido a la boquilla. Represente el problema
(dibujo).

10. Analice si es posible obtener el diámetro de una tubería con

cada uno de los métodos que se presentan a continuación,
considerando las ventajas y desventajas para cada uno.

- Análisis por el número de Reynolds

- Obtención por la ecuación de Darcy
- Obtención por el factor de fricción
- Uso de la ecuación de Hazen-Williams

Actividad colaborativa

Al interior del foro cada estudiante deberá desarrollar las siguientes

actividades:

1. Retroalimentar los ejercicios desarrollados por sus compañeros,

para lo cual, cada estudiante realizará como mínimo 3 aportes
 significativos, retroalimentando el trabajo individual desarrollado
por sus compañeros, dentro del foro de trabajo colaborativo
(Participación activa en las discusiones del grupo).

2. El estudiante de manera individual deberá desarrollar uno de los

ejercicios que están propuestos en cada una de las temáticas que
se presentan a continuación.

➢ Ecuación de Bernoulli:
4.37, 4.38, 4.39, 4.41, 4.44 páginas 147 – 148

➢ Ecuación general de la energía:

4.52, 4.55, 4.60, 4.62, 4.68 páginas 150 – 151

➢ Ecuación de Darcy, ecuación de Fanning, factor de fricción

y diagrama de Moody
6.37, 6.42, 6.45, 6.46, 6.50 páginas 225 – 227

➢ Pérdida de carga en conexiones

7.5, 7.16, 7.32, 7.59, 7.72 páginas 258 - 261

3. Posteriormente, a través de un debate se establecerá la

pertinencia del desarrollo de los ejercicios y se hará el consolidado
de la totalidad de los ejercicios propuestos, por lo que, deberán
estar dispuestos a dar y aceptar críticas constructivas.

4. Admitir las deficiencias de conocimiento donde se presenten.

Notas:

1. El estudiante deberá estudiar de manera independiente para

contribuir al esfuerzo grupal.

2. Para el desarrollo de los ejercicios el estudiante deberá utilizar el

editor de ecuaciones de Word.

3. Cada estudiante deberá mostrar las evidencias del desarrollo del

ejercicio seleccionado en cada una de las temáticas presentadas.
 4. Los resultados obtenidos del desarrollo de los problemas deberán
ser analizados de manera crítica teniendo en cuenta la temática
estudiada.

Entornos Trabajo individual: Entorno de trabajo colaborativo.

para su Trabajo colaborativo: Entorno de Evaluación y
desarrollo Seguimiento
Individuales:

Documento en pdf referenciado como: Trabajo individual

Fase 3_Nombre del estudiante código estudiante.

El documento en pdf debe contener los siguientes ítems:

1. Portada
2. Desarrollo de todos los problemas desarrollados
individualmente. Para el desarrollo de los problemas
deberá utilizar el editor de ecuaciones de Word.
3. Referencias bibliográficas (normas APA):
http://normasapa.com/
Productos
4. El documento estructurado deberá entregarse en el
a entregar
entorno de trabajo colaborativo.
por el
estudiante
Colaborativos:

El documento en Word debe contener los siguientes

ítems:

1. Portada
2. Introducción
3. Objetivos
4. Consolidado de los problemas desarrollados. En
cada uno de los problemas deberá colocar el nombre del
estudiante que lo desarrolló
5. Análisis de resultados
6. Referencias Bibliográficas (normas APA).
 Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el
desarrollo de la actividad

En la primera fase del trabajo cada uno de los participantes en

forma individual realiza:

1. Lectura de los recursos teóricos.

2. Apropiación individual del conocimiento.
Planeación 3. Selecciona el rol de trabajo
de 4. Selecciona de cada temática presentada uno de los problemas
actividades planteados en esta guía.
para el 5. Socializa en el foro colaborativo los problemas seleccionados y
desarrollo el desarrollo de estos.
del trabajo 6. Debate y comenta sobre el desarrollo de los ejercicios
colaborativo solucionados por los compañeros

En la segunda fase del trabajo, revisa y analiza las participaciones

de los compañeros de grupo y emite sus apreciaciones sobre las
intervenciones de los compañeros en cuanto a las respuestas a los
problemas planteados.
Roles a Los roles a seleccionar por los estudiantes son los siguientes:
desarrollar
por el Compilador
estudiante Evaluador
dentro del Revisor
grupo Entregas
colaborativo Alertas
Compilador: Consolidar el documento que se constituye como el
producto final del debate, teniendo en cuenta. Que se hayan incluido
Roles y
los aportes de todos los participantes y que solo se incluya a los
responsabili
participantes que intervinieron adecuadamente en el proceso. Debe
dades para
informar a la persona encargada de las alertas para que avise a
la
quienes no hicieron sus participaciones que no se les incluirá en el
producción
producto a entregar.
de
entregables
Revisor: Asegurar que el escrito cumpla con las normas de
por los
presentación de trabajos exigidas por el docente.
estudiantes
Evaluador: Asegurar que el documento contenga los criterios
 presentes en la rúbrica. Debe comunicar a la persona encargada de
las alertas para que informe a los demás integrantes del equipo en
caso que haya que realizar algún ajuste sobre el tema.

Entregas: Alertar sobre los tiempos de entrega de los productos y

enviar el documento en los tiempos estipulados, utilizando los
recursos destinados para el envío e indicar a los demás compañeros
que se ha realizado la entrega.

