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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

(Segunda Universidad fundada en el Perú)


Facultad de Ciencias Agrarias
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE AGRONOMÍA Y ZOOTECNIA
Escuela Profesional de Ingeniería Agrícola

SÍLABO

I. DATOS GENERALES
1.1 Nombre de la asignatura : Relación Agua – Suelo - Planta
1.2 Sigla : RH-344.
1.3 Año lectivo/semestre académico : 2019 – II
1.4 Duración : 16 semanas
1.5 Periodo : 26/08/2019 al 13/12/2019
1.6 Créditos : 4.0
1.7 Requisitos : RH – 242, AG – 241
1.8 Tipo de asignatura : Obligatorio
1.9 Plan de estudios : 2004
1.10 Docentes Responsables : Dr. Raúl Palomino Marcatoma.
: Ing°. Herbert Núñez Alfaro
1.11 Horas semanales : 5.0 Hr (3.0 HT y 2.0 HP)
1.12 Aula
1.12.1 Teoría : Ciudad Universitaria: J – 103
1.12.2 Prácticas : Laboratorio y sala de cómputo: G – 115
1.13 Horario
1.13.1 Teoría : Grupo I: martes 9 a 10 a.m; miércoles 11 a 1 p.m.
: Grupo II: jueves 3 a 5 p.m; viernes 10 a 11 a.m.
1.13.2
1.13.3 Prácticas : Grupo I: lunes 2 a 4 p.m; Grupo II: lunes 4 a 6 p.m
Grupo III: lunes 6 a 8 p.m; Grupo IV: martes 2 a 4 p.m
Grupo V: martes 4 a 6 p.m; Grupo VI: martes 6 a 8 p.m
Grupo VII: miércoles 2 a 4 p.m; Grupo VIII: miércoles 4 a 6 p.m
Grupo IX: miércoles 6 a 8 p.m
1.14 Correo electrónico del docente : raul.palomino@unsch.edu.pe
: herbert.nunez@unsch.edu.pe

II. FUNDAMENTACIÓN

2.1 Aporte de la Asignatura al Perfil Profesional

La relación agua - suelo – planta y atmósfera comprende el estudio de la interrelación entre éstos
sistemas con la finalidad de entenderlos, explicarlos científicamente y emplearlos para obtener una
producción óptima de los cultivos, usando de manera eficiente los recursos naturales y manteniendo
la calidad ambiental. Los estudiantes de Ingeniería Agrícola comprenderán los conocimientos
teóricos y prácticos conforme al análisis de la aptitud natural del suelo y el uso eficiente del agua de
riego en los cultivos de acorde al medio físico y ambiental, a través del cual determinará la demanda
de agua de los cultivos agrícolas y aplicarlos en las diversas tecnologías de riego.

2.2 Sumilla

El recurso agua: características, importancia ecológica, hidrología del agua, fisiología de la planta.
Calidad del agua para riego. El recurso suelo: suelo y tierra, factores de formación del suelo, perfil,
profundidad efectiva, propiedades físicas y químicas, taxonomía, clasificación. Determinación del
contenido de humedad del suelo. Funciones del suelo en relación con el desarrollo de las plantas.
Fisiología de las plantas. Absorción del agua y su movimiento a través de las plantas. Tensión hídrica
y bases fisiológicas para el riego. Fotosíntesis y respiración. Crecimiento y desarrollo de los cultivos.
Necesidades de agua de los cultivos. Evapotranspiración, uso consuntivo y demanda de agua.
Análisis de productividad: producción y rendimiento.

1
III. COMPETENCIA GENERAL:

El estudiante después de aprobar la asignatura debe conocer el sistema agua – suelo – planta y su
interrelación, las características de cada uno de los recursos, sus factores, elementos en el proceso de
producción agrícola y el cuidado del medio ambiente.

IV. ACTIVIDADES TRANSVERSALES

Investigación Formativa. - Generar una cultura investigativa desde la perspectiva de la asignatura,


a través de trabajos monográficos, revisión de literaturas, análisis de tesis y lecturas de artículos
científicos.

Responsabilidad Social Universitaria. - Los jóvenes estudiantes deberán participar en eventos de


proyección social con los comités de riego y mantenimiento de áreas verdes en el ámbito del
laboratorio.

Tutoría.- Se brindará tutoría durante el semestre académico, con la finalidad de que el estudiante
desarrolle las capacidades sobre los temas impartidos.

V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

5.1 ACTIVIDAD TEÓRICA

Primera unidad didáctica: Introducción del recurso suelo.


