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Gestión del riesgo como herramienta de mejora continua para una empresa de artes gráficas.

Ingeniería Industrial, (2019)

Gestión del riesgo como herramienta de mejora


continua para una empresa de artes gráficas

Risk management as a continuous improvement tool for a graphic arts company

Jhon Fredy Hernández


Tobar
Jhon.hernandez06@usc.edu.
co

Luis Andrés Bustios Ching


Luis.bustios00@usc.edu.co

Luis Alejandro Mosquera Larrahondo


Luis.mosquera01@usc.edu.co

Universidad Santiago de Cali, Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería Industrial

Resumen
Teniendo en cuenta que uno de los cambios más relevante en la actualización de las normas ISO
9001, ISO 14001 y de la nueva ISO 45001 ha sido el cambio de enfoque de las acciones preventivas a
gestión del riesgo, direccionado en el enfoque plasmado en la norma ISO 31000. Se hace una
revisión del enfoque de la gestión del riesgo desde la norma ISO 9001 a través de su evolución,
también se analiza que se viene adelantando en temas de gestión del riesgo en general en Colombia y
como puede impactar a las empresas de las artes gráficas. Se evidencia como se encuentra la
industria gráfica en sistemas de gestión y cuáles son las exigencias del mercado nacional, dejando
claro que es un sector en donde las exigencias son dadas de acuerdo con el sector de clientes que se
atiendan. Y Por consiguiente, las empresas de este sector que quieran potencializar sus negocios
deben estar a la vanguardia en sistemas de gestión y trabajar de manera estratégica la gestión del
riesgo como una herramienta de mejora continua para poder generar gran aceptación en un mercado
nacional más exigente y poder satisfacer las necesidades en mercados internacionales.

Palabras Clave: riesgo; gestión; mejora; continua; artes; graficas; ISO9001; ISO31000; Colombia

Abstract
Taking into account that one of the most relevant changes in the update of the ISO 9001, ISO 14001
and the new ISO 45001 standards has been the change of focus from preventive actions to risk
management, addressed in the approach embodied in the standard ISO 31000. A review of the risk
management approach from the ISO 9001 standard is made through its evolution, it is also analyzed
that it is advancing in risk management issues in general in Colombia and how it can impact the
companies of The graphic arts.. It is evident how the graphic industry is in management systems and
what are the demands of the national market, making it clear that it is a sector where the
requirements are given according to the sector of customers that are served. And therefore,
companies in this sector that want to strengthen their businesses must be at the forefront of
management systems and work strategically on risk management as a tool for continuous
improvement in order to generate great acceptance in a more demanding national market and to be
able to meet the needs in international markets.

Keywords: risk; management, improvement; continuos; arts; graphics; ISO9001; ISO31000; Colombia

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Jhon Hernández, Luis Bustios & Alejandro Mosquera. (2019)

I. INTRODUCCIÓN

Hoy en día, la gestión de riesgos es un desafío clave para la mayoría de las


organizaciones. Se pueden implementar enfoques cualitativos y cuantitativos de la gestión
de riesgos. Los modelos de capacidad y madurez contribuyen a los profesionales de gestión
de riesgos al proporcionar instrumentos para medir la capacidad del proceso durante la
evaluación del proceso y permitir la mejora. Las organizaciones que desean mejorar la
gestión de riesgos enfrentan la problemática de elegir y seleccionar el enfoque correcto
alineado con sus desafíos comerciales y posicionamiento en el mercado (Barafort,
Mesquida, & Mas, 2018).

Los sistemas integrados de gestión de la calidad enfocados en la gestión de riesgos


permiten que las organizaciones tengan al alcance una herramienta eficaz para la
mitigación, prevención de los riesgos y la toma de decisiones, logrando contribuir a su
competitividad en términos de procesos y calidad de productos o servicios. Adicionalmente,
busca contribuirse al entorno laboral, la seguridad y salud de los trabajadores. En suma, la
gestión integral del riesgo es un componente estratégico esencial que permite establecer
los puntos de control para evitar incumplimientos de los objetivos de la organización
(Ahmad & McManus, 2014).

Los procesos de globalización económica mundial y el desarrollo del comercio


internacional han requerido procesos de internacionalización de calidad rápida, ya que son
cruciales para definir la calidad de un producto o empresa. Estos procesos significan que
más países están cumpliendo con estándares unificados y regulaciones técnicas, sistemas
de gestión de calidad y medio ambiente, evaluación de satisfacción de calidad y
procedimientos de certificación (Ruževičius, 2008).

