CHILCANO CEVICHE ARROZ CON MARISCOS

Espinazo de pescado Leche de tigre (sobras de pescado 1 kg de arroz incluir chilcano

1 cebolla como fibras, apio, cebolla, culantro, Langostinos, camarones, pulpo,
kion, chilcano)
calamar (lo que desees)
3 dientes de ajo
Pescado fileteado
Ajo
1 pedazo de kion
1 ó 2 ajís limo Cebolla
Apio
1 cebolla
Zanahoria 4 cucharadas de ají amarillo molido
Culantro
6 cucharadas de ají panca
Culantro
10 ó más limones ½ taza de choclo cocido desgranado
Ajinomoto
Ajinomoto
Orégano ¼ de alverja sancochada
Opcional, camote o papa o mote
Zanahoria picada y sancochada
Chilcano
1 pimentón
Vino blanco
SAL Y PIMIENTA PARA TODO
Agua de maracuyá helada : P