DURACIÓN: 04 semanas.
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
a. Comprender el recurso suelo con fines de riego.

PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS:
Semanas Conceptual Procedimental Actitudinal Responsable
Importancia del
conocimiento de las
26/08/2019 relaciones agua-suelo-
planta-atmósfera. El alumno se
Relaciones Suelo – sensibiliza sobre El alumno
Agua. la importancia asume la
Concepto de suelo. del recurso suelo responsabilidad
Características físicas, y agua y es de generar
químicas y biológicas de capaz de conciencia en su
02/09/2019 los suelos. Agua, explicar las entorno sobre la
características, interrelaciones precariedad del R. Palomino
evaluación de la calidad entre ambas. suelo y de las
del agua para el riego Reconoce la necesidades del
Relaciones suelo: planta variabilidad de agua, así como
Fertilidad de suelos. suelos y sus la de conservar
Taxonomía: Soil características; estos recursos
09/09/2019 Taxonomy. así como de la para futuras
Disponibilidad de composición del generaciones.
nutrientes y agua. agua.
Salinidad y alcalinidad.
Toxicidad.
Conferencia magistral
16/09/2019 sobre clasificación de
suelos

Bibliografía: (1), (2)

2
Segunda unidad didáctica: Recurso Hídrico: Agua
DURACIÓN: 01 semana.
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
a. Definir el recurso hídrico a través del ciclo hidrológico, las características y el uso del agua.

PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS:
Semana Conceptual Procedimental Actitudinal Responsable
- Metodología de - Presentación - El alumno demuestra
conceptos del mediante principios a través de H. Núñez
23/09/2019 recurso hídrico. ejemplos del ejemplos Normativos
- Ciclo ciclo hidrológico sobre la conservación
hidrológico. y los usos del del recurso hídrico en
- Usos del agua. agua. la cantidad y calidad.
Bibliografía: (4), (7) y (18)

Tercera unidad didáctica: Relación agua - suelo


DURACIÓN: 03 semanas.
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
a. Conocer y comprender el movimiento del agua en el suelo

PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS:
Semanas Conceptual Procedimental Actitudinal Responsable
- Describir el - El alumno determina y
movimiento analiza los procesos del - El alumno observa H. Núñez
del agua en el movimiento del agua en los procesos del
suelo, los el perfil del suelo. Para movimiento del
30/09/2019 estados luego interpretar el agua en el suelo, y
y energéticos grado de contenido de plantea propuestas
07/10/2019 del agua en el humedad y en el diseño del
suelo y la almacenamiento del manejo del agua
conductivida agua en el suelo. de los sistemas de
d hidráulica riego.

14/10/2019 Examen parcial


Bibliografía: (5), (12), (13), (20), (21) y (22)

Cuarta unidad didáctica: Relación agua - planta.


DURACIÓN: 02 semanas.
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
a. Conocer el movimiento del agua en la planta.

PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS:
Semana Conceptual Procedimental Actitudinal Responsable
- Relación del - Los alumnos analizan
agua en la los mecanismos de - Discusión y H. Núñez
21/10/2019 planta, desde la absorción y recomendación de
y absorción y transporte del agua a las condiciones
28/10/2019 conducción del la planta según las ambientales para
agua a los condiciones el movimiento del
diferentes ambientales. agua en la planta,
tejidos de la formuladas por
planta. los estudiantes.
Bibliografía: (5), (12), (13), (15), (20), (21) y (22)

3
Quinta unidad didáctica: Relación agua – suelo - planta y atmósfera.
DURACIÓN: 03 semanas.
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
a. Determina el requerimiento hídrico de los cultivos y la programación de riego.

PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS:
Semanas Conceptual Procedimental Actitudinal Responsable
- Evapotranspiración - El alumno
del cultivo de desarrolla y - El alumno H. Núñez
referencia (ETo) y demuestra los analiza la
métodos para métodos directos e demanda de
determinar. indirectos para agua de los
04/11/2019, - Reconoce el determinar la cultivos
Coeficiente del evapotranspiración según sus
11/11/2019 Cultivo (Kc). de referencia y la etapas de
y - Analiza la evapotranspiración crecimiento
18/11/2019 Evapotranspiración para diferentes según las
del Cultivo. cultivos. Además, condiciones
- Determina el efectúa la ambientales.
Requerimiento programación de
Hídrico de los riego.
cultivos.
Bibliografía: (5), (12), (13), (14), (15), (19), (20), (21) y (22)

Sexta unidad didáctica: Drenaje agrícola.


