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VINAZA, GENERACIÓN Y TRATAMIENTO

INDUSTRIA SUCRO-ALCOHOLERA ARGENTINA


Situación Actual
El alcohol puede ser obtenido a partir de varias materias primas con alto
contenido de carbohidratos (remolacha, caña de azúcar y cultivos amiláceos) 1.
Los mayores productores mundiales de bioetanol son E.E.U.U (almidón de
maíz), Brasil (caña de azúcar) y la Unión Europea (remolacha)2.
Argentina actualmente cuenta con 14 plantas elaboradoras de etanol (5 a base
de maíz y 9 a base de caña de azúcar) que en su conjunto produjeron un total
de 889.945 m3 en el 2016.
El porcentaje de etanol a base de maíz en los últimos 3 años se encuentra en
torno al 56% del total de etanol versus el 44% de la caña de azúcar. Si bien el
maíz sigue liderando la producción de etanol, en la figura 2.1 se observa que su
tasa de crecimiento fue mermando en los últimos años mientras que el etanol
producido a partir de la caña de azúcar está en aumento. Durante el año 2017 el
etanol a partir del maíz presentó un incremento de tan solo un 5% respecto al
mismo periodo del año anterior. En cambio, el etanol de caña creció un 75%
anual3.
250000 200
188 220520
210685 180
191477 160
METROS CÚBICOS DE ETANOL

200000

TASA DE CRECIMIENTO (%)


180511
140
150000 136306 120
109364 100
88504 95278
100000 84424 75 80
60
47265
50000 39 40
15 20
8 11
0 5 5 0
2013 2014 2015 2016 2017

maiz (m3) caña de azucar (m3)


tasa de crec.caña de azucar (%) tasa de crec. Maiz (%)

Evolución de la Producción de Etanol en Argentina

La cadena de producción de la caña de azúcar se concentra en las provincias de


Tucumán, Jujuy y Salta, en la parte subtropical del noroeste del país. Si bien hay
otras áreas cañeras, estas tres provincias representan el 98% de la producción
nacional de azúcar en la Argentina.
Tucumán, representa el 66% de la producción de caña de azúcar en Argentina.
El área cultivada total del país es de aproximadamente 360.000 hectáreas
(2015), con una producción de casi 18 millones de toneladas de caña de azúcar.

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