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UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASDRE GROHMANN DE TACNA

PRACTICA Nº 1

IDENTIFICACION DE UN COMPUESTO ORGANICO

I. OBJETIVO.

- Determinar la diferencia de los compuestos orgánicos de los inorgánicos en la llama


- Determinar la solubilidad de los compuestos orgánicos e inorgánicos.
- comprobar que un compuesto orgánico como carbono hidrógeno, oxígeno y otros.

II. MARCO TEORICO.


Una de las divisiones de química, es la química descriptiva dentro ello comprende química
inorgánica y orgánica. La primera estudia materiales inertes (minerales) y la segunda estudia la
materia orgánica denominado química del carbono excepto el monóxido de carbono (CO), dióxido
2
de carbono (CO2), carbonatos (CO3 ) , etc. (Málaga, 2010)

Benites (2001), Antiguamente los vitalistas consideraban que los compuestos orgánicos sólo podían
formarse teniendo por medio un ser vivo (fuerza vital). En 1828 el Alemán FRIEDRICH
WOHLER logra sintetizar la urea (carbodiamida) a partir del cianato de amonio (sustancia
inorgánica).
En los compuestos orgánicos son más abundantes y caracterizan por:
Son compuestos covalentes, tienen bajo punto de ebullición, son inestables a la luz y calor (se
descomponen), pueden presentarse como sólidos, líquidos y gaseosos, las reacciones con
compuestos son lentas y complejas casi siempre necesitan de un catalizador, tienen baja polaridad
razón por la cual se disuelves generalmente en solventes orgánicos como éter, etanol, cloroformo,
etc.

III. MATERIALES Y REACTIVOS


a) Materiales.- Soporte con anillo, pinzas para tubos de ensayo, malla de asbesto, espátula, 6 tubos
de ensayo, tubos de ensayo 29* 200 mm, tapón de jebe monohoradado, tubo de
desprendimiento, vaso ppdo de 250 ml.
b) Reactivos.- NaCl, KCl, NaHCO3, considerados como sustância A; ácido benzoico, ácido
salicílico, naftaleno, considerados como B, ciclo hexano (C 6H12), cloroformo (CHCl3), CuO,
muestra orgânica, Solución acuosa al 5% de Ba (OH) 2, Azúcar.

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.

a) Experimento Nº 1. Prueba a la llama.


 En una espátula o en un alambre punta plana, colocar unos cristales de la sustancia A
y mantenerlos en contacto con la llama mediana de un mechero bunsen, tomar nota.
 Limpiar la espátula y repetir la operación con las sustancias B. tomar nota y comparar
con la anterior.

a) Experimento Nº 2. Pruebas de solubilidad.


- En tres tubos de ensayo introducir 0,1 g de de la sustancia A y en otros tres tubos
introducir la misma cantidad de la sustancia B. con un marcador identificar los tubos
como: A1, A2, A3 y B1, B2, B3.
- En los tubos A1 y B1 agregar 5ml de agua destilada; en los tubos A2 y B2 agregar
5ml de ciclo hexano (o hexano); y en los 3 últimos añadir 5ml de cloroformo.
- Agitar los tubos y tomar sobre las solubilidades relativas de la sustancias A y B;
elabore una tabla en orden de solubilidad.

MSc. Vicente Máá lágá Apázá (Ing. Quíámico) Páá giná 1


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Observaciones.- De acuerdo a los datos de los dos experimentos ejecutados, decida


cual de las muestras es la sustancia orgánica.

b) Experimento Nº 3. Identificación de carbono hidrógeno en la sustancia orgánica.


- Tome dos tubos de ensayos grandes, uno marque A y el otro como B.
- En el tubo A introduzca cantidades iguales de 0,15 g de la sustancia orgánica y de
CuO, mezclarlo bien.
- Tapar los tubos con un tapón de jebe monohoradado provisto de un tubo de un tubo
desprendimiento. El extremo del tubo se sumerja en el tubo B que hasta la mitad, una
solución de hidróxido de bario al 5%.
- Coloque el tubo B dentro de un vaso limpio y vacío con cierta inclinación y caliente
el tubo A previamente ajustado a un soporte de pie en su parte inferior, primero
ligeramente y después aumente la temperatura.
- Cuando ya no se observe cambios en el tubo B, dejar de calentar destape con mucho
cuidado el tubo A.
- Anote las observaciones. (PRECAUCION: si realiza estas operaciones en orden
inverso la solución acuosa pasaría al tubo A y provocaría accediste)

c) Experimento Nº 4. Identificación de carbono, hidrógeno y oxígeno.


