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Trazabilidad ascendente (hacia atrás): saber cuáles son los productos que son recibidos en
la empresa, acotados con alguna información de trazabilidad (lote, fecha de
caducidad/consumo preferente), y quienes son los proveedores de esos productos.
Trazabilidad interna o trazabilidad de procesos: Trazabilidad dentro de la propia empresa.
Trazabilidad descendente (hacia delante): saber cuáles son los productos expedidos por la
empresa, acotados con alguna información de trazabilidad (lote, fecha de
caducidad/consumo preferente) y saber sus destinos y clientes.
1) Registro de Información
2) Correcta identificación de mercancías y características asociadas
3) Transmisión
Para estos procedimientos es necesario tener presentes diversos elementos como son:
Las actividades rutinarias como aquellas que no lo son.
Las actividades y tareas realizadas por empleados, visitantes, proveedores y clientes en
el lugar de trabajo.
Factores humanos relacionados con el comportamiento y las capacidades.
Peligros con probabilidad de originarse en un espacio externo o en las inmediaciones
del área de trabajo de una organización. Es importante este aspecto por la seguridad y
salud de personas, los aspectos ambientales y la respuesta ante tal tipo de eventos.
Las infraestructuras, los equipamientos y los materiales de trabajo de la organización.
14- mencione 4 aspectos que debe contener cualquier plan de emergencia y/o
contingencia.
15- mencione 4 ítems o elementos que debe contener un programa de gestión de objetivos
SIG(sistema integrado de gestión) , POR EJEMPLO LAS METAS:
OBJETIVO: Establecer las actividades a desarrollar para el control de los documentos internos del
Sistema Integrado de Gestión que permitan garantizar la elaboración, modificación, revisión,
aprobación, actualización e identificación de los documentos internos del SIG.
: Este procedimiento aplica para el control de los documentos internos que hacen parte de los
procesos ALCANCE del SIG. Inicia con la iidentificación de la necesidad de elaborar, modificar o
eliminar un documento interno del SIG que se adopta por resolución reglamentaria