FENOMENO DE DIFUSION

ALEJANDRA JIMENEZ
SANTIAGO RUIZ CANO
EDWARD YESID VANEGAS

FACULTAD DE CIENCIAS FARMACEÚTICAS Y ALIMENTARIAS

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUÍA

2016

INTRODUCCION

En la práctica efectuada en el laboratorio de biología se estudiaron los procesos de difusión

espontánea y a través de membrana (osmosis y diálisis); buscando conocer el paso de
concentración existente entre un medio y otro. Viendo cómo pueden influye la temperatura, la
concentración y demás aspectos que pueden afectar este proceso.

METODOS: hasta cubrirlo en su totalidad; finalmente se

Efecto de la temperatura en la velocidad
de difusión:
Se tomaron dos cajas de petri iguales, a las
cuales se agregó 30 mililitros de agua a
cada una, una caliente y otra fría. Se
agregó una gota de azul de metileno en el
centro de la superficie de cada una y se
observó durante 5 minutos.
Difusión a través de membranas:
. Diálisis en membrana de celofán:
Se tomó el celofán se mojó para separar
sus paredes, se ató con pita uno de sus
extremos, y se reservó. Se agitó la mezcla
de cloruro de sodio, glucosa y almidón, de
la cual se tomaron se 20 mililitros, que se
vertieron en la bolsa de celofán, se selló su
otro extremo y se lavó suavemente con
agua, se puso dentro de un beaker de 250
mililitros, donde se agregó agua destilada
dejó en reposo durante 20 minutos.
Reconocimiento del almidón, la glucosa
y el cloruro de sodio:
Almidón: se tomaron tres tubos de ensayo
y en dos de ellos se agregó tres mililitros de
la solución de almidón, en el otro se
agregaron tres mililitros de agua destilada,
se agregaron dos gotas de lugol en cada
uno y se reservaron en la gradilla.
Glucosa: se tomaron tres tubos de ensayo
y en dos de ello se vertió de a tres mililitros
de la solución de glucosa, el tubo de
ensayo restante, se añadieron tres mililitros
de agua destilada, se agregó en cada uno
cinco gotas de reactivo de Benedict, se
agitó y se llevó a baño maría por cinco
minutos, se retiró y se reservó en la
gradilla.
Cloruro de sodio: se tomaron tres tubos
de ensayo y en dos de ellos se agregaron
tres mililitros de la solución de cloruro de
sodio y en el tubo restante se añadieron
tres mililitros de agua destila, se agregó
tres gotas de nitrato de plata, se agitó y se
reservó en la gradilla.
Pasados 20 minutos, de haber hecho el
montaje, se tomaron dos mililitros del agua
del beaker los cuales, se vertieron en uno
de los dos tubos de ensayo que contenía la
solución de almidón con lugol. De igual
manera se realizó este procedimiento para
el caso de la glucosa y el cloruro de sodio.
Se agregaron 2 mililitros del agua del
beaker en los tubos de ensayo que
contenían la solución y el reactivo.
Osmosis en célula de elodea:
Se realizaron tres montajes diferentes
usando hojas de elodea; uno de ellos
usando agua del medio natural, otro
usando una solución de cloruro de calcio al
10% y la última usando cloruro de sodio al
10%, se tapó con un cubre objetos cada
una de ellas y se llevaron al microscopio
por los objetivos 10x y 40x.
Osmosis de cebolla de huevo
Se realizaron dos montajes en fresco uno
utilizando una gota de agua de grifo y el
segundo con una gota de cloruro de calcio
al 10% a ambas muestras se les agregó
una gota de la solución de lugol al 1%,y
por último se observó en el 40x.
muestra con agua helada. Tras la espera,
la muestra que tenía el agua caliente
reagrupó su concentración mientras que la
caja de petri de agua fría mostró una mayor
difusión.
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1. Agua caliente.
2. Agua fría.
Diálisis de membrana en celofán.
Reconocimiento del almidón:
Tras verter los tres mililitros de la solución
de almidón, agregar las gotas de lugol, y
agitar, se evidenció un cambio en la
coloración de la solución de las dos
muestras que contenían el almidón,
tomando un color amarillento similar al del
lugol; de igual manera esto mismo sucedió
en el caso del agua destilada, teniendo una
variación en la tonalidad del color muy leve.
Luego de agregar los dos mililitros del agua
beaker en uno de los dos tubos de ensayo
que contenía la solución de almidón y el
lugol, dicha mezcla se tornó más clara y
cristalina que las otras dos.