 Colocar 1 a 2 gramos de Azúcar en un tubo de ensayo, luego humedecer con un poco
de agua, en seguida agregar ácido sulfúrico puro hasta cubrir el azúcar.
 Observar el proceso e identificar compuestos o elementos orgánicos.
 En otro tubo de ensayo colocar unos dos hojitas de una planta verde, en seguida
calentar lentamente en mechero bunsen, luego observar los resultados

V. CUESTIONARIO
1. Interprete el resultado la prueba a la llama.
2. Explique los resultados del experimento Nº 3
3. Escriba las reacciones y sus nombres en el tubo B.
4. Elabore una tabla, indicando las temperaturas de punto de fusión teórico y práctico de los
compuestos utilizados en la prueba y menos solubles (-), más soluble (+) en función a los
disolventes utilizados.
5. ¿Cuantos gramos de carbono habrán en 40 g de una sustancia cuya fórmula es C 4H8O? y cual será el
porcentaje del carbono

Figura Nº 1. Experimento 1. Figura Nº 2. Experimento 3. Figura Nº 3. Experimento 4.


6. ¿Qué elementos se pueden encontrar en el análisis de un producto natural? ¿Qué otros elementos
se pueden encontrar en un compuesto de síntesis?
7. ¿Cómo se podría probar la existencia de oxígeno en un compuesto orgánico?
8. Formúlese la reacción para la oxidación de la acetanilida con oxido Cúprico.
9. una sustancia desconocida deja un residuo en el ensayo de ignición. Indíquese la solubilidad en el
éter de petróleo, agua de este compuesto.

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VI. Anexo.

6.1. Reglamento del laboratorio.

1. Usar siempre guarda polvo manga larga, abotonada, de preferencia blanca.


2. Usar siempre dentro del laboratorio lentes de seguridad.
3. Usar guantes de látex cuando se usen reactivos tóxicos, corrosivos y cuando se lave el material.
4. No fumar, no consumir alimentos ni bebidas en el laboratorio
5. No jugar, ni correr en el laboratorio.
6. No utilizar equipos de sonido ni celulares.
7. La salida del laboratorio debe ser autorizada por el profesor.
8. No se admitirán visitas durante la sesión de laboratorio.
9. Nunca pipetear con la boca ningún líquido (sin exceptuar el agua), usar pro pipeta.
10. Realizar exclusivamente los experimentos que indique el profesor.
11. Cuando se trabaje con líquidos inflamables evitar tener mecheros encendidos cerca.
12. No verter a la tarja residuos sólidos o reactivos corrosivos.
13. Identifique recipientes de desechos ácidos, básicos, orgánicos o inorgánicos.
14. Al final de la práctica dejar limpio el material y la mesa de trabajo.

6.2. Medidas de seguridad.


1. Manipular las sustancias volátiles, inflamables y explosivas en la campana de extracción o en su
defecto en un lugar ventilado.
2. Evitar encender mecheros o generar calor cerca de lugares donde se manipulen disolventes orgánicos.
3. Etiquetar los recipientes de reactivos y disolventes que se tengan en uso; aquellos que se encuentran
sin identificación y se ignore el contenido, desecharlo en un lugar adecuado.
4. Rotular siempre el material con el que se está trabajando.
5. Investigar la peligrosidad de cada uno de los reactivos a utilizar en cada práctica para minimizar los
riesgos.
6. En caso de tener algún accidente en el laboratorio avisar rápidamente a su profesor.
7. Si trabaja con dispositivos de reflujo o destilación verifique que las piezas estén correctamente
colocadas, pinzas perfectamente cerradas, para así evitar perdida de material por ruptura.
8. Cuando esté trabajando con la parrilla de calentamiento nunca trabaje con temperaturas muy altas.
9. En caso de romper algún material no recoger los restos con las manos.

8. BIBLIOGRAFÍA
1. Brewster, R.Q. (2004), Curso Práctico de Química Orgánica, 2ª edición, editorial Alhambra,
España.
2. Domínguez, (2006) Experimentos de Química orgánica, editorial Limusa, México

9. FORMA DE PRESENTACION DEL INFORME

 Resumen
 Objetivos
 Marco teórico
 Metodología
 Resultados
 Discusión de resultados
 Conclusión
 Bibliografía
 Anexo

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