Tendencia de mercado y costos de producción

Costos de producción

Fases de producción de su cadena:

 Preparación del terreno :

La preparación del suelo es una de las labores más importantes del cultivo de yuca,
que requiere suelos sueltos, profundos, bien drenados y libres de obstáculos para
permitir un adecuado desarrollo de las raíces tuberosas y facilitar la cosecha.

 Siembra:
Se utilizan varios métodos: en lomillo, en plano, en surcos y en camas. La selección del
método de siembra dependerá del tipo de suelo, la precipitación, la disponibilidad de
equipo agrícola y la mano de obra y el mercado.

 Brotación de la raíz :
Desde los 5 a 7 días después de la siembra aparecen las primeras raíces fibrosas
 Formación de hojas :
Se forman desde los 10 a 12 días después de la siembra, aparición y formación de
primeras hojas.

 Formación sistema radicular:

Durante las 2 a 3 primeras semanas se definen y forman sistema radicular fibroso y
crece vigorosamente.

 Desarrollo de tallos y hojas:

3 meses después de la siembra, se desarrollan los tallos, hojas y ramas.

 Formación de la flor:
Se presenta en forma de racimo y aparece al mismo tiempo que las ramificaciones, las
primeras abortan a los pocos días de haber aparecido, 12 a 17 días.
 Formación del fruto:
El fruto de la yuca es en capsula, provista de seis alas en la maduración formada a los
90 o 120 días.

 Formación de la semilla:
De forma elipsoidal, superficie lisa y brillante, de testa dura presenta jaspeado de
manchas negras o pardas sobre fondo gris o de color pardo oscuro, posee de 2 a 3
semillas desarrolladas.

 Fase de crecimiento y maduración:

El crecimiento de las raíces tuberosas ocurre en el primer año a los 7-8 meses y en
otras variedades a los 10 meses.

 Labores de cosecha:
A partir de esta etapa se inicia la post cosecha, momento en el cual se visualiza la
verdadera calidad de la yuca.
  Transporte:
Se moviliza hacia los mercados locales para su venta y consumo.

Recursos necesarios para la producción o transformación:

Producción:

Alquiler del terreno

Maquinaria

Equi pos

Mano de obra

Suministros (agua)

Pesticidas

Abonos

Vitaminas

Hormonas de crecimiento

Costos de producción de la cadena