RESULTADOS Y ANÁLISIS

Efecto de la temperatura en la velocidad

de difusión

Cuando agregamos la gota de azul

metileno en ambas cajas de petri vemos
una difusión dispareja por parte de ambas
muestras, ya que, a pesar de que ambas
cuentan con la misma cantidad de agua, la 3 2 1
muestra con agua caliente presenta una
difusión con mayor velocidad que la
 1. Agua destilada + Lugol solución de cloruro de sodio vimos que la
2. Almidón + Lugol coloración queda en un punto medio
3. Almidón + lugol + Agua de beaker comparado a las otras dos muestras, más
oscura que la muestra de agua destilada y
Reconocimiento de glucosa: más clara que la muestra de solución de
Luego de agregar los tres mililitros de la NaCl con nitrato de plata.
solución de glucosa en los dos tubos de
ensayo, añadir el reactivo y agitar solo se
pudo apreciar que la coloración cambiaba
un poco debido al reactivo de benedict, tal
como en el caso del agua destilada que se
tornó azul claro, pero tras llevar las
muestras a baño maría, el cambio de color
fue drásticamente notable, ya que pasó a
tener un color amarillo oscuro. Seguido a
esto se añadieron los dos mililitros de agua
de beaker en uno de estos dos tubos, lo 1 2 3
que generó que su coloración se aclarara
un poco, viéndose algo diluido.
1. Agua destilada + Nitrato de plata
2. Cloruro de sodio + Nitrato de plata
3. NaCl + Nitrato de plata + Agua de
Beaker.

Ósmosis en células de elodea:

Al observar la elodea que se encontraba en

1 2 3
agua del medio natural se observó una
distribución común de los cloroplastos,
todos ubicados dentro de las células de la
1. Agua destilada + R. Benedict elodea. Además de haber podido observar
2. Glucosa + R. Benedict la presencia de protozoos.
3. Glucosa + R. Benedict + Agua de
Beaker.

Reconocimiento de cloruro de sodio:

Al haber agregado los tres mililitros de la
solución de cloruro de sodio en los tubos
de ensayo y agregar el nitrato de plata
presentaron cambio de coloración, tal como
lo hizo la muestrea con agua destilada, con
la única diferencia de que la muestra con
agua destilada se veía un poco más
transparente. Tras añadir los dos mililitros a
uno de los dos tubos de ensayo con la
Cuando se observó la muestra en fresco
con NaCl al 10%, la distribución de los
cloroplastos no varió en gran medida, se
formación se veía más agrupada y la vista
era un poco más opaca
Por su parte, al observar la muestra con
cloruro de calcio pudimos ver un cambio
drástico en la formación y distribución de
los cloroplastos, ya que en ésta se veían
agrupados al centro de la célula,
amontonados uno sobre otro.
Ósmosis de células de cebolla:
Cuando observamos la muestra en fresco
de la cebolla con agua de grifo y lugol al
1%, vemos una estructura morfológica
celular muy similar a las vistas en
ocasiones pasadas.
Mientras que al observar la estructura
celular de la cebolla con cloruro de calcio y
lugol al 1%, vemos un cambio en su
morfología pudiendo detallar más allá su
estructura.
ANÁLISIS:
Efecto de la temperatura en la velocidad
de difusión:
Podemos ver que el azul de metileno
presenta mejor difusión frente a un
aumento de la temperatura del medio en
que se encuentra, por esto podemos decir
que su difusión en agua es directamente
proporcional al aumento de la temperatura
del medio en que se encuentre. Tal fue el
caso analizado en esta práctica; en la
primer caja de petri (agua caliente), al
comenzar el azul de metileno se diluyó de
una manera considerablemente más rápida
en comparación con la caja de petri que
contenía agua helada, pero con el paso del
tiempo su temperatura disminuyó y de igual
forma lo hizo su dilución. Por su parte, la
caja de petri que contenía el agua helada
comenzó con una difusión algo tardía pero
con el paso del tiempo y la aclimatación del
agua su difusión comenzó a ser más rápida
y notoria.
Difusión a través de membranas:
. Diálisis en membrana de celofán
Aquí pretendíamos saber si la solución de
glucosa, cloruro de sodio y almidón, que
habíamos vertido dentro del celofán había
traspasado a través de la membrana hacia
la solución que se encontraba en su
exterior (agua destilada). Para ello fue
necesario dejar reposar el montaje cerca
de veinte minutos, y hacer las muestras de
determinación de glucosa, NaCl y almidón
en los tubos de ensayo que serían las
muestras patrón posteriormente.
Pasados los veinte minutos y teniendo las
muestras patrón de cada reactivo con agua
destilada y las muestras de cada solución
con su respectivo reactivo, podríamos
determinar si se presentó o no diálisis
dentro de la prueba.
En el primer caso, el almidón, vemos que al
agregar lugol al agua destilada y agitar, se
forma una solución de una sola fase algo
transparente de color amarrillo, al hacer la
prueba de almidón con lugol vemos una
solución un poco más clara. Pero al añadir
los dos mililitros del agua del beaker vemos
que disminuye un poco más su coloración,
haciendo notoria la presencia de almidón.
Por lo que podemos decir, que en la diálisis
las partículas de almidón que se
encontraban presentes en la solución
dentro de la membrana pudieron pasar a
través de ésta para equiparar la
concentración que había tanto dentro como
fuera de ella, logrando así estar en un
medio isotónico en el caso de la
concentración de almidón.
En el segundo caso, la glucosa, se realizó
el procedimiento pertinente para obtener
las muestras patrón; tanto del agua
destilada como de la glucosa con el
reactivo ambas formando soluciones de
una fase. Tras el baño maría la glucosa con
el reactivo tomó una coloración diferente a
la presentada por el agua destilada, siendo
amarilla y azul respectivamente. Al añadir
la alícuota del medio en el cual se
encontraba la membrana y verterla en uno
de los tubos de ensayo con glucosa
pudimos ver que la intensidad de su color
disminuyó más no presentó variación de
color; siendo comparable con la muestra
patrón de glucosa, por lo que podemos
decir que también se dio una diálisis de la
glucosa ya que su concentración aumentó
en el medio en donde se encontraba la
membrana permitiendo regular tanto la
concentración interna como la de su medio.
En el caso del cloruro de sodio también se
realizó la preparación de muestra patrón de
agua destilada y solución de NaCl con su
respectivo reactivo, en este caso nitrato de
plata. Tras añadir la muestra tomada del
beaker donde se encontraba la membrana
y añadirla a uno de los dos tubos que
contenía la solución de cloruro de sodio se
observó un ligero cambio de coloración.
Para este caso no se nos hizo tan fácil
determinar la presencia o no de cloruro de
sodio en la muestra ya que esta quedó en
una tonalidad intermedia a los patrones
usados para dicha determinación. A pesar
de esto, finalmente determinamos que la
membrana permitió el paso del cloruro de
sodio a su medio, logrando así hacer un
poco más estable su concentración con
respecto a la de su medio. Esto debido a
que al analizar bien la muestra, su
coloración era un tanto más oscura,
asemejándose a la muestra que contenía el
cloruro de sodio.
Aquí vemos que la membrana se
encontraba en un medio hipotónico, lo cual
le permitía de manera selectiva permitir el
paso de la solución que llevaba en su
interior hacia el exterior, para así regular su
concentración.
Ósmosis en células de elodea:
Tras observar las tres muestras pudimos
ver que el comportamiento de los
cloroplastos varía o se ve afectado según
el medio en que se encuentre o los
componentes que los rodeen. Tal es el
caso que vemos al realizar la comparación
