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Manual Control de Plagas PDF
Manual Control de Plagas PDF
TABLA DE CONTENIDO
PAG
INTRODUCCIÓN 3
OBJETIVO 4
1. CONSIDERACIONES GENERALES. 4
2. COMO ENTRAN LAS PLAGAS A UNA PLANTA. 4
3. TIPOS DE PLAGA. 4
4. CONTROL SANITARIO DE ROEDORES. 11
5. MÉTODOS PARA CONTROLAR LAS PLAGAS. 11
6. EQUIPOS DE PROTECCIÓN. 14
7. MEDIDAS DE SEGURIDAD EN EL USO DE PLAGUICIDAS. 15
8. PRECAUCIONES DURANTE Y DESPUÉS DE LAS LABORES
DE FUMIGACIÓN. 15
9. PROCEDIMIENTO DE TRABAJO PARA REALIZAR
CONTROL DE ROEDORES O DESRATIZACIÓN. 17
10. PRODUCTOS APLICADOS EN LA FUMIGACIÓN. 18
11. EQUIPOS DE TRABAJO UTILIZADOS. 20
12. PROCEDIMIENTO PARA LA FUMIGACIÓN DE TANQUES
Y/O EQUIPOS DE PLANTA. 21
13. PROCEDIMIENTO PARA FUMIGACIÓN DE PRODUCTO
TERMINADO. 22
14. PROCEDIMIENTO PARA LA FUMIGACIÓN DE CAMIONES. 22
15. NORMAS PARA LA PREPARACIÓN DE CARPAS. 23
16. NORMAS PARA LA PREPARACIÓN DE TALEGAS. 23
17. DEFINICIONES. 24
INTRODUCCIÓN
Objetivo:
b. Plagas Rastreras
c. Roedores
Los roedores son capaces de causar graves daños en los establecimientos
donde se procesan o almacenan alimentos. En las instalaciones Industriales o en
los Silos se pueden observar tres tipos de roedores:
Ratón común (Mus musculus) las variedades pueden exceder a 300, la
más común, nativo de Asia, pero también disperso en toda América.
Rata noruega (Rattus norvegicus): es de tamaño grande y la cola es del
tamaño del cuerpo, pesa de 400 a 500 gr. prefiere estar en lugares bajos
sotanos, entre las paredes dobles, debajo de la maquinaria sin uso etc.
tiene un periodo de gestacuion de 21 días y las hembras pueden
reproducirse ya a los 4 meses, tienen camadas de hasta 8 hijos.
Rata del tejado (Rattus rattus): son más pequeñas en Tamaño y peso que
las ratas noruegas, tienen largas, hocico puntiagudo y colas largas
generalmente mas grande que su cuerpo, es de color negro a gris, pesa
entre 200 a 250 gr. prefiere las alturas, tuberías verticales, cables, arboles,
aberturas de ventiladores, etc.
Las tres especies pueden ocasionar daño al grano almacenado, a las
instalaciones o a los equipos (sistema eléctrico), también pueden ocasionar daño
a las personas que laboran en esas instalaciones o a las que consuman los
granos contaminados por sus excretas.
Las enfermedades transmitidas por los roedores son: Peste bubónica,
Leptopirosis, Tifus murinus, Salmonelosis, Fiebre por mordeduras, fiebre
hemorrágica.
d. Pájaros y Aves
Las aves representan, después de los roedores, otro problema en la
industria de alimentos. El tipo de aves que atacan con mayor fuerza son las
palomas. Estas son atraídas por los granos y hacen sus nidos en las columnas de
soportes de las estructuras donde depositan sus huevos y se reproducen
ocasionando que sus excrementos (heces, orinas, plumajes) se depositen en los
granos contaminando el producto. Se han puesto en práctica varios métodos para
el control y eliminación de aves, sin llegar a causar la matanza de las mismas, los
cuales han sido inefectivos, entre estos se puede nombrar los sistemas de
ultrasonido; actualmente se usa un método empírico, pero que da resultados
temporales. El mismo consiste en dejar reposando arroz, trigo o cualquier otro tipo
de grano en alcohol durante 24 horas, luego este alimento se distribuye en los
sitios donde naturalmente se encuentran las aves, una vez que estas ingieren el
alimento, la hipótesis indica que pierden el sentido de orientación, por lo cual dejan
de frecuentar el sitio por varios meses. En general los pájaros pueden ser
animales difíciles de controlar, una vez que se les ha permitido la entrada a la
planta.
Orden y limpieza de todas las áreas dentro y fuera del establecimiento, para
evitar nidos y su proliferación.
Control de maleza.
Tapar con cemento huecos o ranuras que sirvan de madrigueras.
2. Monitoreo y Verificación.
Hay algunas plagas que son muy especiales y su presencia en las fábricas
de alimentos generalmente es causada por malos hábitos de las personas; es el
caso de animales domésticos como perros y gatos y algunos silvestres como aves
y murciélagos. En tales casos no se recomienda su eliminación puesto que son
especies útiles para el hombre; simplemente deben reforzarse las medidas de
seguridad para evitar que entren, como es el caso de:
A finalizar el trabajo evitar pasarse las manos por cualquier parte del cuerpo
antes de lavarse con abundante agua y jabón.
