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Práctica#3 PDF
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Práctica # 3
DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS
I. Objetivos
Al final del laboratorio el estudiante debe ser capaz de:
* Describir el mecanismo de difusión a nivel molecular.
* Describir el concepto de membrana permeable selectiva y explicar su papel en la ósmosis
* Entender los conceptos de hipotónico, hipertónico e isotónico.
* Discutir la influencia de la membrana celular sobre el comportamiento osmótico en las células.
* Reconocer los procesos de difusión, ósmosis y diálisis en células vivas.
* Entender los principios de actividad osmótica en las actividades diarias de una persona.
* Explicar como la presión que ejercen las moléculas favorece los procesos de la difusión y ósmosis
II. Introducción
Cualquiera que sea la organización específica de un ser vivo,
unicelular o pluricelular, procariota o eucariota, en sus células no
puede faltar la membrana celular. La membrana celular es la
estructura que separa al líquido intracelular (LIC) del extracelular
(LEC). Ella está formada por dos compuestos orgánicos: los
fosfolípidos y las proteínas. Su estructura actual -fue propuesta en
1972 por S. Singer y G. L. Nicholson. Su modelo se conoce con el
nombre de “mosaico fluido” o mosaico de los líquidos. El modelo
de mosaico fluido explica que la membrana plasmática consiste en
una bicapa líquida de moléculas de fosfolípidos en donde están
incluidas las proteínas.
Las proteínas de la membrana celular permiten el paso del medio intracelular (LIC) al medio extracelular
(LEC) y viceversa, de moléculas pequeñas ya sea en forma activa o pasiva, otras actúan como receptoras de
señales como por ejemplo de hormonas; otras actúan como sitios de fijación para enzimas solubles y para el
citoesqueleto.
Es a través de la membrana celular que se controla el transporte de materiales entre el líquido intracelular
(LIC) y el líquido extracelular (LEC), dado que ella es selectiva y semipermeable, pues impide que algunas
sustancias grandes como los lípidos y proteínas la atraviesen fácilmente; pero permiten el paso de azúcares
simples, oxígeno, dióxido de carbono, agua, glicerol, urea y otras moléculas. Este paso depende del tamaño y
carga de las moléculas y de la composición de la membrana celular. Este transporte celular puede ocurrir por
procesos pasivos y activos.
Los transportes pasivos no requieren el aporte de energía celular (ATP), y las moléculas se desplazan a favor
de una gradiente de concentración: la sustancia se desplaza del sitio de mayor al de menor concentración.
Entre los ejemplos están la difusión, ósmosis, diálisis y difusión facilitada. La difusión es el movimiento de
partículas (átomos, iones y moléculas) de una región de alta concentración a otra de menor concentración,
puede ocurrir en presencia o no de una membrana celular.
La difusión permite los procesos de ósmosis y diálisis. La ósmosis desplaza el agua a través de la membrana
celular desde un sitio de alta hacia otro de baja concentración. Los procesos osmóticos se denominan
plasmólisis y turgencia en los vegetales y en las células animales se llaman lisis y crenación. De acuerdo con
la presión osmótica, las soluciones extracelulares se dividen en isotónicas, hipotónicas e hipertónicas.
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III. Procedimiento
Durante la sesión de laboratorio se realizarán 5 experimentos donde se estudiaran distintos aspectos del
transporte de solutos y agua a través de membranas. Para ello, el grupo de laboratorio será dividido en 8-10
subgrupos de trabajo, con 3-4 estudiantes cada uno. Cada experimento será ejecutado y analizado por dos
subgrupos.
Al finalizar los experimentos, se hará una discusión de los resultados obtenidos. Cada subgrupo debe estar
preparado para discutir sus resultados