entre la muestra que se hallaba con agua
del medio natural y la muestra que contenía
cloruro de calcio. En una de ellas vemos
que los cloroplastos se encuentran
distribuidos de manera casi uniforme por la
célula mientras que en la otra vemos la
aglomeración de cloroplastos cerca al
núcleo. Esto, causado por la ósmosis, que
se da al introducir la hoja en un medio que
cuenta con una mayor concentración que la
que tienen sus células al interior. Al
encontrarse en un medio hipertónico las
células tratan de encontrar un balance
regulando la concentración interna con la
de su medio.
Ósmosis de células de cebolla
Aquí podemos realizar una comparación
similar a la vista en el caso de la elodea, ya
que en primera instancia la cebolla se
encuentra en un medio que no le genera
ningún tipo de dificultad, pero al someterla
a estar en una solución de cloruro de calcio
sus células comienzan a realizas una
nivelación con su medio por medio de
ósmosis ya que éstas comienzan a
absorber parte de la solución que las rodea
para equiparar su concentración con la de
su medio, permitiéndoles así llegas a ese
punto isotónico donde pueden coexistir con
el medio sin dificultad.
CONCLUSIONES:
 Los cambios de temperatura pueden
afectar directamente los procesos de
difusión, permitiendo que estos se
realicen más rápidamente al estar
sometidos a altas temperaturas y por
el contrario se hagan más lentos
cuando se encuentran en un medio
con temperatura baja.
 La preparación de las muestras
afecta notablemente los resultados,
ya que el método que se utilizó para
determinar la difusión en la
membrana y el paso de los solutos
se pudo realizar de una forma más
corta y con resultados más claros, al
ser más notoria la reacción
efectuada en cada caso.
 Las celulas de elodea se ven
forzadas a adaptarse a otro medio
con mayor concentración al suyo,
esta adaptación se logra realizando
el proceso de osmosis y así
quedando en equilibrio químico con
su nuevo medio.
 Las celulas de cebolla generalmente
se encuentran en un medio isotónico
donde no realizan continuamente
procesos de difusión.
 Las celulas de la cebolla igual que
las de la elodea se ven forzadas a
llegar a un equilibrio al ser
sometidas a un nuevo medio que las
lleva a estar en un continuo proceso
para lograr el equilibrio.
PREGUNTAS:
1. ¿En el modelo representado en la
figura 1 ocurriría osmosis y diálisis al
mismo tiempo? Explique.
Pueden ocurrir ambos fenómenos
ambos fenómenos al mismo tiempo,
ya que la membrana permite el paso
del agua (solvente) y según el
tamaño de los poros de la
membrana los solutos podrían pasar
a travez de ella distribuyéndose
homogéneamente.
2. Cuándo se le agrega sal a un
mango, se ve que al cabo de unos
minutos suelta agua. ¿Cómo explica
este fenómeno?
Este fenómeno ocurre porque el
mango con sal queda en un medio
hipertónico, donde a través de la
osmosis el agua que se encuentra
en el mango se desplaza desde su
interior hacia su exterior buscando
así equilibrar la concentración del
soluto de ambas partes.
3. Si se le agrega agua destilada a
una muestra de sangre ¿Qué le
sucederá a los glóbulos rojos?
Los glóbulos rojos pasaran de un
medio isotónico a uno hipotónico,
donde el agua del exterior gracias al
fenómeno de osmosis tenderá a
atravesar la membrana plasmática
hinchando estas células hasta
reventar, a este proceso se le
conoce como hemólisis.
4. Para mantener la lechuga con su
frescura y texturas naturales, se
pone en agua ¿porque?
Cuando la lechuga se pone en agua
ésta queda en un medio hipotónico
donde el agua entrará y mantendrá
la presión osmótica dentro y fuera de
la célula permitiendo que se retrase
el proceso de marchitamiento y
prolongando la turgencia en cada
una de las células de la lechuga.
Logrando que se aumente su
frescura y textura naturales.
5. En esta práctica usted pudo
comprobar que el almidón no pasa a
través de la membrana de celofán, la
cual se comporta de manera similar
a la citoplasmática. ¿Quiere decir
esto que el almidón que usted
ingiere es desechado? Expliqué
¿sucederá lo mismo con las
moléculas de proteína? Explique.
Algunas moléculas ya sea por
grandes o por complejas no pasan a
través de la membrana plasmática,
pero esto no significa que sean
desechadas. Estas moléculas el
organismo las tiene asignada para
su descomposición en sus
compuestos básicos, facilitando así
la digestión de los mismos. Esto
ocurre tanto con el almidón como
con la proteína que también es
descompuesta en sus bases para
facilitar su digestión.
6. ¿Cuándo se utilizan fertilizantes en El intercambio de oxígeno y dióxido
exceso, la planta muere, cual es la de carbono en los alvéolos
razón de ello? pulmonares ocurre, cada vez que
respiramos por difusión.
La célula al estar expuesta a
fertilizantes no tendría su capacidad
natural de estar en equilibrio con el
medio ya que las concentraciones
de fertilizante son altas y la celular
no absorbería tanta concentración

7. ¿Una célula muerta presenta

fenómenos de difusión?

Una célula muerta presenta

fenómenos de difusión ya que
cuando se encuentra muerta se
detiene su metabolismo y se
continúa equilibrando químicamente
con el ambiente al realizar el
transporte pasivo hacia el interior de
ella.

8. Mencionar tres fenómenos

biológicos que tengan que ver
directamente con procesos de
difusión.

Hay varios procesos a nivel celular

que ocurren por difusión como:

El intercambio de moléculas de agua

y otras moléculas simples a través
de membranas celulares.

En las plantas, el agua se evapora

por las hojas por difusión; esto
produce que haya menos agua
arriba, y el agua sube por el capilar
de la planta, de tal forma que la raíz
toma más agua del suelo.