Acorde a lo que menciona Jesús Rodríguez y María José Fernández en su artículo. La


implementación de Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) en las organizaciones ha sido un
hecho durante muchas décadas y gradualmente han surgido sistemas o estrategias
sistematizadas para mejorar los procesos y los resultados basados en evidencia (Rodríguez
& Fernández, 2019). Es por eso que este articulo se basa principalmente en la gestión de
riesgo como herramienta de mejora continua, basado en la norma ISO 9001:2015 teniendo
como objetivo las empresas de artes gráficas en Colombia.

Este articulo se divide en tres partes. En primer lugar, se define el enfoque del riesgo
desde la norma ISO 9001. Luego se da a conocer el contexto en gestión del riesgo en
Colombia, para terminar con la gestión del riesgo en las artes gráficas en Colombia y
Gestión del riesgo como herramienta de mejora continua para una empresa de artes gráficas. Ingeniería Industrial, (2019)

algunas conclusiones al final del artículo.

II. ENFOQUE DEL RIESGOS DESDE LA NORMA ISO9001

ISO 9001: 2015 establece los criterios para un sistema de gestión de calidad y es el
único estándar en la familia que puede certificarse (aunque esto no es un requisito). Puede
ser utilizado por cualquier organización, grande o pequeña, independientemente de su
campo de actividad. De hecho, hay más de un millón de empresas y organizaciones en más
de 170 países con certificación ISO 9001(International Organization for Standardization,
2014).
Esta norma tiene como principal función, buscar la estandarización de normas de
productos y seguridad para las organizaciones públicas o privadas. El comité técnico 176 es
quien desarrolla todo lo relacionado la familia de la norma ISO 9000, su sede principal se
encuentra ubicada en Suiza.
La norma ISO 9001, consta de un proceso de revisión que se divide en 6 etapas:
 Revisión sistemática.
 Especificación del diseño.
 Borrador del comité.
 Proyecto de norma internacional.
 Proyecto final de norma internacional.
 Publicación final de la norma internacional.

La norma NTC-ISO 9001 tiene 25 años de historia, han pasado 5 versiones siendo la
primera en 1987 y la ultima en septiembre de 2015. Esta norma ha tenido dos tipos de
revisiones: revisión menor y revisión mayor. Siendo la revisión mayor la que genera cambios
o eliminación de requisitos a las normas de sistema de gestión (Kiran, 2017).
En la versión 2015 de la norma se establece una estructura de alto nivel, con el objetivo

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de alinear las diversas formas de sistema de gestión y asegurando que todos los sistemas
sean compatibles, creando una unidad en cuanto a vocabulario y requisito.
La norma ISO contiene 10 capítulos. Los 3 primeros hablan de generalidades; en donde
se puede aplicar, que normas se puede tomar como referente y los términos y definiciones
importantes para aplicarla adecuadamente. A partir del capítulo 4 hasta el 10, encontramos
los elementos que un sistema de gestión de calidad debe de implementar. La norma ISO
9001 parte del contexto y de la identificación de las partes interesadas fortaleciendo el
liderazgo y compromiso de la alta dirección el sistema de calidad, planificando acciones
para direccionar los riesgos y oportunidades al logro de los objetivos, asignando recursos
como soporte de los procesos que permita transformar los requisitos a través de
operaciones y controles en bienes y servicios de calidad, evaluando así el desempeño del
sistema de gestión de la calidad que permita un aprendizaje y mejoramiento continuo de la
organización, todo desde un enfoque basado en procesos.
Ilustración 1 Relación estructura norma ISO 9001 con el ciclo PHVA

Fuente: Elaboración propia.


Según (Hoyle, 2017) afirma que:
ISO 9001: 2015 se ve muy diferente de ISO 9001: 2008 principalmente debido a la
nueva estructura impuesta en todas las normas de sistemas de gestión por las
Directivas ISO. Quizás el cambio más significativo es el cambio en el enfoque de un
estándar prescriptivo que define lo que una organización tiene que hacer para
demostrar que puede proporcionar productos y servicios conformes, a uno que coloca
esa responsabilidad firmemente en manos de la alta dirección.
La versión 2015 de la norma tiene 7 principios, a diferencia de la versión 2008 se elimina
el principio el enfoque de sistemas para la gestión y se globaliza aún mas los principios de
calidad, de mejora, toma de decisiones basadas en evidencia y gestión de las relaciones.
Estos 7 principios son los que se relacionan a continuación:
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Ilustración 2 ISO 9000:2015 and ISO 9001:2015 QMPs.

