DESARROLLO DE NEGOCIOS E INNOVACIÓN

EMPRESARIAL

DESARROLLO EMPRESARIAL

Análisis del Macroambiente y Microambiente de empresa Jumex

INIW41

Prof. Luis Maldonado

David Ibarra, Vianey Figueroa, Irayda Holguín y Sergio García

29 mayo de 2019

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ÍNDICE
JUMEX DE MÉXICO ................................................................................................................................. 3
ANALISIS DEL MACROAMBIENTE ....................................................................................................... 3
FACTORES ECONOMICOS ................................................................................................................ 3
FACTORES POLITICOS ...................................................................................................................... 4
FACTORES SOCIALES ........................................................................................................................ 4
FACTORES ECOLOGICOS ................................................................................................................. 5
ANALISIS DEL MICROAMBIENTE ......................................................................................................... 5
FACTORES DE COMPETENCIA ........................................................................................................ 5
FACTORES DE PROVEEDORES ...................................................................................................... 6
FACTORES DE CLIENTES.................................................................................................................. 7
CAPACIDAD INSTALADA ........................................................................................................................ 7
CAPACIDAD INSTALADA HOMBRE-MAQUINA ............................................................................. 7
CAPACIDAD INSTALADA CON UN SOLO PRODUCTO ............................................................... 8
IDENTIFICAR LOS PROCESOS PARA SELECCIONAR UNA IDEA DE NEGOCIO .................... 9
ESTRATEGIAS DE LA MEZCLA DE MERCADOTECNIA ................................................................ 13
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS ...................................................................................................... 13
JUMEX DE MÉXICO
Más de cien comunidades mexicanas se benefician de las políticas del grupo
Jumex de utilizar únicamente frutas procedentes de campos mexicanos. Esta y otras
practicas la han llevado a obtener en numerosas ocasiones no solo con el distintivo ESR,
sino también diversos reconocimientos por parte de la Secretaria de Medio Ambiente
(SEMARNAT).

Su participación en el programa GEI (Reporte y reducción de gases de efecto

invernadero), le han valido también reconocimiento por parte de la comisión de estudios
del sector privado para el desarrollo sustentable (CESPEDES).

ANALISIS DEL MACROAMBIENTE

Parte de la función de la mercadotecnia es generar el macro ambiente bajo el cual
operan las empresas. Está compuesto por fuerzas que tienen efectos contrarios en la
competitividad de las empresas: por un lado, moldean las oportunidades y fortalezas,
mientras que por otro presentan amenazas y debilidades para el cumplimiento de los
objetivos propuestos.

A continuación, se mencionan los factores principales que determinan el entorno de la

empresa.

FACTORES ECONOMICOS
Son factores que afectan a toda la economía, no solo a un negocio en particular. Entran
en esta categoría las tasas de interés, las tasas de desempleo, las tasas de cambio de
divisas, la confianza del consumidor, el ingreso discrecional del consumidor, las tasas de
ahorro del consumidor, las recesiones y las depresiones.

Jumex es un producto accesible y con altas ventas. Se vende en todos los niveles
sociales ya que es un producto rico. Las personas que lo consumen en un consumidor
que tiene la entera confianza en este producto que, aunque no se tenga el dinero
suficiente de prefiere está marca por la cálida y las vitaminas que estos pueden aportar.
Jumex está desde la tiendita de la esquina hasta los más grandes supermercados del
país haciendo de esto un producto altamente consumido por la población.

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FACTORES POLITICOS
Son las actividades gubernamentales y las condiciones políticas que pueden afectar a
una empresa; por ejemplo, leyes, regulaciones, aranceles y otras barreras comerciales,
guerras y disturbios sociales.

Esto incluye el sistema político, las políticas del gobierno y la actitud hacia la comunidad
empresarial y el sindicalismo

Todas las plantas de jugos Jumex se encuentran certificadas bajo el esquema de

“industria limpia”, es decir, cumplen con la normatividad ambiental vigente que dicta la
procuraduría federal de protección al ambiente (PROFEPA) y tiene el compromiso de
mejorar continuamente su desempeño ambiental.

FACTORES SOCIALES
Son elementos que afectan Son elementos que afectan la sociedad en general y las
relaciones sociales que influyen al negocio. Incluyen los movimientos sociales, así como
cambios en la moda y preferencias del consumidor.

Los consumidores son cada vez más conscientes de la calidad de los productos. Los
patrones de consumo y los estilos de vida de las personas que pertenecen a diferentes
estructuras sociales y culturales varían significativamente.

