UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE INGENÍERIA CIVIL Y AMBIENTAL
TERMOQUÍMICA AMBIENTAL– SEGUNDO SEMESTRE 2019

TAREA 2
Fecha de entrega: 17 de septiembre de 2019

1. (25 Puntos) Los viajes intercontinentales en barco suponen una necesidad vital en la
actualidad para el transporte de mercancías. De igual manera, imponen la necesidad de una
gran cantidad de requisitos para que la tripulación que maniobra el barco pueda llevar a
cabo este tipo de viajes, entre ellos esta la provisión de agua potable. Es por esta razón, por
la que estos barcos contienen una planta desalinizadora en su interior con la capacidad de
brindar la dotación de agua necesaria a cada miembro de la tripulación. El sistema de
desalinzación consiste en captactar agua del mar, filtrarla para remover el 38% de los sales
presentes, posteriormente pasarlar a una centrifuga en donde se precipitan y remueven
25% de los sales restantes, finalmente el flujo entra a un horno donde se evapora el agua
presente y el flujo de vapor luego se condensa y queda disponible para el consumo. En el
horno quedan los sales sobrantes , de las cuales se purgan el 85% y el resto es recirculado a
la fase de centrifugación.
a. Si la tripulación del barco es de 45 personas y según el código marítimo
internacional la dotación para cada miembro es de 135L/día, calcule todos los flujos
de entrada y salida de las unidades y represéntelos en un diagrama de flujo,
teniendo en cuenta que el flujo de solidos del agua de mar captada es de 45 kg/día
y que el flujo de salida de solidos del horno se mantiene constante en 0.85 kg/día.
1020 𝑘𝑔
Ayuda: asuma la densidad del agua como 𝑚3 .

2. (15 Puntos) Los granos de café contienen sustancias solubles en agua y otras que no lo son.
Para producir café instantáneo, se disuelve la porción soluble en agua hirviendo en
percoladores grandes, y se alimenta después con el café un secador en el que se evapora el
agua, dejando el café soluble como un polvo seco. La porción insoluble de los granos de café
(el sedimento) pasa a través de varias operaciones (diferentes secados) y los sedimentos
secos pueden usarse para rehabilitación de tierras. La disolución extraída de los sedimentos
en la primera etapa de secado (separador de ciclos) se junta con el flujo de salida de los
percoladores y esa es la alimentación del secador. En la figura 1 se presenta el diagrama de
flujo de este proceso, en el cual S e I representan los componentes solubles e insolubles de
los granos de café, A es el agua y C la disolución que contiene 35% en masa de S y 65% en
masa de A.
a. Calcule las velocidades de flujo (kg/h) de los flujos 1 a 8.
b. Si el líquido de salida de la prensa puede alimentar el secador por dispersión sin
afectar el sabor del producto, ¿en qué porcentaje se puede aumentar la velocidad
de producción del café instantáneo?
 Figura 1. Proceso de preparación café instantáneo.

3. (5 Puntos) Un gas tiene la siguiente composición en volumen: 28,0% de CO; 5% de CO2; 0,5%
de O2 y 66.5% de N2. Este gas se quema con una cantidad tal de aire que el oxígeno del aire
está en un 20% en exceso del oxígeno neto necesario para la combustión. Si la combustión
se completa en un 98%, calcule la masa(lb) y la composición en porcentaje volumétrico del
gas de combustión formado por cada 100 lb mol de gas quemado.