Fuente: ISO 9001:2015 edition- management, quality and value (Fonseca & Domingues,
2017)

La norma ISO 9001:2015 está basada en el pensamiento basado en riesgos. Este enfoque
determina y contempla la importancia de la identificación de los factores a nivel interno y
externo que puedan afectar la prestación del servicio y la conformidad de los productos. La
gestión del riesgo es un enfoque constituido para poder minimizar la incertidumbre
generada a través de una amenaza, mediante una secuencia de acciones a nivel
organizacional en las que se incluyen estrategias de desarrollo para controlar y disminuir el
riesgo, utilizando recursos dados por la alta gerencia. Dichas estrategias incluyen transferir
el riesgo a otra parte y reducir los efectos negativos del riesgo aceptando mediante
controles algunas o todas las consecuencias de un riesgo particular. Dicho enfoque busca:
 Mejorar la confianza y satisfacción del cliente, así como la de las partes
interesadas.
 Establecer una cultura proactiva de prevención, mejora y protección ambiental.
 Asegurar la consistencia y la calidad de productos y servicios.
El objetivo de la gestión del riesgo es reducir diferentes factores de riesgo que puedan
tener la organización y trasladarlo a un nivel aceptado por la misma. Algunos ejemplos de
riesgos son las pérdidas provocadas por la interrupción de la actividad del negocio,
perdidas de propiedad, perdidas de personal claves, entre otros.

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Tabla 1 La gestión de riesgos como elemento del sistema de gestión según ISO 9001.

Elementos de la Gestión de riesgos según ISO 31000 integrada con ISO


sistema de gestión 9001
según ISO 9001
Determinar el contexto de la gestión de riesgos.
Sistema de gestión Evaluación de riesgos para procesos.
Manejo de riesgos de procesos.
Evaluación de riesgos personales.
Manejo de riesgos personales.
La responsabilidad de gestión Evaluación del riesgo relacionado con la infraestructura.
Manejo de riesgos relacionados con infraestructura.
Evaluación del riesgo del entorno laboral.
Manejo del riesgo laboral.
Evaluación del riesgo del proceso relacionado con el
cliente.
Manejo del riesgo de proceso relacionado con el cliente.
Evaluación del riesgo del proceso de diseño.
Manejo del riesgo del proceso de diseño.
Implementación de producto Evaluación del riesgo del proceso de compras.
Manejo del riesgo del proceso de compras.
Evaluación del riesgo del proceso de fabricación.
Manejo del riesgo del proceso de fabricación.
Evaluación del riesgo del proceso de medición.
Manejo del riesgo del proceso de medición.
Medición, análisis y Monitoreo y revisión de riesgos.
mejora Comunicación y consulta para evaluar y tratar riesgos.
Identificación y evaluación de acciones de mejora.
Fuente: Risk Management as Part of the Quality Management System According to ISO
9001(Gołas, 2014)

Golas ( 2014) concluye en su artículo que:


La aplicación de un enfoque sistémico a la gestión de riesgos de tal manera que cada
uno de los elementos del enfoque sistémico a la gestión de calidad se enriquezca con
elementos de evaluación y gestión de riesgos que puedan contribuir a un logro más
eficiente de metas.

III. CONTEXTO EN GESTIÓN DEL RIESGO EN COLOMBIA

Un sistema de gestión integral de riesgos debe contemplar tanto los factores externos e
internos de la organización que representan una amenaza, enfocado en disminuir la
incertidumbre de su materialización y generar un marco de control que permita realizar de
manera de adecuada las operaciones o dar cumplimiento a los objetivos de la organización
(Palacio & Herrera Jálabe, 2016).
Según el reporte del III Benchmark de Gestión de Riesgos en Latinoamérica, publicado
por Marsh Risk Consulting en asociación con RIMS (The Risk and Insurance Management
Society, por sus siglas en inglés) muestran los siguientes hallazgos:
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Ilustración 3 ¿Qué tan desarrollada esta la gestión de riesgos en su organización? Por país