Jumex refrenda su compromiso con la comunidad mejorando espacios públicos. Jumex

busca participar constantemente en alianzas con los gobiernos y refrendar así su
compromiso con las familias mexicanas, buscando trabajar en programas dedicados a
beneficiar a la comunidad y mejorar la calidad de vida no sólo de sus trabajadores, sino
de la comunidad. Cuenta con una colección de arte contemporáneo que parte del arte
mínima y conceptual de los años sesenta; sin embargo, el mayor cuerpo de obra se
centra en artistas activos en la década de los noventa, integrando producción tanto
mexicana como internacional.
FACTORES ECOLOGICOS
Son elementos que afectan Son elementos que afectan el ambiente natural.
Consideremos la eliminación de los desechos químicos y nucleares, los peligrosos
niveles de mercurio en el mar, la cantidad del DDT y otros contaminantes químicos en el
suelo y los alimentos, así como la contaminación del medio ambiente con botellas,
plásticos y otros empaques que no son biodegradables.

Los factores ecológicos son todos los elementos del medio (biótico o abiótico) susceptible
de actuar directamente sobre los seres vivos, al menos durante una fase del ciclo de su
desarrollo biológico. También son las características del medio ambiente que afectan a
los seres vivos que pueden ser abióticas (el medio) y bióticas (seres vivos).

Jumex tiene importantes beneficios ambientales por la reducción de emisiones y residuos

en los procesos de fabricación de los proveedores, pero también tiene importantes
beneficios económicos y de desempeño ya que las empresas implementan modelos de
proceso que les permite ser más eficientes.

ANALISIS DEL MICROAMBIENTE

Son todos los elementos que influyen en el proceso de agregación de valor a un producto
o bien intermedio pertenecen al microambiente de la empresa. Este microambiente está
influenciado por las fuerzas cercanas a la compañía que afectan su habilidad de servir a
los clientes, la misma empresa, los proveedores, las empresas de cadena de valor, los
mercados de clientes, los competidores y los públicos.

FACTORES DE COMPETENCIA
Cuando se habla de competencia, se puede utilizar de referencia una carrera en la que
distintos actores se ven involucrados, obligándose a sí mismos, a ser mejores en la
mayor parte de sus aspectos. Partiendo de la idea de mercado libre, donde existen
distintos competidores (Empresas) los cuales están dispuestos a mejorar sus productos
constantemente preocupándose por los índices de consumo por parte de un grupo de
individuos, la preferencia y opinión que surge alrededor de la organización, y que esta
sea difundida por los mismos consumidores.

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Jumex como una empresa mexicana, se vio claramente inmersa en el juego de competir
con grandes empresas productoras de jugos y néctares de calidad similar, cabe destacar
que antes del nacimiento de esta empresa tuvo que redoblar esfuerzos, pues Jugos del
Valle, que nació en 1947 ya tenía gran parte del mercado dominado, y una nueva marca
supondría cierta desconfianza por parte de los clientes, sin embargo, gracias a sus
constante innovación tecnológica logro posicionarse en los primeros lugares de
productoras de jugos a nivel nacional

Debido al constante surgimiento de productos como Ades de grupo Unilever y sus

productos hechos a base de soya, o Del Valle con el Clásico Frutsi que es el icono del
mercado infantil, Jumex realizo bastantes apuestas para evitar ser desplazado,
desarrollando su ventaja competitiva en el Know-how adecuado para crear propuestas
en el mercado en el centro del desarrollo de la empresa, a los trabajadores y
colaboradores, como el motor principal del crecimiento y de la reinversión de utilidades
para financiar el crecimiento.

Actualmente Jumex, es el líder de mercado con una participación del 29.4%, seguido por
jugos Del Valle con un 20.6%, la cooperativa de trabajadores Pascual Boing con 11.2%,
la productora de lácteos Grupo Lala con 9.4%, y la Angloholandesa Unilever con una
participación en el mercado de 4.4% con su marca Ades.

FACTORES DE PROVEEDORES
Este factor es vital en la función de la empresa de entrega de valor al cliente, ya que
proporciona los recursos a la compañía para producir sus bienes y servicios.

Este factor es uno de los que caracteriza a Jumex como ESR, ya que parte de sus
políticas se basa en que la adquisición de frutas como materia prima deben de ser
procedentes de campos mexicanos.

Este factor es controlable en cierto punto por la empresa ya que Jumex tiene la facultad
de elegir qué tipo y que clase de proveedores pueden formar parte de su organización.
FACTORES DE CLIENTES
Este factor junto con los anteriormente señalados, son de mucha importancia para la
empresa Jumex ellos están comprometidos con la distribución de sus productos para
que estos los encuentren, lo más cerca de los clientes consumidores. Es por ello que
esta empresa además de fabricar con los más altos estándares de calidad sus productos
se han dado a la tarea de conseguir día con día, más clientes para que los consumidores
tengan los productos a la mano.

Actualmente, Jumex cuenta con una red de distribuidores con grandes sucursales o
supermercados como clientes, pudiendo adquirir los productos desde una simple tienda
de abarrotes, ubicadas en las cercanías del vecindario, hasta grandes sucursales de la
ciudad, por ejemplo, Soriana, Walmart, Smart, Bodega Aurrera, Del Rio, Oxxo etc…

CAPACIDAD INSTALADA
La capacidad instalada es el rendimiento máximo que se puede producir en una planta
de producción o empresa en un período dado, usando los recursos que se tienen
disponibles en un momento determinado. Es un aspecto importante del sistema de
producción; se trata de una medida de eficiencia que se puede ajustar de tal manera que
la producción esté de acuerdo con la demanda.