Alertas: Asegurar que se avise a los integrantes del grupo de las

novedades en el trabajo e informar al docente mediante el foro de
trabajo y la mensajería del curso que se ha realizado el envío del
documento.
Para la consolidación del documento del trabajo colaborativo
Uso de realizado y la referenciación de las citas bibliográficas consultadas
referencias deberán hacer uso de las normas APA 6th. http://normasapa.com/

En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se

considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre
otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona. Implica también
el uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o
copiar con fines de lucro, materiales educativos o resultados de
productos de investigación, que cuentan con derechos intelectuales
reservados para la Universidad.
Políticas de
plagio
Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son
las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá
será de cero punto cero (0.0) sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se
impondrá será de cero punto cero (0.0), sin perjuicio de la sanción
disciplinaria correspondiente.
 4. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Actividad Actividad
Tipo de actividad: ☒ ☒
individual colaborativa
Intermedia,
Momento de la evaluación Inicial ☐ ☒ Final ☐
unidad 2
Niveles de desempeño de la actividad individual
Aspectos evaluados Puntaje
Valoración alta Valoración media Valoración baja
La aplicación de la
Aplica parcialmente No identifica
temática abordada
la temática claramente la
en la Unidad 2, le
abordada en la temática abordada
permiten al
Unidad 2, en la Unidad 2,
Respuesta estudiante resolver
resolviendo entre 4 resuelve entre 1 –
problemas entre 7 y 10 25
– 6 problemas 3 problemas
conceptuales problemas
conceptuales de conceptuales de
conceptuales de
forma completa y forma completa y
forma completa y
correcta correcta
correcta
(Hasta 25 puntos) (Hasta 13 puntos) (Hasta 0 puntos)
Se apropia No se apropia de la
parcialmente de la metodología para
metodología para resolver los
Se apropia de la resolver los problemas
metodología para problemas propuestos. No
desarrollar los propuestos, lo cual desarrolla los
problemas le permite resolver problemas
propuestos, lo cual entre 1 y 2 solicitados o los
Desarrollo de los le permite resolver problemas. El desarrolla de
problemas de entre 3 y 4 esquema del manera inconclusa 25
aplicación problemas. El problema (dibujo) y desordenada. El
esquema del coincide esquema del
problema (dibujo) parcialmente con lo problema (dibujo)
es acorde con lo planteado. Los no coincide con lo
planteado. resultados coinciden planteado. No
parcialmente con la presenta ningún
metodología tipo de aporte.
planteada Presenta plagio
(Hasta 25 puntos) (Hasta 13 puntos) (Hasta 0 puntos)
 Los análisis de
Los análisis de los
resultados El estudiante no
resultados realizados por el realiza el análisis
obtenidos reflejan la
estudiante reflejan de los resultados
comprensión del
la falta de dominio obtenidos, por lo
tema, así como la de la temática que comete más
Interpretación de coherencia en las desarrollada, por lo de cinco errores en
20
resultados unidades de las
que comete entre las dimensiones de
magnitudes uno y cuatro errores las magnitudes
involucradas en los
en las magnitudes involucradas en los
problemas involucradas en los problemas
desarrollados problemas desarrollados
desarrollados.
(Hasta 20 puntos) (Hasta 10 puntos) (Hasta 0 puntos)
El estudiante no
El estudiante realiza
realiza las
parcialmente las
realimentaciones
El estudiante realiza realimentaciones de
de los ejercicios de
con rigor académico los ejercicios de los
los compañeros, ni
y pertinencia las compañeros,
demuestra
realimentaciones de demostrando poco
Realimentación a dominio
los ejercicios de los dominio conceptual
los ejercicios conceptual y
compañeros, y argumentativo de 20
desarrollados por argumentativo de
demostrando la Unidad 2,
los compañeros la Unidad 2. No
dominio conceptual faltándole rigor
demuestra rigor
y argumentativo de académico y
académico ni
la Unidad 2 pertinencia en las
pertinencia en las
sugerencias
sugerencias
realizadas
realizadas
(Hasta 20 puntos) (Hasta 10 puntos) (Hasta 0 puntos)
Niveles de desempeño de la actividad colaborativa
Aspectos evaluados Puntaje
Valoración alta Valoración media Valoración baja
El documento
El documento no
El documento contiene
Documento en Word contiene los
contiene todos los parcialmente los
con el consolidado problemas
problemas problemas
de los ejercicios seleccionados por 20
desarrollados con su desarrollados y
propuestos cada uno de los
respectivo soporte presenta
estudiantes y no
de cálculo parcialmente el
presenta los
soporte de cálculo
 respectivos
soportes
(Hasta 20 puntos) (Hasta 10 puntos) (Hasta 0 puntos)
El grupo presenta un
documento que no
contiene la
estructura solicitada El grupo no tuvo en
El grupo presenta un
de acuerdo con las cuenta las normas
documento con la
normas APA 6th básicas para la
estructura solicitada
(Portada, construcción del
de acuerdo con las
introducción, documento
normas APA (6th)
objetivos, desarrollo entregado, de
(Portada,
de los problemas de acuerdo con las
Introducción,
aplicación (con normas APA 6th
objetivos, desarrollo
editor de (Portada,
de los problemas de
ecuaciones), análisis introducción,
aplicación (con
de resultados y/o no objetivos,
editor de
Estructura del guarda calidad en el desarrollo de las
ecuaciones), 15
documento contenido del preguntas
análisis de
documento conceptuales, y de
resultados,
presentado. Aunque los problemas de
guardando calidad
el grupo presenta aplicación, análisis
en su contenido. Las
referencias de resultados.
referencias
bibliográficas, éstas Presenta de
bibliográficas
no están acordes manera
presentadas están
con las directrices inadecuada las
acordes con las
dadas en las normas citas y las
directrices dadas en
APA 6th para la referencias
las normas APA 6th.
citación y bibliográficas.
presentación de las
referencias
bibliográficas.
(Hasta 15 puntos) (Hasta 8 puntos) (Hasta 0 puntos)
Calificación final 125