Fuente: III Benchmark de Gestión de Riesgos en Latinoamérica (MARSH RISK. &


(RIMS), 2018b).
El 48,5% de las organizaciones en Colombia están en nivel medio y el 15% se encuentran
en un nivel avanzado en gestión del riesgo (MARSH RISK. & (RIMS), 2018a).
Otro aspecto importante que se da a conocer es las principales área de riesgos en las
cuales las empresas en Colombia se están enfocando, como se expresa en la ilustración 3.
Ilustración 4 ¿Cuáles son los 10 principales áreas de riesgo de su organización? Por país

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Fuente: III Benchmark de Gestión de Riesgos en Latinoamérica (MARSH RISK. &


(RIMS), 2018b).
En Colombia, el sector financiero es el que se encuentra más avanzado con respecto a la
gestión de riesgos, como se expresa en la ilustración 4.
Ilustración 5 ¿Qué tan desarrollada está la gestión de riesgos en su organización? Por sector

Fuente: III Benchmark de Gestión de Riesgos en Latinoamérica (MARSH RISK. &


(RIMS), 2018b).

En Colombia se ha avanzado en la gestión de riesgos sobre todo desde las empresas del
sector privado, aunque en el sector público ha tenido avances, sus múltiples fracasos en
materia de gestión ha generado casos como el de DMG o hasta la corrupción dentro de las
instituciones que no permiten avances significativos. Sin embargo, cada empresa ha ido
abordando la gestión del riesgo desde su modelo de negocio o según su mercado que ha
permitido contribuir en la productividad de las mismas. Tomándolo, como una herramienta
de mejora continua que permite mejorar la eficiencia y eficacia de sus procesos para darle
cumplimiento a sus objetivos misionales.
Las empresas colombianas han tratado gestionar los riesgos en sus organizaciones a
través de una política que permita establecer y proporcionar mecanismos de identificación y
valoración para minimizar los riesgos a los cuales están expuestos y así poder establecer
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sus sistemas de monitoreo de los mismos, que permita un manejo sistemático de la


organización (Correa Henao, Ríos-González, & Acevedo-Moreno, 2017).
Por ende, la importancia de establecer una metodología tal como lo plantea la norma ISO
31000 en la cual podemos tener un mecanismo que permita establecer un contexto, evaluar
y monitorear riesgos constantemente para dar soporte a toda la organización.

Ilustración 6 Enfoque general de riesgos en ISO31000

Fuente: Mitigación de defectos en productos fabricados (Pulido & Bocanegra, 2015).

IV. GESTIÓN DEL RIESGO EN LAS ARTES GRAFICAS EN COLOMBIA

En Colombia, la industria de la comunicación gráfica que con su gran variedad de


productos se pueden encontrar libros, artículos escolares, etiquetas, cajas para la industria
alimenticia, farmacéutica, entre otros. Representa para la economía colombiana 3,7% del
PIB aproximadamente (Revista Empresarial, 2017). Estableciendo así, como una de las
industrias prometedoras del país, y por ende, la importancia de adaptar, mantener y crecer
potencialmente en la diversificación y globalización del mercado.
Por consiguiente, es importante darle un vistazo a la tendencia y los grandes retos que
puede presentar este nicho de mercado. El cambio tecnológico, demográfico, social,
económico y ambiental que ha vivido el país en los últimos años ha llevado a que los
productos generados de este sector industrial sustituyan o modifiquen desde sus materias

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primas hasta su forma de procesar, por ende, podemos analizar la siguiente información.
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Ilustración 7 Tendencias a nivel mundial para la industria de comunicación gráfica y sus efectos e
implicaciones en Colombia.

Fuente: La innovación como proceso y su gestión en la organización: una aplicación para


el sector gráfico colombiano (Robayo Acuña, 2016).
Las artes gráficas en Colombia es un sector muy volátil en sus procesos productivos,
debido a las cantidades de variables que se deben tener en cuenta durante el proceso que
finalmente impactan a los clientes atendidos por este sector. Es por eso que las empresas
que pertenecen a este gremio han cargado con el estigma de siempre entregar por fuera del

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tiempo pacto, que por lo general se ocasionan por problemas en el corazón de esta industria
que es la imprenta y la informalidad de las mismas empresas.
A continuación, se relaciona información extraída de una empresa del sector, en donde se
pueden evidenciar algunos de los factores que generan el no utilizar una metodología
adecuada de gestión de riesgo, lo cual impacta directamente la economía de la
organización, que justifican las ideas planteadas anteriormente.
Ilustración 8 Participación de costos de no calidad de una empresa de la industria gráfica

Fuente: Elaboración propia.