Si la demanda es mayor que la capacidad, entonces no se podrá abastecer al cliente.

Por otro lado, si la capacidad es mayor que la demanda, se tendrán muchos trabajadores
y máquinas inactivos, lo que tampoco es bueno.

En el caso de la empresa de JUGOS ARTESANALES DEL NORTE, se cuentan con 5

máquinas de producción de jugos, cada una de ellas se mantendrá trabajando durante
8 horas diarias por 5 días (lunes a viernes)

CAPACIDAD INSTALADA HOMBRE-MAQUINA

Considerando los datos anteriores tendríamos que la capacidad productiva de la planta

es de:
(5 equipos de producción) x (40 horas) = 200 horas semanales de producción.

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CAPACIDAD INSTALADA CON UN SOLO PRODUCTO

Para determinar este cálculo, un jugo se produce cada 10 minutos, contemplando la

capacidad instalada hombre maquina (200 horas), tenemos el siguiente calculo:
(200 horas) / (.16 horas) = 1,250 jugos producidos por semana.
IDENTIFICAR LOS PROCESOS PARA SELECCIONAR UNA
IDEA DE NEGOCIO

ANÁLISIS Y MATRIZ DE EVALUACIÓN DE LOS FACTORES INTERNOS

PESO CALIFICACION TOTAL

FACTORES CRITICOS PARA EL ÉXITO
PONDERADO

Fortalezas

1.- Variedad de jugos de frutas, personalizando

los gustos y preferencias del cliente. 0.14 4 0.56

2.- Utilización de insumos de calidad y bajo costo 0.06 3 0.18

3.- ugos preparados con endulzantes naturales

0.08 3 0.24
(estevia) según preferencia del cliente

4.- Alto grado de higiene en cada uno de sus

ambientes. 0.09 4 0.36

5.- Ubicación de alto tránsito.

0.06 3 0.18

Debilidades

1.- Somos nuevos en el negocio.

2 0.16

2.- El local no emite volantes de sus productos, ni

1 0.07
precios a puntos estratégicos.

3.- Se requiere de una fuente de financiamiento

para adquirir los equipos y materiales 1 0.05
adicionales.

4.- No contar con un plan de Marketing

estratégico. 2 0.12

5.- Total 19 1 0.04

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ANÁLISIS Y MATRIZ DE EVALUACIÓN DE LOS FACTORES
EXTERNOS (EFE) TOTAL
PESO VALOR
POND.
FACTORES DETERMINANTES PARA EL EXITO

OPORTUNIDADES

Demanda de productos naturales, libres de componentes

1.- artificiales. 0.12 4 0.48

2.- Creciente cultura ante el consumo de productos naturales. 0.08 4 0.32

3.- Insumos de bajo costo según temporadas de la fruta 0.09 4 0.36

Incremento de negocios como gimnasios, tiendas, colegios,

4.- 0.11 4 0.44
oficinas, peluquerías, etc.

5.- 0.08 3 0.24

AMENAZAS

Adversidades naturales que puedan elevar costo de producción

1.- o la escases de los insumos. 0.08 1 0.08

Cambio de gustos y preferencias del consumidor.

2.- 0.09 2 0.18

Productos sustitutos en el mercado (gaseosas, jugos

3.- envasados, refrescos) 0.05 1 0.05

Extorsionadores y delincuentes que se aprovechan de los

4.- ingresos de los nuevos negocios. 0.07 2 0.14

5.- 0.04 1 0.04

TOTAL 1 2.75
  RECOPILACION DE LA INFORMACIÓN:
IMPACTO
FORTALEZAS: TENDENCIA D/f
ALTO MEDIO BAJO

1. Es una bebida 100% natural

POSITIVA X

2. No contiene preservantes POSITIVO

3. Único producto en el mercado POSITIVO

4. reconocimiento nacional de las

bondades de la tuna como producto
natural . POSITIVA X

FORTALEZAS
5. la materia prima es altamente beneficios
POSITIVO
para la salud (tuna)

6. cercanía con los prductores de la

materia prima. POSITIVO

7. La materia prima se encuentra en la

localidad(moquegua) POSITIVA X

8. Calidad de nuestro producto

POSITIVA X

9. envase innovadores y atractivos al

consumidor POSITIVO

10. calidad en la elaboración del producto

POSITIVA X

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  RECOPILACION DE LA INFORMACIÓN:
IMPACTO
DEBILIDADES: TENDENCIA D/F
ALTO MEDIO BAJO

Antecedentes de un producto similar Negativa X

Ser nuevos en el mercado de jugos Negativa

Tramites de autorización muy largos Negativa

Negativa X

DEBILIDADES
Negativa

Negativa

Negativa X

Negativa X

Negativa

Negativa X
ESTRATEGIAS DE LA MEZCLA DE MERCADOTECNIA

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

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