Medidas para la protección del medio ambiente: los envases vacios deben ser
destruido, perforándolos o triturándolos, aplíqueles una solución fuerte de lejía
y almacénelos en lugar seguro. Evite contaminar con el producto o sus
envases, ríos, lagos, canales, pozos, canales de riego y drenajes, ya que este
producto puede ser toxico a las formas de vida silvestre. No use el producto
indiscriminadamente, si no estrictamente como lo indica la etiqueta.
RATMBO (CLOROFACINONA)
Información sobre el uso del producto: es un cebo raticida, del tipo
anticoagulante que produce hemorragias internas en el animal, provocando
la muerte del mismo a los 4-5 días después de consumido el producto. Esta
formulado en forma de pellets, los cuales son elaborados en base a una
mezcla de granos molidos de primera calidad, además de un atrayente. No
debe almacenarse junto con insecticidas u otros productos que su olor
pudiesen contaminarlo.
Modo de uso: el producto (a granel o bolsitas) deberá ser colocado en
aquellos sitios en los cuales se observe la presencia de roedores (ratas y
ratones), teniéndose cuidado que el producto no quede accesible a los
niños y animales.
-Para el control de ratas: deberán colocarse 2 bolsitas de cada 8-10 mts (no
los abra los roedores lo harán). Si se usa un cebo a granel, deberán
colocarse 80 gr.- 100 gr. en estaciones comederos (platos o cualquier
material) de manera de protegerlo de la humedad, polvo, etc.
-Para el control de Ratones: deberá colocarse 1 bolsita cada 3 mts o
estaciones comederos con 25-50 gr de cebo. Reponga el cebo consumido o
dañado, hasta que los roedores dejen de ingerirlo. Cuando existen
problemas de re-infestaciones externas, el cebo deberá mantenerse en
forma perenne. Durante los primeros 8 días del control, es recomendable
revisar los puntos de cebado cada 2-3 días de manera de mantener
suficiente producto a disposición del animal. Después se podrían reponer
cada 15-21 días.
Precauciones: manténgase fuera del alcance de los niños y animales
domésticos. Almacene el cebo en su envase original y en un lugar bajo
llave. No se utilice en lugares donde puedan contaminarse el agua y los
alimentos. Los restos de cebo no consumido, después de controlada la
plaga deberán incinerarse. Después de usar el producto, lávese las manos
con abundante agua y jabón. Utilice solamente como roenticidas. Use
guantes de PVC para el manejo del producto. Antes de usarlo lea
cuidadosamente las instrucciones.
En Caso de Envenenamiento: en caso de ingestión accidental del
roenticida, acuda al médico inmediatamente informándole que el producto
es un “anticoagulante”. Lleve el envase o etiqueta. De no ser posible la
atención médica inmediata, provoque el vomito introduciendo un dedo en la
garganta del intoxicado.
ELABORADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR:
Jean Carlos Jimenez
Código: MCP-01
MANUAL DE CONTROL DE PLAGAS
Fecha de
elaboración: PÁGINA:20/24
Mayo 2015
Material Utilizado:
Fosfuro de aluminio.
Bolsas de Papel.
Mecatillo.
Cinta adhesiva transparente.
Etiquetas de Identificación.
Procedimiento:
Verificar las condiciones en que se encuentra el equipo o tanque, si está
apto para realizar la limpieza.
Calcular la capacidad o volumen ocupado por el tanque o equipo a fumigar.
En el caso del tanques
o Sellar las aberturas para evitar fugas y garantizar la fumigación.
o Distribuir el fosfuro de aluminio a distintas alturas utilizando área ello
el mecatillo y las bolsas de papel, tomando la precaución de no
Material Utilizado:
Polietileno de alta densidad en rollos de 6 mts. De ancho y 120 de largo.
Tubo plano para marcar.
Cuchilla afilada.
Cinta adhesiva marrón para embalar cajas.
Procedimiento:
Se extiende el rollo de polietileno hasta completar el largo que se necesite
para la carpa (este oscila de 15 a 20 mts).
Se coloca un tubo plano para indicar el sitio de corte.
Se procede al corte del plástico con suma precisión y rapidez sin
descuadrar la lamina.
Se cortan dos laminas y se unen mediante cintas adhesivas por ambas
caras cuidando de que queden bien selladas (para mayor efectividad y
tiempo de vida útil se refuerza en cruz con cinta).
ELABORADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR:
Jean Carlos Jimenez
Código: MCP-01
MANUAL DE CONTROL DE PLAGAS
Fecha de
elaboración: PÁGINA:23/24
Mayo 2015
Material Utilizado:
Tela de Yute, lona o polietileno.
Arena bien seca.
Máquina de coser.
Procedimiento:
Se corta la tela en trozos rectangulares.
Se cose los laterales y el extremo final.
Se llena de arena.
Se cose el otro extremo y se colocan en orden en paletas
17.- DEFINICIONES