Ilustración 9 Participación porcentual de costos de no calidad de una empresa de la industria gráfica

Fuente: Elaboración propia.


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Ilustración 10 Costos de no calidad de una empresa de la industria gráfica enfocado por proceso.

Fuente: Elaboración propia.


Ilustración 11 Indicador de cumplimiento de entrega de una empresa de la industria gráfica.

Fuente: Elaboración propia.


Se puede realizar la siguiente analogía, donde se puede constatar que el nivel exigencia
lo establece son los clientes mas no las empresas involucradas en la industria gráfica como
inicia propia. El 56% de los clientes atendidos por el sector no exigen ningún tipo de
certificación, y solo las industrias de gran peso en el país como lo es el sector farmacéutico
o de alimentos muestran un grado de exigencia mayor frente a temas de normatividad
técnica colombiana (NTC).

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Ilustración 12 Sectores clientes que exigen alguna certificación social, ambiental o de sostenibilidad
a las empresas de la industria gráfica

Fuente: Encuesta de sostenibilidad ANDIGRAF (ANDIGRAF, 2019).


Basándose en el esquema de gestión del riesgo que plantea la norma ISO 31000, es
importante para la industria gráfica que desde la alta dirección se formule como un
esquema de mejora continua que ayude a consolidar su plan estratégico, porque si bien es
cierto en este sector el impacto improductivo (desperdicio) es bastante alto que encamina a
que la producción sea efectiva desde la primera vez que se genere el tiraje de un trabajo
determinado y evitar las reposiciones o reprocesos sobre el mismo. Por ende, cada
subproceso que interviene en la magia de generar un producto impreso debe garantizar y
controlar sus riesgos para generar una producción con margen tolerable de fallas. Por
consiguiente se plantea la siguiente matriz enfocada en la gestión del riesgo, tomando en
cuenta los cinco factores importante para la adecuada gestión del riesgo: identificación,
análisis, evaluación, tratamiento y monitoreo.
Ilustración 13 Matriz de evaluación de riesgos de una empresa de la industria gráfica
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Fuente: Elaboración propia.

V. CONCLUSIONES

A nivel general, la norma ISO 9001 en su versión 2015 tiene un claro enfoque en gestión
del riesgo, para implementar estos requisitos se puede tomar como norma referente la ISO
31000. En esta se detalla el enfoque en procesos del sistema de gestión teniendo clara la
interacción de cada uno de sus procesos.
La gestión del riesgo ha tomado una gran importancia en las empresas, debido a que el
riesgo al ser un efecto de incertidumbre, juega un papel importante en las organizaciones
ya que, al presentarse un riesgo en cualquier proceso, pone en duda el cumplimiento de los
objetivos planteados en el sistema de gestión. Es por eso que cada una de las empresas a
través de la gestión del riesgo busca identificar, analizar, cuantificar y minimizar cualquier
posibilidad de riesgo.
Sin duda alguna, la gestión del riesgo es un tema moderno y de tendencia para las
organizaciones que quieran generar una sostenibilidad en las variaciones que presentan los
mercados actualmente. En donde, se plantea un cambio de concepto en la norma ISO 9001,
pasan de acciones preventivas a acciones para bordar riesgos y oportunidades, que no son
más que acciones encaminadas en proteger de las debilidades o amenazas que se puedan
materializar, es decir, RIESGOS. Por consiguiente, las organizaciones tienen que analizar
sus actividades y entorno para poder anticiparse y articularlo a través de su plan
estratégico apropiándolo como una herramienta de decisiones estratégicas para la alta
dirección. Siendo la gestión del riesgo es un proceso progresivo que ayuda a blindar y
potencializar las organizaciones, se debe mirar como una herramienta de mejora continua
que se realice de manera responsable y que permita moldear a las organizaciones
enfocándolas en generar mayor competitividad del negocio.
Uno de los grandes retos que se tiene para la gestión del riesgo en Colombia es tratar de
demostrar su valor, dado que su labor se realiza de manera intangible lo cual genera cierto
grado de dificultad para visualización. Por ende, con el esquema de alta dirección que se
plantea en las actualización de las normas ISO9001 e ISO 14001 y la nueva ISO 45001, en

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donde el involucramiento de la cúspide de la organización es un vital compromiso y debe


generar indicadores desde el plan estratégico trazado que nos permitan cuantificar la
gestión del riesgo desde todos los puntos de vista, como lo es el económico, el social, entre
otros.

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