DURACIÓN: 01 semana.
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
a. Conocer el flujo de agua en condiciones de saturación

PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS:
Semana Conceptual Procedimental Actitudinal Responsable
- Reconoce los tipos de - Análisis y - El alumno
drenaje y describe las presentación de demuestra interés H. Núñez
consecuencias de un casos de suelos en los tipos de
25/11/2019 mal drenaje en suelo agrícolas con drenaje agrícola
saturado. drenaje. empleados en los
- Reconoce los sistemas de riego.
factores que influyen
en el drenaje.
Bibliografía: (20), (21) y (22)

Séptima unidad didáctica: Funciones de producción de los cultivos.


DURACIÓN: 01 semana.
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
a. Evaluar las funciones de producción de los cultivos y tipos de producción

PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS:
Semana Conceptual Procedimental Actitudinal Responsable
- Descripción de - Los alumnos
las funciones de sustentan las - Los alumnos H. Núñez
02/12/2019 producción de funciones de deberán presentar
los cultivos y los producción de las variables
tipos. los cultivos, obtenidas en la
mediante casos función de
prácticos. producción

09/12/12 Examen Final


Bibliografía: (20), (21) y (22)

4
5.2 PRÁCTICAS DE CAMPO, LABORATORIO Y SALA DE COMPUTO

Nº Contenido Docente Recurso


1 Interpretación de perfiles con fines de manejo R. Palomino Campo
2 Clasificación de tierras por su capacidad de uso mayor R. Palomino Laboratorio
3 Clasificación de tierras por su aptitud para el riego R. Palomino Laboratorio
4 Evaluación de la calidad del agua con fines para el riego R. Palomino Laboratorio
5 Evaluación del contenido de humedad del suelo. Método H. Núñez Campo
del tensiómetro
6 Determinación de la velocidad de infiltración del agua en H- Núñez Campo
el suelo
7 Variables meteorológicas para la evapotranspiración (ET). H. Núñez Sala de Computo
8 Determinación de la ETo mediante métodos indirectos. H. Núñez Sala de Computo
9 Determinación de la ETo mediante el método directo: H. Núñez Campo
lisimetría
10 Cálculo del coeficiente del cultivo (Kc) H. Núñez Sala de Computo
11 Cálculo del requerimiento hídrico para diferentes cultivos H. Núñez Sala de Computo
mediante el Software CROPWAT V.8
12 Cálculo de las necesidades de agua en los cultivos H. Núñez Sala de Computo
13 Examen Práctico H. Núñez Sala de Computo

VI. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS.


Métodos: Inductivo – Deductivo. Exposición y diálogo. Modo: Colectivo y explicativo. Forma:
Intuitivo sensorial.
Procedimientos y Técnicas: seminarios, enseñanza en pequeños grupos, estudio dirigido, talleres y
otros.

VII. MATERIALES EDUCATIVOS


Uso de equipo multimedia, separatas, artículos de investigación y guías de prácticas. En la práctica
se utilizará software, visitas a lugares específicos donde los alumnos puedan visualizar equipos y
trabajos de investigación relacionados al curso.

VIII. SISTEMAS DE EVALUACIÓN


En las evaluaciones se tomará en cuenta el aspecto cognitivo, desarrollo de habilidades, destrezas y
actitudes cuya ponderación se muestra a continuación:

8.1 Examen parcial: 20%


8.2 Examen final: 20%
8.3 Promedio evaluación continua: 20%
- Promedio de evaluaciones semanales durante la clase.

8.4 Promedio evaluación práctica 25%


- Promedio de informes semanales
- Promedio de pruebas escritas en práctica
Nota: las evaluaciones no son cancelatorias.

8.5 Trabajo semestral: 15%


- Promedio de trabajos grupales, asistencia, participación y comportamiento.
Las actividades de Responsabilidad Social Universitaria (RSU) serán evaluadas de acuerdo al tipo
de trabajo a realizar durante el semestre académico.

REQUISITOS DE APROBACIÓN:
- Asistencia obligatoria a clases teórica y práctica.
- Cumplir con las evaluaciones programadas.
- El alumno que no es evaluado se calificará con cero (0.0).
- El alumno que falta a la práctica no podrá presentar el informe correspondiente.
- Para aprobar el alumno debe obtener la nota final promedio de ONCE (11.0) en el sistema de
evaluación propuesta.

5
8 BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA.

1. AGUILERA, M. y MARTÍNEZ, R. 1990. Relaciones Agua- Suelo-Planta- Atmósfera. 3ra. Edición.


Dpto. de Irrigación. Universidad Autónoma de Chapingo. México.
2. ACEVEDO, E. 1979. Interacciones suelo- agua- raíz en el proceso de absorción de agua por las plantas.
Boletín Técnico 44:17-25. Universidad de Chile.
3. ALMEIDA, O.A.; GISBERT, J.M. 2006. Variación en la calidad del agua de riego en un huerto de
cítrico. R. Bras. Eng. Agric. Ambiental, v.10, n.1, p. 64-69.
4. ALLER, R; PEREIDA, L; RAES, D. y SMITH, M. 2006. Evapotranspiración del Cultivo. Guías para
la determinación de Requerimientos de agua de los Cultivos. Publicación Nº 56 FAO Roma – Italia.
5. AVIDAN, A. 1994. Determinación del Régimen de Riego de los Cultivos. Fascículos 1, 2 y 3. HAIGUD
Sociedad para la transferencia de tecnología. Estado de Israel.
6. AUTORIDAD NACIONAL DEL AGUA. 2010. Ley de Recursos Hídricos y su Reglamento Ley N°
29338.
7. MINISTERIO DEL AMBIENTE. 2017. Estándares de Calidad Ambiental para Agua Nacionales de
Calidad Ambiental para Agua. Consultado 16 de agosto del 2018 http://www.minam.gob.pe/wp-
content/uploads/2017/06/DS-004-2017-MINAM.pdf
8. BONNER, J. y GALSTON, W. 1959. Principios de Fisiología Vegetal. Ed. Aguilar, Madrid, España.
9. BUCKMAN, O. y BRADY, C. 1996. Naturaleza y Propiedades de los suelos. UTEHA. México, D.F.
10. BUOL, S.; HOLE, F. y McCRACKEN, R. 1981 Génesis y clasificación de suelos. Editorial Trillas.
Primera edición. México.
11. FAO. 1987. La Calidad del Agua en la Agricultura. Estudio FAO. Riego y Drenaje N° 29 Rev.
12. FUENTES, L. J. 1998. Técnicas de Riego. Tercera Edición. Ediciones Mundi – Prensa. Madrid –
España.
13. LAZO, J. C. 2006. Tecnología para el Riego. Primera Edición. Editora Normas Legales. CONCYTEC.
Lima – Perú.
14. MARTEL, M; GLENN, A; WILSON, H y KRÖBEL. 2018. Simulation of actual evapotrabspiration
from agricultural landscapes in the Canadian Prairies. Journal of Hydrology: Regional Studies.
Volumen 15, 105 – 118.
15. NÚÑEZ. H. 2010. Requerimiento hídrico y programación de riegos para seis cultivos forrajeros Canaán
(2760 msnm) - Ayacucho. Tesis Ingeniero Agrícola, UNSCH. Ayacucho – Perú.
16. OLARTE, W. 1987. Manual de riego por gravedad. Series manuales técnicos Nº 01. Comisión de
Coordinación de Tecnología Andina (CCTA). Lima – Perú.
17. PORTA, J.; LÓPEZ, M.; ROQUERO and C. 2003. Edafología. Para la agricultura y el medio ambiente.
3ra edición. Ediciones Mundi - Prensa. Madrid, España.
18. QIN, J; RAMÍREZ, D; XIE, K; LI, W; YACTAYO, W; JIN, L and QUIROZ, R. 2018. Is partial root-
zone dryind more approprite tan drip irrigation to save water in China? a preliminary comparetive
análisis for patato cultivation. Journal Patato Research. 61: 391-406.
19. SASEENDRAN. A., LAJPAT. A., PRASANNA. G., LIWANG. M., GARY. M., STEVEN. E.,
TERRY. H. 2016. Simulation of crop evapotranspiration and crop coefficients with data in weighing
lysimeters. Agricultural Water Management, Volume 177, 274–283.
20. VÁSQUEZ, A. 1997. Manejo de Cuencas Altoandinas. UNALM. Lima – Perú.
21. VÁSQUEZ, A y CHANG, L. 1988. El Riego Principios Básicos. UNALM, CONCYTEC, IRRICENT.
Lima – Perú.
22. VÁSQUEZ, A; VÁSQUEZ, I; VÁSQUEZ, C y CAÑAMERO, M. 2017. Fundamentos de la ingeniería
de riegos. UNALM. Lima – Perú.

Ayacucho, agosto de 2019


Los docentes del curso
Versión 2019